包菜怎么腌制成酸脆的？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-02
准备材料：包菜一斤，米醋适量，冰糖适量，热水适量，冰水适量，辣椒面适量
1、将包菜剥开洗净后，热水烧开，倒入包菜，加入两小勺盐，煮半分钟左右。
2、关火以后在盆里先倒入瓶冰水，立马把包菜捞出来放进冰水里，让包菜凉透。
3、把包菜捞出来放两三小勺的盐，腌半个小时，把水分腌出来。
4、腌过半小时以后，将包菜像这样用手榨干水分。
5、榨干的包菜放容器中备用，把榨出来的水倒掉。
6、在包菜里先放醋再放冰糖，醋的份量没过卷心菜。
7、接着依据个人口味加入准备好的辣椒面。
8、最后盖上盖，放入冰箱冷藏腌过夜，中途要拿出来搅拌一次。
9、第二天腌好的包菜就可以拿出来食用了。
答：1、包菜清洗干净，不用沥干水分。2、菜板，刀，清洗干净，不要有油就好，包菜切块。3、用手撕一撕，更好入味。4、添加适量盐。5、小米辣切段，包菜，盐，小米辣一起搅拌均匀。6、准备一个干净的空瓶子。7、搅拌均匀的包菜放入瓶子中，用保鲜膜密封好。8、倒扣过来放在盘子里，盘子里添加水，静静的...
答：1、将包菜剥开洗净后，热水烧开，倒入包菜，加入两小勺盐，煮半分钟左右。2、关火以后在盆里先倒入瓶冰水，立马把包菜捞出来放进冰水里，让包菜凉透。3、把包菜捞出来放两三小勺的盐，腌半个小时，把水分腌出来。4、腌过半小时以后，将包菜像这样用手榨干水分。5、榨干的包菜放容器中备用，把榨...
答：1、准备一个包菜，四五个辣椒，一瓣蒜，洗净备用。2、便于装罐入味，包菜切丝。3、撒适量食盐腌制一下，用手攥一下，去掉多余的水分。4、朝天椒切小段，如下图所示。5、把腌制好的包菜攥水，和辣椒均匀混合装入罐中，倒入1/3的白醋，上面撒上白糖。6、为使各部位入味，倒置，放24小时，次日即可...
答：把包菜腌制成酸脆的泡菜的方法如下：工具／原料：包菜一个、胡萝卜半根、泡椒10克（含泡椒汤）、白醋3毫升、糖1勺、盐8克、水300毫升。1、把泡菜洗净切好之后，用盐水泡一会儿，泡的时候要搓一下。2、胡萝卜切丝。3、加入泡椒、醋、糖。4、把包菜和胡萝卜放一部分进去，上面撒少许糖盐。5、用...
答：1、准备1到2个新鲜的包菜，还要准备1到2根胡萝卜，另外食用盐和白糖以及白醋和红辣椒，都要适量准备一些，最后还要准备适量的小米椒。2、把准备好的新鲜包菜和胡萝卜，全部用清水洗净，控干表面的水分以后，把胡萝卜切成片状，包菜则要再分出叶子以后，用手把它们撕成片状。把准备好的红辣椒洗净以后也...
答：方法：1、备好包菜及蒜头。2、包菜用手撕小，加入适量细盐。3、腌制包菜出水变软。4、将腌制好的包菜沥去盐水，再洗净再沥水备用。5、蒜头压成蒜泥备用。6、将包菜装到无水无油的容器里，洒上一匙细盐，及蒜泥。7、上盖，晃容易至均匀入味，再入冰箱腌制二天时间。8、将腌好的包菜取出，加入适量...
答：1、首先，我们要准备好材料：包菜、白醋、泡椒、二锅头、八角、花椒、白糖、小米椒、苹果、生姜、白萝卜、胡萝卜。2、其次，把包菜一片一片的撕下来，用清水洗干净，切段，也可以用手撕，这个问题不大，放在通风的地方放干。3、然后，把小米椒、泡椒切段，把生姜、白萝卜、胡萝卜切成薄片，将苹果切成...
答：泡包菜的做法酸辣脆如下：1、准备食材。2、包菜去掉外面的几层菜叶，切成小片，洗净沥干；大蒜剥掉外皮，切片备用。3、往800Ml的沸水中加入盐、冰糖、花椒粒和八角浸泡并放凉。4、将包菜片放入玻璃罐中，加入蒜片和冷开水，没过包菜，然后盖上盖子，每个玻璃罐放400Ml的水。5、把罐子放到酸奶机里，...
答：2、泡菜坛清洗干净，晾干水分。3、把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中，倒入开水，自然晾凉。4、樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净。5、包菜、胡萝卜、莴笋也分别洗净。6、樱桃萝卜大一点的对半切开，生姜切片，芹菜切段。7、莴笋和胡萝卜去皮切成条，心里美也切成条。8、把切好的蔬菜放入泡菜坛中并...
答：包菜 适量 蒜 嫩姜 胡椒 适量 盐 适量 白酒 适量 方法/步骤 1 清洗坛子 （最好用土陶坛子 农村里那种 ） 用开水消毒 倒置风干水分 洗好白菜 切好 （不切也行 泡好拿出来吃时切更好）抖落表面的水 2 做好泡菜水 如果有现成的泡菜水 可以直接加在坛子里 这样 会更容易成功 也更好吃...
