白罗卜做泡菜怎样做
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-05
如何腌制四川泡菜白萝卜吗
准备食材：白萝卜1000克、大蒜适量、泰椒适量、味极鲜酱油300克、山西老陈醋300克、白糖150克。
做法步骤：
1、做腌萝卜片一定要选择新鲜脆嫩、水分足的萝卜，不能用糠心萝卜。把新鲜的白萝卜用清水洗净后去头去尾，然后从中间切开，一切四瓣，白萝卜的皮不用去，不仅有较高的营养价值，而且腌制后的口感非常脆。
2、把萝卜放在案板上，切成如图的夹刀片，所谓夹刀片就是前两刀不切断，第三刀切断，这样做的好处是可以使萝卜更入味，而且口感更脆爽。
3、把切好的萝卜片全部放在盆中，加入5克盐和10克白糖，翻拌均匀，使糖分和盐分充分渗入萝卜片中，杀出萝卜片中的水分。萝卜杀水一定要彻底，时间在3小时以上，期间多翻动几次。
4、杀出萝卜片中的水分后，用力挤干水分，然后把萝卜片进行控水处理。5、准备50克大蒜切成蒜片，50克泰椒洗净切成小段。
6、准备一个干净的盆，盆中加入300克味极鲜酱油、300克山西老陈醋、150克绵白糖和150克纯净水，用勺子搅拌，把白糖完全化开。
7、把调好的料汁倒入一个干净的容器中（腌菜罐或者保鲜盒），然后再加入控干水分的萝卜片和蒜片、泰椒段，用筷子翻拌均匀，使料汁没过萝卜片，盖上盖子，放入冰箱冷藏24小时即可食用。
洗净的坛子里面放入纯净水或凉白开，碗里加海盐、热水、冰糖，搅拌均匀，坛中放入花椒20粒、白酒10克、野山椒、野山椒汁，倒入海盐冰糖水，切好的白萝卜条、胡萝卜条，放入配菜搅匀，把蒜放在上面，坛边放水，盖盖放置7-10天即可。
萝卜泡菜怎么腌好吃又脆
答：1.挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。2.把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆。3.用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。4.准备一个干净、密封的泡菜罐，洗净，不能有油。烧一壶开水，完全放凉之后倒入罐中，水量约为罐子的一半...
四川泡菜萝卜做法窍门 四川泡菜萝卜怎样做
答：1、材料：白酒、姜、盐、朝天椒、八角、花椒、沙糖、白萝卜。2、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。3、白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。4、接着，在无油的锅里加入适量的水，大火加热。5、水沸之后倒入上面的材料（白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖），再次沸腾之后计算时间继续加热10分...
泡菜萝卜的做法步骤图,泡菜萝卜怎么做好吃
答：泡菜萝卜的做法 1、将白萝卜洗净，刮皮，切成宽一厘米长约三厘米的小块，胡萝卜洗净，切成小块。把姜片切成细丝。2、将切好的白萝卜和红萝卜放进盆里，放适量盐，拌均匀，上面用保鲜膜覆盖，放一晚上。3、经过一晚上的腌渍，红白萝卜已经出了很多水，把水倒出，再用清水漂洗几下，以不咸为宜。4...
怎样做白萝卜泡菜好吃
答：做法 1、萝卜削皮切块备用 2、水加雪碧煮开关火 3、将醋与糖放入锅中搅拌至糖全部融化.放入萝卜块.不用等液体冷却.液体要盖住萝卜 4、等完全冷却.连汤带料全部装入玻璃瓶.放入冰箱2~3天即可食用
姐妹们答应我一定要去做这个酸萝卜黄瓜
答：「自制泡菜」食材:白萝卜、胡萝卜、黄瓜调料:盐、白糖、米醋/白醋、泡椒水、小米辣、蒜片步骤:白萝卜、黄瓜、胡萝卜洗净切条放入大碗中加一勺盐抓匀,腌出水分沥干沥干后的泡菜加入:三勺白糖、200g米醋或白醋、一勺盐、泡椒水100g、小米辣、蒜片、泡椒倒入凉白开没过食材放入密封罐里腌制一晚即可 已赞过 已踩过...
白萝卜泡莱怎么做
答：操作: (1)白萝卜去叶茎部份,带皮将表层洗净沥乾后,切成2公分方块状,再用盐腌制约12小时,使其自然软化,期间要不时翻动均匀,再将盐水滤掉(若觉太咸再以水冲淡即可)。 (2)将调味料(2)加入上述白萝卜方块中拌匀腌制入味,放入冰箱冷藏一天即可食用,约可保存1周。 韭菜泡菜 材料:韭菜1Kg,辣椒面1杯,生姜30g,...
萝卜酸菜怎么腌制
答：步骤一、白萝卜洗净后削去外皮。步骤二、削好皮的萝卜切成大小适当的小段。步骤三、把切好的萝卜放到容器内，加入适量的食用盐搅拌均匀，腌制60分钟。步骤四、60分钟后倒去析出的水分。步骤五、用凉开水冲洗一下萝卜。步骤六、取一个干净小碗，加入适量的凉开水。步骤七、加入适量的白砂糖。步骤八、...
朝鲜族的萝卜泡菜是怎么做的?
答：1、白萝卜去皮洗好。2、切成长方条。3、放入盆中，加入食盐腌制两小时。4、准备好配料。5、韭菜洗净切中长段。6、把腌好的白萝卜拧干水份，加入韭菜。7、倒入辣椒面，加上少量食盐。8、再加上辣点的野山椒粉。9、倒上银鱼鱼露。10、加一点寿司醋。11、戴上手套，拌匀。12、把泡菜装入密封的...
请问各位朋友、白萝卜做泡菜要怎么样泡吃起来才是脆的呢???求解_百度...
答：制作流程 1、白萝卜和胡萝卜洗净沥干水分，切成条状;黄瓜洗净切成块状;朝天椒洗净，沥干水分;生姜去皮切片 2、将萝卜、胡萝卜、黄瓜洒盐，放置24小时;朝天椒洒盐，放置4小时以上;用纱布将花椒、大料、生姜包好，制成香料包 3、把腌过的蔬菜分层装入密封瓶(坛子)中，每隔一层蔬菜铺一层朝天椒和生姜，...
准备各种萝卜去皮切条加盐腌制，酱汁配料：小米椒姜蒜米醋白糖生抽盐水，萝卜和酱汁全部放入密封罐里等一晚上就可以吃了
准备食材：白萝卜1000克、大蒜适量、泰椒适量、味极鲜酱油300克、山西老陈醋300克、白糖150克。
做法步骤：
1、做腌萝卜片一定要选择新鲜脆嫩、水分足的萝卜，不能用糠心萝卜。把新鲜的白萝卜用清水洗净后去头去尾，然后从中间切开，一切四瓣，白萝卜的皮不用去，不仅有较高的营养价值，而且腌制后的口感非常脆。
2、把萝卜放在案板上，切成如图的夹刀片，所谓夹刀片就是前两刀不切断，第三刀切断，这样做的好处是可以使萝卜更入味，而且口感更脆爽。
3、把切好的萝卜片全部放在盆中，加入5克盐和10克白糖，翻拌均匀，使糖分和盐分充分渗入萝卜片中，杀出萝卜片中的水分。萝卜杀水一定要彻底，时间在3小时以上，期间多翻动几次。
4、杀出萝卜片中的水分后，用力挤干水分，然后把萝卜片进行控水处理。5、准备50克大蒜切成蒜片，50克泰椒洗净切成小段。
6、准备一个干净的盆，盆中加入300克味极鲜酱油、300克山西老陈醋、150克绵白糖和150克纯净水，用勺子搅拌，把白糖完全化开。
7、把调好的料汁倒入一个干净的容器中（腌菜罐或者保鲜盒），然后再加入控干水分的萝卜片和蒜片、泰椒段，用筷子翻拌均匀，使料汁没过萝卜片，盖上盖子，放入冰箱冷藏24小时即可食用。
洗净的坛子里面放入纯净水或凉白开，碗里加海盐、热水、冰糖，搅拌均匀，坛中放入花椒20粒、白酒10克、野山椒、野山椒汁，倒入海盐冰糖水，切好的白萝卜条、胡萝卜条，放入配菜搅匀，把蒜放在上面，坛边放水，盖盖放置7-10天即可。
答：1.挑选一根新鲜白萝卜，用盐或者苏打粉洗干净。2.把萝卜切成细条，萝卜皮可以保留，泡制出来很脆。3.用极少量盐搓揉白萝卜，然后拿到阳台晾晒4-5小时，直到萝卜条微微有点软，表面的水分干掉。4.准备一个干净、密封的泡菜罐，洗净，不能有油。烧一壶开水，完全放凉之后倒入罐中，水量约为罐子的一半...
答：1、材料：白酒、姜、盐、朝天椒、八角、花椒、沙糖、白萝卜。2、把泡菜坛洗干净擦干水分之后放置一边。3、白萝卜洗干净后切块，用少许盐腌渍。4、接着，在无油的锅里加入适量的水，大火加热。5、水沸之后倒入上面的材料（白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖），再次沸腾之后计算时间继续加热10分...
答：泡菜萝卜的做法 1、将白萝卜洗净，刮皮，切成宽一厘米长约三厘米的小块，胡萝卜洗净，切成小块。把姜片切成细丝。2、将切好的白萝卜和红萝卜放进盆里，放适量盐，拌均匀，上面用保鲜膜覆盖，放一晚上。3、经过一晚上的腌渍，红白萝卜已经出了很多水，把水倒出，再用清水漂洗几下，以不咸为宜。4...
答：做法 1、萝卜削皮切块备用 2、水加雪碧煮开关火 3、将醋与糖放入锅中搅拌至糖全部融化.放入萝卜块.不用等液体冷却.液体要盖住萝卜 4、等完全冷却.连汤带料全部装入玻璃瓶.放入冰箱2~3天即可食用
答：「自制泡菜」食材:白萝卜、胡萝卜、黄瓜调料:盐、白糖、米醋/白醋、泡椒水、小米辣、蒜片步骤:白萝卜、黄瓜、胡萝卜洗净切条放入大碗中加一勺盐抓匀,腌出水分沥干沥干后的泡菜加入:三勺白糖、200g米醋或白醋、一勺盐、泡椒水100g、小米辣、蒜片、泡椒倒入凉白开没过食材放入密封罐里腌制一晚即可 已赞过 已踩过...
答：操作: (1)白萝卜去叶茎部份,带皮将表层洗净沥乾后,切成2公分方块状,再用盐腌制约12小时,使其自然软化,期间要不时翻动均匀,再将盐水滤掉(若觉太咸再以水冲淡即可)。 (2)将调味料(2)加入上述白萝卜方块中拌匀腌制入味,放入冰箱冷藏一天即可食用,约可保存1周。 韭菜泡菜 材料:韭菜1Kg,辣椒面1杯,生姜30g,...
答：步骤一、白萝卜洗净后削去外皮。步骤二、削好皮的萝卜切成大小适当的小段。步骤三、把切好的萝卜放到容器内，加入适量的食用盐搅拌均匀，腌制60分钟。步骤四、60分钟后倒去析出的水分。步骤五、用凉开水冲洗一下萝卜。步骤六、取一个干净小碗，加入适量的凉开水。步骤七、加入适量的白砂糖。步骤八、...
答：1、白萝卜去皮洗好。2、切成长方条。3、放入盆中，加入食盐腌制两小时。4、准备好配料。5、韭菜洗净切中长段。6、把腌好的白萝卜拧干水份，加入韭菜。7、倒入辣椒面，加上少量食盐。8、再加上辣点的野山椒粉。9、倒上银鱼鱼露。10、加一点寿司醋。11、戴上手套，拌匀。12、把泡菜装入密封的...
答：制作流程 1、白萝卜和胡萝卜洗净沥干水分，切成条状;黄瓜洗净切成块状;朝天椒洗净，沥干水分;生姜去皮切片 2、将萝卜、胡萝卜、黄瓜洒盐，放置24小时;朝天椒洒盐，放置4小时以上;用纱布将花椒、大料、生姜包好，制成香料包 3、把腌过的蔬菜分层装入密封瓶(坛子)中，每隔一层蔬菜铺一层朝天椒和生姜，...
