被领导派去应酬,如何做才能显得不失礼的
在日常工作中,该怎样和同事在有限的空间内和平共处、公私分明,确实让人头疼。行走职场之中,在同事和上司间自由穿行,看准时机找准定位,打破原有人际关系的平衡从而脱颖而出。
方法一:不同级别分别应对
小文,26岁,某外企行政助理
两年前,我24岁,从秘书专业毕业,行政助理就理所当然成为我的第一择业目标。因为没什么工作经验,刚到公司时不能合理地安排好时间,8小时的工作变得异常忙乱。同事Sally在公司已经4年,算是老员工,说话也很有威严,我就总找机会跟她请教处理事情的方法,并且学习怎样进入角色。因为是同级关系,工作职能不同,也没有太大的利益冲突,我们慢慢成为无所不谈的好朋友。可是有一天,公司突然要从助理中选一名作为总裁助理,这不仅意味着在公司的地位、待遇都有大幅度提高,也相应地扩大了职场的提升空间。当我征求Sally意见的时候,突然发现她一改常态,不是支支吾吾就是找借口搪塞我提出的问题,而在内选测试时,我终于明白坐在一旁的Sally原来是怕我成为她的竞争对手。
好在我的英语底子不错,应变能力也很强,在这次测试中脱颖而出,从此告别了原来的岗位,成为直接能拿到总裁口谕、上传下达的角色。想到以往Sally的指点,以后在传达工作的时候,需要她的支持,朋友的关系需要珍惜并维护起来。我和Sally约了一起吃晚饭,先对她说了些感激之词,待她消除对我的戒心后,我又跟Sally探讨了很多工作上的事情,譬如怎样和总裁相处,又如何对待下级等等,Sally都一一耐心解答。
此后,我听取了Sally的意见,对工作认真负责,在和老板的日常接触中,不卑不亢。老板作了错误的决定我不会马上反驳,而是从客观的角度给老板一定的建议。但我也不会和老板走得很近,即使是一起吃饭,也尽量找一些很正式、视野开阔且有客户陪伴的商业场合。对于老板的私事绝对不过问,如果这些私事和日常工作也有牵涉,一定要和老板先确认,是否一定要我去做,是否在我的职责范围之内。如今,我已经做了一年的总裁助理,无论是中国老板还是外国客户,都对我赞赏有嘉。
对需要支持我工作的同事,我会把事情交待得很清楚,并给他们一定的建议。私底下也会关心同事日常生活的细节,譬如看谁中午常常是带饭来吃的,我想也许是经济上有问题,也许是工作餐不合口味,我就会经常给他们买些酸奶、水果等,大家一起吃着玩着关系就近了不少。总之,就目前从业两年的状况来看,我学的东西还真不少。
交友关键:
1.新人入行,需要找对师傅。人品好、威信高、心地善良的领路人对日后的发展有很大帮助,可以通过工作接触仔细比较,并积极主动请教。
2.同级之间,一旦发生利益冲突,不要急功近利,要多想想如果得到机会自己会有什么发展,多从长远的角度权衡利弊,尽量走公平竞争路线。忌讳拉帮结派,有一两个关系甚密的同事,遇到问题一起商讨足够了。
3.面对上级分配的工作,首先要负责、认真,充分理解领导意图后,再去执行。千万不要依靠主观来决断,同时和老板保持恰当的距离,尽量不要在同事眼里产生巴结之嫌,影响同事关系。
4.对待下级,要给予一定的生活关怀,交待工作的时候要耐心细致,帮忙作些分析。
方法二:看准范围找好目标
Anne,27岁,公关公司职员
我的职业要求我一定要广泛结交。我给大家的建议是,你一定要充分利用每次社交活动的机会,去发现和寻找你目前需要或者以后有可能需要的人来沟通,甚至成为朋友。
首先你要挑选一些社交活动参加,不一定非要和自己的行业相关,但一定是你感兴趣的。譬如一位作室内设计的MM ,需要寻找灵感,每天要根据客户的喜好去定位房间的风格,而这些创作的灵感并非永远存在,她会经常参加些文化展、书展等活动,结交些不同风格的艺术家和不同身份的观众。上一次时装周的时候,她认识一位做内衣品牌的经营者,刚好想在北京做一个店面,急切需要室内设计经验丰富的人来把握整体感觉,结果那一个月,她不仅完成了本职工作,还接了这个很有挑战性的私活儿,不仅月入颇丰,也给自己找到另外一条发展出路。
也有人认为认识太多人并非好事,这里面就有一个范围的问题。前几个月我们公司接了一个品牌展览的case,不仅要请明星、模特,还要处理台面包装,包括灯光、线路等诸多问题,虽然一起做的同事不少,但已经没有足够的时间现去打通关系,靠的就是平时结交的功夫。其他行业的人,相信也是一样。
现在的就业人群,很容易被自己行业的小圈子束缚,每天接触来来去去的就是那几个人,难免思维及生活空间不开阔,即便以后想跳槽或者转行也会大费周折。我24岁入行,如今结识的人数以千计,虽然不能每个人都成为知己好友,但关键时刻能说上话对我就足够了。
交友关键:
1.同行业结交。最主要是资源互换,能否双赢是结交甚至结拜的关键。一旦熟络,要保持联系,一起喝茶、逛街、八卦,对维系感情都是不错的选择。最主要的是,你们可以彼此帮助,一起开心。
2.跨行业结交。跟着自己的爱好走,即便结交也是同一类人,打破陌生局面也不会引起尴尬,等于将日常生活的圈子扩大。如果有了困难需要解决,在圈子中传一传,要比做广告的效果好很多。
3.要善于交际更要善于打理不同的关系。名片分类保管,保持定期联系加深自己在对方心中的印象。不要怕麻烦,记错对方的姓名或者职务,都会降低自己的被信任感。
能交到朋友是意外之喜,交不到朋友才是常态。
你走入职场后,肯定会有领导或朋友跟你说,职场是来工作的,不是来交朋友的。
1、在职场中交朋友,很容易被人理解为你在“站队”,职场是非常忌讳有“党派”的,当你因为你认为的朋友,而被摆在对立面时,工作都可能不保。
2、人性都是复杂的,作为职场新人的你无法辨别面孔下面的善意是真是假的时候,唯有保持观望和距离,才能日久见人心。
3、那怎么判断一个人是否值得自己去深交呢?曾国藩有答案:
曾国藩说: “观人之道,以朴实廉介为质。有其质而更傅以他长,斯为可贵;无其质,则长处亦不足恃。(复方子白)”
用人,现代管理学讲究:选、育、用、留,每个环节,都有很多的书可以读。如果没时间读,曾国藩这句提示重点:选、育、用、留,找质朴、踏实、廉洁、耿直的。太花哨的、简历异常丰富的、整天蹦生僻词汇的、满嘴跑各种名人人名的,不要和他们在一起,让他们爱在哪里就在哪里。
人才,朴实、不贪是核心。有了核心,再有长处,可以用;没有核心,有长处也不能用。
他没有说的下半句是:只有朴实的核心,没有长处,没有好习惯,也不能用。做人本来就难,成事本来就难,成人的世界里本来就没有“容易”二字,除了长胖容易之外,哪有容易。
————此观点摘自冯唐新书《成事》
(二)如果确信自己要喝,就别装墨迹,接下来就是规矩了
规矩一:酒桌上虽然“感情深,一口闷;感情浅,舔一舔”但是喝酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。
规矩二:韬光养晦,厚积薄发,切不可一上酒桌就充大。
规矩三:领导相互喝完才轮到自己敬。
规矩四:可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你丫是领导。
规矩五:自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。
规矩六:自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大肚。
规矩七:自己职位卑微,记得多给领导添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
规矩八:端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?
规矩九:如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。
规矩十:碰杯,敬酒,要有说词,不然,我tmd干吗要喝你的酒?
规矩十一:桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
规矩十二:不要装歪,说错话,办错事,不要申辩,自觉罚酒才是硬道理。
规矩十三:假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不垃圾的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?
规矩十四:最后一定还有一个闷杯酒,所以,不要让自己的酒杯空着。跑不了的~
规矩十五:注意酒后不要失言,不要说大话,不要失态,不要吐沫横飞,筷子乱甩,不要手指乱指,喝汤噗噗响,不要放屁打嗝,憋不住去厕所去,没人拦你。
规矩十六:不要把“我不会喝酒”挂在嘴上(如果你喝的话),免得别人骂你虚伪,不管你信不信,人能不能喝酒还真能看出来。
规矩十七:领导跟你喝酒,是给你face,不管领导怎么要你喝多少,自己先干为敬,记着啊,双手,杯子要低。
规矩十八:花生米对喝酒人来说,是个好东西。保持清醒的头脑,酒后嘘寒问暖是少不了的,一杯酸奶,一杯热水,一条热毛巾都显得你关怀备至。
如果你不能喝
1、不要主动出击,实行以守为攻战略;
2、桌前放两个大杯,一杯放白酒,一杯放矿泉水,拿小酒盅干杯,勤喝水,到酒桌上主客基本都喝8分醉时,可以以水代酒,主动出击;
3、干杯后,不要马上咽下去,找机会用餐巾抹嘴,把酒吐餐巾里;
4、上座后先吃一些肥肉类、淀粉类食品垫底,喝酒不容易醉;
5、掌握节奏,不要一下子喝得太猛;
6、不要几种酒混着喝,特别容易醉;
7、领导夹菜时,千万不要转酒桌中间的圆盘,领导夹菜你转盘是酒桌上大忌;
8、喝到六分醉时,把你面前的醋碟中的醋喝下,再让服务员添上;
9、每次干杯时,倒满,然后在喝前假装没有拿稳酒盅,尽量洒出去一些,这样每次可以少喝进去不少;
10、喝酒前面前放好半杯茶,喝了酒不要咽,赶紧拿起茶杯,喝水的功夫把酒吐进酒杯里,吐满了换水就行了,管用的!
酒宴上的礼仪
1、众欢同乐,切忌私语
大多数酒宴宾客都较多,所以应尽量多谈论一些大部分人能够参与的话题,得到多数人的认同。因为个人的兴趣爱好、知识面不同,所以话题尽量不要太偏,避免唯我独尊,天南海北,神侃无边,出现跑题现象,而忽略了众人。特别是尽量不要与人贴耳小声私语,给别人一种神秘感,往往会产生“就你俩好”的嫉妒心理,影响喝酒的效果。
2、瞄准宾主,把握大局
大多数洒宴都有一个主题,也就是喝酒的目的。赴宴时首先应环视一下各位的神态表情,分清主次,不要单纯地为了喝酒而喝酒,而失去交友的好机会,更不要让某些哗众取宠的酒徒搅乱东道主的意思。
3、语言得当,诙谐幽默
洒桌上可以显示出一个人的才华、常识、修养和交际风度,有时一句诙谐幽默的语言,会给客人留下很深的印象,使人无形中对你产生好感。所以,应该知道什么时候该说什么话,语言得当,诙谐幽默很关键。
4、劝酒适度,切莫强求
在酒桌上往往会遇到劝酒的现象,有的人总喜欢把酒场当战场,想方设法劝别人多喝几杯,认为不喝到量就是不实在。
“以酒论英雄”,对酒量大的人还可以,酒量小的就犯难了,有时过分地劝酒,会将原有的朋友感情完全破坏。
5、敬酒有序,主次分明
敬酒也是一门学问。一般情况下敬酒应以年龄大小、职位高低、宾主身份为序,敬酒前一定要充分考虑好敬酒的顺序,分明主次。好使与不熟悉的人在一起喝酒,也要先打听一下身份或是留意别人如何称呼,这一点心中要有数,避免出现尴尬或伤感情的局面。
敬酒时一定要把握好敬酒的顺序。有求于某位客人在席上时,对他自然要倍加恭敬,但是要注意,如果在场有更高身份或年长的人,则不应只对能帮你忙的人毕恭毕敬,也要先给尊者长者敬酒,不然会使大家都很难为情。
6、察言观色,了解人心
要想在酒桌上得到大家的赞赏,就必须学会察言观色。因为与人交际,就要了解人心,左右逢源,才能演好酒桌上的角色。
7、锋芒渐射,稳坐泰山
酒席宴上要看清场合,正确估价自己的实力,不要太冲动,尽量保留一些酒力和说话的分寸,既不让别人小看自己又不要过分地表露自身,选择适当的机会,逐渐放射自己的锋芒,才能稳坐泰山,不致给别人产生"就这点能力"的想法,使大家不敢低估你的实力。
注意细节
1--座次
总的来讲,座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌,则正对大门的为主客,主客左右手边的位置,则以离主客的距离来看,越靠近主客位置越尊,相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌,如果有正对大门的座位,则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门,则面东的一侧右席为首席。
如果为大宴,桌与桌间的排列讲究首席居前居中,左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席,根据主客身份、地位,亲疏分坐。
如果你是主人,你应该提前到达,然后在靠门位置等待,并为来宾引座。如果你是被邀请者,那么就应该听从东道主安排入座。
一般来说,如果你的老板出席的话,你应该将老板引至主座,请客户最高级别的坐在主座左侧位置。除非这次招待对象的领导级别非常高。
2--点菜
如果时间允许,你应该等大多数客人到齐之后,将菜单供客人传阅,并请他们来点菜。当然,作为公务宴请,你会担心预算的问题,因此,要控制预算,你最重要的是要多做饭前功课,选择合适档次的请客地点是比较重要的,这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说,如果是你来买单,客人也不太好意思点菜,都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上,千万不要因为尊重他,或是认为他应酬经验丰富,酒席吃得多,而让他/她来点菜,除非是他/她主动要求。否则,他会觉得不够体面。
如果你是赴宴者,你应该知道,你不该在点菜时太过主动,而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求,你可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下桌上人的意见,特别是问一下“有没有哪些是不吃的?”或是“比较喜欢吃什么?”让大家感觉被照顾到了。点菜后,可以请示“我点了菜,不知道是否合几位的口味”,“要不要再来点其它的什么”等等。
点菜时,一定要心中有数。点菜时,可根据以下三个规则
一看人员组成。一般来说,人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。
二看菜肴组合。一般来说,一桌菜最好是有荤有素,有冷有热,尽量做到全面。如果桌上男士多,可多点些荤食,如果女士较多,则可多点几道清淡的蔬菜。
三看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请,平均一道菜在50元到80元左右可以接受。如果这次宴请的对象是比较关键人物,那么则要点上几个够份量的菜,例如龙虾、刀鱼、鲥鱼,再要上规格一点,则是鲍鱼、翅粉等。
还有一点需要注意的是,点菜时不应该问服务员菜肴的价格,或是讨价还价,这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气,而且客户也会觉得不自在。
附:中餐点菜指导--三优四忌
一顿标准的中式大餐,通常,先上冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,如果感觉吃得有点腻,可以点一些餐后甜品,最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。
优先考虑的菜肴
一、有中餐特色的菜肴。宴请外宾的时候,这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等,并不是佳肴美味,但因为具有鲜明的中国特色,所以受到很多外国人的推崇。
二、有本地特色的菜肴。比如西安的羊肉泡馍,湖南的毛家红烧肉,上海的红烧狮子头,北京的涮羊肉,在那里宴请外地客人时,上这些特色菜,恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。
三、本餐馆的特色菜。很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜,能说明主人的细心和对被请者的尊重。
在安排菜单时,还必须考虑来宾的饮食禁忌,特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。这些饮食方面的禁忌主要有四条
1.宗教的饮食禁忌,一点也不能疏忽大意。例如,穆斯林通常不吃猪肉,并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品,它不仅指的是肉食,而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉,这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。
2.出于健康的原因,对于某些食品,也有所禁忌。比如,心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人,不适合吃狗肉,肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼,胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼,高血压、高胆固醇患者,要少喝鸡汤等。
3.不同地区,人们的饮食偏好往往不同。对于这一点,在安排菜单时要兼顾。比如,湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物,少吃甜食。英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。另外,宴请外宾时,尽量少点生硬需啃食的菜肴,老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来,这也需要顾及到。
4.有些职业,出于某种原因,在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。例如,国家公务员在执行公务时不准吃请,在公务宴请时不准大吃大喝,不准超过国家规定的标准用餐,不准喝烈性酒。再如,驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点,还有可能使对方犯错误。
3--吃菜
中国人一般都很讲究吃,同时也很讲究吃相。随着职场礼仪越来越被重视,商务饭桌上的吃和吃相也更加讲究。以下以中餐为例,教你如何在餐桌上有礼有仪,得心应手。
中餐宴席进餐伊始,服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时,会送上一只小小水孟,其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。洗手时,可两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干。
用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜,可向对方介绍中国菜的特点,吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜,甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯,你要是一再客气,没准人家会反感:“说过不吃了,你非逼我干什么?”依此类推,参加外宾举行的宴会,也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜,那就只好俄肚子。
客人入席后,不要立即动手取食。而应待主人打招呼,由主人举杯示意开始时,客人才能开始;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明,应等菜肴转到自已面前时,再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽,这不仅有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞,狼吞虎咽,这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食,不要只盯住自己喜欢的莱吃,或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅,夹莱时不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌上,不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音,如喝汤时“咕噜咕噜”,吃菜时嘴里“叭叭”作响,这都是粗俗的表现。不要一边吃东西,一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜,不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷,或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时,应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。
用餐结束后,可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时,客人不能先离席。
4--喝酒
俗话说,酒是越喝越厚,但在酒桌上也有很多学问讲究,以下总结了一些酒桌上的你不得不注意的小细节。
细节一:领导相互喝完才轮到自己敬酒。敬酒一定要站起来,双手举杯。
细节二:可以多人敬一人,决不可一人敬多人,除非你是领导。
细节三:自己敬别人,如果不碰杯,自己喝多少可视乎情况而定,比如对方酒量,对方喝酒态度,切不可比对方喝得少,要知道是自己敬人。
细节四:自己敬别人,如果碰杯,一句,我喝完,你随意,方显大度。
细节五:记得多给领导或客户添酒,不要瞎给领导代酒,就是要代,也要在领导或客户确实想找人代,还要装作自己是因为想喝酒而不是为了给领导代酒而喝酒。比如领导甲不胜酒力,可以通过旁敲侧击把准备敬领导甲的人拦下。
细节六:端起酒杯(啤酒杯),右手扼杯,左手垫杯底,记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导,知趣点,不要放太低,不然怎么叫下面的做人?
细节七:如果没有特殊人物在场,碰酒最好按时针顺序,不要厚此薄彼。
细节八:碰杯,敬酒,要有说词,不然,我tmd干吗要喝你的酒?
细节九:桌面上不谈生意,喝好了,生意也就差不多了,大家心里面了了然,不然人家也不会敞开了跟你喝酒。
细节十:假如,纯粹是假如,遇到酒不够的情况,酒瓶放在桌子中间,让人自己添,不要傻不垃圾的去一个一个倒酒,不然后面的人没酒怎么办?
关于敬酒
1、主人敬主宾。
2、陪客敬主宾。
3、主宾回敬。
4、陪客互敬。
记住:作客绝不能喧宾夺主乱敬酒,那样是很不礼貌,也是很不尊重主人的。
5--倒茶
这里所说的倒茶学问既适用于客户来公司拜访,同样也适用于商务餐桌。
首先,茶具要清洁。客人进屋后,先让坐,后备茶。冲茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。如果不管茶具干净不干净,胡乱给客人倒茶,这是不礼貌的表现。人家一看到茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃,怎么还愿意喝你的茶呢? 现在一般的公司都是一次性杯子,在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托,以免水热烫手,让客人一时无法端杯喝茶。
其次,茶水要适量。先说茶叶,一般要适当。茶叶不宜过多,也不宜太少。茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的茶没啥味道。假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。再说倒茶,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易溢出,把桌子、凳子、地板弄湿。不小心,还会烫伤自己或客人的手脚,使宾主都很难为情。当然,也不宜倒得太少。倘若茶水只遮过杯底就端给客人,会使人觉得是在装模作样,不是诚心实意。
再次,端茶要得法。按照我国人民的传统习惯,只要两手不残废,都是用双手给客人端茶的。但是,现在有的年青人不懂得这个规矩,用一只手把茶递给客人了事。双手端茶也要很注意,对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫,双手不好接近,有的同志不管三七二十一,用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。这种端茶方法虽然可以防止烫伤事故发生,但很不雅观,也不够卫生。请试想,让客人的嘴舐主人的手指痕,好受吗?
添茶。如果上司和客户的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去做。你可以示意服务生来添茶,或让服务生把茶壶留在餐桌上,由你自己亲自来添则更好,这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。当然,添茶的时候要先给上司和客户添茶,最后再给自己添。
6--离席
一般酒会和茶会的时间很长,大约都有在两小时以上。也许逛了几圈,认得一些人后,你很快就想离开了。这时候,中途离席的一些技巧,你不能不了解。
常见一场宴会进行得正热烈的时候,因为有人想离开,而引起众人一哄而散的结果,使主办人急得真跳脚。欲避免这种煞风景的后果,当你要中途离开时,千万别和谈话圈里的每一个人一一告别,只要悄悄地和身边的两、三个人打个招呼,然后离去便可。
中途离开酒会现场,一定要向邀请你来的主人说明、致歉,不可一溜烟便不见了。
和主人打过招呼,应该马上就走,不要拉着主人在大门大聊个没完。因为当天对方要做的事很多,现场也还有许多客人等待他(她)去招呼,你占了主人太多时间,会造成他(她)在其他客人面前失礼。
有些人参加酒会、茶会,当中途准备离去时,会一一问她所认识的每一个人要不要一块走。结果本来热热闹闹的场面,被她这么一鼓动,一下子便提前散场了。这种闹场的事,最难被宴会主人谅解,一个有风度的人,可千万不要犯下这钟错误。
喝酒前的准备
酒能伤肝,这是人人皆知道的,为了尽量减少酒精对胃和肝脏的伤害,减少脂肪肝的发生。酒前的准备工作很重要,这是能保证你在酒桌上千杯不醉的关键因素。在去赴宴之前,在家先吃点东西,让胃里有点东西垫着。那具体吃点什么好呢?一般吃点高蛋白的比较好,例如吃两个鸡蛋,喝点牛奶,豆浆等,因为这些高蛋白的食品在胃中可以和酒精结合,发生反应,减少对酒精的吸收。另外,吃点饼干,糕点等也可以,让胃里有点东西,因为空腹喝酒,酒精在胃内很容易被吸收,从而导致容易醉酒。注意,切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒,因为此类熏腊食品含有大量色素与亚X,与酒精发生反应,不仅伤肝,而且损害口腔与食道粘膜,甚至诱发癌症。
另外,对于经常喝酒或者经常陪酒的人士,可以一试一些古书上记载的方法。如清代无名氏在《调鼎集》载:“饮酒欲不醉者,服硼砂末少许,其饮葛汤,葛丸者效迟”。《千金方》:“七夕日采石菖蒲,末服之,饮酒不醉。”
喝酒中的保护
“酒过三循、菜过五味”,这是古代留下来的酒场谚语,这也从另外一方面说明了,喝酒时吃菜的重要性。在喝酒前,尽量先吃点菜,然后再喝酒,其原理和前面说的一样。严禁空腹喝酒,既容易醉,又容易伤胃。
喝酒后的醒酒措施
喝酒后,头晕,头疼,呕吐,甚至人事不醒,醉酒者要经受很大的痛苦,这个时候需要尽快醒酒,以减少醉酒带来的痛苦,并防止有可能出现的更大的伤害。在这里教你几招醒酒的方法,简单易行,饮酒者可以根据自己的情况,选择适合自己的方法,不妨一试。
★☆饮服白萝卜汁:生白萝卜,洗净榨汁,稍加热服下,每次一茶杯,10分钟一次,三次可解去酒气。
★☆吃大白菜心:取出大白菜心切丝,一个不够取两,加少量白糖和白醋拌匀后腌渍三五分钟服下,此法很快解酒。
★☆服芹菜汁:鲜芹菜洗净切碎榨汁,当茶喝,连续喝三次(隔5分钟),此对酒后头痛脑胀脸红有特效。
★☆饮鲜桔皮水:2两鲜桔皮加1斤水煮沸,再加入少量食盐摇匀后当茶喝,一次一茶杯,5分钟再饮,三次见效。
★☆喝绿豆汁:绿豆2两,加水煮熟后饮,连汤带豆.如将绿豆捣碎用开水冲服有解酒效果。
另外怎么来减少醉酒后引起的头疼,头晕,反胃等症状呢?下面也介绍几种食物,这是美国国家头痛研究基金会的研究人员发现,大家不妨做一个参考:
★☆蜂蜜水治酒后头痛:蜂蜜中含有一种特殊的果糖,可以促进酒精的分解吸收,减轻头痛症状,尤其是红酒引起的头痛。另外,蜂蜜还有催眠作用,能使人很快入睡,第二天起床后也不会头痛。
★☆西红柿汁治酒后头晕:西红柿汁也富含特殊果糖,能帮助促进酒精分解,一次饮用300毫升以上,能使酒后头晕感逐渐消失。饮用前若加入少量食盐,还有助于稳定情绪。
★☆新鲜葡萄治酒后反胃、恶心:如果在饮酒前吃,还能有效预防醉酒。
★☆西瓜汁治酒后全身发热:西瓜具可以清热去火,能加速酒精从尿液中排出。
★☆柚子消除口中酒气:柚肉蘸白糖吃,对消除酒后口腔中的酒气有很大帮助。
★☆芹菜汁治酒后胃肠不适、颜面发红:这是因为芹菜中含有丰富的B族维生素,能分解酒精。
★☆酸奶治酒后烦躁:酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收,其中钙含量丰富,对缓解酒后烦躁尤其有效。
★☆香蕉治酒后心悸、胸闷:酒后吃1-3根香蕉,能增加血糖浓度,降低酒精在血液中的比例,达到解酒目的。同时,它还能减轻心悸症状、消除胸口郁闷。
★☆橄榄治酒后厌食:橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”,既可直接食用,也可加冰糖炖服。
都以为茶能解酒,却不知就这样被“贻误”多年--
酒后忌饮茶
李时珍在《本草纲目》中记载:酒后饮茶伤肾,腰腿坠重,膀胱冷痛,兼患痰饮水肿。现代医学研究也指出,茶水会刺激胃酸分泌,使酒精更容易损伤到胃黏膜;同时,茶水中的茶碱和酒精一样会导致心跳加速,更加重了心脏负担。
醒酒的药物
目前市场上面出现不少醒酒的药物,例如海王金樽,“客格博”胶囊,陪酒师”解酒茶,还有一种美国进口的ZEO等等,那么这些药物真的有效吗?说到底,所谓的醒酒药物无非都是通过以下两个途径来达到醒酒的目的的:一是能迅速分解究竟,使酒精失去功效,或者阻断酒精在胃肠中的吸收,减少酒精进入血液的量,这样自然也可以达到醒酒的目的。但是,不管什么醒酒药物,也不管其功效如何神奇,都是有一定副作用的,不能常吃,尤其对那些经常陪酒或者经常需要应酬的人,更是如此。一般情况下不要吃,因为即使你吃药了,酒精还是进入了体内,对肝脏造成伤害,最好的是不喝,必须要喝的时候,也先用别的方法来醒酒。
醉酒后的照顾
醉酒者自己往往不知道自己的行为,无法来自己照顾自己,那么作为亲人或者朋友就必须照顾好,要注意一下几个方面:
1.醉酒者如行走不稳,应该注意不要让其跌倒,防止跌打损伤,或者磕碰头部等重要部位。
2.注意保暖,因为醉酒者身体机能下降,这个时候容易受凉。让醉酒者的头歪向一侧,防止其呕吐,如果有呕吐,要清除其口腔内的呕吐物,防止进入气管,导致窒息或者肺部感染。
3.醉酒较严重者,并且无法服用醒酒品的,则应该使其将胃内容物吐出来,可以用手指,棉棒等插入其咽喉部位来使其呕吐。必要时还可以用温水或2%碳酸氢钠液洗胃。更严重者则赶紧拨打120或者马上送医院急救
一、话题引开
是否喝酒,一方面取决于你的态度是否坚决。如果你每次面对领导同事的软磨硬泡都坚持滴酒不沾,那么相信时间久了,大家也不会再邀请你去喝酒的场合了,因为大家都清楚了你的原则和底线。但是毕竟滴酒不沾的人是少数,还是要学会巧妙避酒,这就要取决于你的职场情商和沟通能力、应变能力了,比如别人要给你敬酒时,你可以马上找个话题和大家说,活跃一下气氛,当然这需要你有丰富的语言表现能力,让手中的一杯杯酒,变成一句句妙语,让整个酒桌的人都乐在其中。
二、委婉拒绝
当知道自己要去喝酒时,一方面,要和同事们提前解释一下,说最近由于身体状况原因,可能到场不能喝太多酒,同时也可以邀请身边的同事和自己一起巧妙避酒。如果没有提前说,也提前想好借口,巧妙避酒,比如说要开车,最近查的特别严,实在没有办法喝呀。比如最近打针输液了,原来就过敏了,发生了很严重的后果,所以今天实在抱歉不能喝酒了。或者说老婆管得严呀,最近总是和我生气呢等等。
三、假装喝醉
酒不醉人人自醉。你是否遇到过这样的情况,一句句话也说了,各种拒绝也表示了,但是还是无法抽身其中?有时候面对领导同事强大的攻势,实在不能抽身。那么只能假装喝醉了,在最后一杯的时候,可以替领导挡一下酒,表示自己实在不胜酒力后,开始你的表演!
综上所述,尤其在职场中想要避免和领导、同事在一起的时候喝酒,最好的方法就是从一开始就拒绝喝酒,让大家知道你不喝酒也不愿学喝酒。如果不行,就委婉表示拒绝,展示出你职场强大的语言功底,最后实在不行,就开始你的表演,在一场场酒桌中,把自己培养成最有潜力的“最佳男演员”。
答:当初是一名大学刚毕业参加工作的年轻美貌姑娘,担任某房地产开发公司的市场部经理,也是受领导指派陪副市长应酬。不要遇事躲的比那兔子跑的快,您要心里无毒?不拿损害别人利益来做笑料?自己行的正,做的正,保持微笑😊平常心,我真的相信,您会过的很好!人在做天在看,遇到了使坏的人整你...
答:当今社会,越来越多的人开始关注环保问题,认识到保护环境的重要性。然而,我们也不能忽视人类自身的需求和发展。在这种情况下,如何在环保和人类发展之间取得平衡,成为了一个备受关注的话题。下面是一些客观的观点:1. 每个人的性格和兴趣不同,有些人可能更喜欢独立工作,而不喜欢社交和应酬。2. 工作...
答:找到自己不喜欢应酬的原因:不喜欢应酬的原因可能各不相同。一些人可能因为社交恐惧症或是过度紧张而不喜欢应酬,而另一些人可能因为忙碌工作或个人喜好而不愿意参加。找到自己的原因可能有助于更好地应对这个问题。找到适合自己的平衡点:对于那些不喜欢应酬但是无法完全避免的人来说,找到适合自己的平衡点很...
答:(4)遵守的原则。在交际应酬中,每一位参与者都必须自觉自愿地遵守礼仪,用礼仪去规范自己在交往活动中的言行举止。(5)适度的原则。应用礼仪时要注意做到把握分寸,认真得体。(6)真诚的原则。运用礼仪时,务必诚信无欺,言行一致,表里如一。(7)从俗的原则。由于国情、民族、文化背景的不同,...
答:世上没有不透风的强,自己不清楚的不了解的千万不要和同事谈论吐槽另一个人的所谓隐私的事情,毕竟眼见的都不一定为实。这是职场人际关系忌讳的大事情。如果被重用或者领导对你说了什么有关公司内部的还没有公布的决策,千万要管住自己嘴,关系再怎么好的同事,一定不要说千万不要提前说出去。这样很...
答:既然职场上以工作为主,那么私人想法就不应当超出工作的范畴,本质上,人都是贪图享乐的动物,也非常容易滋生偷懒的念头。在工作场合和领导走得太近,很容易不自量力,沉迷于高消费的奢靡生活,而不管自己的实际收入,最后在灯红酒绿的应酬中逐渐迷失了自己。公司是一个大的利益综合体,分散下来到每个人...
答:所以他们才会沦为接盘侠和受欺负的对象。职场里的每个人的身上都有自己的属性。有的人背景硬靠山足,有的人会阿谀奉承,有的人知道怎样维护上司的利益。在幕后,很多人都会小花招,而正是这些你看不到的东西,成为他们制胜的法宝。(如果大家觉得我的文章不错,可以把我的文章分享到朋友圈,如果您有...
答:我见过在一个部门待得太久,随便再多加点工作就直嚷嚷不会、不懂、我也没办法的人,做成了一点小事,就在朋友圈广而告之生怕领导不知道的人,于是真的就上了当年的先进,因为领导觉得此人从基层做起,兢兢业业好几年,任劳任怨,不求回报。我见过不管领导要派去的人水平如何,只要领导说好,那...
答:第四,作为程序员出去应酬,他们在吃饭时可以延缓工作的紧张感。这个时候最适合讨论程序员工作上的事,基本上对方是很少会拒绝的,更容易说服对方,让对方听从自己的意见,从而使自己想要应酬的最终目的实现。应酬也是一门技术活,在应酬上面也不应该多说。作为程序员最主要的就是技术以及探讨知识。程序员...
答:献上我无限的祝福之意,祝福您不论何时何地,不论身在何处,我都愿意让您知道,我深深地为您祝福把无数的思念和想念化做心中无限的祝福,默默的为你祈祷:祝你健康快乐! 成功的过程比结果更能让人回为无穷 爱情的美酒,我只有一杯,既然给了你,又怎忍心用空酒杯装上白开水去骗别人? 打开这张卡,也许就是和你...