禽流感病毒高温加热能不能杀死
流感病毒在低温下能够保存下来，但在高温下2两分钟就死了
对于近期出现的H7N9禽流感病毒事件，农业部副部长牛盾在博鳌亚洲论坛接受采访时表示，H7N9禽类感染疫情可控，未大量捕杀禽类。农业部新闻办昨天发布消息，国家首席兽医师于康震表示，虽然到目前为止尚不知道H7N9禽流感病毒的传播机理，但有一点很明确，禽流感病毒的抵抗力非常弱，高温可以杀死病毒。
病毒抵抗力很弱高温下可以灭活
国家首席兽医师于康震说，目前，不能排除在其他地方或其他动物中监测到H7N9禽流感病毒的可能性。根据农业部要求，各地正在开展动物H7N9禽流感疫情排查和病毒监测工作。已经确诊人感染H7N9禽流感病例的省份，正在对患者所在地和周边地区的活禽交易市场、养殖场户开展重点监测，相关样品采集检测工作正在进行中。如果监测到动物感染H7N9禽流感病毒，将采取果断措施，消毒灭源，消除隐患。
虽然到目前为止尚不知道H7N9禽流感病毒的传播机理，但有一点很明确，禽流感病毒的抵抗力非常弱，高温可以杀死病毒，所有正规渠道购买并且烹调熟透的禽肉是安全的。
同时，要注意几点：建议从正规的市场、超市购买禽类产品，加工、保存时要注意生熟分开，接触禽类或禽类产品后立即洗手，不吃病死的家禽。
此外，于康震还特别提醒兽医和从事畜禽饲养、捕捉、屠宰、储藏、运输、经营等工作的人员，要加强自我防护，采取必要的卫生措施。
远离半分熟鸡排火锅涮肉须煮开
北京市疾病预防控制中心公布预防人感染H7N9禽流感小知识，其中明确，完全熟透的家禽、猪肉等是可以食用的，但五六分熟的鸡排、火锅需要谨慎食用。
人是怎样感染上H7N9禽流感的？北京市疾控中心主任邓瑛称，部分确诊病例曾经接触过动物或者处于有动物环境当中。2013年4月4日，在上海市一家市场上的鸽子中检出H7N9禽流感病毒，与人感染H7N9禽流感有较高同源性。但人如何感染尚不明确。动物传播给人类以及人际间传播的可能性正在核实中。但是根据以往经验及本次病例流行病学调查推测，可能由携带H7N9禽流感病毒的禽类及其粪便、羽毛、呼吸道分泌物、血液等，经呼吸道、接触等方式传播给人类。
针对上海等多地出现H7N9病例报告后，市民对鸡鸭等家禽想吃又畏惧的心理，市疾控中心专家表示，禽流感病毒普遍对热敏感，65℃加热30分钟或煮沸2分钟以上可灭活。因此，完全熟透的家禽、猪肉等是可以食用的。但是禽流感对低温抵抗力较强，在4℃水中可存活1个月，因此五六分熟的鸡排、没熟透的火锅涮肉需谨慎食用。
现阶段从事禽类养殖、销售、宰杀、加工业者，以及在出现疑似病症前1周内接触过禽类者，需要比普通人更加注意预防。如果这类人群出现发热、咳嗽等症状请及时就医，并告知医生发病之前的活动情况。
参考资料来源于：浙江在线网时政新闻《农业部：H7N9禽流感疫情可控 高温可杀死病毒》
高温加热是可以杀死禽流感的，因为禽流感的处理方式就是焚烧死去的家禽，在进行消毒来解决的，不过在现在禽流感爆发的时期，最好不要吃家禽，也最好远离家禽
可以地，禽流感病毒怕热不怕冷,禽流感病毒在70摄氏度时,2分钟内就会死亡。H5型和H7型禽流感病毒,在高温和酸性环境下会失去活性。如将这两种病毒置于60摄氏度的环境中30分钟,便可使其失去活性
鸡蛋还是可以吃地
可以..不用怕
按正常的煮食即可
禽流感病毒怕热不怕冷,禽流感病毒在70摄氏度时,2分钟内就会死亡。H5型和H7型禽流感病毒,在高温和酸性环境下会失去活性。如将这两种病毒置于60摄氏度的环境中30分钟,便可使其失去活性。
答：如果监测到动物感染H7N9禽流感病毒，将采取果断措施，消毒灭源，消除隐患。虽然到目前为止尚不知道H7N9禽流感病毒的传播机理，但有一点很明确，禽流感病毒的抵抗力非常弱，高温可以杀死病毒，所有正规渠道购买并且烹调熟透的禽肉是安全的。同时，要注意几点：建议从正规的市场、超市购买禽类产品，加工、保存时...
答：●鸡精鸡粉可安全食用 禽流感病毒对外界的抵抗力并不强，56℃加热30分钟，60℃加热10分钟，70℃加热数分钟，阳光直射40-48小时以及常用消毒药均可使该病毒灭活。鸡粉、鸡精等鸡有关产品是以鸡为原料制成的，加工时都通过特殊的流程，一般来讲，高温是必不可少的一道工序。食用正规生产厂家(有卫生许可...
答：在以65℃的温度加热30分钟，或煮沸(温度达100℃)2分钟以上的情况下，病毒可被完全杀死。然而一旦温度较低，其存活能力将大大增强。病毒在较低温度粪便中可存活1周，在4℃水中可存活1个月，对酸性环境有一定抵抗力，在有甘油存在的情况下可保持活力1年以上。人感染H7N9禽流感病毒的传染源目前尚不明确...
答：国家食品安全风险评估中心发布的《 H7N9禽流感病毒的食品安全预防措施》指出，禽流感病毒普遍对热敏感，65℃加热30分钟或煮沸（100℃）2分钟以上就可以把它“杀死”。并且H7N9病毒在屠宰后的禽类体内存活时间很短，所以食用屠宰好的鸡肉、冷冻鸡肉只要高温加热，是不会染上病毒的。所以，烹调禽肉、蛋时，...
答：建议不要紧张，增加营养，补充维生素微量元素，避免不良刺激，保持心情舒畅，注意休息。禽流感病毒普遍对热敏感，65℃加热30分钟或煮沸（100℃）2分钟以上就可以把它“杀死”。并且病毒在屠宰后的禽类体内存活时间很短，所以食用屠宰好的鸡肉、冷冻鸡肉只要高温加热，是不会染上病毒的。吃鸡注意事项，一起来...
答：不过如果仅仅用清水洗干净恐怕不够。下面是一些详细介绍：在干燥的尘土中，禽流感病毒能存活14天。在温度较低的粪便中存活至少3个月。在水中，22℃时存活长达4天，0℃时可超过30天。在冷冻的禽肉和骨髓中，可存活10个月。禽流感病毒与其他流感病毒一样怕阳光、怕热，普通消毒剂很容易将其杀灭。在...
答：2、正常来说还是可以吃的，一般禽流感病毒在高温下都已经杀死了，如果喜欢的话，正常吃的，不过注意必须要要是正规渠道购买的！3、温馨建议，虽然可以吃，但是这些日子最好是不要吃的好，为了自己的安全着想！鸭子会得禽流感吗 禽流感是由A型流感病毒引起的家禽和野禽的一种从呼吸病到严重性败血症等多...
答：常用消毒剂、高温、阳光均可将禽流感病毒灭活禽流感病毒对乙醚、氯仿、丙酮等有机溶剂均敏感,常用消毒剂容易将其灭活,如氧化剂、稀酸、十二烷基硫酸钠、卤素化合物(如漂白粉和碘剂)等都能迅速破坏其传染性。禽流感病毒对热也比较敏感,禽流感病毒在65°C加热30分钟或煮沸状态下2分钟以上可灭活。但对低温抵抗力较...
答：4、 重视高温防毒 禽流感病毒对乙醚、丙酮等有机溶剂,高温以及紫外线都很敏感。在60度下加热10分钟,在70度下加热数分钟,100度加热1分钟,阳光直接照射40到48小时以及使用常见家用的消毒药品,均可杀死禽流感病毒。 5、 不要带孩子去禽类市场 世界卫生组织认为,目前12岁以下的儿童最容易受到感染!请不要让小孩接触、...
答：基本上是对的。禽流感也是流感，流感病毒对温度比较敏感，随着环境温度的升高，病毒存活时间缩短。阳光中的紫外线有良好的灭杀病毒的作用，光照时间增加光照强度增加也有利于空气中紫外线能更多的杀死病毒。所以理论上气温大幅升高后流感的传播性会降低，实际上春天和冬天才是流感高发期，湿度湿度高的夏季不...
