玉米粉可以做馒头吗？

只用玉米面能做馒头吗

只用玉米面不能做馒头，玉米面不会发，粘性不好做出来的馒头，是硬的，需要加上普通面粉才能做馒头，具体如下：
主要材料：普通面粉500克，玉米面200克，酵母粉8克，温水450毫升。
1、酵母粉放在碗里，加入温水搅拌均匀溶化，静置5~10分钟左右，把酵母充分激活。普通面粉和玉米面一起放入面盆。



2、融化好的酵母水少量多次倒入面粉中，先把面粉用筷子搅拌成絮状。



3、然后用手揉成光滑面团，放一旁稍微醒发8~10分钟左右，揉起面团来更轻松。



4、和好的面团在案板上揉一揉，排气，搓成长条，切成大小一样面剂子。



5、稍微用手整下形，摆在蒸篦上，盖上盖子发酵，中间不要忘了留空间出来，得发酵到原来两倍大。



6、开大火，从锅烧开上汽算起蒸15分钟。关掉火，不要立刻打开盖子，焖三分钟再拿出锅中馒头。



7、成品。

可以，但不能全用玉米粉，因为纯玉米粉含筋的蛋白质少，不易成形（就象缺少水泥的沙子一样无法粘连），且发酵后不易产生蓬松状，所以一般做玉米馒头加一定比例的玉米即可

可以。

主料：面粉300g、玉米粉100g

辅料：白砂糖适量、酵母6g、温水适量

1、把面粉和玉米粉混合加糖。

2、搅拌均匀。

3、温水中加入酵母。

4、将酵母水加入混合粉中。

5、成雪花状。

6、揉成面团。

7、醒发2小时。

8、面团发大。

9、揉成条用刀切成块。

10、上锅蒸制。

11、蒸10分钟。

12、蒸好出锅了。

13、成品。

　　玉米粉可以做馒头
　　下面是玉米粉馒头的做法

　　玉米粉馒头
　　材料
　　白面粉500克 玉米粉300克，发酵粉6-10克，泡打粉16-24克 白糖适量，要根据气候适当调整发酵粉，和泡打粉的用量.
　　如果经常做豆腐花，家里有葡萄糖酸内酯，可以替代泡打粉使用葡萄糖酸内酯2：小苏打1的比例占有面粉的2.5%的用量使用。
　　做法
　　1 用白面粉和玉米粉和泡打粉混合
　　2 用温水把发酵粉及白糖调匀
　　3 用混合溶液和面，然后等到发酵2倍大
　　4 面团分成相等大小的面剂。 一边揉面，一边揉入干面粉，这样做出来的是戗面馒头，吃 的时候起层
　　5 把面剂揉成表面光滑即可
　　6 中火蒸30分钟就可以了
　　小诀窍
　　揉面时，往里戗面这样做出的馒头，吃起来有层次感。而且越嚼越甜

　　双色玉米面馒头
　　材料
　　面粉250克，水125克，白糖10克，盐1克，酵母2克，油10克，馒头改良剂2克（可不加），
　　做法
　　1，容器中放水
　　2，倒入酵母，铺满水的表面即可。
　　3，加入白糖和盐
　　4，加入色拉油
　　5，加入面粉揉成面团
　　6，揉好的光滑的面团
　　7，玉米面加入面粉
　　8，同样的方法揉成面团
　　9，将玉米面团醒10分钟后，擀成长方形面片
　　10，普通面粉面团也擀成长方形面片
　　11，将黄色面片放在上面，白色面片放在下面，卷起
　　12，用刀切成相同大小的段
　　13，放入蒸笼中
　　14，用喷壶喷水
　　15，10分钟后，上笼蒸20分钟
　　小诀窍
　　1，表面喷水为了使馒头更光滑
　　2，气温的不同酵母的多少也不一样。一般冬天会多一克，夏天会少一克。

可以做，不过玉米粉做前要烫一下再和白面揉到一起，可以加些糖如果你愿意吃甜的话

可以啊，我妈妈经常用玉米粉做馒头，不过，2/3是面粉；1/3是玉米粉~~要不比较难发酵！（用面肥发酵的）

可以,玉米粉可以做窝头 做玉米汤,而且还有助于减肥......

玉米粉馒头怎么做
答：玉米面馒头的制作方法如下：1、酵母放入牛奶中，静置片刻。倒入面粉中，揉成光滑的面团。用湿布或者保鲜膜覆盖发酵。2、玉米面中倒入热开水，快速搅拌，使玉米面断生。放凉备用。3、待白面团发酵到两倍大时，倒入烫好的玉米面。4、重新揉成光滑的面团，此时面团比较黏手，可以加入少许面粉。继续用湿布或...

玉米粉可以做包子馒头吗
答：玉米粉可以做包子馒头，但是它的口感跟普通面粉相比会较为粗糙一些。我们可以将玉米粉和普通面粉混合后再进行制作，这样可以中和玉米粉中的粗糙感。此外，玉米粉中有着丰富的营养，用玉米粉做包子搭配上甜甜的馅料会让包子拥有更加丰富的口感，美味加倍。玉米粉可以做什么 玉米粉可以做玉米粥，里面多种...

纯玉米面可以蒸馒头吗
答：而且之后一定要完全晾凉，这样不至于把酵母烫死；4、在下蒸笼的时候，用凉水下锅好一些哦！今天和大家分享的纯玉米面馒头的做法大家要多多做来吃啊，不要觉得难就懒得做了，自己真正懂手做出的才更加美味，大家在做的时候还要注意小窍门！希望大家认真做出美味的玉米面馒头。

玉米面能蒸馒头吗?
答：玉米面馒头 适量吃点粗粮有利于健康，加了玉米面的馒头又特别香。我先用开水把玉米面烫了，这样蒸出来的馒头就吃不出玉米面那粗粗的，渣渣 的口感了。将面团分成大小两个，刷 了油再组合到一起蒸，就使馒头可以换一种吃法，更有意思了！原料：面粉、玉米面、开水、米酒、清水、食用碱、面粉。做法...

玉米淀粉能做窝窝头和馒头吗?
答：可以的 玉米馒头 材料 玉米粉、高筋面粉、糖、黑芝麻、奶粉、牛奶、酵母 做法 1、两杯玉米粉、一杯高筋粉混合均匀。本人更喜欢粗粮的口感，所以玉米粉与高筋粉按2：1比例加入的。如果想松软些可以用高筋粉：玉米粉3：1的比例制作。2、加三勺奶粉(可加可不加，加入奶粉奶味更重)、两勺白糖。3...

玉米面馒头怎么做
答：玉米粉做馒头的方法如下：主料：自发粉150克、细玉米粉100克、水130克。辅料：南瓜子适量。步骤：1、自发粉和玉米粉混合放入容器拌匀。2、缓缓的倒入水，先用筷子搅拌成面絮。3、然后揉成光滑的面团盖上保鲜膜松弛10分钟。4、松弛好均分成8个小面团滚圆。5、取一个面团，从中心处戳破一个洞做成...

玉米粉做馒头怎么发面
答：玉米粉做馒头发面步骤如下：玉米粉是将玉米粒压制成粉，按颜色区分有黄玉米粉和白玉米粉，按种类分还有糯玉米粉。将玉米粉中加入少量的水搅拌成糊状，将水煮沸后将玉米粉倒入，并不断的搅拌，煮至糊状即可食用。食材：玉米面、白面、开水、鸡蛋、酵母。做法步骤 1、准备一半玉米面粉和一半普通面粉 2...

玉米粉蒸馒头的做法 玉米粉蒸馒头怎么做
答：3、酵母用温水化开。4、把酵母水倒入面粉里，加温水和面。5、揉成光滑面团。6、面团醒发两倍大即可。7、把面团放入面板上揉成光滑面团。8、分成大小均匀的剂子。9、揉成光滑馒头。10、放入锅里，醒发二十分钟。11、盖上盖中火蒸二十分钟，关火焖五分钟即可。12、蒸好的玉米面馒头。

玉米面可以蒸馒头吗?
答：玉米面可以蒸馒头，不过纯玉米面做成的一般叫窝头[呲牙]我家孩子不喜欢吃玉米面，但是放入南瓜🎃后奇迹就发生了，孩子特别喜欢吃。做法很简单：1、 南瓜切片，上锅蒸熟。2、 南瓜用勺子压成泥，放温凉后加入小苏打和玉米面（不用加水），活成稍软的面团。3、 发酵半个小时左右，蒸成馒头或者...

可以用玉米面发面做馒头吗?
答：你好，你需要添加辅助的发酵粉才是可以用玉米面发面做馒头的，这样能够让你的身体更加健康的啊！