晒干的鲳鱼怎么做好吃
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-09-10
晒干的鲳鱼怎么做好吃
主料：金鲳鱼1条8两。辅料：油3ml、葱1小段、姜2片、蒜2瓣、花椒粒5、6粒、料酒2ml、白胡椒粉少量、盐1.5g、清水适量。
1、金鲳鱼清洗干净，撒0.5g盐、少许白胡椒粉、1ml料酒，抹匀腌制10分钟。
2、热锅，倒3ml油。
3、加入葱、姜、蒜煸香。
4、加入清水、鱼、花椒粒、1ml料酒、1g盐。中火煮开，改小火炖。
5、小火炖5分钟后出锅装盘。
小贴士
1、金鲳鱼提前5～10分钟用少量盐、白胡椒粉、料酒腌一下，可以去腥增香。
2、金鲳鱼肉质很嫩，开锅后小火5～10分钟足够了，时间太长肉老了。
3、金鲳鱼属海鱼，本身有一定的咸味，腌的时候和汤里都要少放盐啊。咸了肉就不嫩不鲜了。
4、挑选新鲜的，白亮的，腮红的，眼白的。
清蒸昌扁鱼怎么弄啊
答：鲳鱼，体侧扁而高，卵圆形，体长约40厘米，银灰色，头小，吻圆、口小、牙细，成鱼腹消失，以甲壳类等为食，尾形似燕尾。鲳鱼在浙江沿海海域四季都有，而以每年立夏以后为多。因刺软而少、肉味鲜美，故多得老人和儿童的喜爱。鲳鱼有多种食法，清蒸、红烧皆可，既可鲜食，又可腌藏。将鲜鱼晒干...
有哪些好吃的鲳鱼干可以推荐?
答：鲳鱼干是一种非常受欢迎的海产品，它以独特的风味和营养价值而闻名。鲳鱼干是通过将新鲜鲳鱼去内脏、鳞片后晒干或烘干制成的，因其肉质鲜美、口感独特，成为很多家庭餐桌上的美味佳肴。以下是一些好吃的鲳鱼干推荐：舟山鲳鱼干：舟山群岛位于中国东海，这里的海域清澈，海洋资源丰富，出产的鲳鱼干以其肉质...
晒干的鲳鱼 有营养吗
答：晒干的鲳鱼也是很有营养的，主要就是我们做的时候要注意做法，不要盐太多，盐太多之后就影响到了营养元素的吸收摄入等情况，所以要注意。
琅琊鲳鱼是什么意思?
答：3. 因此，在诸如婚礼和庆典等重要场合，琅琊鲳鱼常常作为宴席上的重要菜肴，寓意着新人婚姻幸福，家庭美满。4. 琅琊鲳鱼也象征着文化的传承和发展，人们通过这种传统美食希望传承和发扬中华民族的饮食文化。5. 琅琊鲳鱼的制作工艺复杂，需要将晒干的鲳鱼切片后进行腌制和烤制等多道工序，最终形成其独特的风味...
清蒸鲳鱼鲳鱼及其营养价值
答：在宁波沿海，鲳鱼全年均可捕获，尤其在每年立夏之后数量更为丰富。因其肉质鲜美，刺软少，深受老人和儿童喜爱。鲳鱼烹饪方式多样，清蒸和红烧皆可，既可以直接食用，也能腌制保存，如制作闻名遐迩的糟鲳鱼，晒干后与酒糟一起腌制，秋后品尝，香气四溢，鱼骨酥软，是佐餐佳品。清代学者潘朗在《鲳鱼》一诗中...
琅琊鲳鱼是什么意思?
答：因此，在一些重要的场合，如婚礼、庆典等，琅琊鲳鱼常被当做重要的宴席食物之一，寓意着新人婚姻美满，家庭幸福。此外，琅琊鲳鱼也寓意着传承和发展。人们希望通过传统的美食文化，传承和发扬中华民族的饮食文化。琅琊鲳鱼不仅仅是一道美食，更是一种制作工艺。其制作方法十分繁琐，需要先将鲳鱼晒干后切片，再...
金昌鱼晒干怎么晒
答：金鲳鱼具备益气补血、清胃热益肾、滑利骨节、柔筋利骨之作用,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、骨筋酸疼等很合理.平鱼还可用以小孩病久气血虚、气血两虚、怠倦困乏、食欲不佳等症。晾晒的金鲳鱼干订单量不断，主要售往珠江三角洲。金鲳鱼和鲳鱼的营养价值主要是含有丰富的优质蛋白，每100g鱼肉里面的蛋白质...
盐鱼晒干了怎么做好吃
答：生晒咸鱼（如马胶、黄长、腊鱼、鲳鱼等）约100克，上好五花肉150克。调 料：姜15克，葱段15克，精盐5克，辣椒圈约20克，糖5克，蒸鱼酱油1茶匙，生粉15克。做 法：1、 将咸鱼用清水洗净，切成块，待用。2、 将五花肉切好，用酱油、糖、盐、油、生粉腌肉。3、 将主料放入蒸碟，加入葱段、姜...
有哪些自制鲳鱼干的教程可以分享?
答：腌制好的鲳鱼取出，用清水冲洗表面的盐分和调料。用清洁布或纸巾吸干水分。将鱼挂在晾晒网上，或者用绳子穿过鱼鳃悬挂起来。选择通风良好且阳光充足的地方进行晾晒，避免雨水和灰尘。每天翻动鱼身，确保每一面都能均匀晒干。晾晒时间根据气候条件而定，一般需要3-5天。晾晒至鱼肉表面干燥、硬实，内部水分较...
冰冻白昌鱼晒干能吃吗
答：如果没有变质生霉，可以食用。鲳鱼冷冻可保鲜3个月左右。 新鲜：鲳鱼宜选择身体扁平，鱼肉有弹性，表面有银白色光泽，鳃色鲜红，鱼鳞完整者为佳。如果鲳鱼鱼鳃呈现暗红色，则说明鱼存放时间长，不宜购买。冰冻：冷冻鲳鱼解冻后，如果肌肉弹性差，闻之有臭味的为变质冷冻鱼，贮存过久的冻鱼，头部有褐色...
1、准备好材料，将姜切成片状，葱切成段状，蒜切成粒；
2、把鲳鱼洗净，并放在一旁沥干水；
3、锅中放油，等油烧辣后，先放入姜、葱白、蒜爆炒；
4、再放入鲳鱼，双面都要煎透至金黄色；
5、再加入料酒、豆鼓、生抽、老抽、还有水，并盖住以防味道流失；
6、先用大火煮沸，再转小火5分钟左右，再用大火，放入其他调料，红烧鲳鱼就可以出锅了。
晒干的鲳鱼也是很有营养的，主要就是我们做的时候要注意做法，不要盐太多，盐太多之后就影响到了营养元素的吸收摄入等情况，所以要注意。
首先准备材料主料：金鲳鱼1条8两。辅料：油3ml、葱1小段、姜2片、蒜2瓣、花椒粒5、6粒、料酒2ml、白胡椒粉少量、盐1.5g、清水适量。
1、金鲳鱼清洗干净，撒0.5g盐、少许白胡椒粉、1ml料酒，抹匀腌制10分钟。
2、热锅，倒3ml油。
3、加入葱、姜、蒜煸香。
4、加入清水、鱼、花椒粒、1ml料酒、1g盐。中火煮开，改小火炖。
5、小火炖5分钟后出锅装盘。
小贴士
1、金鲳鱼提前5～10分钟用少量盐、白胡椒粉、料酒腌一下，可以去腥增香。
2、金鲳鱼肉质很嫩，开锅后小火5～10分钟足够了，时间太长肉老了。
3、金鲳鱼属海鱼，本身有一定的咸味，腌的时候和汤里都要少放盐啊。咸了肉就不嫩不鲜了。
4、挑选新鲜的，白亮的，腮红的，眼白的。
答：鲳鱼，体侧扁而高，卵圆形，体长约40厘米，银灰色，头小，吻圆、口小、牙细，成鱼腹消失，以甲壳类等为食，尾形似燕尾。鲳鱼在浙江沿海海域四季都有，而以每年立夏以后为多。因刺软而少、肉味鲜美，故多得老人和儿童的喜爱。鲳鱼有多种食法，清蒸、红烧皆可，既可鲜食，又可腌藏。将鲜鱼晒干...
答：鲳鱼干是一种非常受欢迎的海产品，它以独特的风味和营养价值而闻名。鲳鱼干是通过将新鲜鲳鱼去内脏、鳞片后晒干或烘干制成的，因其肉质鲜美、口感独特，成为很多家庭餐桌上的美味佳肴。以下是一些好吃的鲳鱼干推荐：舟山鲳鱼干：舟山群岛位于中国东海，这里的海域清澈，海洋资源丰富，出产的鲳鱼干以其肉质...
答：晒干的鲳鱼也是很有营养的，主要就是我们做的时候要注意做法，不要盐太多，盐太多之后就影响到了营养元素的吸收摄入等情况，所以要注意。
答：3. 因此，在诸如婚礼和庆典等重要场合，琅琊鲳鱼常常作为宴席上的重要菜肴，寓意着新人婚姻幸福，家庭美满。4. 琅琊鲳鱼也象征着文化的传承和发展，人们通过这种传统美食希望传承和发扬中华民族的饮食文化。5. 琅琊鲳鱼的制作工艺复杂，需要将晒干的鲳鱼切片后进行腌制和烤制等多道工序，最终形成其独特的风味...
答：在宁波沿海，鲳鱼全年均可捕获，尤其在每年立夏之后数量更为丰富。因其肉质鲜美，刺软少，深受老人和儿童喜爱。鲳鱼烹饪方式多样，清蒸和红烧皆可，既可以直接食用，也能腌制保存，如制作闻名遐迩的糟鲳鱼，晒干后与酒糟一起腌制，秋后品尝，香气四溢，鱼骨酥软，是佐餐佳品。清代学者潘朗在《鲳鱼》一诗中...
答：因此，在一些重要的场合，如婚礼、庆典等，琅琊鲳鱼常被当做重要的宴席食物之一，寓意着新人婚姻美满，家庭幸福。此外，琅琊鲳鱼也寓意着传承和发展。人们希望通过传统的美食文化，传承和发扬中华民族的饮食文化。琅琊鲳鱼不仅仅是一道美食，更是一种制作工艺。其制作方法十分繁琐，需要先将鲳鱼晒干后切片，再...
答：金鲳鱼具备益气补血、清胃热益肾、滑利骨节、柔筋利骨之作用,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、骨筋酸疼等很合理.平鱼还可用以小孩病久气血虚、气血两虚、怠倦困乏、食欲不佳等症。晾晒的金鲳鱼干订单量不断，主要售往珠江三角洲。金鲳鱼和鲳鱼的营养价值主要是含有丰富的优质蛋白，每100g鱼肉里面的蛋白质...
答：生晒咸鱼（如马胶、黄长、腊鱼、鲳鱼等）约100克，上好五花肉150克。调 料：姜15克，葱段15克，精盐5克，辣椒圈约20克，糖5克，蒸鱼酱油1茶匙，生粉15克。做 法：1、 将咸鱼用清水洗净，切成块，待用。2、 将五花肉切好，用酱油、糖、盐、油、生粉腌肉。3、 将主料放入蒸碟，加入葱段、姜...
答：腌制好的鲳鱼取出，用清水冲洗表面的盐分和调料。用清洁布或纸巾吸干水分。将鱼挂在晾晒网上，或者用绳子穿过鱼鳃悬挂起来。选择通风良好且阳光充足的地方进行晾晒，避免雨水和灰尘。每天翻动鱼身，确保每一面都能均匀晒干。晾晒时间根据气候条件而定，一般需要3-5天。晾晒至鱼肉表面干燥、硬实，内部水分较...
答：如果没有变质生霉，可以食用。鲳鱼冷冻可保鲜3个月左右。 新鲜：鲳鱼宜选择身体扁平，鱼肉有弹性，表面有银白色光泽，鳃色鲜红，鱼鳞完整者为佳。如果鲳鱼鱼鳃呈现暗红色，则说明鱼存放时间长，不宜购买。冰冻：冷冻鲳鱼解冻后，如果肌肉弹性差，闻之有臭味的为变质冷冻鱼，贮存过久的冻鱼，头部有褐色...
