剩米饭团子的做法大全

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-04
中国的美食有多少种?

1、重庆火锅

火锅是中国独创的美食,也是中国十大美食之一,历史悠久,战现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,解郁除湿,今发展为鸳鸯锅,麻辣、清淡各别,各取所需,根据个人的喜欢加不同的汤料、食物,老少咸宜。在火锅中重庆火锅是最出名的火锅,重庆火锅自清道光年间发轫于江湖,历经百载形成了独特的火锅文化,有麻辣、香气独特、色泽艳丽、味美、菜品种类繁多、底料独特等特点。

2、北京烤鸭

北京烤鸭是具有世界声誉的中国十大美食之一、北京著名菜式,既是名菜又是小吃,以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”。烤鸭用料为优质肉食鸭北京鸭,果木炭火烤制,色泽红润,肉质肥而不腻,外脆里嫩。早在中国南北朝时期的《食珍录》中已记有炙鸭,在当时是宫廷食品。北京烤鸭分为两大流派,而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。

3、兰州拉面
兰州拉面,即兰州牛肉面又称兰州清汤牛肉面,是中国十大面条之一、中国十大美食之一,是甘肃省兰州地区的风味小吃。它以汤镜者清,肉烂者香,面细者精且面有嚼劲的独特风味和一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一,得到美誉“中华第一面”。

4、串串香

串串香,起源于四川成都,是四川地区特色传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现,它实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃,麻辣烫亦是其变体。

5、重庆酸辣粉
重庆酸辣粉是重庆地方传统名小吃,历来就是重庆人的最爱之一。重庆酸辣粉以红薯、豌豆淀粉作为原料手工制作的主粉为原料,口味独特、酸辣开胃。重庆酸辣粉粉丝劲道弹牙,配上红汪汪一层辣椒红油,多多的香菜,酥脆的黄豆和花生,又酸又辣的汤底,口味麻辣酸爽、浓香开胃,麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

米饭团子,曾经是日本人最喜爱的一种干粮,米饭团子发展到今天已经有几百年的历史,古代的时候人们常常早出晚归,为了节省时间,人们常常在下地干活的时候随身携米饭团子,这样不仅省了来回的时间,携带起来也很方便。但是如今的米饭团子已经由最初的主食演变为今天的多样化美食,人们可以根据自己的口味搭配不同的配菜,常见的米饭团子的做法有以下几种:

圆葱饭团的制作材料:

主料:番茄(大)1个圆葱(大)1个火腿肉片(大)4片米饭3杯奶酪4枚番茄酱3大勺沙拉酱3大勺黄油适量。圆葱饭团的特色:甘甜尽出,让米饭更香,更甜。教您圆葱饭团怎么做,如何做圆葱饭团才好吃

1.将番茄与圆葱切成1厘米厚片状。
2.锡箔纸取20厘米四方大小,在中央位置依序放上黄油、圆葱、火腿肉片、番茄片并涂上番茄酱。
3.放上奶酪后放小碗大小的饭团,包上锡箔纸。
4.放入蒸锅中,以小火蒸15-20分钟即可。
日式肉松饭团的制作材料:
主料:热饭2碗肉松适量寿司醋2汤匙日式酱油适量教您日式肉松饭团怎么做,如何做日式肉松饭团才好吃
①把寿司醋注入热饭内拌匀,备用。
②取保鲜纸一张,在中央放上1/4的饭,在饭中加入肉松,用保鲜纸沿中央收紧,把饭团轻轻压实。
③取平底镬下少量油,放入饭团后用小火煎,见饭团略呈焦黄色,扫上一层酱油,然后反转饭团,反复扫上酱油,直至饭团呈金黄色即可。
贴士:饭团可用模型压成三角形、圆形或心形等形状,馅料也可随意变化,可包入乳酪、腌萝卜等。
鲑鱼饭团:
1、先用水湿手,以使米饭不沾手。然后取一撮掺有白芝麻的盐,使整个手掌沾满盐花。
2、将一饭碗刚煮好的米饭摊放在手掌上,然后轻轻地捏成团状。
3、用两个手指在饭的中央挖一个凹洼,放入烤好并捣碎肉身的鲑鱼,然后加上少量的米饭,盖住鲑鱼即可。
4、用左手托住饭团,用右手边转动边捏成饱满的三角形状。注意不要过分用力,否则饭团就会较硬。
5、把捏好的饭团放在切成长方形的紫菜中央,并从两侧卷起包住。在饭团的头部放上一丁点鲑鱼,这样就能使人知道饭团是什么配料了。

家有一挑食的熊孩子,家里常常有吃不完的剩米饭可是常事,扔掉了怪可惜的,但是炒饭宝宝又没胃口,肿么破?其实,剩米饭只要花点小心思也可以变得营养又美味哦,来来来,跟着小编一起,让米饭大变身,说不定宝宝会喜欢吃呢。

图片来源太平洋亲子网

米饭饺子

准备食材:饺子皮20张、黑米50克、小米50克、剩饭50克、胡萝卜50克、青椒30克、鸡蛋1个、芝麻油30克、盐2克

步骤1:将黑米、小米淘洗干净后,混合在一起煮成米饭。

步骤2:青椒洗净去籽,切成丁状。

步骤3:将胡萝卜削皮洗净,切成丁状。

步骤4:将煮好的米饭然后盛出放凉。

步骤5:将剩米饭和煮好的黑米混合,加入鸡蛋碎块、胡萝卜、青椒,调入盐和芝麻油,搅拌均匀。

步骤6:将步骤5中的米饭馅料包入饺子皮中,捏成饺子形状。

步骤7:将饺子放入蒸锅,隔水蒸8分钟,再焖3分钟即可。

爱心米饭披萨

准备食材:剩饭、黄油、番茄酱、洋葱半个、西红柿两个、披萨草、马苏里拉芝士、香肠片、玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒、大蒜、盐、糖、意大利香草、黑胡椒。

步骤1:将洋葱切碎,蒜切成末,西红柿切成小丁。

步骤2:锅中放入黄油(20克)溶化后加入洋葱碎,煸炒出香味后加入西红柿丁,蒜末,番茄酱,翻炒将酱里水分越炒越少,加披萨草、意大利香草、黑胡椒,盐,糖,炒匀。

步骤3:在披萨盘上均匀的涂上黄油(5克),将剩米饭在披萨盘中按平整,用心形模具盖出美美的形状。

步骤4:在剩米饭上均匀的涂上匹萨酱,撒上马苏里拉芝士,将香肠片,豌豆粒,玉米粒,随意的洒在上面。烤箱预热后放入,用190度的温度,烘烤约12分钟后拿出

剩米饭不要急着扔掉,用来制作米饭丸子,香酥可口比纯肉丸还好吃

虽说做饭的时候,大家都想精准的计算出大家的饭量,避免有剩米饭出现。不过现在获取食物的方式越来越多元,很多人在吃饭以前就经常吃零食、水果等等食物,而家里就会或多或少的出现剩饭,小编家中就隔三差五的出现剩饭。


现在不比以前,以前住在农村,剩菜剩饭还可以用来喂鸡喂鸭,而现在大多数人在剩饭的之时只能直接倒掉,造成浪费,今天小编要为大家介绍一道菜肴处理剩饭,利用剩饭做出的剩米饭丸子香气扑鼻,甚至比用纯肉做出的丸子还好吃,老人小孩都爱吃。


一、处理蔬菜

丸子一定要有荤有素才美味营养,在做这道菜肴的时候,小编一般会看一下冰箱当中有什么蔬菜,充分的利用剩下的蔬菜来制作这道美味,避免浪费。有时候冰箱里剩下的半截胡萝卜、半根黄瓜、半个芹菜都可以利用上。挑选出冰箱中的剩菜后,清洗干净,然后剁成末,当然如果你嫌麻烦的话,家里有绞肉机的话,直接把蔬菜切成小块放入机器稍微处理一下即可。


二、剁肉


三、米饭的处理

蔬菜和绞肉处理好后,就要处理米饭了,米饭的处理也不复杂,只需在锅中加入一些水,让后用饭勺米饭分离开来即可。水不能放太多,只需放入一两勺,分离米饭即可。


四、调味

所有的食材处理好后,把蔬菜、绞肉一股脑倒入饭锅当中,再打入两个鸡蛋,用饭勺搅拌均匀,最后加入调味料即可。调味料可以根据自己的口味调节,一般小编在做这道菜的时候,会加入适量的五香粉、盐、鸡精、小米椒。搅拌均匀以后,带上一次性厨房手套,把材料捏成荔枝大小的肉丸备用。


五、油炸

做好肉丸以后,就进入最后一个环节。起锅,倒油,等到油微微冒烟的时候,逐个把丸子放入油锅中油炸到焦黄即可。最后小编提示大家,如果油炸的丸子比较多的话,记得及时的观察丸子的成熟状况,及时的把炸熟的丸子捞出,以免太焦。


很多朋友在制作这道菜的时候往往掌握不了肉、蔬菜、米饭的用量。其实可以根据自己的喜好来调节,并没有严格规定,一般小编自己在家做的时候是一碗米粉配一斤猪肉,半碗蔬菜。做出来的丸子方向酥脆,非常的好吃,甚至比纯肉丸还要好吃。


很多时候剩菜剩饭只要发挥想象力就可以有不错的效果,避免浪费,像这道菜中蔬菜和米饭都是用的剩饭,可以有效避免浪费的情况。现在自然资源紧缺,我们节约要从源头做起,厨房的剩菜剩饭是一大块浪费,只要有心就能节约不好粮食。

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