辣有道麻辣香锅怎么做
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-02
辣有道麻辣香锅怎么样
材料
300g海虾，100g五花肉，100g莴苣，100g藕，100g金针菇，100g豆皮，100g芹菜，油，盐，100g红干辣椒，花椒，香叶，桂皮，八角，茴香，10g白糖，5ml香油，香菇
做法
1、做香麻油：锅里坐水，放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内。
2、锅里加油，油热后放入葱姜蒜爆香，倒入煮好的材料水，煮30分钟。
3、把煮好的香麻油倒入小盆内。
4、做麻香红油：另起锅，倒入食油，爆香郫县豆瓣酱，辣椒酱，炒出红油。
5、用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里，大火煮开即可。
6、麻辣香锅制作：锅里坐清水，水开后把准备好的蔬菜焯水，捞出备用。
7、把红辣椒，花椒焯水，焯过水的辣椒更加香辣。
8、锅里倒入食油，油热后放入择洗好的海虾炸制金黄。
9、捞出炸好的海虾，等油再热时复炸，这样炸制的大虾香脆可口。
10、把五花肉薄片用油煎制出油，颜色金黄即可。
11、锅里留少许底油，放入葱姜蒜爆香，倒入焯好水的红辣椒、花椒，大火翻炒。
12、倒入麻香红油一勺，倒入炸好的大虾，放少许精盐、白糖。
13、倒入一勺香麻油翻炒均匀后，挑出大虾。
14、倒入焯过水的蔬菜，翻炒。
15、倒入一勺麻香红油，加精盐，翻炒。
16、适量加入白糖，倒入两勺香麻油，翻炒均匀，滴入香油即可出锅。
用料：五花肉（午餐肉、虾，蟹，鱼肉，鱼皮）、西芹、冬瓜、金针菇、藕、菜花、青笋、鲜玉米棒、木耳、平菇、香菇、土豆、红薯粉、脆豆腐（腐竹、豆腐皮、豆泡）、鱼丸（墨鱼丸、鲜鱼丸、蟹肉丸、鲜鱼丸、蟹肉丸）
调料：豆瓣酱、干辣椒（5-6个，每个切成两段）、花椒（依据自己的口味，喜欢味重的多放、喜欢吃淡一些的少放）、麻椒（依据自己的口味，喜欢味重的多放、喜欢吃淡一些的少放）、重庆小天鹅火锅底料（成袋的，基本上能用4-5次）、姜（一块）、大葱（一根）。
麻辣香锅商用配方及制作视频佳威 前面英文 B F T 后面数字 3 3 9
自制麻辣香锅做法：
1、锅中放水烧开后将藕片、菜花块倒入，小煮开锅后关火、放入干的红薯粉、鲜鱼丸、蟹肉丸，等红薯粉泡开后捞出待用。(将上述素菜类过水焯熟待用)
2、五花肉切成薄片、脆豆腐切成条；姜切成片、大葱切段。
3、另起一锅，倒少许油，依次放入：干辣椒、花椒、麻椒、姜片、葱段爆香后把五花肉倒入翻炒，放点酱油、料酒，注意：肉会有少许水盛出，可以盛出的油水倒入一小碗（这样为了使肉炸出香味），继续翻炒，待肉炸出油后捞出。
4、锅中剩油，放入豆瓣酱适量(切碎可以避免粘锅)、重庆小天鹅火锅底料适量，熬溶，放入藕、菜花、红薯粉及五花肉继续翻炒、加入大葱，少许开水，翻炒均匀微煮2分钟左右以便入味，起锅前放少许鸡精调味。
5、喷香扑鼻的麻辣香锅就做好了。
小贴士：
材料可以随意搭配，不用全部配完；
不要加盐，豆瓣酱、火锅底料都有盐味，而且味都比较重，可以在出锅前尝尝，味不够再加少许盐）
辣有道麻辣香锅怎么做
答：辣有道麻辣香锅的做法如下：首先，准备好所需的食材和调料，包括各种蔬菜、肉类、海鲜等，以及辣椒、花椒、葱姜蒜等调料。然后，将食材洗净切好，肉类和海鲜用腌制料腌制一段时间，以增加口感和风味。接下来，将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后加入辣椒和花椒炒出香味。此时，可以根据个人口...
辣有道麻辣香锅怎么做
答：1、做香麻油：锅里坐水，放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内。2、锅里加油，油热后放入葱姜蒜爆香，倒入煮好的材料水，煮30分钟。3、把煮好的香麻油倒入小盆内。4、做麻香红油：另起锅，倒入食油，爆香郫县豆瓣酱，辣椒酱，炒出红油。5、用勺子舀两勺烧制好...
齐齐哈尔辣有道麻辣香锅好吃吗
答：好吃。1、酱香浓郁：辣有道麻辣香锅以酱炒制，口味总体偏咸，香气浓郁。这种独特的酱香是很多食客喜欢它的原因之一。2、食材丰富：辣有道麻辣香锅的食材种类丰富，包括各种肉类、海鲜、蔬菜等。这些食材在香锅中经过烹炒，吸收了各种调料的香味，使得每一口都充满层次感。
辣有道五味锅好吃吗
答：辣有道五味锅是一家以麻辣香锅为主的餐厅，提供了麻、辣、酱、香、鲜五种口味的锅底。辣有道五味锅的食材新鲜，有各种蔬菜、肉类和海鲜可供选择，适合广泛人群食用。此外，辣有道五味锅的价格相对其他香锅来说较为实惠，而且不油腻，更加健康。从消费者反馈来看，辣有道五味锅的口味还不错，尤其是麻辣...
卖麻辣香锅赚钱吗?辣有道开店快速见“利”
答：据说，是当地老百姓的家常做法，当地人平时喜欢把一大锅菜用各种调料味一起炒来吃。每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅菜中加入肉、海鲜、脆肠、笋片、腐竹等食材。辣有道麻辣香锅是集火锅、干锅、香辣菜系列于一身的更新换代产品，又一种新型吃法。辣有道做出来的麻辣香锅吸收了各种肉类、海鲜和...
麻辣香锅加盟辣有道到底怎么样
答：三、大市场，激情畅享全民美食 辣有道麻辣香锅在研发过程中考虑到各个年龄层消费群对于美食的不同口味需求，特意研发多款口感各异的美食吸引消费者的目光，以期满足多元化的市场需求。老少皆宜的产品品类，全面覆盖的目标市场，让辣有道麻辣香锅一举成为消费者最为满意的美食品牌之一，开创了一个男女老幼争相...
齐齐哈尔辣有道麻辣香锅好吃吗
答：很多食客表示，辣有道麻辣香锅的食材新鲜，烹饪工艺独特，尤其是其麻辣味道，既满足了喜欢辣食的顾客的口味，又能够通过不同的辣度和麻感组合，为不同口味的顾客提供个性化的选择。此外，辣有道麻辣香锅在配料上也十分讲究，不仅注重食材的搭配，还会根据季节和顾客需求调整菜单，增加新的口味和菜品，让顾客...
辣有道品牌文化
答：辣有道，作为天粮集团的明星品牌，以其独特的麻辣香锅赢得了广大消费者的热爱和行业内的赞誉。它的精髓在于五味锅——麻、辣、酱、鲜、香，这五种风味的完美融合，满足了不同口味的需求。历史的车轮回溯到60多年前，正值抗日战争的艰难时期。蒋介石在重庆巡视，因战事压力而食欲不振。他的厨师，一个...
辣有道的品牌文化
答：他的专职厨师是地道的重庆人，回到家乡非常高兴，特意为他做了一道正宗的重庆麻辣香锅，想他能够好好吃顿饭，谁知他吃了2口就放下筷子，摇摇头叹了口气：“太辣了！”这位大厨听说后如梦方醒，蒋公是浙江人不喜欢吃辣的，得给他做些符合口味的菜。他煞费苦心的研究，将传统的重庆菜品进行改革，加入...
如何加盟辣有道
答：4.签订合同：双方达成，合作意向 5.缴纳费用 6.总部培训：理论培训，门店实训 7.开业筹备：招聘员工，申办开业手续，店面装修，机器物料入驻，试营业营销准备 辣有道麻辣香锅加盟费明细：开一家辣有道麻辣香锅大致需要10到20万元。以上只是一个参考区间，投资金额的具体数额需要综合考虑当地和个人的具体情况...
要说当下啥小吃最火，那非麻辣香锅莫属了。但许多小吃都是盛极而衰，天粮集团在此刻推出辣有道五味锅，是英明之举，仍是自作自受呢？就跟股市相同，股市涨了，但怕追高套牢，不敢下手，只要眼睁睁看他人赚钱的份。咱们来仔细剖析一下天粮辣有道的商场，看看如今是不是出资辣有道的最佳时机。
天粮辣有道五味锅对商场上的麻辣香锅进行了收拾与开发，交融重庆火锅、川式干锅、香辣菜系特征，推出了麻、辣、酱、香、鲜五味锅。现代人寻求“既要吃口感，还要吃安康”的消耗理念，辣有道在共同配方中加进了清热除湿成效的中药材，具有了不伤胃、不上火的药膳功用。所以能够肯定地说，中国有多少生齿，辣有道五味锅就有多大的商场。
辣有道五味锅运营方式多元化，根本上习惯所有人的喜欢，并形成了本身共同的文明特征，且口味和方式易于改进，具有遍及习惯性。辣有道五味锅最大程度上投合了消耗者的需要，满意了消耗者对 “辣文明”及各种口味需要和体会。
麻辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。据说，四川属于盆地，也属于平原地区，湿气较重平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃，而每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸过或者过水煮过，可以吸收各种肉类和配菜的鲜味，加入本身的调料香味，混合起来以后，成就了“一锅香”。味道十分美味，很受大众的喜爱。
麻辣香锅怎么做材料
300g海虾，100g五花肉，100g莴苣，100g藕，100g金针菇，100g豆皮，100g芹菜，油，盐，100g红干辣椒，花椒，香叶，桂皮，八角，茴香，10g白糖，5ml香油，香菇
做法
1、做香麻油：锅里坐水，放入香叶、桂皮、八角、花椒、茴香大火煮开5分钟后倒入准备好的小盆内。
2、锅里加油，油热后放入葱姜蒜爆香，倒入煮好的材料水，煮30分钟。
3、把煮好的香麻油倒入小盆内。
4、做麻香红油：另起锅，倒入食油，爆香郫县豆瓣酱，辣椒酱，炒出红油。
5、用勺子舀两勺烧制好的香麻油倒进锅里，大火煮开即可。
6、麻辣香锅制作：锅里坐清水，水开后把准备好的蔬菜焯水，捞出备用。
7、把红辣椒，花椒焯水，焯过水的辣椒更加香辣。
8、锅里倒入食油，油热后放入择洗好的海虾炸制金黄。
9、捞出炸好的海虾，等油再热时复炸，这样炸制的大虾香脆可口。
10、把五花肉薄片用油煎制出油，颜色金黄即可。
11、锅里留少许底油，放入葱姜蒜爆香，倒入焯好水的红辣椒、花椒，大火翻炒。
12、倒入麻香红油一勺，倒入炸好的大虾，放少许精盐、白糖。
13、倒入一勺香麻油翻炒均匀后，挑出大虾。
14、倒入焯过水的蔬菜，翻炒。
15、倒入一勺麻香红油，加精盐，翻炒。
16、适量加入白糖，倒入两勺香麻油，翻炒均匀，滴入香油即可出锅。
用料：五花肉（午餐肉、虾，蟹，鱼肉，鱼皮）、西芹、冬瓜、金针菇、藕、菜花、青笋、鲜玉米棒、木耳、平菇、香菇、土豆、红薯粉、脆豆腐（腐竹、豆腐皮、豆泡）、鱼丸（墨鱼丸、鲜鱼丸、蟹肉丸、鲜鱼丸、蟹肉丸）
调料：豆瓣酱、干辣椒（5-6个，每个切成两段）、花椒（依据自己的口味，喜欢味重的多放、喜欢吃淡一些的少放）、麻椒（依据自己的口味，喜欢味重的多放、喜欢吃淡一些的少放）、重庆小天鹅火锅底料（成袋的，基本上能用4-5次）、姜（一块）、大葱（一根）。
麻辣香锅商用配方及制作视频佳威 前面英文 B F T 后面数字 3 3 9
自制麻辣香锅做法：
1、锅中放水烧开后将藕片、菜花块倒入，小煮开锅后关火、放入干的红薯粉、鲜鱼丸、蟹肉丸，等红薯粉泡开后捞出待用。(将上述素菜类过水焯熟待用)
2、五花肉切成薄片、脆豆腐切成条；姜切成片、大葱切段。
3、另起一锅，倒少许油，依次放入：干辣椒、花椒、麻椒、姜片、葱段爆香后把五花肉倒入翻炒，放点酱油、料酒，注意：肉会有少许水盛出，可以盛出的油水倒入一小碗（这样为了使肉炸出香味），继续翻炒，待肉炸出油后捞出。
4、锅中剩油，放入豆瓣酱适量(切碎可以避免粘锅)、重庆小天鹅火锅底料适量，熬溶，放入藕、菜花、红薯粉及五花肉继续翻炒、加入大葱，少许开水，翻炒均匀微煮2分钟左右以便入味，起锅前放少许鸡精调味。
5、喷香扑鼻的麻辣香锅就做好了。
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不要加盐，豆瓣酱、火锅底料都有盐味，而且味都比较重，可以在出锅前尝尝，味不够再加少许盐）
答：辣有道麻辣香锅的做法如下：首先，准备好所需的食材和调料，包括各种蔬菜、肉类、海鲜等，以及辣椒、花椒、葱姜蒜等调料。然后，将食材洗净切好，肉类和海鲜用腌制料腌制一段时间，以增加口感和风味。接下来，将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，然后加入辣椒和花椒炒出香味。此时，可以根据个人口...
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答：好吃。1、酱香浓郁：辣有道麻辣香锅以酱炒制，口味总体偏咸，香气浓郁。这种独特的酱香是很多食客喜欢它的原因之一。2、食材丰富：辣有道麻辣香锅的食材种类丰富，包括各种肉类、海鲜、蔬菜等。这些食材在香锅中经过烹炒，吸收了各种调料的香味，使得每一口都充满层次感。
答：辣有道五味锅是一家以麻辣香锅为主的餐厅，提供了麻、辣、酱、香、鲜五种口味的锅底。辣有道五味锅的食材新鲜，有各种蔬菜、肉类和海鲜可供选择，适合广泛人群食用。此外，辣有道五味锅的价格相对其他香锅来说较为实惠，而且不油腻，更加健康。从消费者反馈来看，辣有道五味锅的口味还不错，尤其是麻辣...
答：据说，是当地老百姓的家常做法，当地人平时喜欢把一大锅菜用各种调料味一起炒来吃。每当有重要的客人时，便会在平常吃的大锅菜中加入肉、海鲜、脆肠、笋片、腐竹等食材。辣有道麻辣香锅是集火锅、干锅、香辣菜系列于一身的更新换代产品，又一种新型吃法。辣有道做出来的麻辣香锅吸收了各种肉类、海鲜和...
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答：很多食客表示，辣有道麻辣香锅的食材新鲜，烹饪工艺独特，尤其是其麻辣味道，既满足了喜欢辣食的顾客的口味，又能够通过不同的辣度和麻感组合，为不同口味的顾客提供个性化的选择。此外，辣有道麻辣香锅在配料上也十分讲究，不仅注重食材的搭配，还会根据季节和顾客需求调整菜单，增加新的口味和菜品，让顾客...
答：辣有道，作为天粮集团的明星品牌，以其独特的麻辣香锅赢得了广大消费者的热爱和行业内的赞誉。它的精髓在于五味锅——麻、辣、酱、鲜、香，这五种风味的完美融合，满足了不同口味的需求。历史的车轮回溯到60多年前，正值抗日战争的艰难时期。蒋介石在重庆巡视，因战事压力而食欲不振。他的厨师，一个...
答：他的专职厨师是地道的重庆人，回到家乡非常高兴，特意为他做了一道正宗的重庆麻辣香锅，想他能够好好吃顿饭，谁知他吃了2口就放下筷子，摇摇头叹了口气：“太辣了！”这位大厨听说后如梦方醒，蒋公是浙江人不喜欢吃辣的，得给他做些符合口味的菜。他煞费苦心的研究，将传统的重庆菜品进行改革，加入...
答：4.签订合同：双方达成，合作意向 5.缴纳费用 6.总部培训：理论培训，门店实训 7.开业筹备：招聘员工，申办开业手续，店面装修，机器物料入驻，试营业营销准备 辣有道麻辣香锅加盟费明细：开一家辣有道麻辣香锅大致需要10到20万元。以上只是一个参考区间，投资金额的具体数额需要综合考虑当地和个人的具体情况...
