广东过冬至吃什么

广东冬至吃：烧腊、汤圆、鸭汤、狗肉、生鱼、糍粑等。

广东地区的冬至相当于是过大年，这一天每家每户都会吃的很丰盛，每一样食物都有着自己的好寓意。冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在广东尤为盛行。民间有“吃了汤圆大一岁”之说，广州冬至吃汤圆也称汤团，冬至吃汤团又叫“冬至团”。

许多老广小时候的冬至记忆离不开一顿团圆饭，通常由母亲掌厨，提前宰鸡杀鹅，买烧肉，腌制鲮鱼，再加上粉丝、虾米、鱼蛋、冬菇、萝卜等材料做出九道荤素菜，还有个别的家庭还会特地做腊味糯米饭。做腊味糯米饭需要提前买好腊肉、花生、芫荽、葱等材料，提前处理配料，再将其和糯米混淆蒸煮。

地方习俗

在长辈看来，冬季食用腊味糯米饭能养生，而小孩子也喜欢吃。在顺德，还有“围坐打边炉过冬至”的民俗，表示团团圆圆，暖暖和和过好这个冬，一家人平安，保健康，迎春节。打边炉实际为打甂炉，是一道色香味俱全的汉族名肴，属于粤菜系。

广式火锅主要食材是生鱼片、鱿鱼片、生虾片等。主要烹饪工艺是煮。“打边炉”与一般的所谓“火锅”不同。火锅是坐下来吃的，而“打边炉”是站着吃的。火锅用金属器具，中间烧木炭，“打边炉”是用瓦罉。

以上内容参考：百度百科一广东