浅述面包的起源与发展
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-15
面包是一种经过发酵的烘焙食物，以小麦粉为主要原料，以酵母、鸡蛋、油脂、果仁等为辅料，加水调制成面团，经过发酵、整形、成形、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。虽然现在世界各国民众普遍食用面包，可是大家了解面包的起源吗？那就和我一起去了解一下面包的 饮食文化 吧。
大约在公元前3000年前后，古埃及人最先掌握了制作发酵面包的技术。最初的发酵方法可能是偶然发现的：和好的面团在温暖处放久了，受到空气中酵母菌的侵入，导致发酵、膨胀、变酸，再经烤制便得到了远比“烤饼”松软的一种新面食，这便是世界上最早的面包。古埃及的面包师最初是用酸面团发酵，后来改进为使用经过培养的酵母。
现今发现的世界上最早的面包坊诞生于公元前2500多年前的古埃及。大约在公元前13世纪，摩西带领希伯来人大迁徙，将面包制作技术带出了埃及。至今，在犹太人的“逾越节”时，仍制作一种那里叫做“马佐（matzo）”的膨胀饼状面包，以纪念犹太人从埃及出走。公元2世纪末，罗马的面包师行会统一了制作面包的技术和酵母菌种。他们经过实践比较，选用酿酒的酵母液作为标准酵母。
在古代漫长的岁月里，白面包是上层权贵们的奢侈品，普通大众只能以裸麦制作的黑面包为食。直到19世纪，面粉加工机械得到很大发展，小麦品种也得到改良，面包才变的软滑洁白了。
今天的面包大多数是由工厂的自动化生产线生产的。由于在面粉的精加工研磨过程中维生素损失较多，所以美国等国家在生产面包时经常添加维生素、矿物质等。另外，近年来不少人认为保留麸皮和麦芽对健康更有好处，因此粗面包又再度流行。
面包和蛋糕的历史是从哪个国家开始的?最初的是怎么来的?又经过什么历史...
答：面包和蛋糕的历史起源可以追溯到古代埃及和罗马。据食品历史学家的研究，最早的面包师可能是埃及人，他们将烘焙技艺提升至艺术的高度。在那个时代，无论是埃及人的面包还是中世纪欧洲人的蛋糕，与今日的形态相去甚远。面包和蛋糕传入中国是在清末民初时期，而70年代后期，中国的面包制作技术得到了显著提升。
面包和蛋糕的历史是从哪个国家开始的?最初的是怎么来的?又经过什么历史...
答：二是1867年帝俄修建东清铁路时，将面包制作技术传入我国东北。
面包最早起源于哪里
答：1. 面包的起源可以追溯到埃及，大约在公元前6000年左右，埃及人首次发明了面包。2. 面包的制作技术从埃及通过希腊传入罗马，并在罗马得到改良，随后传播到欧洲大陆。3. 欧洲各国利用科技进步，不断改进面包制作技术，使得面包的制作工艺日臻完善。4. 面包的制作技术传播至世界各地，各地的面包制作都融入了...
面包的起源与历史
答：1. 面包的起源普遍认为是在古埃及。在埃及的一座距今五千年的法老墓中，发现了描绘面包制作过程的壁画，证明埃及的面包制作历史悠久。2. 从新石器时代开始，人类定居并从事农耕，谷物逐渐成为主要食物。最初，人们食用的是浸泡过的整粒谷物，随后开始磨粉，面粉的出现激发了人们探索新的谷物食用方法，即制作...
面包和汉堡的历史
答：这就是面包的起源,但它还是未发酵的“死面”,也许叫做“烤饼”更为合适。大约与此同时,北美的古代印地安人也用橡实和某些植物的籽实磨粉制作“烤饼”。大约在公元前3000年前后,古埃及人最先掌握了制作发酵面包的技术。最初的发酵方法可能是偶然发现的：和好的面团在温暖处放久了,受到空气中酵母菌的...
面包起源于哪一个国家
答：罗马人进一步改进制面包的方法，发明了圆顶厚壁长柄木杓炉，这个名称来自烘制面包时用以推动面包的长柄铲形木杓。他们还发展了水推磨和最早的面粉搅拌机，用马和驴推动。罗马人重视面包，用来作为福利计划的一部分。中世纪的欧洲人一般都吃粗糙的黑面包，最初白面包只用于教堂仪式。原先只有修道院和寺院中才...
谁把烘焙技术传入欧洲
答：1、面包传入尼罗河流域，并作为古埃及人敬奉神明的供品。2、古埃及人发现了天然酵母制成了“发酵包”。3、面包作为古埃及人的主食，在式样、种类、口味逐渐多样化，埃及人被称为“面包族”。4、面包技术传向美索不达米亚、伊朗、印度并被发扬光大。❤ 烘焙的发展：B.C. 1000年 1、腓尼基人将...
面包起源于哪里
答：1. 面包的起源可以追溯到古代埃及。这种食品最早是在埃及传播开来的。埃及的土地由于尼罗河的定期泛滥而变得肥沃，这为小麦的生长提供了条件之一。在当时，面包被认为象征着生命之源。甚至有传说称，死者会被与面包一同埋葬。事实上，从图坦卡蒙国王的墓中出土的遗迹证明，小麦粉在当时已经被广泛食用。2. ...
面包起源于何时何地?
答：面包的起源可以追溯到公元前6000年的埃及。这种食品通过希腊传入罗马，并在那里得到改良，随后传播到欧洲大陆。随着时间的推移，欧洲各国利用科技进步，不断提升面包的制作技艺，使得面包制作技术得以在全球范围内传播。最初的面包形式是一种粗糙的扁饼，其发明者可能是八千年前的瑞士湖滨居民。这些先民将谷物...
面包的起源与发展
答：据考古证明：最初做饼食的方法，是将小麦粉用水和好，平摊在滚烫的石头上。若天雨无日光，就把面块塞在热灰里烤干。以后，烤炉开始在日常生活中使用，因而做饼的方法亦起了变化。将面团贴在烤热的瓦罐内壁上面，当面块烤熟后，它即落在罐底上。这就是最原始的烘烤食品起源。至于今天的面包，则是...
大约在公元前3000年前后，古埃及人最先掌握了制作发酵面包的技术。最初的发酵方法可能是偶然发现的：和好的面团在温暖处放久了，受到空气中酵母菌的侵入，导致发酵、膨胀、变酸，再经烤制便得到了远比“烤饼”松软的一种新面食，这便是世界上最早的面包。古埃及的面包师最初是用酸面团发酵，后来改进为使用经过培养的酵母。
现今发现的世界上最早的面包坊诞生于公元前2500多年前的古埃及。大约在公元前13世纪，摩西带领希伯来人大迁徙，将面包制作技术带出了埃及。至今，在犹太人的“逾越节”时，仍制作一种那里叫做“马佐（matzo）”的膨胀饼状面包，以纪念犹太人从埃及出走。公元2世纪末，罗马的面包师行会统一了制作面包的技术和酵母菌种。他们经过实践比较，选用酿酒的酵母液作为标准酵母。
在古代漫长的岁月里，白面包是上层权贵们的奢侈品，普通大众只能以裸麦制作的黑面包为食。直到19世纪，面粉加工机械得到很大发展，小麦品种也得到改良，面包才变的软滑洁白了。
今天的面包大多数是由工厂的自动化生产线生产的。由于在面粉的精加工研磨过程中维生素损失较多，所以美国等国家在生产面包时经常添加维生素、矿物质等。另外，近年来不少人认为保留麸皮和麦芽对健康更有好处，因此粗面包又再度流行。
答：面包和蛋糕的历史起源可以追溯到古代埃及和罗马。据食品历史学家的研究，最早的面包师可能是埃及人，他们将烘焙技艺提升至艺术的高度。在那个时代，无论是埃及人的面包还是中世纪欧洲人的蛋糕，与今日的形态相去甚远。面包和蛋糕传入中国是在清末民初时期，而70年代后期，中国的面包制作技术得到了显著提升。
答：二是1867年帝俄修建东清铁路时，将面包制作技术传入我国东北。
答：1. 面包的起源可以追溯到埃及，大约在公元前6000年左右，埃及人首次发明了面包。2. 面包的制作技术从埃及通过希腊传入罗马，并在罗马得到改良，随后传播到欧洲大陆。3. 欧洲各国利用科技进步，不断改进面包制作技术，使得面包的制作工艺日臻完善。4. 面包的制作技术传播至世界各地，各地的面包制作都融入了...
答：1. 面包的起源普遍认为是在古埃及。在埃及的一座距今五千年的法老墓中，发现了描绘面包制作过程的壁画，证明埃及的面包制作历史悠久。2. 从新石器时代开始，人类定居并从事农耕，谷物逐渐成为主要食物。最初，人们食用的是浸泡过的整粒谷物，随后开始磨粉，面粉的出现激发了人们探索新的谷物食用方法，即制作...
答：这就是面包的起源,但它还是未发酵的“死面”,也许叫做“烤饼”更为合适。大约与此同时,北美的古代印地安人也用橡实和某些植物的籽实磨粉制作“烤饼”。大约在公元前3000年前后,古埃及人最先掌握了制作发酵面包的技术。最初的发酵方法可能是偶然发现的：和好的面团在温暖处放久了,受到空气中酵母菌的...
答：罗马人进一步改进制面包的方法，发明了圆顶厚壁长柄木杓炉，这个名称来自烘制面包时用以推动面包的长柄铲形木杓。他们还发展了水推磨和最早的面粉搅拌机，用马和驴推动。罗马人重视面包，用来作为福利计划的一部分。中世纪的欧洲人一般都吃粗糙的黑面包，最初白面包只用于教堂仪式。原先只有修道院和寺院中才...
答：1、面包传入尼罗河流域，并作为古埃及人敬奉神明的供品。2、古埃及人发现了天然酵母制成了“发酵包”。3、面包作为古埃及人的主食，在式样、种类、口味逐渐多样化，埃及人被称为“面包族”。4、面包技术传向美索不达米亚、伊朗、印度并被发扬光大。❤ 烘焙的发展：B.C. 1000年 1、腓尼基人将...
答：1. 面包的起源可以追溯到古代埃及。这种食品最早是在埃及传播开来的。埃及的土地由于尼罗河的定期泛滥而变得肥沃，这为小麦的生长提供了条件之一。在当时，面包被认为象征着生命之源。甚至有传说称，死者会被与面包一同埋葬。事实上，从图坦卡蒙国王的墓中出土的遗迹证明，小麦粉在当时已经被广泛食用。2. ...
答：面包的起源可以追溯到公元前6000年的埃及。这种食品通过希腊传入罗马，并在那里得到改良，随后传播到欧洲大陆。随着时间的推移，欧洲各国利用科技进步，不断提升面包的制作技艺，使得面包制作技术得以在全球范围内传播。最初的面包形式是一种粗糙的扁饼，其发明者可能是八千年前的瑞士湖滨居民。这些先民将谷物...
答：据考古证明：最初做饼食的方法，是将小麦粉用水和好，平摊在滚烫的石头上。若天雨无日光，就把面块塞在热灰里烤干。以后，烤炉开始在日常生活中使用，因而做饼的方法亦起了变化。将面团贴在烤热的瓦罐内壁上面，当面块烤熟后，它即落在罐底上。这就是最原始的烘烤食品起源。至于今天的面包，则是...
