用炭火烤鸡翅怎么烤？
炭火烤鸡翅的做法
用料：鸡翅中、郫县豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、精盐、淀粉、鸡精、十三香(用五香粉替代亦可)、花椒、八角、桂皮。 拌匀腌制即可。
应注意的几点：1. 老抽必须放，但千万不能放多，放多了颜色太重，烤出来会很不好看，不放的话颜色太浅，烤出来也不好看!掌握不好的话可以一点一点的加，边加边拌，直到感觉鸡翅都粘上了老抽的颜色就差不多了。 色香味型嘛，色直接影响我们的食欲，呵呵2. 盐不可放多，因为感觉外出烧烤时还是不太适合吃太盐的东东，哪怕稍微淡一些都没关系3. 料酒也不可放多，否则料酒的味儿太重也会不太好吃的4. 郫县豆瓣酱建议多放些。这是最提味儿的了，而且是必须的……吃了你就知道了……5. 腌制的时候尽量用一个带盖儿的玻璃容器，尽量不要在塑料袋里或者铝制或者铁制是容器中腌，因为盐还是有很大的腐蚀性的，用塑料袋的话不一会儿塑料袋外面就会渗出调料汁儿了，铝制或者铁制的容器时间长了也会被腐蚀的底儿上都是针尖儿大小的小孔了6. 外出烧烤的前一天晚上就要把鸡翅腌上，最好夜里也翻两次，尽量把鸡翅腌匀实喽
鸡翅的其他做法
微波炉烤鸡翅
一直很喜欢吃烤翅，腌制方法是从一本旅游杂志上看到的，内容记得不够清楚，凭记忆做的菜，味道丝毫不逊外面的烤翅喔
材料
孜然1汤匙，花椒1汤匙，辣椒1个，盐1茶匙，糖1茶匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，姜两片，葱段，山黄皮3个，香叶2片，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙(就2喷)
做法
1、把腌料先配好。我今天用的有孜然1汤匙，花椒1汤匙，辣椒1个，盐1茶匙，糖1茶匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，姜两片，葱段，山黄皮3个，香叶2片，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙(就2喷)
2、鸡翅洗干净后，在鸡翅上划2刀，或是拿叉子戳些窟窿，方便入味。倒入腌料中，拌匀，腌1-2小时，期间勤翻动，也可以给鸡翅按摩入味。
3、盘底铺一些蔬菜碎叶，把鸡翅去腌料后，码在蔬菜上。我第一次做，怕做不好，所以用筷子搭成了架子，再把鸡翅码在架子上
4、盘子放在微波炉托盘中央，盘子不宜太大，要不转动的时候就容易碰着微波炉壁。
5、先使用高火打3分钟，再用80的火力继续打10分。
6、准备1汤匙蜂蜜，加少许水，把蜂蜜化成粘稠的蜂蜜汁。
7、用刷子把蜂蜜汁刷到鸡翅上，均匀的喷洒一些花椒粉，辣椒粉，孜然粉，还有芝麻。放回到微波炉里使用高火打4分
碳烤鸡翅的做法：
用料：鸡翅中、郫县豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、精盐、淀粉、鸡精、十三香(用五香粉替代亦可)、花椒、八角、桂皮。 拌匀腌制即可。
做法：
1.老抽必须放，但千万不能放多，放多了颜色太重，烤出来会很不好看，不放的话颜色太浅，烤出来也不好看。
2. 盐不可放多，因为感觉外出烧烤时还是不太适合吃太盐的东东，哪怕稍微淡一些都没关系3. 料酒也不可放多，否则料酒的味儿太重也会不太好吃的
4. 郫县豆瓣酱建议多放些。
5. 腌制的时候尽量用一个带盖儿的玻璃容器。
6. 外出烧烤的前一天晚上就要把鸡翅腌上，最好夜里也翻两次。
7.在外只好烧烤架，即可烤制了。
炭火烤鸡翅烤法
用料：
鸡翅 2公斤、米酒 少许、无盐淡酱油 适量、蒜泥 5~6颗、姜泥 一小根、五香粉 2~3匙、
糖 1匙、黑胡椒 适量、盐 少许。
步骤：
1、将所有调味料混合静置10-15分钟腌制入味。
2、备好炭火，将鸡翅放上去盖上锡箔纸烤20-30分钟(中间需翻面烤)。
3、待鸡翅两面都烤上色便完成了。
4、搭配义式油醋沙拉或是烤时蔬(随季节加入各种蔬菜)(我使用黄瓜、栉瓜、紫茄、甜椒、小茴香、蒜头)低卡、营养又美味喔！
用料：鸡翅中、郫县豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、精盐、淀粉、鸡精、十三香(用五香粉替代亦可)、花椒、八角、桂皮。 拌匀腌制即可。
腌制的步骤是千万不能少的，不然没味道，刚放到炭火时，注意不要马上刷油，鸡翅上本身就有油渍，在高温下会自然分泌油渍，这样会更香，肉感吃起来不腻。烧烤过程中要注意翻面，不要遇到明火不然容易熏黑。如果要买配件可以去买欧文的派对品牌，购物消费他家客服会送你专业又好懂的烧烤手册。
准备个烧烤架，把碳放入烧烤架内点燃，把鸡腿放烧烤网上即可。
答：1、将准备好的鸡翅洗干净，并进行腌制；2、将腌制好的鸡翅放到炭火上烤，不要马上刷油，过一段时间后进行刷油；3、烧烤过程中要进行翻面，鸡翅不能遇到明火，烤至鸡翅熟透即可。
答：1、准备鸡翅适量，洋葱，料酒，酱油，盐，糖，孜然，小茴香，辣椒粉；2、选择肉质饱满的鸡翅中；3、把鸡翅放在水里洗干净，然后晾干表面水分；4、放进容器，洋葱切碎加入，然后将料酒，酱油，盐，糖，孜然，小茴香，辣椒粉放入容器，腌制3小时；5、腌制好以后放在炭火架上烤制即可。
答：1、将所有调味料混合静置10-15分钟腌制入味。2、备好炭火，将鸡翅放上去盖上锡箔纸烤20-30分钟(中间需翻面烤)。3、待鸡翅两面都烤上色便完成了。4、搭配义式油醋沙拉或是烤时蔬(随季节加入各种蔬菜)(我使用黄瓜、栉瓜、紫茄、甜椒、小茴香、蒜头)低卡、营养又美味喔！
答：1、原料:鸡翅一对，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。2、制法:将鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。3、可以前一天晚上腌，第二天烤。4、然后把烤箱温度调到400-425F，用烤盘垫上铝箔，烤18分钟，关掉电源再等1-2分钟取出，鸡的...
答：1、在用烤箱烤鸡翅的时候，通常是将烤箱里的温度调整为180~200度比较适合，若是用200度的话，大概需要烤20分钟就能将鸡翅烤熟，且烤出来的基础口感也比较好，但要将鸡翅先放在烤箱中预热5分钟为宜。2、使用炭火烤箱烤鸡翅一般需要15分钟左右，在烤制鸡翅的时候，需要先点燃烤箱，温度升高后即可烤制鸡翅...
答：1、电烤箱 用电烤箱烤鸡翅一般需要10-20分钟，烤箱的温度在180-200度，先用200度的温度预热烤箱10分钟左右，然后把鸡翅放进去，烤10-12分钟后翻面，再烤5分钟即可。2、炭火烤箱 使用炭火烤箱烤鸡翅一般需要10分钟左右，在烤制鸡翅的时候，需要先点燃烤箱，温度升高后即可烤制鸡翅。3、微波炉 使用微波...
答：碳烤鸡翅的做法：用料：鸡翅中、郫县豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、精盐、淀粉、鸡精、十三香(用五香粉替代亦可)、花椒、八角、桂皮。 拌匀腌制即可。做法：1.老抽必须放，但千万不能放多，放多了颜色太重，烤出来会很不好看，不放的话颜色太浅，烤出来也不好看。2. 盐不可放多，因为感觉外出烧烤时...
答：酱油、料酒 制作步骤：1、鸡翅洗净后用刀划两刀。2、鸡翅加入葱姜蒜，料酒，盐，酱油等腌制四小时左右。3、两个钢签分两边穿过鸡翅，起固定作用。4、刷上油直接在炭火上烧烤，小火，无需加入任何调料，两面需要勤翻动，以免糊了。5、烤至双面金黄，油滋滋即可，可依个人爱好加入辣椒粉和孜然。
答：水分处理：腌制好的鸡翅在烤之前需要处理掉表面的水分，可以用厨房纸巾吸干，或者放在冰箱中风干一段时间，这样可以防止烤的时候蒸汽影响表皮的焦脆。预热烤箱：将烤箱预热至200°C左右，如果使用炭火或燃气烤架，也要确保火候适中。烤制技巧：将鸡翅放在烤架上，保持一定的距离，不要堆叠。可以使用烤盘和烤架...
