黄鳝火腿汤的做法，黄鳝火腿汤怎么做好吃，黄鳝
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-04
黄鳝火腿汤怎么做法? 要具体的
1.
准备好食材
2.
排骨切段焯水，黄鳝切段，火腿切成0.5厘米的片，生姜切片，大蒜拍碎
3.
锅中油温8成热，放入生姜，大蒜煸炒出香味，倒入排骨煸炒
4.
排骨表皮略微焦黄加入少许料酒，倒入黄鳝煸炒1分钟
5.
倒入开水，没过食材，放入火腿片，盖上锅盖中火煮10分钟，起锅即可
1.准备主料。（火腿把肥肉全部去掉）
2.锅中放入食用油，油温高放入姜片爆香。
3.放入黄鳝爆一下。
4.放入适量水。
5.放入盐，小葱，盖上锅盖。
6.煮开后放入料酒。继续煮5分钟左右。
7.放入菌菇类。
8.放入火腿，开中小火继续煮5-7分钟即可。
新新鳝鱼详细制作步骤 1. 鳝鱼剖杀洗净，去头，尾，斩成小段；2. 豆腐切成小薄片；3. 鳝鱼段放沸水锅中焯一下洗去浮沫；4. 豆腐用沸水焯过；5. 冬笋切片煮熟；6. 锅中放油，二成热时先投入葱姜蒜煸炒，加入料酒及清水100克，滚起一分钟捞出葱、姜不用，倒入鳝段用小火煨半小时至酥烂，汤呈乳白，加入木耳、冬笋片、豆腐烧开，加入盐、味精调好味，起锅盛入火锅，撒上胡椒粉，放上火腿片及葱末，边烧边吃。
食材
主料
黄鳝
1条
草菇
15个
蟹味菇
25g
火腿
80g
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
2根
姜
2片
料酒
少许
步骤
1.准备主料。（火腿把肥肉全部去掉）
2.锅中放入食用油，油温高放入姜片爆香。
3.放入黄鳝爆一下。
4.放入适量水。
5.放入盐，小葱，盖上锅盖。
6.煮开后放入料酒。继续煮5分钟左右。
7.放入菌菇类。
8.放入火腿，开中小火继续煮5-7分钟即可。
黄鳝怎么炖汤最有营养
答：1、准备鲜活黄鳝。2、火腿片提前用黄酒浸泡，生姜切片。3、黄鳝宰杀后去内脏，清洗干净，用剪刀从黄鳝背部剪断黄鳝骨，背下别剪断，锅内烧开水后关火，把黄鳝倒入氽一下水，这时黄鳝外表有一层白衣会脱落，然后用清水冲洗干净。4、准备土锅一个，把清洗好的黄鳝倒入，加入火腿片和葱姜蒜。5、锅内加入...
黄鳝火腿汤的做法,黄鳝火腿汤怎么做好吃,黄鳝
答：1.准备好食材 2.排骨切段焯水，黄鳝切段，火腿切成0.5厘米的片，生姜切片，大蒜拍碎 3.锅中油温8成热，放入生姜，大蒜煸炒出香味，倒入排骨煸炒 4.排骨表皮略微焦黄加入少许料酒，倒入黄鳝煸炒1分钟 5.倒入开水，没过食材，放入火腿片，盖上锅盖中火煮10分钟，起锅即可 ...
火腿炖黄鳝的做法步骤图,火腿炖黄鳝怎么做
答：鳝鱼切段，用沸水烫一下去掉表面的黏液 把除了盐之外的所有原料都放到砂锅里，加水盖过黄鳝。不加盖，大火烧开，撇清浮沫。盖上锅盖，开小火，最小的小火，炖至少半个小时，炖到汤色发白最好。出锅视情况加盐。一般火腿放得多了就不要加盐了。当然你也可以放点竹笋...但是不要放吸味的东西，要...
野生黄鳝汤的做法大全
答：1 准备黄鳝，识别野生黄鳝，看它的尾巴又细又长，黄鳝身体灵活亮亮的。2 买黄鳝时就和鱼贩说好让他们帮你处理好（杀掉）回家就用开水泡5分钟左右清洗黄鳝的滑衣然后洗净，剪刀剪成小段。3 准备生姜、蒜头、火腿片。4 生姜切片。5 大火烧热不沾锅，除黄鳝和火腿片外，倒入切好的生姜和蒜头爆香。
黄鳝火腿汤怎么做法? 要具体的
答：黄鳝剁成段 ，下开水锅烫去身上那层黏液，撩起后控干水分。油锅烧热后下拍松的大蒜瓣和姜片爆香，下鳝鱼段略炒，然后加水、火腿片、料酒和辣椒，慢火炖至黄鳝和大蒜酥烂，调味，加胡椒粉即可起锅。因为加了火腿所以做的时候就很香（更别提吃的时候了），大蒜和姜盖住了黄鳝的腥气，是吃腻红烧黄鳝...
火腿炖黄鳝做法大全
答：步骤1 买回的黄鳝，让摊主杀好了，回家洗净 步骤2 放入锅中汆水后把外面的黏液洗净 步骤3 火腿切成片 步骤4 蘑菇洗净切成片 步骤5 起油锅爆香姜蒜片 步骤6 放入火腿片炒一下 步骤7 放入汆水后的黄鳝 步骤8 加入料酒炒匀 步骤9 加入适量的清水煮开后，小火炖一会 步骤10 接着放入蘑菇片再次煮...
火腿黄鳝春笋煲有什么简单的做法?
答：火腿：100克（可以使用金华火腿或者其他品质较好的火腿）姜片：几片 蒜瓣：几瓣 青蒜或葱：适量 料酒：适量 生抽：适量 老抽：少许（用于上色）白糖：少许 鸡精或味精：少许 水淀粉：适量 食用油：适量 清水：适量 【步骤】准备材料：将黄鳝清洗干净，切成段；春笋去皮切片；火腿切片；姜切片，蒜拍碎，...
火腿炖黄鳝怎么做
答：火腿炖黄鳝的做法步骤 1 买回的黄鳝，让摊主杀好了，回家洗净 2 放入锅中汆水后把外面的黏液洗净 3 火腿切成片 4 蘑菇洗净切成片 5 起油锅爆香姜蒜片 6 放入火腿片炒一下 7 放入汆水后的黄鳝 8 加入料酒炒匀 9 加入适量的清水煮开后，小火炖一会，其实这里最好换成砂锅来炖 10 接着放入...
清炖黄鳝要怎样制作?
答：做法：(1)将黄鳝敲晕，用铁针把鱼头钉在木板上，用小刀从凳骨处下刀，砍断脊椎骨，从腹部顺长剖开，放血去内脏，砍去头和尾，切成6厘米长的段，放入开水锅中氽一下，捞出洗净拍裂；葱洗净打成结；蒜剥瓣去外衣拍碎。(2)沙锅洗净，注入清汤，将鳝段、火腿、冬笋、香菇片放入，加入姜块、葱结、...
清蒸鳝鱼汤:滋补壮阳,养血通络
答：做法：活鳝鱼宰杀后，去除头骨和内脏，用清水洗净血污，入沸水锅中焯水，捞出清水冲洗干净，切成长度为二寸的段，并在背部剞上十字花刀，摆入盘中。葱白切段，火腿、玉兰片、香菇切片，猪板油切小丁，均匀撒在鳝鱼上。加入高汤、精盐、料酒，入锅蒸15分钟。蒸好后，将原汤倒入锅中，加高汤煮沸后勾芡...
材料： 黄鳝1.5斤（2—3条） 火腿5片（可根据个人口味） 大蒜1整个 姜 红辣椒2枚 料酒 胡椒粉
黄鳝剁成段 ，下开水锅烫去身上那层黏液，撩起后控干水分。油锅烧热后下拍松的大蒜瓣和姜片爆香，下鳝鱼段略炒，然后加水、火腿片、料酒和辣椒，慢火炖至黄鳝和大蒜酥烂，调味，加胡椒粉即可起锅。
因为加了火腿所以做的时候就很香（更别提吃的时候了），大蒜和姜盖住了黄鳝的腥气，是吃腻红烧黄鳝的人换口味的最佳选择：）
黄鳝火腿春笋煲
材料：春笋2根、黄鳝2条、火腿肉少许、黄酒、盐
做法：1、黄鳝洗净切小段，春笋切滚刀块，火腿切片。2、将三种食材分别过水。特别是黄鳝过水后再洗去身上的粘膜。3、锅里加入适量的水，放入火腿片、春笋大火烧开，小火慢炖大概四十分钟左右。4、起油锅爆香葱、姜后加入黄鳝爆炒一下，加少量黄酒。5、黄鳝倒入锅中，再加少许盐和黄酒，大火开后中火烧二十分钟左右后起锅。
1.
准备好食材
2.
排骨切段焯水，黄鳝切段，火腿切成0.5厘米的片，生姜切片，大蒜拍碎
3.
锅中油温8成热，放入生姜，大蒜煸炒出香味，倒入排骨煸炒
4.
排骨表皮略微焦黄加入少许料酒，倒入黄鳝煸炒1分钟
5.
倒入开水，没过食材，放入火腿片，盖上锅盖中火煮10分钟，起锅即可
1.准备主料。（火腿把肥肉全部去掉）
2.锅中放入食用油，油温高放入姜片爆香。
3.放入黄鳝爆一下。
4.放入适量水。
5.放入盐，小葱，盖上锅盖。
6.煮开后放入料酒。继续煮5分钟左右。
7.放入菌菇类。
8.放入火腿，开中小火继续煮5-7分钟即可。
新新鳝鱼详细制作步骤 1. 鳝鱼剖杀洗净，去头，尾，斩成小段；2. 豆腐切成小薄片；3. 鳝鱼段放沸水锅中焯一下洗去浮沫；4. 豆腐用沸水焯过；5. 冬笋切片煮熟；6. 锅中放油，二成热时先投入葱姜蒜煸炒，加入料酒及清水100克，滚起一分钟捞出葱、姜不用，倒入鳝段用小火煨半小时至酥烂，汤呈乳白，加入木耳、冬笋片、豆腐烧开，加入盐、味精调好味，起锅盛入火锅，撒上胡椒粉，放上火腿片及葱末，边烧边吃。
食材
主料
黄鳝
1条
草菇
15个
蟹味菇
25g
火腿
80g
辅料
油
适量
盐
适量
小葱
2根
姜
2片
料酒
少许
步骤
1.准备主料。（火腿把肥肉全部去掉）
2.锅中放入食用油，油温高放入姜片爆香。
3.放入黄鳝爆一下。
4.放入适量水。
5.放入盐，小葱，盖上锅盖。
6.煮开后放入料酒。继续煮5分钟左右。
7.放入菌菇类。
8.放入火腿，开中小火继续煮5-7分钟即可。
答：1、准备鲜活黄鳝。2、火腿片提前用黄酒浸泡，生姜切片。3、黄鳝宰杀后去内脏，清洗干净，用剪刀从黄鳝背部剪断黄鳝骨，背下别剪断，锅内烧开水后关火，把黄鳝倒入氽一下水，这时黄鳝外表有一层白衣会脱落，然后用清水冲洗干净。4、准备土锅一个，把清洗好的黄鳝倒入，加入火腿片和葱姜蒜。5、锅内加入...
答：1.准备好食材 2.排骨切段焯水，黄鳝切段，火腿切成0.5厘米的片，生姜切片，大蒜拍碎 3.锅中油温8成热，放入生姜，大蒜煸炒出香味，倒入排骨煸炒 4.排骨表皮略微焦黄加入少许料酒，倒入黄鳝煸炒1分钟 5.倒入开水，没过食材，放入火腿片，盖上锅盖中火煮10分钟，起锅即可 ...
答：鳝鱼切段，用沸水烫一下去掉表面的黏液 把除了盐之外的所有原料都放到砂锅里，加水盖过黄鳝。不加盖，大火烧开，撇清浮沫。盖上锅盖，开小火，最小的小火，炖至少半个小时，炖到汤色发白最好。出锅视情况加盐。一般火腿放得多了就不要加盐了。当然你也可以放点竹笋...但是不要放吸味的东西，要...
答：1 准备黄鳝，识别野生黄鳝，看它的尾巴又细又长，黄鳝身体灵活亮亮的。2 买黄鳝时就和鱼贩说好让他们帮你处理好（杀掉）回家就用开水泡5分钟左右清洗黄鳝的滑衣然后洗净，剪刀剪成小段。3 准备生姜、蒜头、火腿片。4 生姜切片。5 大火烧热不沾锅，除黄鳝和火腿片外，倒入切好的生姜和蒜头爆香。
答：黄鳝剁成段 ，下开水锅烫去身上那层黏液，撩起后控干水分。油锅烧热后下拍松的大蒜瓣和姜片爆香，下鳝鱼段略炒，然后加水、火腿片、料酒和辣椒，慢火炖至黄鳝和大蒜酥烂，调味，加胡椒粉即可起锅。因为加了火腿所以做的时候就很香（更别提吃的时候了），大蒜和姜盖住了黄鳝的腥气，是吃腻红烧黄鳝...
答：步骤1 买回的黄鳝，让摊主杀好了，回家洗净 步骤2 放入锅中汆水后把外面的黏液洗净 步骤3 火腿切成片 步骤4 蘑菇洗净切成片 步骤5 起油锅爆香姜蒜片 步骤6 放入火腿片炒一下 步骤7 放入汆水后的黄鳝 步骤8 加入料酒炒匀 步骤9 加入适量的清水煮开后，小火炖一会 步骤10 接着放入蘑菇片再次煮...
答：火腿：100克（可以使用金华火腿或者其他品质较好的火腿）姜片：几片 蒜瓣：几瓣 青蒜或葱：适量 料酒：适量 生抽：适量 老抽：少许（用于上色）白糖：少许 鸡精或味精：少许 水淀粉：适量 食用油：适量 清水：适量 【步骤】准备材料：将黄鳝清洗干净，切成段；春笋去皮切片；火腿切片；姜切片，蒜拍碎，...
答：火腿炖黄鳝的做法步骤 1 买回的黄鳝，让摊主杀好了，回家洗净 2 放入锅中汆水后把外面的黏液洗净 3 火腿切成片 4 蘑菇洗净切成片 5 起油锅爆香姜蒜片 6 放入火腿片炒一下 7 放入汆水后的黄鳝 8 加入料酒炒匀 9 加入适量的清水煮开后，小火炖一会，其实这里最好换成砂锅来炖 10 接着放入...
答：做法：(1)将黄鳝敲晕，用铁针把鱼头钉在木板上，用小刀从凳骨处下刀，砍断脊椎骨，从腹部顺长剖开，放血去内脏，砍去头和尾，切成6厘米长的段，放入开水锅中氽一下，捞出洗净拍裂；葱洗净打成结；蒜剥瓣去外衣拍碎。(2)沙锅洗净，注入清汤，将鳝段、火腿、冬笋、香菇片放入，加入姜块、葱结、...
答：做法：活鳝鱼宰杀后，去除头骨和内脏，用清水洗净血污，入沸水锅中焯水，捞出清水冲洗干净，切成长度为二寸的段，并在背部剞上十字花刀，摆入盘中。葱白切段，火腿、玉兰片、香菇切片，猪板油切小丁，均匀撒在鳝鱼上。加入高汤、精盐、料酒，入锅蒸15分钟。蒸好后，将原汤倒入锅中，加高汤煮沸后勾芡...
