一品南乳肉的特点
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-01
一品南乳肉的特点在于其色泽红亮、口感酥烂、味道浓郁，是南乳肉的代表之一。
一品南乳肉在烹饪过程中采用了南乳这种特殊的调味料，为其赋予了独特的红色色泽和浓郁的香气。南乳是一种由豆腐乳发酵而成的调味料，具有浓郁的咸鲜味和独特的香气，与猪肉的鲜香相互融合，使得一品南乳肉的味道更加浓郁。
除了南乳的调味作用外，一品南乳肉的制作过程中还注重火候的掌握和烹饪技巧的运用。通过慢炖慢煮的方式，使得猪肉的纤维逐渐软化，口感变得酥烂，入口即化。同时，烹饪过程中还加入了一些糖、料酒等调料，使得一品南乳肉的味道更加醇厚，回甘无穷。
最后，一品南乳肉还具有一定的文化背景和地域特色。作为南方地区的传统美食之一，一品南乳肉在当地有着深厚的历史渊源和文化积淀。其独特的烹饪工艺和口味特点，也成为了南方地区的一张美食名片，吸引了众多食客前来品尝。
综上所述，一品南乳肉的特点主要体现在色泽红亮、口感酥烂、味道浓郁等方面，是南乳肉的代表之一。其独特的烹饪工艺和口味特点，不仅满足了人们的口腹之欲，更传承了南方地区的饮食文化和历史传统。
一品南乳肉的特点
答：一品南乳肉的特点在于其色泽红亮、口感酥烂、味道浓郁，是南乳肉的代表之一。一品南乳肉在烹饪过程中采用了南乳这种特殊的调味料，为其赋予了独特的红色色泽和浓郁的香气。南乳是一种由豆腐乳发酵而成的调味料，具有浓郁的咸鲜味和独特的香气，与猪肉的鲜香相互融合，使得一品南乳肉的味道更加浓郁。除...
一品南乳肉的特点
答：肉皮经反复烧烤、蒸制，香气浓郁，肉红菜绿，红绿相衬，色泽鲜艳，肉酥而不腻，菜绿而爽口，是杭州传统名菜。同时，浙江某中学的食堂把南乳肉煮出新的口味，深受学生们的追捧。
杭州特色菜 杭州特色菜有哪些
答：杭州特色菜有西湖醋鱼、东坡肉、南乳肉、叫化童鸡、清蒸鲥鱼、龙井虾仁、鱼头豆腐、太和鸭子、文龙酱鸭、西湖莼菜汤等等。杭州的饮食文化历史悠久，一直以来被称作天堂美食之府。杭帮菜源远流长，兼收山水之灵秀，博采各大菜系之所长，选料时鲜、制作精细、原汁原味、清淡适口是其最大特点。西湖醋鱼，民...
杭州有哪些特色菜品
答：南乳肉南乳肉以五花条肉调以红腐乳卤汁焖制而成。民间称它为“一品南乳肉”。传说南宋衰败，元兵大举南侵，当时权相贾似道独揽朝政，置国家危亡于不顾，朝野对他的误国祸民，怨声载道，恨之入骨。因此，民间将贾似道的一品官衔名移到家乡菜南乳肉上，用以表达对贾似道寝皮食肉的心头之恨。...
一品南乳肉的历史文化
答：于是普通的“南乳肉”便被人们易名为“一品南乳肉”，食之如啮贾贼之躯，也多少倾泄了一些怨气。这事后来传到了皇上耳朵里，便追问起了根由。加上皇上慑于众怒难犯，终于狠下心来，下令将贾贼革职查办了。贾似道被押往福建途中，让郑虎臣处死于茅厕里。一代权奸落了个遗臭万年的可耻下场，“...
杭州、上海有名的小吃~~
答：一品南乳肉制法为:选 用五花猪肋肉,调以特制的红腐乳汁,衬以青菜,加入各种调味品,按传统烹调方法焖 制而成。此菜,肉红茶脆,红绿相称,菜爽口,红乳香。 虾爆鳝面 杭州面食中最享盛誉的是杭州百年老店奎元馆所烹制的虾爆鳝面。奎元馆虾爆鳝面,烹制规格要求甚严:用一定规格之鳝段,现抓现杀;大虾仁漂洗...
杭州有哪些著名小吃?
答：1、知味小笼 知味小笼是浙江杭州地区知味观的传统名吃。烹调时，选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或鲜肉拌虾仁，或鸡肉拌火腿末作馅，在馅料中加入特肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成。分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。这些包子汁多香鲜，皮薄滑韧，但口味各异。2、定胜糕 定胜糕...
一品南乳肉的营养成分
答：能量2488.98千卡蛋白质40.35克脂肪251.5克碳水化合物15.86克叶酸47.65微克膳食纤维1.32克胆固醇449.95毫克维生素A155.45微克胡萝卜素670.5微克硫胺素0.42毫克核黄素0.3毫克烟酸10.61毫克维生素C37.25毫克维生素E1.89毫克钙153.14毫克磷449.94毫克钾1126.32毫克钠1821.4毫克碘0.24微克镁111....
一品南乳肉的做法
答：1、将五花条肉用铁筷钗住，皮面朝下放到炉火上烤至肉皮起泡，用刀刮去焦炭，刀在皮然后再放到炉火上烤至发泡炭化，再刮去焦黑的部分，留下焦黄的皮层，然后用刻面的四周雕出花纹，中间刻“一品”两个字（也有不刻字的，而采用横直或其他花纹）。2、将肉在沸水锅中略氽，洗净，锅内放小竹架，...
杭州有那些菜
答：八、南乳肉 南乳肉以五花条肉调以红腐乳卤汁焖制而成。民间称它为“一品南乳肉”。传说南宋衰败,元兵大举南侵,当时权相贾似道独揽朝政,置国家危亡于不顾,朝野对他的误国祸民,怨声载道,恨之入骨。因此,民间将贾似道的一品官衔名移到家乡菜南乳肉上,用以表达对贾似道寝皮食肉的心头之恨。所谓“权相...
一品南乳肉在烹饪过程中采用了南乳这种特殊的调味料，为其赋予了独特的红色色泽和浓郁的香气。南乳是一种由豆腐乳发酵而成的调味料，具有浓郁的咸鲜味和独特的香气，与猪肉的鲜香相互融合，使得一品南乳肉的味道更加浓郁。
除了南乳的调味作用外，一品南乳肉的制作过程中还注重火候的掌握和烹饪技巧的运用。通过慢炖慢煮的方式，使得猪肉的纤维逐渐软化，口感变得酥烂，入口即化。同时，烹饪过程中还加入了一些糖、料酒等调料，使得一品南乳肉的味道更加醇厚，回甘无穷。
最后，一品南乳肉还具有一定的文化背景和地域特色。作为南方地区的传统美食之一，一品南乳肉在当地有着深厚的历史渊源和文化积淀。其独特的烹饪工艺和口味特点，也成为了南方地区的一张美食名片，吸引了众多食客前来品尝。
综上所述，一品南乳肉的特点主要体现在色泽红亮、口感酥烂、味道浓郁等方面，是南乳肉的代表之一。其独特的烹饪工艺和口味特点，不仅满足了人们的口腹之欲，更传承了南方地区的饮食文化和历史传统。
答：一品南乳肉的特点在于其色泽红亮、口感酥烂、味道浓郁，是南乳肉的代表之一。一品南乳肉在烹饪过程中采用了南乳这种特殊的调味料，为其赋予了独特的红色色泽和浓郁的香气。南乳是一种由豆腐乳发酵而成的调味料，具有浓郁的咸鲜味和独特的香气，与猪肉的鲜香相互融合，使得一品南乳肉的味道更加浓郁。除...
答：肉皮经反复烧烤、蒸制，香气浓郁，肉红菜绿，红绿相衬，色泽鲜艳，肉酥而不腻，菜绿而爽口，是杭州传统名菜。同时，浙江某中学的食堂把南乳肉煮出新的口味，深受学生们的追捧。
答：杭州特色菜有西湖醋鱼、东坡肉、南乳肉、叫化童鸡、清蒸鲥鱼、龙井虾仁、鱼头豆腐、太和鸭子、文龙酱鸭、西湖莼菜汤等等。杭州的饮食文化历史悠久，一直以来被称作天堂美食之府。杭帮菜源远流长，兼收山水之灵秀，博采各大菜系之所长，选料时鲜、制作精细、原汁原味、清淡适口是其最大特点。西湖醋鱼，民...
答：南乳肉南乳肉以五花条肉调以红腐乳卤汁焖制而成。民间称它为“一品南乳肉”。传说南宋衰败，元兵大举南侵，当时权相贾似道独揽朝政，置国家危亡于不顾，朝野对他的误国祸民，怨声载道，恨之入骨。因此，民间将贾似道的一品官衔名移到家乡菜南乳肉上，用以表达对贾似道寝皮食肉的心头之恨。...
答：于是普通的“南乳肉”便被人们易名为“一品南乳肉”，食之如啮贾贼之躯，也多少倾泄了一些怨气。这事后来传到了皇上耳朵里，便追问起了根由。加上皇上慑于众怒难犯，终于狠下心来，下令将贾贼革职查办了。贾似道被押往福建途中，让郑虎臣处死于茅厕里。一代权奸落了个遗臭万年的可耻下场，“...
答：一品南乳肉制法为:选 用五花猪肋肉,调以特制的红腐乳汁,衬以青菜,加入各种调味品,按传统烹调方法焖 制而成。此菜,肉红茶脆,红绿相称,菜爽口,红乳香。 虾爆鳝面 杭州面食中最享盛誉的是杭州百年老店奎元馆所烹制的虾爆鳝面。奎元馆虾爆鳝面,烹制规格要求甚严:用一定规格之鳝段,现抓现杀;大虾仁漂洗...
答：1、知味小笼 知味小笼是浙江杭州地区知味观的传统名吃。烹调时，选用发酵精白面粉作皮，用鲜肉，或鲜肉拌虾仁，或鸡肉拌火腿末作馅，在馅料中加入特肉皮冻，包好后放入特制小蒸笼用急火蒸制而成。分别称为鲜肉小笼、虾肉小笼、鸡火小笼。这些包子汁多香鲜，皮薄滑韧，但口味各异。2、定胜糕 定胜糕...
答：能量2488.98千卡蛋白质40.35克脂肪251.5克碳水化合物15.86克叶酸47.65微克膳食纤维1.32克胆固醇449.95毫克维生素A155.45微克胡萝卜素670.5微克硫胺素0.42毫克核黄素0.3毫克烟酸10.61毫克维生素C37.25毫克维生素E1.89毫克钙153.14毫克磷449.94毫克钾1126.32毫克钠1821.4毫克碘0.24微克镁111....
答：1、将五花条肉用铁筷钗住，皮面朝下放到炉火上烤至肉皮起泡，用刀刮去焦炭，刀在皮然后再放到炉火上烤至发泡炭化，再刮去焦黑的部分，留下焦黄的皮层，然后用刻面的四周雕出花纹，中间刻“一品”两个字（也有不刻字的，而采用横直或其他花纹）。2、将肉在沸水锅中略氽，洗净，锅内放小竹架，...
答：八、南乳肉 南乳肉以五花条肉调以红腐乳卤汁焖制而成。民间称它为“一品南乳肉”。传说南宋衰败,元兵大举南侵,当时权相贾似道独揽朝政,置国家危亡于不顾,朝野对他的误国祸民,怨声载道,恨之入骨。因此,民间将贾似道的一品官衔名移到家乡菜南乳肉上,用以表达对贾似道寝皮食肉的心头之恨。所谓“权相...
