立冬一过喝汤养胃，哪些汤最适合冬天喝？
我们都知道冬天是最适合进补的时候，通过进补能够滋阴静壮阳，补气血，同时也能够增强免疫力，那么我们所知道的有哪些汤是适合冬天喝的呢？其中最常见的就是当归蛋汤，还有就是红枣桂圆猪蹄汤，另外就是羊肉汤，羊肉汤是最滋补的，效果比前两者更甚。
一，当归蛋汤。很多人觉得当归的气味很难闻，更别说喝当归炖的汤了，但是当归蛋汤却是经过特意熬制而成的，味道甘甜一点都不苦，其中汤的配料包括当归，枸杞，红枣，桂圆，黑豆，黄芪。当归，红枣桂圆都是补血的，黑豆有滋阴补肾的作用，黄芪主要作用就是补气。这一碗大补汤喝下去整个人都会舒服很多，尤其是在寒冷的冬天，女生真的要坚持喝当归蛋汤，不仅补气血，还能调经。
二，桂圆红枣猪蹄汤。桂圆红枣猪蹄汤味道有点甜，不太喜欢喝甜的人最好不要考虑。桂圆红枣猪蹄汤的配料是桂圆，红枣，黄豆和猪蹄，之所以会带有甜味，是因为加入了少许红糖，再加上桂圆本身就有一些甜味，所以这碗汤甜甜的很好喝。当然了，也是十分滋补的一碗汤品。
三，羊肉汤。羊肉汤为牛科山羊属动物山羊或绵羊属动物绵羊肉烹制而成，羊肉汤具有强筋骨，御寒，补肾的作用，很多人都说要想长寿，常吃羊肉。这是因为常喝羊肉汤能够提高我们的自身免疫力，提高身体素质。所以我们一定要在这个冬天喝上一碗羊肉汤，暖暖身体。
其实还有很多适合冬天喝的汤，比如淮山鸽子汤，鲫鱼汤，萝卜排骨汤。这些汤都很适合冬天进补，冬天来了，我们要多喝一些进补的汤，才能够强身健体，更好的抵御严寒。
立冬 表示的是进入冬季的时间，在冬天，是需要注意滋补养胃，而有一部分人会选择用熬汤，食补的方法来滋补养胃，那么在立冬喝什么汤好呢？具有养胃的效果呢？接下来就跟随本期的 饮食文化 一起来看看吧！
立冬喝什么汤好 滋补羊肉汤 羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补，比如冬季老年人比较怕冷，适时的吃些羊肉就会感到暖和，这一点在张琼之的《伤寒论》里及唐朝的《千金书》中都有记载，可见羊肉是人们冬令进补的最佳食品。
黄豆猪手汤 猪手中含有大量胶原蛋白，在烹饪过程中转化为明胶。明胶特有的网状结构能有效改善肌肤组织细胞的储水功能，使肌肤细胞保持滋润，明显减轻已有的皱纹。 猪手，富含胶质，可以快速补充胶原蛋白，让皮肤光滑有弹性。黄豆富含大豆蛋白以及黄酮素，这些都是有益女性健康营养元素。
牛肉土豆汤 冬天人体自身为防御寒冷，会消耗较多的热量，所以，要多吃肉等富含热量的东西。尤以狗肉和牛肉为代表。 牛肉营养价值高，能强健脾胃，冬天吃牛肉，还能暖胃，但牛肉纤维粗，会刺激胃黏膜，放些土豆保护胃，而且土豆的营养也很好。
萝卜排骨汤 进入立冬节气，民谚有“立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方”，白萝卜有一定的润肺止咳功效。白萝卜中富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。 白萝卜生吃促消化，熟吃补气。排骨与白萝卜炖服，气香味鲜，不油不腻，汤色也是不厚不重。因为萝卜中含有较多的纤维，富含水分，因此还有保健美容之功效。相信在初冬，来碗萝卜排骨汤，定能温暖到你的胃。
萝卜老鸭汤 这是一道非常正宗的冬季滋补汤，在冬天的时候，萝卜的营养价值是非常高的，甚至有人认为冬天的时候萝卜的 养生 价值要远远的高于人参，和老鸭搭配在一起，可以使其的功效发挥到极致，这道汤的味道比较浓郁，适合一家人食用，而且还具有很好的开胃效果，不少平时很挑食的小孩子也很喜欢，吃多了也不会出现上火的情况。
立冬一过，人们又开始通过喝汤来养胃，适合冬天喝的汤有很多。下面罗列出一些在冬天人们常喝的汤献给大家参考。
一、鲫鱼汤
有好人冬天喜欢喝鲫鱼汤，鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。鱼汤中含有一种特殊脂肪酸，具有抗炎作用，可阻止呼吸道发炎，防止哮喘病发作。
二、乌鸡汤
也有人在冬天爱喝乌鸡汤，药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。乌鸡汤可增强黏液分泌，对感冒、支气管炎等防治效果较好；乌骨鸡可以补血养阴，可用于癌症患者术后、放疗或化疗后调养。
三、莲子百合汤
在冬天，减肥群众们爱喝莲子百合汤，用瘦肉、莲子、百合以及蜜枣熬成的汤，非常滋润哦！莲子是很好的滋养食物，无养神安宁，降血压的功效。百合能补外益气，温肺行咳。两类材料加上瘦肉一齐煲汤，既滋补外气、健肺养颜、养神平压，而且味道也相当可口呢。
四、白萝卜排骨汤
白萝卜排骨汤滋补效果倒不大，不过萝卜利尿排毒、解油腻降血脂，比较适合荤腥比较重的过年前后。白萝卜炖鲜排，味在鲜美，白萝卜甘润，汤汁回味甘甜；白萝卜炖腊排，既能淡化油脂也能吸收盐分，让汤汁不至于太咸，萝卜吸收腊油后又别有一番浓郁鲜美。
五、白萝卜羊肉汤
羊肉性热、味甘，肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养，是适宜于冬季进补及补阳的佳品。白萝卜也是一道非常有营养的菜，尤其在冬天，把这两样结合在一起煲汤的话是绝配。
【在北方】北方立冬一过，天气会越来越寒冷，给家人煲汤喝不但可以起到暖胃的效果，还很养生，很贴心。比如羊骨汤、时蔬排骨汤、鲫鱼豆腐汤等，都是不错的选择。
我妈妈就喜欢煲汤，这几道汤是我们家冬季餐桌上常见的食材，也是我们这里很常见的东北菜。
一、羊棒骨汤
做法：将羊棒骨冲洗干净，冷水下锅焯水，去掉漂浮的杂质。然后加入葱姜，慢熬到汤呈奶白色即可。加入适量的葱花、香菜、盐即可饮用。
功效：羊肉属热性，秋冬季节食用可以温胃御寒，尤其是手脚易冰凉的人十分适合食用羊肉。
二、时蔬排骨汤
做法：排骨焯水后放入锅中，加入玉米、胡萝卜，豆角块，以及葱姜，煲上40分钟左右即可，关火前加入适量盐、葱丝、胡椒粉调味。
功效：排骨可以为人体补充能量，蔬菜可以起到解腻的作用，加入适量胡椒粉也能起到驱寒暖胃的作用。
三、鲫鱼豆腐汤
做法：将鲫鱼洗净，裹上生粉放入油锅煎至两面金黄。加入清水、葱姜、料酒，小火炖至汤变奶白色后，下入嫩豆腐和几粒枸杞，煮10分钟左右，出锅前加入少许葱花，或是根据个人口味进行调味。
功效：鲫鱼豆腐汤可以益气养血，健脾，养胃。还有增强抗病能力，明目益智，美容抗皱等功效，有益于大脑的生长发育，预防心脑血管疾病等。
1、党参鳙鱼汤
材料：党参、鳙鱼、精盐、料酒、姜、葱、陈皮、草果、生油、桂皮、鸡汤各适量。
做法：首先是把草果、党参、桂皮、陈皮、姜洗干净，然后全部装入纱布袋扎口。将鳙鱼去鳃、去鳞、去内脏，洗干净，下油锅稍煎。在锅中倒入准备好的鸡汤，加入葱、药包、盐、料酒，直到鱼肉煮熟烂为止。最后拣去葱和药包，调好口味即成。
功效：党参鳙鱼汤有扶脾养胃、补中益气、健身强体的功效，很适合冬季养生食用，是老人养生的佳品。
2、猪肚黄芪汤
材料：猪肚1个，黄芪20克，红枣5颗，枸杞10克，食盐少许。
做法：将猪肚洗干净，然后将黄芪、红枣、枸杞洗干净，红枣去核，一同放入猪肚里面。用棉线缝好。准备汤锅，锅内加水，放入猪肚，用大火煮开后就调成小火炖煮2个小时。最后关火后捞起猪肚，解开棉线，放入调味料后装盘就能食用了。
功效：这道猪肚黄芪汤有助于改善人们食欲不振的现象，同时具有健脾益气、消食开胃的功效。还适用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。
3、黑豆鹌鹑汤
材料：鹌鹑1只，枸杞子8克，红枣10克，黑豆30克。
做法：将各物洗净后，将枸杞、红枣、黑豆稍浸泡；鹌鹑去毛清洗干净，切半；将所有材料放入炖盅，加清水1500毫升，隔水炖2小时，饮用时下盐调味。
功效：鹌鹑富含蛋白质、无机盐、维生素等营养成分，可健脑益智、养神。枸杞子可补肾益精、养肝明目、抗疲劳，能增强体力和智力；黑豆能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、滋阴补肾。此汤膳具有滋补固肾，益气补血、养胃暖胃之功效，非常适合冬季养生饮用。
4、白胡椒猪肚汤
材料：白胡椒15克、猪肚1个，食盐、料酒、味精各少许。
做法：取白胡椒略打碎。猪肚反复用盐或生粉洗净。把打碎的白胡椒放入猪肚内，再将首部、尾部用线扎紧，加入适量清水，煲两个小时左右，慢火煲炆。汤稠肚烂时，调入适量食盐便可。此量可供2～3人用，猪肚可切片状，拌入生油和酱油供餐用。
功效：白胡椒煲猪肚气味浓香，具有祛寒暖胃的功效，同时能辅助治疗胃寒，心腹冷痛，吐清口水，或虚寒性的胃、十二指溃疡等疾患。
5、紫苏生姜红枣汤
材料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克。
做法：先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。将鲜紫苏叶切成丝、姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。
功效：此汤具有暖胃散寒，助消化行气的作用。
6、红枣山药猪肚汤
材料：红枣100克、山药200克、猪肚半个约250克、生姜片10克。
做法：将洗净切好的大块猪肚放入装水的锅内大火煮1小时后加入山药一起继续煮30分钟后，将红枣及生姜片一并置入锅内煮15~20分钟即可。
功效：山药性味甘平，具有益气健脾、止泻等作用。红枣健脾益胃、补益气血和养血安神等功效。猪肚有补虚损、健脾胃的功效。
7、参芪猴头菇炖鸡
材料：猴头菇100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。
做法：将猴头菇洗净去蒂，发胀后挤干水，切片待用。将所有材料放入炖盅内，文火慢炖。
功效：此汤水具有补气、健脾、养胃的作用。
胃是人体消化系统的重要器官，如果胃不好，可能会严重影响人的身体健康，在冬天可以喝一些汤来暖胃养胃，如羊肉汤、桂枣山药汤、豆腐汤等。具体分析如下：
1.羊肉汤：羊肉具有温胃御寒、健脾益气、温补肾阳等功效，在冬天喝羊肉汤，可以起到暖胃养胃的作用。
2.桂枣山药汤：山药具有补脾和胃的功效，桂圆和红枣具有益气血、健脾胃等功效，在冬天喝桂枣山药汤，对胃黏膜有一定的保护作用，可以起到暖胃养胃的作用。
3.豆腐汤：豆腐具有益中气、和脾胃、清肺健肤等功效，在冬天喝豆腐汤，易于消化吸收，可以起到暖胃养胃的作用。
冬季，温度较低，气候软干燥，因此适当的多喝点汤品对于应对这样的气候是会有一定的帮助的。一锅好冬季养生汤不仅营养丰富，有利于人体消化吸收，而且热汤还可以祛除寒意，防止因寒冷产生更多的进食欲望。那么冬天喝什么汤好呢？下面是养生易小编为您收集的冬季煲汤食谱大全，冬天煲这9款汤最好。
一、萝卜鲫鱼汤
原料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐。
做法：
1、鲫鱼洗净后沥干，并用厨房纸巾擦干表面水分。
2、萝卜去皮切条;葱打结;姜切片。锅内热油，爆香几片姜片，加入鲫鱼煎透，煎至两面的鱼肉变色。
3、锅内加入足量的水(冷水、开水均可)，加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散。
4、撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白(约30分钟)。加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。
功效：健脾益胃，消食化滞，明目润肤。鲫鱼汤有润燥滋补的作用，适合秋冬季节食用。
二、羊肉汤
做法：
1.先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等，(不宜放大料，串味)，等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。
2.把羊骨架放锅里，加满清水，好了，开火，熬吧，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。熬汤一定要舍得花时间。
3.把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，好了，一碗色泽乳白，口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了配上千层饼或火烧，味道真的好极了。如果喜欢辣椒，可以放些辣椒。
功效：补虚壮阳，暖身暖胃。一般对于身体虚弱，手脚冰凉的人来说，在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。
三、白茅根雪梨猪肺汤
原料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。
做法：
1、猪肺洗净切块，放入沸水中氽烫去血水，捞起冲洗干净。
2、雪梨去皮和核，切成大块;白茅根洗净，切成小段;陈皮用水浸软，刮去白瓢。
3、瓦煲内注入适量清水，放入猪肺、雪梨、白茅根和陈皮大火煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
功效：中药茅根和雪梨煲猪肺具清肺热、润肺燥的功效，茅根雪梨猪肺汤对于秋冬季身体燥热、流鼻血、咳嗽、喉痛、唇舌干燥等有食疗的作用。
答：排骨汤 在广东地区，立冬的饮食习俗就是进补御寒，大家都知道广东人爱喝汤，也善于煲汤，喝得最多的莫过于排骨汤了。冬天由于天气干燥，所以我们在煲排骨汤的时候可以加入一些配菜，比如萝卜、莲藕都是非常不错的选择。立冬多喝排骨汤，补充营养，强身健体不怕冷。老鸭汤 很多人认为鸭肉是寒性的，冬天...
答：莲子可以起到清心、安神、润燥等作用，因此，冬天一般比较适合煲百合莲子汤来润燥。3.山药排骨汤：山药既可以食用也可以药用，补脾养胃、生津益肺、滋阴润燥的效果比较好，与排骨一起煲汤，不仅可以润燥，还可以补充营养，起到增强身体抵抗力的作用，因此，冬天一般也适合煲山药排骨汤来润燥。
答：俗话说，想健康，多喝汤。尤其在寒冷冬季节，各种汤成了不可缺少的美味。汤的种类不同，作用也各异。现在正值寒冬，是进补身体的大好季节，下面向大家介绍几种最适宜冬季养生的汤水，一起来看看吧。一、羊肉汤 滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。做法：1、先把羊肉、羊骨架洗...
答：1 立冬喝什么汤 冬季进补时，要使肠胃有个适应过程，最好先做引补。一般来说，可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖，而煮一碗来生姜大枣牛肉汤喝，可以很好地引补，帮助调整脾胃功效、补益气血，为进补做好充分准备！生姜：调理脾胃 生姜不仅是我们日常用的调味品，还是一味好药。中医称脾胃是人...
答：滋补羊肉汤 羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。温热对人体而言就是温补，比如冬季老年人比较怕冷，适时的吃些羊肉就会感到暖和，这一点在张琼之的《伤寒论》里及唐朝的《千金书》中都有记载，可见羊肉是人们冬令进补的最佳食品。材料：羊肉500...
答：功效：山药富含多种营养物质，胡萝卜维生素含量丰富，牛肉更是补中益气的佳品，山药胡萝卜牛肉汤不仅口味鲜美，还可以补脾养胃、补肾固精。立冬养生汤的做法4、核桃红参炖鹧鸪 材料：核桃肉80克、红参3-5克、鹧鸪1只、猪瘦肉100-150克、生姜3片。做法：核桃肉洗净;红参切片;鹧鸪宰杀净，切块，置有姜片...
答：5、红萝卜玉米排骨汤 这应该是最为常见的例汤，可功效却是很惊人的。不仅可以提供优质蛋白质，还有益精补血的功效。孕妇喝红萝卜玉米排骨汤还是很不错的哦。适合冬季喝的汤很多，但是需要提醒的是，在选择煲汤材料的适合，要按照个人体质进行选择，这样喝汤才能增加营养，提高抵抗力。
答：冬季干燥喝汤比如 一、冬天喝参芪猴头菇炖鸡、胡椒猪肚汤、砂仁黄芪猪肚汤、北芪党参猪肚汤养胃。二、具体制作方法：1、参芪猴头菇炖鸡 猴头菇50克，母鸡半只（约350克），黄芪、党参、大枣各5克，姜片、葱、绍酒、清汤、淀粉各适量。将猴头菇洗净去蒂，发胀后挤干水，切片待用。将所有材料放入炖盅内...
答：【五指毛桃瘦肉玉米汤】食材：瘦肉，玉米，姜片，料酒，淮山，蜜枣，桂圆肉，五指毛桃，螺片，胡萝卜 做法：瘦肉加姜片加料酒焯水，把所有的食材都放进汤锅中，一次性加足清水，大火煮开，煮20分钟，转小火煲2小时，最后加少许盐调味即可。【姬松茸淮山螺片老鸭汤】食材：老鸭，猴头菇，姬松茸，螺片...
答：羊肉：“寒风起，羊肉香”，立冬吃羊肉是南方很多地方都有的习俗，据说立冬吃了羊肉一整个冬季都会暖洋洋的。虽然说法夸张了点，但冬季吃羊肉好处确实很多。羊肉性热味甘，含有丰富的蛋白质、B族维生素和矿物质，具有滋阴补气、补肾养血、健脾养胃、消水肿等功效，特别适合不能吃羊肉或容易上火的人进补的人...
