肠胃不好可以吃面食吗?肠胃不好能不能够吃面食?

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-06-02
生活中很多人的肠胃不是很好,平时饮食不规律会引起一些肠胃问题,肠胃不好更要注意引起,以免加重肠胃疾病,面食在生活中很常见,许多人都爱吃,肠胃不好的人需要吃的清淡些,那么肠胃不好可以吃面食吗?肠胃不好能不能够吃面食?
1、肠胃不好可以吃面食
肠胃不好的症状主要表现有:胃痛、胃胀、恶心、呕吐、食欲不振、消瘦、贫血、大便不规律、口臭等等。那么肠胃不好可以吃面食吗?
“胃不好多吃面”的说法有一定道理。一般来说,面食要比大米做成的食物更好消化一些,这是因为二者虽然同属淀粉类食物,但所含的淀粉构造不一样,导致消化的结果不一样。尤其是发面食品,对胃酸多的人来说,应该多吃一些,因为发面时所用的苏打属于碱性,可以中和过多的胃酸。
南方喜欢吃米饭的人,如果胃不好的话,可以尽量将饭做得软一些,越硬的米饭越不好消化。还应该尽量少吃糯米做成的食物,否则也不利于消化。
吃面食能养胃,但面食是否易消化,跟加工方式有很大关系。肠胃不好、消化不良的人最适合常吃发酵面食。面经过发酵后,其滞气之性就会达为减轻,从而避免胃部发生胀气,而且更助于人体消化。
用酵母发酵的面食,还会大大增加它的营养价值,经酵母发酵后的馒头、面包所含营养比大饼、面条等没经过发酵的面食要高出3~4倍,蛋白质近2倍。
因此,身体消瘦的人、儿童和老年人等消化功能较弱的人,更适合吃这类食物。同样,早餐最好吃面包等发酵面食,因为其中的能量会很快释放出来,让人整个上午都干劲充足;但对于要减肥的人来说,晚餐最好少吃馒头,以免发胖。
发面时,要使酵母充分发挥作用,可加入少量食糖,但最好不要过量,否则反而会抑制酵母菌生长繁殖。一般食糖与酵母的比例为1∶1,酵母的使用量为面粉重量的1.5%~2%时,发酵效果最佳。
很多人喜欢买自发面粉或发酵粉来代替酵母,这样虽然方便,但营养就损失多了。因为它们是利用小苏打来发酵的,不仅不能提高营养价值,反而会破坏面粉中的B族维生素。
2、吃什么面食好
面的种类非常丰富,除了最普通的用小麦粉制成的面条外,荞麦、燕麦等用杂粮做成的面条保健作用更好。
其中,最突出的要属荞麦面。荞麦中的维生素B和烟酸含量较高,而且,有一种叫芦丁的成分,是其他谷类中很少有的。烟酸和芦丁具有降血脂、软化血管、预防脑出血的作用,因此,荞麦面适合患有高血脂、高血压、冠心病的人食用。此外,荞麦面还具有辅助降低血糖的作用,糖尿病患者可以多吃一些。但要注意,荞麦面性凉,脾胃虚寒者应尽量少吃。
燕麦面和豆面也具有降血脂和辅助降血糖的作用,是中老年人的食疗佳品。但燕麦面有通利小便的作用,遗尿患者最好少吃。豆面一般用绿豆或黄豆制成,蛋白质含量较高,为了避免加重肾脏负担,患有肾炎和肾功能不全者要慎食。
除了杂粮面外,目前市场上还有五颜六色的蔬菜面,用新鲜的菠菜、南瓜、番茄、白菜、胡萝卜等蔬菜汁和着面粉做成,与普通的面条相比,蔬菜面不仅口感好,而且含有更多的维生素、微量元素和纤维素,营养价值较高。
此外专家还认为,夏天是小麦收获的季节,吃面时最好选择用新小麦粉制成的面条,它不仅口感好,营养价值也要比旧面高。长期存放的小麦不仅少了新鲜小麦浓郁的麦香,营养成分也会改变,特别是小麦胚中维生素E、叶酸等营养物质的含量会降低。因此,选择新面会让面条更香、更有营养。
需要提醒您的是,面条在水煮过程中有约20%的B族维生素溶解在汤里,因此,吃面的时候最好连汤一起喝。
3、肠胃不好如何护理
第一、补充益生菌
人体肠道中生存在数以亿计的细菌,其中就包含了有害菌和有益菌,正常情况下两者是处于平衡状态的,人体肠道健康。但是如果有害菌数量多于有益菌的时候,肠道内菌群的平衡就会被打破,各种的肠胃道问题也会相继的出现。
益生菌有着维持肠道健康的作用,而我们可以从日常饮食补充益生菌,帮助维持肠道健康,改善肠道环境,抑制有害菌的生长。常见的含有益生菌的食物包括了酸奶、奶酪、泡菜、纳豆、腐乳等。多吃富含低聚糖的食物可以刺激益生菌的增长,包括香蕉、大蒜、蜂蜜、洋葱、芦笋等。
第二、多摄取膳食纤维
人体每天摄取20~25克膳食纤维可以降低食道癌、胃癌的风险,其可以清扫肠道,调整肠道菌群环境,有效的缓解便秘。蔬菜、水果中含有水溶性纤维较多;五谷杂粮等食物中含有的非水溶性纤维较多,可以刺激肠壁的蠕动,缩短食物在大肠中滞留的时间,减少有害物质的吸收。
第三、吃饭慢点
吃饭不宜太快,应该慢慢进食,吃得太快容易导致体内积食,增加肠胃的负担,减缓肠道的蠕动速度,另外食物中的维生素、矿物质、氨基酸等物质也无法得到有效的充分吸收,造成营养大量的流失。时间长了,肠胃功能就会失去平衡。慢慢进食则可以让食物更好的被消化和吸收,每口饭最好可以咀嚼20次以上才吞进肚子里,食物在口腔中咀嚼的时候能够与唾液结合生成唾液淀粉酶,可以促进消化。
第四、饭后宜休息片刻
饭后应该稍微的休息片刻,可以增强胃肠道的抵抗力,午饭后尽量要小睡一会,避免肠胃到血流量进一步的减少。晚饭之后则要隔一段时间才能休息,晚上睡眠的时候大部分器官会进入代谢缓慢的状态,这个时候强迫肠胃道继续工作,不但胃粘膜得不到修复,还会促使胃部大量的分泌胃液,消化食物的同时破坏胃粘膜,导致胃糜烂、胃溃疡等胃部疾病。


  • 吃烤馍片到底对胃好不好?能不能养胃呀?有说好的,也有说消化不良的?到底...
    答:您好,烤馍片实际属于面食,面食对于肠胃来讲有很好的作用,可以起到养胃的效果,但是烤馍片本身并不是家里常常吃到的面食,它是经过高温烘烤的产物,配合很多调料包装后供消费者品尝,这个食物经过加工后,已经失去了本身的营养价值,而且吃多反而对身体无益。如果想要养胃,自己可以做一些面食来吃希望对你有用,望采纳~ 追问...
  • 我有肠胃炎能不能吃馒头、方便面、拉面、面包等面制品
    答:您好,可以的。1、炎症期的肠胃功能减弱,要摄入清淡、低脂肪食物,最好食用流质食物和软质食物,这样有利于消化吸收,也减轻肠胃负担。一般就是熬煮稀饭喝了,为了补充食物控制减少的营养摄入,可以熬煮五谷类的稀饭。稀饭要尽量熬煮得烂一些,不要米粒生硬的稀饭。菜肴以嫩的青菜为主,青菜不要纤维太高...
  • 消化不好,吃面条养胃吗?比如挂面条
    答:可以养胃的。胃酸过多会引起胃疼,面条是碱性的可以中和掉一部分胃酸 感觉会舒服的多。所以面条养胃。其他可以养胃的食物:1,黄色水果。黄色水果中类胡萝卜素含量比较高,具有抗氧化的生理活性,例如常见的芒果、柑橘、柿子、杏中含有β-胡萝卜素,西瓜、木瓜、红柚中均含有丰富的番茄红素。常食对养胃有...
  • 胃不好的人适合吃哪些食物?
    答:对于胃不好的人,最好选择面食作为主食,如面条、馒头、面包卷等,因为面食比其他主食更容易消化,吃面食可以减轻肠胃负担,从而保护肠胃。吃面食时,最好烤好后放入烤箱,因为它能大大减少胃酸的分泌,也能减少对胃的刺激。2红薯 红薯有很好的保健作用,长期食用红薯能大大滋补脾胃。因为红薯还含有丰富的...
  • 2岁小孩肠胃不好可以吃馒头吗
    答:两岁孩子肠胃不好可以适量吃馒头,馒头是主食。能够增强体能帮助消化,不要吃油腻生冷食物,要吃清淡易消化食物,像米汤,小米粥,烂面条,包子等。
  • 肠胃不好的人能吃馒头奶黄包汤包之类的吗
    答:肠胃不好的人,可以吃馒头、奶黄包、汤包之类的面食。不吃麻辣烫、过硬过酸、不易消化等刺激性食物。胃肠不好,要“三分治疗七分养”,科学饮食,保“胃”健康!
  • 胃不好的人适合吃哪些食物?
    答:胃肠不适的情况,可能损伤粘膜,所以碳水化合物含量较高的食物适当食用,比如主食、糕点、面食、一些零食。④不要吃得过撑。我们都体验过吃得很撑的话,胃也胀得难受,胃黏膜被极度拉升,同样可能受到损伤,而且食物较多还会加重胃的消化负担,长期如此的话,粘膜被损伤,肠胃消化能力也会削减。
  • 肠胃不好,经常吃面食好吗?
    答:肠胃不好,吃面食没什么问题,主要问题是如果面食的辅料绝对不能有刺激肠胃的。有时间的话早上吃用面糊加入热水中做成稀饭很养肠胃。我的回答希望能帮到你。
  • 只要是馒头,对胃不好的人都可以吃吗
    答:只要是馒头,对胃不好的人都可以吃。馒头,又称之为馍、馍馍(在山西方言、陕西西府方言、闽方言,河南、江苏北部、安徽北部、山东中、西部有此称呼,馍字是后造字,有人认为馍字来源于馒字在早先晋语的读音。关中、中原等地称之为馍),中国汉族传统面食之一,一种用面粉发酵蒸成的食品,形圆而隆起...