普洱茶如何分辨好差

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-28
什么样的普洱茶是不好的,怎么分辨劣质普洱茶?

1、先看普洱茶的外观。茶叶的条形是否完整,茶叶是老还是嫩,老叶会比较大,嫩叶则较细。一般来说,外形条索清晰粗大整齐,比较好。如果茶饼的外观看不出明显的条形,那么可能就是次级品制作的。
2、要看普洱茶茶叶的颜色。还要仔细查看普洱茶茶叶的颜色是深还是浅,光泽度如何。只要是干仓储存,茶叶会有油亮感,如果是10年以上陈茶会有黑中泛红的颜色。
3、要看普洱茶茶汤的汤色。在选购普洱茶时最好取少量茶叶泡茶,质量好的普洱茶泡出的茶汤是透明发亮的,茶汤上有类似油珠形状的膜。品质不佳的普洱茶泡出的茶汤则会发黑、发乌。
4:要闻普洱茶的气味。选购普洱茶时还要闻一闻,质量好的普洱茶有一股清香味,陈茶则会有一种独特的陈味,是一种比较甘爽的味道.
5、最重要的还是要喝,好的普洱茶,味道纯正,喝进去很舒服,没有不愉悦的感觉。最简单的方法就是,你喝了一杯还想喝第二杯,人的味觉其实是很厉害的。要相信自己的判断。


 一般普洱茶可以从外形、内质鉴别出其品质怎么样,好品质的普洱熟茶色泽褐红,条索整齐紧结,口感甘滑、醇厚、活顺,喝来令人愉快舒适。
  一、外形辨别
  普洱散茶:一般分特级及一至十级普洱。从外形上讲:普洱茶外形色泽褐红(俗称猪肝色),条索肥嫩,紧结(因采用大叶种为原料)。普洱散茶的级别是按嫩度为基础的,嫩度越高的级别也就越高。
  1、芽头多,毫显,嫩度高。
  2、条索(叶片卷紧的程度)紧结,重实,嫩度高。
  3、色泽光润,色泽光滑,润泽的嫩度好,色泽干枯的嫩度差。
  普洱紧压茶:外形要求形状匀整端正;棱角整齐,不缺变少角;厚薄一致,松紧适度;模纹清晰,条索整齐紧结;色泽以黑褐,棕褐、褐红色为正常。表面有霉花,霉点的普洱茶均为劣质。
  二、内质辨别
  熟茶汤色:明亮,红浓,红褐色。如汤色红浓剔透是高品质普洱茶,犹如红酒一杯;深红,红褐的汤色均为正常。黄,橙色或浅,或暗黑浑浊的为劣质。
  香气:主要看香气的纯度,区别霉味与陈香味。霉味是一种变质的味道,使人不愉快。陈香味是普洱茶在后发酵过程中,多种化学成分在微生物和酶的作用下,形成的新物质产生的一种综合香气。有的似桂圆香,红枣香,槟榔香等,总之是令人愉快的香气。普洱茶香气达到的最高境界也就是我们常说的普洱茶的陈韵。所以陈香味与霉味是不同的。如有霉味,酸味,或其他异味,香味等为不正常。
  熟茶滋味:普洱茶的滋味要醇和,爽滑,甘甜。指刺激性不强,没有涩味,口感很舒服。回甘是指茶汤浓而刺激性不强,茶汤入口以后舌根有明显的回甜味。



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