冰粉粉是什么
冰粉的主要原料产自“冰粉树”，学名假酸浆，又称珍珠莲，冰粉树。冰粉树原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地；贵州、湖南、四川地区亦有栽培，冰粉这道美味的小吃也是起源于此。将假酸浆种子用水浸泡足够时间后，滤去种子，加适量的凝固剂(如石灰水等)，凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉。
冰粉是起源于西南地区的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。
冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。
其主原料产自冰粉树，学名假酸浆，又称珍珠莲。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地。重庆、贵州、湖南、四川地区亦有栽培 。
扩展资料：
原料名称：假酸浆，凝固剂。
学名：假酸浆，珍珠莲。
分布地区：
1.原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地；
2.贵州、湖南地区亦有栽培。野生条件下多生于田边、荒地、屋园周围、篱笆边。
植物分类：茄科。
参考资料：
冰粉-百度百科
冰粉粉，是起源于西南地区的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。清凉可口，解暑去热又便宜，在夏天的时候非常受人青睐。
冰粉粉是用冰粉籽制成，冰粉籽中含有多种维生素和矿物质，其营养价值比玉米、小麦等农作物要高上许多，具有清热解毒、镇静安神和祛痰的功效。
冰粉粉可以做凉粉，并且做出来的凉粉口感和状态是一模一样的，因此就有人认为白凉粉和冰粉粉是一个东西。其实从口感和用料上还是有区别的。
扩展资料：
中文名：冰粉
主要原料：假酸浆，凝固剂
是否含防腐剂：否
主要食用功效：镇静、祛痰、清热、解毒，解渴、凉爽
适宜人群：老少皆宜
储藏方法：阴凉处，不宜暴晒
冰粉粉中的假酸浆是一种中草药，全草入药，名为假酸浆。叶含假酸浆酮、魏察假酸浆酮；全草含假酸浆甙苦素；根含托品酮、古豆碱。全草具有镇静、祛痰、清热、解毒、止咳功效，治精神病、狂犬病、感冒、风湿痛、疥癣等症。
参考资料：百度百科-冰粉
冰粉：用一种天然果实，好象小核桃一样，用钳子夹开里面是比芝麻还小的籽，取出这种小籽装进用纱布做的小布袋中，密封，然后取一盆干净的凉开水，在水搓揉布袋子一直搓一直搓到水变为将红色，常温放置，水自然会变凝固状，可以吃了，划成小块小块有红糖水一浇就非常好吃非常好吃。
冰粉的发源地，应该是川西一带。明显有感觉，成都一带的冰粉摊子四处都是(但据熊熊说现在也少了)，而在重庆则有点像特色小吃。冰粉的做法，是相当奇妙的。 NS
其实冰粉本身就是奇妙的，看上去象冰一样晶莹剔透，但是比冰温柔，象凉粉一样温柔，如果说晶莹剔透是美色，那冰粉就是“艳若桃李”，却不“冷若冰霜”。没有见过冰粉的人，可以以果冻或者琼脂来帮助想像。冰粉不贵，按正常的价格，在街头五毛钱或者是热闹些的街头要一块钱可以买到一碗，三年前我在雅安还常常吃一角钱一碗的冰粉。当然这些都是指最普通的冰粉，冰粉如同天生丽质的美女，可以素面照天，但也宜浓妆艳抹。普通的冰粉加上一勺红糖水即可，稍讲究些的，就要加入碎花生仁、芝麻之类的。街头最贵的那种，则要加入十几样果料蜜饯，如橄榄、话梅等等。冰粉本身是透明的，象最好的衣架子显衣服款式那样，这些佐料在冰粉中空灵地悬浮着，看着也好了。不过我最讨厌的就是中等冰粉喜欢加红绿丝，那种好象是冬瓜条染色后的切成的丝，总让我想起大头萝卜丝，虽然我也喜欢吃麻辣大头萝卜丝，但实在与冰粉风马牛不相及，艳俗艳俗的样子，我恶意地揣测是因为在蜜饯中这个最廉所以老板总是使劲地加，害得我每次都要提醒：我不要红绿丝。 8i/
冰粉在做的时候就加入黑芝麻，或者更有聪明的，加上红红的枸杞粒，它们在里面零乱的舞蹈点缀得冰粉更加灵动，非常诱人。 QQ&
这么好的东西，每次五毛钱吃上一碗，扔掉塑料杯时，我倒觉得不平：“太便宜了。”谷贱还伤农，我很担心这样的价格会打消冰粉制作者的积极性。有内行人笑：“冰粉不过就是水罢了，成本极低。” P6
我到雅安吃的时候曾经问过一个老婆婆，她只说是用冰粉籽使劲搓呀搓，就成了。而后来在一本杂志上看到说是用冰粉籽子加入水中，加上碱，半个小时后就凝为冰粉。好象在土特产市场看到冰粉籽，象小米那样，放点这个在水里，就象点石成金，可以把水变成冰粉？真是奇妙至极。不过，加碱我是相信的。我不喜欢吃甜过头的东西，而为着少吃糖的缘故，每每看到店家使劲在我的冰粉里加糖水时都会大叫：“少放些糖。”有个店家却说：“不能少放啦，这个东西加了碱的，一定要用糖来压味道。”
冰粉就有红糖冰粉椰奶冰粉，其中红糖冰粉最为好吃，当然这也是我的个人口味，那么怎么做这一个红糖冰粉呢？ 要准备的食材就有清水1200毫升，冰粉粉20克，红糖50克，各类干果少许。 将所需要的食材都准备好之后，我们就在锅里倒入1150毫升的清水用大火烧开，烧开之后再倒入20克的冰粉粉，对于冰粉粉这个食材我们通过淘宝天猫等购物平台就可以买到，这里需要注意的一点就是我们在倒冰粉粉的时候，一定要边倒边搅拌。
只有充分的搅拌才能够让它完全的溶解于水里面，之后找一个干净的容器，把融化冰粉粉的水放置在常温的环境下冷却5个小时左右。 (在这个晾凉的过程中，不要去动容器，待凝固好的冰粉粉，切成小块)。
之后我们再将锅里面倒入50毫升的清水，倒进50克的红糖，用小火慢慢熬煮，直到红糖完全融化后再关火盛出来自然冷却之后，等到的冰粉同时也凝固起来，我们就可以用勺子挖出红糖汁，浇冰粉上面。
这时候你的冰粉基本上已经大概完成了，我们可以在制作完冰粉之后，放上你最喜欢的一些果干等食材，这里面果干等食材包括的就是花生，葡萄干，芝麻，山楂等食材，当然都是用擀面杖或者其他搅拌机压碎之后再放上去，因为放一整个看上去不是特别的好看，如果喜欢吃枣的朋友，也可以在上面放上几个枣，喜欢和椰奶冰粉的朋友，制作起来更是简单，只用把熬制红糖汁的步骤省掉，直接倒上在超市买的椰奶饮料就可以了。
如此一来你想吃的红糖冰粉就做好了，操作起来是不是非常的简单，这个红糖冰粉做好之后其实也可以直接拿来吃，但是我都会在冰箱里面冷藏三个小时左右在吃，这样冷藏后的口感会更加棒，如果夏天天热你又不想出去买雪糕就可以在家试试做这一道红糖冰粉，做起来的步骤也不是很麻烦，相信不仅你爱吃，家里面的其他成员也非常喜欢吃这一道红糖冰粉。
答：冰粉粉是一种传统的中国甜品，也是夏季较受欢迎的食品之一。与白凉粉相比，冰粉粉具有更加细腻的口感和更加丰富的味道。在这篇文章中，我们将讨论冰粉粉是什么东西，以及它与白凉粉的区别。首先，冰粉粉是一种由淀粉、糖、水和其他食材制成的甜品。它的制作过程非常简单，只需要将淀粉和糖加入水中，搅拌均...
答：冰粉粉是一种用于制作冰粉的食品原料。冰粉粉的主要成分是淀粉类原料，如绿豆淀粉、红薯淀粉等。它具有良好的溶解性和稳定性，能够在冷水中迅速溶解，形成透明的溶液。冰粉粉在制作过程中可以加入各种水果汁、调味品和食品添加剂，以制作出各种口味和颜色的冰粉。冰粉粉作为一种传统的冷饮食品原料，在中国南...
答：1、冰粉粉是起源于我国西南地区的一种特色小吃，属于著名的夏季小吃，冰粉粉中含有丰富的维生素、矿物质，营养价值丰富，而且口感清凉，有利于清热解火。2、冰粉粉制作的主要原料为一种名叫“假酸浆”的中药材的种子，将种子研磨成粉末状，然后加入适量的水调制成粘稠的糊状物，凝固后就可以食用了，同时...
答：2、冰粉粉是用冰粉籽制成，冰粉籽中含有多种维生素和矿物质。其营养价值比玉米、小麦等农作物要高上许多。具有清热解毒、镇静安神和祛痰的功效。冰粉粉可以做凉粉，并且做出来的凉粉口感和状态是一模一样的，因此就有人认为白凉粉和冰粉粉是一个东西。其实从口感和用料上还是有区别的。3、冰粉粉是起源...
答：冰粉粉是一种用于制作冰粉的食品添加剂。冰粉粉的主要成分是天然冰粉，这是一种从植物中提取的胶状物。冰粉粉的主要特点是遇水即溶，并且易于消化和吸收。它在食品工业中常被用作增稠剂或稳定剂，用于制作各种甜品和饮品。具体有以下方面的特点和用途：1. 成分及来源：冰粉粉的主要成分是天然的植物胶质...
答：冰粉粉，也称为凝胶粉，是一种以淀粉、卡拉胶、果胶等为主要原料制成的固体物质。其主要用途是制作果冻、甜品、凉粉等食品。2. 冰粉粉的成分及性质 冰粉粉的主要成分是淀粉、卡拉胶和果胶等高分子物质，这些物质都具有一定的化学稳定性，不会在常温下自发分解或反应。冰粉粉的重量通常为白色粉末，无...
答：冰粉是起源于西南地区的一道著名小吃，近年在多地流行，是著名的夏季小吃。冰凉香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐。其主原料产自冰粉树，学名假酸浆，又称珍珠莲。原产于秘鲁，国内主要分布云南、广西等地。重庆、贵州、湖南、四川...
答：1. 冰粉粉是一种受欢迎的甜品，尤其在夏季广受喜爱。2. 它的主要原料是淀粉，常用的有木薯淀粉和马铃薯淀粉，也可以使用玉米淀粉或绿豆淀粉等。3. 不同的淀粉原料会影响冰粉粉的口感和品质。4. 木薯淀粉和马铃薯淀粉具有较好的凝胶性，能增加冰粉粉的弹性和口感。5. 玉米淀粉使冰粉粉更加透明清爽，...
答：冰粉粉和白凉粉的区别。白凉粉是用绿色植物凉粉草做成，口味嫩滑可口，形状洁白无瑕，具备解暑退热、养颜美容的作用。冰粉粉是用冰粉籽做成，冰粉籽中带有多种营养元素和矿物，其营养成分比苞米、麦子等粮食作物要高上很多，具备清热去火、镇定安神助眠和化痰的作用。
答：冰粉粉也称冰粉，是起源于云贵地区的一道小吃，后传入四川，成为著名的特色小吃。冰粉的主要原料是冰粉籽，冰粉籽是一种叫假酸浆的植物的种子，假酸浆俗称冰粉树，原产于秘鲁，国内主要分布在云南、广西、湖南、四川等地区。将冰粉籽用纱布密封，然后放入干净的水中搓揉，将其汁液搓到水中，因为假酸浆是...
