能否介绍下盐焗鸡的好吃做法？
准备材料：粗盐 1000克、鸡 1/2只、姜粉 适量、细盐 适量。
一、首先将鲜鸡半只用清水洗净后，挂起，沥干水，如下图所示。
二、然后用适量的细盐和姜粉混合抹鸡，里里外外都要抹上，腌30分钟左右。
三、接着用两张吸油纸将鸡包裹起来，放旁边备用，如下图所示。
四、烤盘上铺上一张大的锡纸，然后铺上一层粗盐，如下图所示。
五、将包裹好的鸡放在粗盐上，再撒上一层粗盐，如下图所示。
六、然后将锡纸包裹好，把鸡整个裹住，如下图所示。
七、烤箱，上下火200度预热15分钟，然后将鸡放入中层，烤30分钟即可。
八、时间到后，出炉打开锡纸，将粗盐扒开，如下图所示。
九、然后即可将鸡装盘，这样盐焗鸡就已经完成了。
电饭锅盐焗鸡
广东的烧腊档口每天都有很多做好的盐焗鸡出售，方便好吃，但有些偏咸，如果是饲料鸡肉质会比较“泡”。今天自己买了一只“走地鸡”做做，口味不输市场卖的成品，而且肉质比饲料鸡更有嚼头，非常有成就感。
原料：鸡、姜、葱、盐焗鸡粉、盐、料酒。
做法步骤：
第1步、买回处理好的大半只鲜鸡（量太多，我把一只鸡腿和两只翅膀切下来下次做焖鸡，这次只做鸡身和一只鸡腿）。沥干水，表面和肚子里先均匀抹一层料酒，静置几分钟后抹一层盐，十几分钟后再将盐焗鸡粉均匀抹遍表面和肚子里面，放置2-3小时。
第2步、用料如图。用了整包盐焗鸡粉。
第3步、姜葱洗净切好，右边的大段葱头和大片姜用来铺电饭锅底，左边的葱段和姜用来塞进鸡肚子里。
第4步、电饭锅底部均匀刷一层油，把姜葱铺好；放入鸡、按“煮饭”按钮，煮饭时间到开关跳起后，翻面，放置几分钟（这样开关不会因为温度高马上跳起）再按“煮饭”按钮。时间到后不开盖，焖15分钟。
第5步、出锅，稍微冷却后去除肚子里的姜葱，连皮带肉撕成细条，撒上熟芝麻即可。
小贴士：
大半只鸡用一包盐焗鸡粉就够了，如果觉得不够味，撕好后可以再加一些拌匀，加上麻油就更香了。
材料
新鲜的鸡一只鹌鹑蛋适量（可有可无）沙姜粉精盐适量，或者盐焗鸡粉，大粒盐/海盐8包，每包500克纱纸2张（一种薄薄的纸，如果吃饭店的炖汤，盖在汤锅上，那种薄薄的纸，透气性好，如果市场买不到，就网购，名称：盐焗鸡的纱纸.其质量特点是具有极高的韧性、极好的吸水吸湿性、透气性，富有弹性，）
花生油和香油适量
做法
1用盐和沙姜粉把鸡里外全部抹遍，或者用盐焗鸡粉抹遍，一共抹3遍
2然后把鸡放入冰箱1-3个小时，如果不着急，可以提前一天腌制，第二天焗
3在铁炒锅里铺入海盐，这时把少量的花生油和香油的混合油，用手或者刷子，涂遍鸡的全身
4用纱纸把鸡包裹好，我一般用2张
5鸡的周围放入一些鹌鹑蛋，也可以放鸡蛋，我只是不想浪费空间
6在包有纱纸的鸡上面铺上海盐，把鸡全部盖住，一只大约用8包海盐
7大火5分钟，然后中火40分钟，小火5分钟就可以了，如果鸡比较大，就自动增加时间
8注意观察火，太旺了，就要小一点火
9焗熟了，要去掉纱纸，然后把热盐盛在盘子或者沙煲里，把鸡放到上面。热盐可以给鸡保温
10吃的时候用手把鸡撕开
备注：也可以不用盐焗，直接蒸制20-30分钟也可以，或者放到烤箱里，盖上铝箔纸烤制180度烤制1个小时，然后打开铝箔纸，把鸡皮烤制8-10分钟，拿出来食用
小诀窍
纱纸是必不可少，海盐也是不可替代的，因为海盐颗粒大，透气性好。
焗过鸡的盐，没有焦掉的部分可以盛出来，重复利用，不然太浪费了
材料
光鸡半只，海天盐焗鸡粉半包
做法
1、将鸡洗净用厨用纸抺干水份，用盐焗鸡粉(半包的2/3)，两边抹匀，腌2一3小时；
2、锅内放入清水烧开，隔水蒸二十分钟，待鸡放凉后再斩件上碟，用碟内剩下的鸡汁，倒适量到另一小碗内，
加入1/3的鸡粉拌匀，最后再加少许香麻油就大功告成了。
答：三黄鸡买回家后去除五脏、用清水冲洗干净、用清水浸泡一个小时左右、这样做出来的盐焗鸡口感清爽而不腻 步骤step 2 准备好盐焗鸡粉 步骤step 3 把盐焗鸡粉均匀涂抹在鸡身上 步骤step 4 包括鸡肚子里边都要涂抹一遍、把鸡爪顺手放入鸡肚子里 步骤step 5 涂抹好的鸡放入盆中、打上保鲜膜、放冰箱...
答：传统的盐焗鸡需以沙姜制作方为正宗，家有不吃辣的孩童，用最原始的方法制作，只用细盐调味，成品也是极其美味，再加上安食农科北京油鸡鸡肉弹嫩紧实，味道鲜美，营养丰富。盐焗鸡（炒锅版）的做法 步骤step 1 准备食材 步骤step 2 将鸡清洗干净，沥干水分，表面均匀涂抹细盐 步骤step 3 葱姜蒜塞入...
答：1@ 用沙姜粉，盐和少许植物油抹遍鸡身，注意内外都要抹到，表皮的盐少抹一些，肚子里面多抹一些@2@ 姜蒜切片放在肚子里面@3@腌制几个小时入味@4@吊起来把表面晾干@5@表面风干了的整鸡用油纸包起来，最好包两层@6@锅子内部铺上 盐焗鸡的做法 步骤step 1 用沙姜粉，盐和少许植物油抹遍鸡身...
答：将炒好的海盐取出三分之二，另外的三分之一平铺在砂锅中，放入包裹好的鸡。步骤step 9 将剩余的海盐倒入，覆盖住鸡。步骤step 10 盖上盖子，先大火焗烤10分钟 步骤step 11 再转小火焗50分钟。步骤step 12 焗烤好后，取出三黄鸡，表面刷上一层香油，即可享用啦 砂锅盐焗鸡的成品图 砂锅盐焗鸡...
答：步骤step 1 用白酒淋在鸡身上，并且内外抹匀。步骤step 2 把咖喱粉、精盐、胡椒粉、放入小碟子中拌匀成焗鸡粉。把盐焗鸡粉涂抹在鸡身上，鸡腹内也抹一层。步骤step 3 生姜切片，大葱切断放入鸡腹内。步骤step 4 把鸡爪也塞近鸡腹。步骤step 5 盖上保鲜膜青静置1小时以上，沥干水份。步骤step 6...
答：做法步骤：第1步、买回处理好的大半只鲜鸡（量太多，我把一只鸡腿和两只翅膀切下来下次做焖鸡，这次只做鸡身和一只鸡腿）。沥干水，表面和肚子里先均匀抹一层料酒，静置几分钟后抹一层盐，十几分钟后再将盐焗鸡粉均匀抹遍表面和肚子里面，放置2-3小时。第2步、用料如图。用了整包盐焗鸡粉。第3...
答：盐焗鸡的做法 步骤step 1 把鸡处理干净，沙姜剁碎 步骤step 2 先在鸡内外抹上精盐，再抹上沙姜腌约5分钟 步骤step 3 把鸡风干或用厨房纸吸干水份 步骤step 4 用两层油纸把鸡包起来 步骤step 5 烤盘上先铺上锡纸，在锡纸上铺上一层粗海盐 步骤step 6 放上包好的鸡 步骤step 7 用海盐把鸡...
