自己买的凉糕粉上面写的1市斤水是什么意思?

买了网上的凉糕粉，做了很多次了，但每次做出来都有点粉，不是很成形，水也适当加少了还是不行，求指导、

5.12号更新：上次我做凉糕只用了半包 贴 1
，前天晚上吃完了昨天又想吃，然后昨 身 1
天下班回家就准备把另外半包给吃了， 家 4
结果无意中让我找到去除多余碱味的方 教 d
法，那个凉糕粉不是要先用温水泡30分 a
钟吗。等我泡到30分钟的时候我看到面 y
上有一层黄黄的水，因为我以前小时候 i
自己做过凉虾的(我们那个时候是用石灰
水做的），知道米糊加了石灰水就会变
黄，我就知道面上那个黄色水水里面肯
定含有很多碱，我尝了下，确实很重的
碱味，然后我把那层黄水倒掉，尝了下凉糕粉，碱味还有点重，我就又把它漂了一遍，最后做出来的碱味就很合适了。我觉得漂两遍就差不多。还是看各人口味哈。我怕多漂几遍，到时候就不是凉糕了，成米糊了。

是这种颜色么
我做出来也是这个差不多的颜色

本身就是有点偏黄吧

凉糕的制作方法

1、先将250克凉糕粉放入容器中，用大温水（30-40度的水）500g调成浆糊状，放置30分钟左右；2、在锅内加入2250g——2500g清水烧开，将烧开的水用一半加入浆糊内搅拌均匀，倒入锅中用大火不断搅拌 5——7分钟，直到熟为止，再将锅移火片刻搅拌，待气泡消失后，起锅分装在在容器里（例如盆子之类的）；3、完全凝固后，用清水浸泡，去除碱味，一般换2-3次水，一般每隔1-2小时换次水。4、食用时，捞起划成小块，加入红糖即可食用，如放入冰箱冷藏柜冷藏后口感更佳。（如果你不喜欢红糖，可以添加你喜欢的东西。我个人觉得你可以放辣椒等，我家里奶奶就是这样做的。我觉得蛮好吃的，就和吃凉粉一样啊。嘿嘿。）

就是每包凉糕粉要用一市斤(500克)水冲泡使用。
凉糕是四川宜宾特色食品，有凉爽、鲜嫩爽口之特点，清热、健胃、养颜之功效。凉糕用大米制作，以石膏为凝固剂。如今有凉糕粉卖了，经过预加工的粉，调制起来就很容易了。吃起来跟街上的卖的没什么两样，有着淡淡的碱味。

用料：凉糕粉50克，温水100克，清水550克，红糖浆、花生碎、葡萄干、枸杞适量

1.将凉糕粉倒入碗中，用温水调成浆糊状，静置20-30分钟。锅中倒入清水，烧开，冲一半到凉糕浆中，并不断搅拌均匀。
2.再倒回锅中，大火烧沸，不断搅拌3-5分钟，熟透后离火。分别倒入深盘中，静置冷却至凝固即可。
3.用刀从中间划开，将其中一半倒扣入另一空盘中，淋上红糖浆，撒上果料，拌匀食用

烹饪技巧
米浆加热过程中需不断搅拌，以免糊锅底。
传统凉糕都是用盘盛装食用的，自己制作食用可不拘泥于形式。
可以根据自己喜好变换果料口味。

自己买的凉糕粉上面写的1市斤水是什么意思?
答：就是每包凉糕粉要用一市斤(500克)水冲泡使用。凉糕是四川宜宾特色食品，有凉爽、鲜嫩爽口之特点，清热、健胃、养颜之功效。凉糕用大米制作，以石膏为凝固剂。如今有凉糕粉卖了，经过预加工的粉，调制起来就很容易了。吃起来跟街上的卖的没什么两样，有着淡淡的碱味。用料：凉糕粉50克，温水100克，...

想在一个厂边开个小吃店,主要做些什么小吃,四川的
答：每100支鲜兔用食盐5市斤,老姜0.5市斤,花椒1市两,分层堆码一层兔,一层辅料,头腿要盐重,腰部盐宜轻。一天以后上下对翻,再腌制一天后起缸,加入酱、豆鼓、豆油、白糖等辅料。另加味精、胡椒、花椒、五香粉等混合碾成细末,并调成浆糊状,均匀地涂抹在腥腔内和划破的腿部深层肌肉内。此时可用2.5米左右的麻绳一根,...