石斛骨头汤的做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-06
石斛煲猪骨汤的做法
石斛煲汤怎么做 石斛煲汤的做法大全
1、石斛虫草汤
1、师傅和虫草花是煲汤的理想搭档，在需要的时候可以准备食物，30克，麦冬十克，瘦肉250克，虫草花50克，另外还要准备百合20克，蜜枣五个，食用盐适量。
2、把瘦肉清洗干净以后，切成块状，再把虫草花和十户分别用清水洗净，百合提前用清水浸泡一下，麦冬和蜜枣也清洗干净。把汤包准备好，然后加入适量的水，再把处理好的所有食材全部放到汤煲中，盖好锅盖。
3、用大火加热烧开，打开锅盖会看到上层有一层浮沫，这是需要用勺子把浮沫去掉，然后再盖上锅盖调小火力，煲两小时，关火前五六分钟才能把食用盐加入调味，关火以后等温度略降然后就能取出食用。
2、石斛老鸭汤
1、石斛还可以和鸭肉搭配在一起煲汤喝，再做的时候需要准备，十户30克老鸭500克铁棍山药200克，莲子20克，薏米50克，再准备适量的葱姜和食用盐以及料酒。
2、把准备好的十户清洗干净以后，再把薏米淘洗干净，然后把它们一起放到汤煲中，先加入清水加热，烧开以后煮20分钟，卤制的过程中，要把准备好的鸭子处理干净，再把它剁成大块，用沸水焯去血沫。
3、铁棍山药去掉外皮以后切成块状，莲子洗净，把处理好的鸭子和铁棍山药一起放入到汤锅中，再加入生姜和葱，随后放入料酒一起煮开用小火煲制，一小时以后才能把莲子放到锅中再煲四十分钟加食用盐调味调匀以后关火，这时美味的石斛老鸭汤也就做好可以食用了。
仅供参考
石斛与排骨炖汤是较为普遍的食用方法之一，石斛中的胶原纤维能让骨头汤更为浓厚，铁皮石斛当然的草香气，也让骨头汤更为鲜美。石斛与排骨炖汤根据与其他食物配搭，口感更为不一样。
石斛莲藕炖排骨
原材料：猪排骨500克(小排为宜)，长节连藕2—3节，铁皮枫斗10克，葱根3—5段，生姜片多个，红辣椒2只，盐、鸡精、味精、小茴香、麻椒适当。
作法：先将连藕切割成契形小块烧了一锅沸水，倒入一半至另一锅内。在这其中一锅内放进连藕块，用低火煮。在另一锅中放进新鲜猪排骨，高火烤3分钟后将水油倒入，再将已显乳白色的猪排骨放入有连藕的锅中，另外放进铁皮石斛、生姜片、葱根，盖章高火清煮。约10分钟后，再开启大锅盖时，现有芳香迎面而来，用勺略略翻搅后，将红辣椒裁成每段、麻椒、小茴香适当下锅，并放进小量盐，再盖章低火炖之。20分钟后，餐厅厨房里早已散发出猪排骨的香气，令人禁不住想来尝一尝汤的咸度：)。这时，在滚翻的汤中放适当味精、盐，稍稍混和后再盖章文火炖10分钟，随后洒一丝鸡精，打开表盖用文火煨2分钟上下。
石斛冬瓜炖排骨
原材料：猪排骨500克，东瓜500克，白铁皮石斛枫斗10克，姜1块，八角茴香1个，盐、花椒粉、鸡精各适当。
作法：把猪排骨斩成一小块，清洗凉干水份;石斛枫斗解除提早10分钟清洗泡开提前准备;东瓜削皮适度切片;姜排破。2、将猪排骨放到沸水锅中烫5分钟，捞起来用冷水清洗。3、将猪排骨、姜、八角茴香和适当冷水，上灶火烧滚，再改成文火炖约60分钟，放进东瓜再炖约20分钟，捞起来生姜、八角茴香，再放盐、花椒粉、鸡精出锅就可以。
石斛海带炖排骨
原材料：鸡排、干石斛、干海带、葱、姜、香莱
调味品：食盐、米酒、李锦记生抽酱油、鸡精、芝麻油
作法：1.将猪排骨切片清洗，用开水焯一下，石斛枫斗提早10分钟清洗泡软，海带丝用温小水泡软切开，葱、生姜切成片。2.锅内加水，放入焯焯水的猪排骨，海带丝、姜蒜，与调味品、水一同炖至软烂出骨，撒上香莱、芝麻油就可以。
铁皮石斛山药排骨汤
原材料：净猪排骨500克、淮山药250克、石斛10克、莴笋25克。鸡精、麻椒、花椒粉、盐、酒、葱、姜各适当。
作法：将猪排骨切割成5公分的条，放进开水中氽约5分钟，清洗，凉干水份。取一炒菜锅，放进冷水、铁皮石斛、猪排骨、葱、姜、酒、莴笋，用中火烤开，变为文火炖，放进麻椒。将淮山药皮放进开水中氽一下，待排骨炖至5完善时，放进淮山药3钟头，待猪排骨酥烂时，拣去葱、姜莴笋，放进盐、鸡精、花椒粉就可以。
做法一
材料：鲜石斛30克，猪骨500克。
做法：1、石斛去掉根，
2、去掉残枝黄叶，洗干净
3、猪骨灼过水，
4、灼过水的骨头冲洗掉骨碎杂质
5，石斛切段。
6、石斛，猪骨头加适量水煲开10分钟左右，改小火煲2小时。
石斛适合人群：
热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者，均禁服。
石斛食疗作用：
味甘、淡、微苦，性微寒。归胃、肺、心、肾经。体坚质润。
滋阴清热，养胃生津，润肺止咳，益肾明目。主治热病伤津，虚热不退，胃阴不足，口干咽燥、脘痛干呕、肺燥咳嗽，腰膝酸软，阴伤目暗。本品甘凉清润，主入胃肾，作用重在中下二焦，既清胃热生津止渴，又滋肾阴退热明目，为津伤口渴、阴虚目暗良药。
做法二
石斛猪骨汤
主料：猪骨200g
辅料：盐适量，石斛5粒，红枣3粒
步骤：
1.猪骨洗干净，加少许盐抹匀放入炖盅。
2.石斛洗干净，红枣去核，放入炖盅。
3.加入适量的水。
4.放入炖锅，加入适合的水量。
5.盖上炖锅盖，选功能键：慢炖。
6.2个半小时之后，汤就好了，加入适量的盐调味即可。
猪骨头 500克
石斛 100克
清水 5碗
盐 4克
做法步骤
1、备好食材
2、石斛洗净斩段
3、再用刀背拍扁，煲汤容易出味
4、猪骨汤洗净，焯一下水
5、捞起，冲洗干净
6、石斛、猪骨头放入汤锅中，加上5碗左右清水
7、遮上锅盖大火煮开后，调成中火煲60分钟左右
8、汤煲好后调入盐、搅拌均匀即可饮用
石斛20g、茯苓15g、北沙参20克（中药铺有卖）、山药干20g；生姜3片，猪骨500克。-- 做法 --
❶ 烧一锅开水，将洗干净的猪骨放进去，过一下水，捞出。❷ 其他药材洗净，连同腔骨一起放入汤煲内，加适量水，大火烧开后小火煲约1小时即可。
原料：排骨500克，铁皮石斛25克，党参25克，油适量，盐适量，枸杞子适量，红枣适量，桂圆肉适量。
做法：
1、排骨洗净斩块后在水中焯水，焯水后的排骨放入煮入水的砂锅内。
2、铁皮石斛和党参备齐洗净备用，把石斛和党参倒入砂锅中。
3、加入适量枸杞和桂圆肉，加入适量红枣。
4、盖上砂锅盖子大火煮开后改小火煮1个小时以上，关火加盐调味。
石斛排骨汤
原料：排骨500克、铁皮石斛5克、红枣二颗
做法：排骨入锅，洗净、加入清水，烧开后撇去浮沫。加入石斛、红枣，盖上盖子，炖至排骨熟烂，加盐少许即可。
味道：味道非常甘醇，主要是石斛清清的甘甘的味道。
主要功效：清热滋阴，健脾化湿，比较适合熬夜虚火旺盛的人。
【石斛无花果猪骨汤】
食材：猪骨350克、生姜1块、石斛30克、无花果干适量、白茯苓适量、盐少许
做法：1、秋季煮汤还是清爽为主，猪骨选排骨边、脊骨这些油脂少的最好，买回来温水洗一洗，烧半锅水焯烫两分钟，除去血水和杂质。
2、石斛洗干净，用剪刀剪成小段，石斛含多糖和胶质，有股清甜的味道，煮完汤后嚼一嚼里面的味道也很好，不要直接丢掉了。
3、无花果干、白茯苓没什么味道，很寡淡，这些煮完汤可以丢掉不吃。
4、所有食材丢进砂锅，加几片生姜，大火煮开后，小火慢慢炖半个小时，煮汤最好用砂锅，密封性好，食材的营养也可以更好的煮出来，我家从来不用高压锅煮汤，那个真的是没味道。
5、煮好的汤也不要赶紧揭盖子，让它焖一个小时，砂锅的余温继续加热，吃的时候打开放少许盐调味即可。
温馨小贴士：
1、 除了冬季煮汤用筒子骨之类，剩下的季节煮汤最好清淡爽口的比较好，猪骨汤的话就选排骨边角料、脊骨这些油脂少，也没什么肉的就很好了，煮出来的汤照样养肠胃。
2、 汤里面的食材有的可以吃就不要扔掉，排骨捞出来蘸点生抽也可以吃，石斛这些口感不错的可以嚼一嚼，能不浪费就不浪费，充分利用。
3、 煮汤放盐其实是为了突出汤的鲜美和汤原本的味道，所以，少许的一点儿就足够，一定不要喝出咸味来。
排骨石斛炖汤的做法
答：石斛去掉根，去掉残枝黄叶，洗干净 请点击输入图片描述 4 排骨，猪骨放开水锅灼过 冲洗干净排骨不够多 ，放了些猪骨搭量。请点击输入图片描述 5 石斛切段，材料准备好了。请点击输入图片描述 6 石斛，猪骨头加适量水煲开10分钟左右，改小火煲2小时 请点击输入图片描述 7 煲了2小时的石斛骨头汤放...
灵芝汤怎么煲 石斛灵芝骨头汤的烹饪技巧
答：2、做法：（1）首先备好材料：（2）把药材洗干净。（3）骨头放锅中焯一下水，放入锅中大火煮开。（4）用勺子撇去浮沫。（5）加入药材。（6）盖上盖子大火煮开转小火煲30分钟。（7）倒入三勺鲜鸡汁，搅拌均匀。（8）即可饮用。有了鲜鸡汁，骨头汤也磕出了鸡汤的味道。
石橄榄石斛骨头汤的做法有哪些?
答：将猪骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，备用。石橄榄和石斛提前用清水泡发，泡发时间约为1-2小时，泡发后清洗干净，去除杂质和泥沙。生姜切片，大葱切段，备用。锅中加入适量清水，放入焯好水的猪骨、泡发好的石橄榄和石斛、生姜片和大葱段。大火烧开后，撇去浮沫，转小...
石斛冬瓜排骨汤功效
答：一、石斛冬瓜排骨汤的做法 1.材料：排骨500克，冬瓜500克，铁皮石斛枫斗10克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。2.做法：①把排骨斩成小块，洗净沥干水分;石斛枫斗解开提前10分钟洗净泡发准备；冬瓜去皮适当切块；姜排破。②将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。③将排骨、姜、大料...
炖猪大腿骨汤的做法
答：方法：1.将猪脊骨洗净放入热水锅内，加入生姜，烧沸后去掉浮油，煮至熟。2.将石斛、沙参、茯苓用纱布包好，放入猪脊骨汤中，再煮20分钟，拣去药包。3.将菠菜择洗干净，切段，放入汤中煮沸，加入精盐、味精、葱花调好味，好吃的炖猪大腿骨汤出锅装盘上桌。沙参的功效是养阴清肺、益胃生津、补气...
石斛骨头汤的做法
答：1、石斛还可以和鸭肉搭配在一起煲汤喝，再做的时候需要准备，十户30克老鸭500克铁棍山药200克，莲子20克，薏米50克，再准备适量的葱姜和食用盐以及料酒。2、把准备好的十户清洗干净以后，再把薏米淘洗干净，然后把它们一起放到汤煲中，先加入清水加热，烧开以后煮20分钟，卤制的过程中，要把准备好...
羊肚菌炖骨头汤的做法
答：1.羊肚菌石斛猪骨汤 用料：猪骨适量 羊肚菌少量 石斛少量 做法：1、洗好猪骨！泡好羊肚菌和石斛。2、把羊肚菌倒入砂锅里！3、猪骨也倒进去！开大火煮滚，转小火煮一个半小时，把石斛全部煮到伸展开了！小贴士：羊肚菌泡前洗干净，泡羊肚菌的水要一起倒下去煮，沉底会有少量沙，底部的就不要了...
石斛胡萝卜玉米猪骨汤的做法
答：做法：1、玉米洗净后切成小段，红萝卜削皮后切成滚刀块备用。2、猪骨洗干净后放进开水锅中，焯2－3分钟后再用水冲洗一下以去除浮沫，这一步一定要做，因为这样煲出来的汤会更加清甜。3、将所有材料放进瓦煲中，再加进适量的清水，大概是十碗水左右，大火煮开后，转小火煲2小时。煲好后加适量盐...
铁皮石斛炖汤做法
答：步骤：1. 将瘦肉洗净，切成块；2. 将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净；3. 汤煲内加入适量的水，将所有煲汤的材料一起放入。4. 盖上锅盖，开大火烧;5. 大火烧开后，表面会有一层浮沫，用汤勺将浮沫撇去；6. 再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。做法四 工具/原料...
新鲜石斛可以和什么煲汤
答：锅内重新放入清水，放入排骨，姜片，料酒，沙参大火烧开后转小火炖半个小时后撇去油脂。放入石斛继续炖1个小时左右就可以了。撇下来的油自行处理就可以了。第三道：石斛芡实山药鲫鱼汤。山药去皮后切块，放入清水中浸泡。石斛芡实清洗一下待用。野生小鲫鱼宰杀清洗干净后用盐，胡椒粉，料酒腌制一下。下...
铁皮石斛和山药全是营养成分较为高的食物，对人体有非常好的调养健康保健的功效，例如铁皮石斛有养阴生津的实际效果，山药有非常好的抗癌防癌的功效，枸杞具备非常好的清目壮肾的综合性功效，把这种食物一起制成铁皮石斛淮山杞子龙骨汤，具备非常好的健康保健作用，可以推动人体的血液循环系统，提升人体的免疫能力。
铁皮石斛淮山杞子龙骨汤作法
食物清单：主要材料生鲜铁皮石斛50g、猪瘦肉300g。辅材山药、50g枸杞10g、调料盐适量、口味淡
铁皮石斛淮山杞子肉汤的做法流程
1鲜石斛 枸杞，山药，猪瘦肉（或者猪骨头，家禽类）调味品：盐
2生鲜铁皮石斛除掉干枝卷叶清洗 拍扁
3铁皮石斛是较为耐煲的中药材，拍扁切硬粒乃至搅烂来熬汤更强
4猪瘦肉清洗切片
5枸杞清洗预留
6将铁皮石斛，山药，猪瘦肉放入石锅，放充足的冷水 大概2500ml上下
7火灾煲开改文火煲1.5钟头
8放入枸杞再次煲
9煲三十分钟 熄火 加盐调料我们口感较为口味淡 熬汤基本不加盐调料
营养成分作用
中药石斛是多种多样兰科植物的茎杆，有优良的养阴生津功效。铁皮石斛的原绿色植物多生长发育在悬崖绝壁的岩层罅隙里，或内寄生在丛林最深处的树杆上，纯天然自然环境下生产量非常少。
铁皮石斛曾与野生灵芝、山参、虫草等并列入“神仙草”。但一定要留意的是，铁皮石斛药效生寒、生湿，有收敛性湿邪之弊，可以阻拦人体内部的病邪向外发泄，还能助湿生痰、伤津，仅有因热症、虚损、年老等造成的肾阴虚、躁热者才可应用，平常有着寒湿、痰涎、肥胖症或偏嗜肥甘厚味的人，及其身患伤风、腹泻、水肿、黄疸、疮疖、清稀等患者均不适合服食铁皮石斛。
铁皮石斛是较为耐煲的中药材，拍扁生鲜铁皮石斛会出现黏液出去 那更是铁皮石斛的精华水。用生鲜石斛煲汤最好是敲碎 乃至放水搅烂熬汤更强。”
铁皮石斛是可以跟排骨一起熬汤的，我曾经也写过一篇关于铁皮石斛熬排骨汤的分享文章。
由于不是熬老火汤，熬排骨汤的时间比较短，所以首先要把铁皮石斛洗干净拍烂，这样更容易熬出药效。
根据汤料的量，用砂锅装上适量的水，先把清水烧开，放入拍烂的石斛放进去小火熬20分钟
排骨飞水后，然后放进去砂锅里一起熬（最好加入胡萝卜），沸腾了改小火熬60分钟
记住，不要加料酒,醋等调味料，因为此时的汤已经很鲜美。
汤可以先加少量或者先不加盐，等乘上碗了再根据个人的口味自行添加。
铁皮石斛是名贵的中草药，只有长期坚持服用，身体得到改善。前提是要买到真品的铁皮石斛。市场上目前充斥着各种各样低品质的石斛来假冒铁皮石斛。祝你健康！
石斛煲汤怎么做 石斛煲汤的做法大全
1、石斛虫草汤
1、师傅和虫草花是煲汤的理想搭档，在需要的时候可以准备食物，30克，麦冬十克，瘦肉250克，虫草花50克，另外还要准备百合20克，蜜枣五个，食用盐适量。
2、把瘦肉清洗干净以后，切成块状，再把虫草花和十户分别用清水洗净，百合提前用清水浸泡一下，麦冬和蜜枣也清洗干净。把汤包准备好，然后加入适量的水，再把处理好的所有食材全部放到汤煲中，盖好锅盖。
3、用大火加热烧开，打开锅盖会看到上层有一层浮沫，这是需要用勺子把浮沫去掉，然后再盖上锅盖调小火力，煲两小时，关火前五六分钟才能把食用盐加入调味，关火以后等温度略降然后就能取出食用。
2、石斛老鸭汤
1、石斛还可以和鸭肉搭配在一起煲汤喝，再做的时候需要准备，十户30克老鸭500克铁棍山药200克，莲子20克，薏米50克，再准备适量的葱姜和食用盐以及料酒。
2、把准备好的十户清洗干净以后，再把薏米淘洗干净，然后把它们一起放到汤煲中，先加入清水加热，烧开以后煮20分钟，卤制的过程中，要把准备好的鸭子处理干净，再把它剁成大块，用沸水焯去血沫。
3、铁棍山药去掉外皮以后切成块状，莲子洗净，把处理好的鸭子和铁棍山药一起放入到汤锅中，再加入生姜和葱，随后放入料酒一起煮开用小火煲制，一小时以后才能把莲子放到锅中再煲四十分钟加食用盐调味调匀以后关火，这时美味的石斛老鸭汤也就做好可以食用了。
仅供参考
石斛与排骨炖汤是较为普遍的食用方法之一，石斛中的胶原纤维能让骨头汤更为浓厚，铁皮石斛当然的草香气，也让骨头汤更为鲜美。石斛与排骨炖汤根据与其他食物配搭，口感更为不一样。
石斛莲藕炖排骨
原材料：猪排骨500克(小排为宜)，长节连藕2—3节，铁皮枫斗10克，葱根3—5段，生姜片多个，红辣椒2只，盐、鸡精、味精、小茴香、麻椒适当。
作法：先将连藕切割成契形小块烧了一锅沸水，倒入一半至另一锅内。在这其中一锅内放进连藕块，用低火煮。在另一锅中放进新鲜猪排骨，高火烤3分钟后将水油倒入，再将已显乳白色的猪排骨放入有连藕的锅中，另外放进铁皮石斛、生姜片、葱根，盖章高火清煮。约10分钟后，再开启大锅盖时，现有芳香迎面而来，用勺略略翻搅后，将红辣椒裁成每段、麻椒、小茴香适当下锅，并放进小量盐，再盖章低火炖之。20分钟后，餐厅厨房里早已散发出猪排骨的香气，令人禁不住想来尝一尝汤的咸度：)。这时，在滚翻的汤中放适当味精、盐，稍稍混和后再盖章文火炖10分钟，随后洒一丝鸡精，打开表盖用文火煨2分钟上下。
石斛冬瓜炖排骨
原材料：猪排骨500克，东瓜500克，白铁皮石斛枫斗10克，姜1块，八角茴香1个，盐、花椒粉、鸡精各适当。
作法：把猪排骨斩成一小块，清洗凉干水份;石斛枫斗解除提早10分钟清洗泡开提前准备;东瓜削皮适度切片;姜排破。2、将猪排骨放到沸水锅中烫5分钟，捞起来用冷水清洗。3、将猪排骨、姜、八角茴香和适当冷水，上灶火烧滚，再改成文火炖约60分钟，放进东瓜再炖约20分钟，捞起来生姜、八角茴香，再放盐、花椒粉、鸡精出锅就可以。
石斛海带炖排骨
原材料：鸡排、干石斛、干海带、葱、姜、香莱
调味品：食盐、米酒、李锦记生抽酱油、鸡精、芝麻油
作法：1.将猪排骨切片清洗，用开水焯一下，石斛枫斗提早10分钟清洗泡软，海带丝用温小水泡软切开，葱、生姜切成片。2.锅内加水，放入焯焯水的猪排骨，海带丝、姜蒜，与调味品、水一同炖至软烂出骨，撒上香莱、芝麻油就可以。
铁皮石斛山药排骨汤
原材料：净猪排骨500克、淮山药250克、石斛10克、莴笋25克。鸡精、麻椒、花椒粉、盐、酒、葱、姜各适当。
作法：将猪排骨切割成5公分的条，放进开水中氽约5分钟，清洗，凉干水份。取一炒菜锅，放进冷水、铁皮石斛、猪排骨、葱、姜、酒、莴笋，用中火烤开，变为文火炖，放进麻椒。将淮山药皮放进开水中氽一下，待排骨炖至5完善时，放进淮山药3钟头，待猪排骨酥烂时，拣去葱、姜莴笋，放进盐、鸡精、花椒粉就可以。
做法一
材料：鲜石斛30克，猪骨500克。
做法：1、石斛去掉根，
2、去掉残枝黄叶，洗干净
3、猪骨灼过水，
4、灼过水的骨头冲洗掉骨碎杂质
5，石斛切段。
6、石斛，猪骨头加适量水煲开10分钟左右，改小火煲2小时。
石斛适合人群：
热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者，均禁服。
石斛食疗作用：
味甘、淡、微苦，性微寒。归胃、肺、心、肾经。体坚质润。
滋阴清热，养胃生津，润肺止咳，益肾明目。主治热病伤津，虚热不退，胃阴不足，口干咽燥、脘痛干呕、肺燥咳嗽，腰膝酸软，阴伤目暗。本品甘凉清润，主入胃肾，作用重在中下二焦，既清胃热生津止渴，又滋肾阴退热明目，为津伤口渴、阴虚目暗良药。
做法二
石斛猪骨汤
主料：猪骨200g
辅料：盐适量，石斛5粒，红枣3粒
步骤：
1.猪骨洗干净，加少许盐抹匀放入炖盅。
2.石斛洗干净，红枣去核，放入炖盅。
3.加入适量的水。
4.放入炖锅，加入适合的水量。
5.盖上炖锅盖，选功能键：慢炖。
6.2个半小时之后，汤就好了，加入适量的盐调味即可。
猪骨头 500克
石斛 100克
清水 5碗
盐 4克
做法步骤
1、备好食材
2、石斛洗净斩段
3、再用刀背拍扁，煲汤容易出味
4、猪骨汤洗净，焯一下水
5、捞起，冲洗干净
6、石斛、猪骨头放入汤锅中，加上5碗左右清水
7、遮上锅盖大火煮开后，调成中火煲60分钟左右
8、汤煲好后调入盐、搅拌均匀即可饮用
石斛20g、茯苓15g、北沙参20克（中药铺有卖）、山药干20g；生姜3片，猪骨500克。-- 做法 --
❶ 烧一锅开水，将洗干净的猪骨放进去，过一下水，捞出。❷ 其他药材洗净，连同腔骨一起放入汤煲内，加适量水，大火烧开后小火煲约1小时即可。
原料：排骨500克，铁皮石斛25克，党参25克，油适量，盐适量，枸杞子适量，红枣适量，桂圆肉适量。
做法：
1、排骨洗净斩块后在水中焯水，焯水后的排骨放入煮入水的砂锅内。
2、铁皮石斛和党参备齐洗净备用，把石斛和党参倒入砂锅中。
3、加入适量枸杞和桂圆肉，加入适量红枣。
4、盖上砂锅盖子大火煮开后改小火煮1个小时以上，关火加盐调味。
石斛排骨汤
原料：排骨500克、铁皮石斛5克、红枣二颗
做法：排骨入锅，洗净、加入清水，烧开后撇去浮沫。加入石斛、红枣，盖上盖子，炖至排骨熟烂，加盐少许即可。
味道：味道非常甘醇，主要是石斛清清的甘甘的味道。
主要功效：清热滋阴，健脾化湿，比较适合熬夜虚火旺盛的人。
【石斛无花果猪骨汤】
食材：猪骨350克、生姜1块、石斛30克、无花果干适量、白茯苓适量、盐少许
做法：1、秋季煮汤还是清爽为主，猪骨选排骨边、脊骨这些油脂少的最好，买回来温水洗一洗，烧半锅水焯烫两分钟，除去血水和杂质。
2、石斛洗干净，用剪刀剪成小段，石斛含多糖和胶质，有股清甜的味道，煮完汤后嚼一嚼里面的味道也很好，不要直接丢掉了。
3、无花果干、白茯苓没什么味道，很寡淡，这些煮完汤可以丢掉不吃。
4、所有食材丢进砂锅，加几片生姜，大火煮开后，小火慢慢炖半个小时，煮汤最好用砂锅，密封性好，食材的营养也可以更好的煮出来，我家从来不用高压锅煮汤，那个真的是没味道。
5、煮好的汤也不要赶紧揭盖子，让它焖一个小时，砂锅的余温继续加热，吃的时候打开放少许盐调味即可。
温馨小贴士：
1、 除了冬季煮汤用筒子骨之类，剩下的季节煮汤最好清淡爽口的比较好，猪骨汤的话就选排骨边角料、脊骨这些油脂少，也没什么肉的就很好了，煮出来的汤照样养肠胃。
2、 汤里面的食材有的可以吃就不要扔掉，排骨捞出来蘸点生抽也可以吃，石斛这些口感不错的可以嚼一嚼，能不浪费就不浪费，充分利用。
3、 煮汤放盐其实是为了突出汤的鲜美和汤原本的味道，所以，少许的一点儿就足够，一定不要喝出咸味来。
答：石斛去掉根，去掉残枝黄叶，洗干净 请点击输入图片描述 4 排骨，猪骨放开水锅灼过 冲洗干净排骨不够多 ，放了些猪骨搭量。请点击输入图片描述 5 石斛切段，材料准备好了。请点击输入图片描述 6 石斛，猪骨头加适量水煲开10分钟左右，改小火煲2小时 请点击输入图片描述 7 煲了2小时的石斛骨头汤放...
答：2、做法：（1）首先备好材料：（2）把药材洗干净。（3）骨头放锅中焯一下水，放入锅中大火煮开。（4）用勺子撇去浮沫。（5）加入药材。（6）盖上盖子大火煮开转小火煲30分钟。（7）倒入三勺鲜鸡汁，搅拌均匀。（8）即可饮用。有了鲜鸡汁，骨头汤也磕出了鸡汤的味道。
答：将猪骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，备用。石橄榄和石斛提前用清水泡发，泡发时间约为1-2小时，泡发后清洗干净，去除杂质和泥沙。生姜切片，大葱切段，备用。锅中加入适量清水，放入焯好水的猪骨、泡发好的石橄榄和石斛、生姜片和大葱段。大火烧开后，撇去浮沫，转小...
答：一、石斛冬瓜排骨汤的做法 1.材料：排骨500克，冬瓜500克，铁皮石斛枫斗10克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。2.做法：①把排骨斩成小块，洗净沥干水分;石斛枫斗解开提前10分钟洗净泡发准备；冬瓜去皮适当切块；姜排破。②将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。③将排骨、姜、大料...
答：方法：1.将猪脊骨洗净放入热水锅内，加入生姜，烧沸后去掉浮油，煮至熟。2.将石斛、沙参、茯苓用纱布包好，放入猪脊骨汤中，再煮20分钟，拣去药包。3.将菠菜择洗干净，切段，放入汤中煮沸，加入精盐、味精、葱花调好味，好吃的炖猪大腿骨汤出锅装盘上桌。沙参的功效是养阴清肺、益胃生津、补气...
答：1、石斛还可以和鸭肉搭配在一起煲汤喝，再做的时候需要准备，十户30克老鸭500克铁棍山药200克，莲子20克，薏米50克，再准备适量的葱姜和食用盐以及料酒。2、把准备好的十户清洗干净以后，再把薏米淘洗干净，然后把它们一起放到汤煲中，先加入清水加热，烧开以后煮20分钟，卤制的过程中，要把准备好...
答：1.羊肚菌石斛猪骨汤 用料：猪骨适量 羊肚菌少量 石斛少量 做法：1、洗好猪骨！泡好羊肚菌和石斛。2、把羊肚菌倒入砂锅里！3、猪骨也倒进去！开大火煮滚，转小火煮一个半小时，把石斛全部煮到伸展开了！小贴士：羊肚菌泡前洗干净，泡羊肚菌的水要一起倒下去煮，沉底会有少量沙，底部的就不要了...
答：做法：1、玉米洗净后切成小段，红萝卜削皮后切成滚刀块备用。2、猪骨洗干净后放进开水锅中，焯2－3分钟后再用水冲洗一下以去除浮沫，这一步一定要做，因为这样煲出来的汤会更加清甜。3、将所有材料放进瓦煲中，再加进适量的清水，大概是十碗水左右，大火煮开后，转小火煲2小时。煲好后加适量盐...
答：步骤：1. 将瘦肉洗净，切成块；2. 将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净；3. 汤煲内加入适量的水，将所有煲汤的材料一起放入。4. 盖上锅盖，开大火烧;5. 大火烧开后，表面会有一层浮沫，用汤勺将浮沫撇去；6. 再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。做法四 工具/原料...
答：锅内重新放入清水，放入排骨，姜片，料酒，沙参大火烧开后转小火炖半个小时后撇去油脂。放入石斛继续炖1个小时左右就可以了。撇下来的油自行处理就可以了。第三道：石斛芡实山药鲫鱼汤。山药去皮后切块，放入清水中浸泡。石斛芡实清洗一下待用。野生小鲫鱼宰杀清洗干净后用盐，胡椒粉，料酒腌制一下。下...
