金枪鱼排的做法步骤图,金枪鱼排怎么做好吃

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-05-05
怎样把活金枪鱼做成金枪鱼排?

冷冻的金枪鱼如果炖或者红烧,都很难去掉腥味。但是如果腌制好了用烤箱来烤的话则香而不腥,尤其是加了蒜末来烤的话,趁热吃有很浓的蒜香,非常诱人。

材料
金枪鱼排切成一指半厚,5厘米见方大概8-10块,酱油7汤匙,料酒5汤匙,蔬菜油2汤匙,米醋1汤匙,大蒜1头捣碎备用

做法
1.将酱油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒进一个大的可密封袋混合,尽量排完袋中的空气后封口,多摇晃袋子以使鱼排粘满调料,然后放冰箱冷藏至少1小时以上。
2.180度预热烤炉,在烤炉栅格上刷少许油。
3.将鱼肉放在预热好的烤炉上,扔掉余下的腌汁,但是蒜末尽量让其多多粘在鱼肉表面。每一面烤3分钟,或者烤箱上层加热管单独烤5-6分钟,即为刚好烤熟而鱼肉又不老的感觉。如果喜欢半熟的请酌情稍减一点时间。吃的时候根据喜好挤些柠檬汁更好。

金枪鱼拌菜,好吃做法也简单,

用料  

金枪鱼排    

芝麻油    

酱油    

姜    

蒜    

葱花    

料酒    

金枪鱼排的做法  

  • 新鲜金枪鱼排,用芝麻油,酱油,姜,蒜,葱花,料酒各适量,腌至少一个小时

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