只用小苏打如何发面蒸馒头

将小苏打倒入面粉中，加适量水和面。一斤面粉放三两小苏打，即10比3的比例，揉15分钟，和成面团。在面团的表面用保鲜膜包裹起来，放在温度为30度左右的地方，放40分钟。面发好后取出来，将其搓成一个长条，切出大小均匀的面剂，剂子的大小根据锅的大小以及个人的爱好去切即可。

材料：面粉、小苏打。

1、将小苏打倒入面粉中，加适量水和面。

2、一斤面粉放三两小苏打，即10比3的比例，揉15分钟，和成面团。

3、在面团的表面用保鲜膜包裹起来，放在温度为30度左右的地方，放40分钟。

4、面发好后取出来，揉好后即可将其搓成一个长条，切出大小均匀的面剂，剂子的大小根据锅的大小以及个人的爱好去切即可，全部切好了以后再拿每一个小剂子去反复的揉面，待揉的表面非常光滑，一点面疙瘩都没有后，最后揉成一个圆形的馒头生胚。

5、把馒头生胚放在笼屉上，底下铺上一层湿一点的笼布。

6、二次醒发到位后就开始上锅蒸，锅里面多加一些凉水，这样蒸汽才大，馒头蒸的才到位。

7、20分钟以后馒头就熟了，这时就可以关火了，但是不要掀锅盖，继续虚蒸上五分钟，然后再去掀盖，这一步的目的是为了防止馒头掀盖以后迅速的遇冷回缩，让它虚蒸上五分钟馒头有一个适应的过程，这样再把盖子打开以后馒头就不会回缩。

面粉只放小苏打能发酵做玉米馒头?
答：小苏打蒸馒头的做法用料 普通面粉三碗、小苏打适量。做法步骤 【1】用家里日常吃饭的小碗盛三碗面粉倒一个干净的盆里 【2】用20度左右的温水把面揉成团，多揉一会，保证没有干面，不粘手为止，盖上盖子，放高温地方放置一晚；【3】放置一晚后，放入适量的小苏打粉，少加一点水，使其融入面里...

小苏打发面蒸馒头的做法
答：静止10小时左右。2、取约3g小苏打。3、取出发酵好的面团，将小苏打粉用温水化开，加入发好的面中反复均匀揉成面团。4、此时如果发的面比较软，可以揉上些许的干面粉。5、切开面团两边对接不粘为好。6、将面团分成均匀的小面剂子，做成馒头形状。7、上屉蒸15分钟。8、蒸好的大馒头出锅。

小苏打能发面蒸馒头吗
答：1、小苏打也能当作发酵剂使用，先将小苏打溶于水，然后和牛奶一起倒入面粉中慢慢揉成面团，放置在有温水的蒸锅中发酵2个小时，做成适当大小的馒头形状，继续发酵30分钟，最后直接在蒸锅中蒸20分钟即可，小苏打做出的馒头，吃起来更加的蓬松，有嚼劲。2、一般在做馒头时，都会选择用酵母粉制作馒头，用...

怎样用小苏打发面?
答：馒头发面做法：用料： 老面：面粉50克、水适量 面团：面粉300克、水200毫升、老面面团一块、小苏打2克、面粉（手粉）150克左右 1、将50克面粉加适量水，搅拌均匀，用手揉搓和成面团 /iknow-pic.cdn.bcebos.com/b7fd5266d01609249d700cbbd90735fae6cd343c"target="_blank"title="点击查看大图"class...

小苏打怎么发面蒸馒头
答：1、将南瓜去皮，切薄片放入蒸笼内蒸15分钟左右。2、把蒸熟的南瓜端出来用勺子碾成泥。3、这就是碾好的南瓜泥。4、把南瓜泥加入面粉中，另外把酵母、小苏打加入面粉内，和好面，盖上盖子等待发酵。5、大约50分钟，大好的面大约增大两倍。6、把揉好的面做成馒头形状的馒头胚，进行二次发酵，盖上保鲜...

小苏打发面的方法
答：家庭时经常用它当发酵粉做馒头。蒸馒头的时候放点，蒸出来饱满有劲道，现在我们就来学习下，如何用小苏打发面吧。步骤：1、碗中加入小苏打，倒入少量白醋，然后加入温水搅拌均匀。2、面粉中加入一勺白糖，然后少量多次的倒入刚才的水，搅拌均匀后揉至面团光滑。3、盖上保鲜膜，发酵30分钟。

如何用“小苏打”蒸馒头?谢谢!
答：维生素被破坏，效果很不理想。如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可弥补以上的不足。不仅可产生大量的二氧化碳气体，而且也不会有很大的碱味。将1公斤面粉倒入盆内，放入3两小苏打，倒入1两醋，立即用手搅拌（再加点温水）合面面团，稍醒后，做成馒头，上屉用旺火蒸30分钟即熟。

用小苏打怎么发面蒸馒头
答：发面是烘焙过程中的重要步骤，好的发面能够让烘焙出来的面食口感更加酥软细腻。而小苏打是发面的常用原料之一，下面我们来介绍一下用小苏打怎么发面蒸馒头。首先，将面粉和小苏打混合均匀。一般情况下，每500克面粉需要加入小苏打约1-2克即可，过量会导致面团变得发涨过度。接着，向面粉中慢慢加水，边加边...