包粽子不放食用碱可以吗？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-05
包粽子不放碱粉可以吗
不放不好吃
ms包粽子是不放碱的
包粽子不放食用碱可以吗?
答：可以，包粽子是不需要放碱的，做蛋糕，面包，包子馒头等需要发泡的食品时才放些碱，目的是为了中和发酵中过量的酸，过量的酸会使食品味道很差，一般食品中适量酸会促进食欲，过量则使人感觉难吃，而食品中的碱则有苦涩味。
包粽子不放碱粉可以吗
答：不一定。具体要看包的是什么粽子。如果是碱水粽当然则放适量的碱，可如果包的不是碱水棕就没必要了。粽子里加食用碱，是碱水粽的做法，一般的粽子不用加食用碱。放食用碱能让粘度增大，吃起来粘粘的。放碱也是为了缩短粽子的蒸煮时间，使糯米更软滑，色泽更金黄。不过，糯米先浸泡一段时间，浸泡时间...
包粽子要放食用碱吗
答：不一定。如果包的是碱水粽即需加入适量碱。如果包的不是碱水棕就不必放食用碱，因为一般在粽子里加食用碱，是碱水粽的做法，其他口味的粽子可不加食用碱。粽子里放食用碱能缩短蒸煮时间，增加粘稠性。一般常见的粽子馅有红枣、花生、豆沙、蛋黄、五花肉等。不一定。如果包的是碱水粽即需加入适量碱。但...
包粽子可以用小苏打代替食用碱吗 粽子怎么不粘叶子
答：在包粽子的时候加入适量食用碱能提高糯米的黏性，同时还能缩短粽子的煮制时间，这样煮出来的粽子会更加软糯。且食用碱还能提升粽子的口感，让其外观更加好看。但在包粽子的时候如果没有食用碱的话是可以选择用小苏打来代替的，小苏打的成分和食用碱大致相同，小苏打的主要成分是碳酸氢钠，食用碱则是碳酸...
包粽子没有食用碱放小苏打可以吗
答：不可以，需要食用碱。包粽子放食用碱的原因：第一个原因就是增加粽子的黏性，也就是说，让煮出来的粽子吃起来更香甜黏软，并且用了碱水的粽子，煮熟的时间也要相对短一些。第二个原因就是中和粽子的味道，众所周知，粽子是用粽叶和糯米做成的，糯米和粽叶都是酸性食物，如果不放碱水的话，粽子吃起来...
包粽子可以用小苏打代替食用碱吗 包粽子要放食用碱吗
答：包粽子放不放碱，主要取决于包的是什么口味的粽子，如果包的是碱水粽的话就在包粽子的时候就需要加入适量的碱。但如果包的并不是碱水棕的话，就没必要再放食用碱进去了，因为一般在粽子里加食用碱，是碱水粽的做法，其他口味的粽子是可以不用加食用碱的。粽子里放食用碱还能缩短蒸煮时间，如果只是单纯...
包粽子可以不放碱吗?
答：包粽子可以不放碱，粽子里加食用碱，是碱水粽的做法，一般的粽子不用加食用碱。碱水粽是粽子的一种，碱水粽含有碳酸钾，让粽子着色、增香。将糯米用碱水浸泡一个晚上，泡后的糯米略黄，沥干水后包粽子。粽子煮熟后，吃时剥去竹箬，呈现的是金黄色的。
包粽子放碱还是小苏打
答：包粽子的时候是可以用小苏打代替食用碱的。这主要是因为小苏打和食用碱的主要成分大致相同。小苏打的主要成分是碳酸氢钠，而食用碱是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物。因此，在做粽子时，可以用小苏打代替食用碱。粽子中的小苏打可以使糯米更加粘稠、柔软、色泽金黄，缩短烹饪时间，使粽子味道更好。事实上，...
粽子一定要放碱吗
答：一般普通的粽子不用加食用碱放食用碱能让粘度增大，吃起来粘粘的放碱也是为了缩短粽子的蒸煮时间，使糯米更软滑，色泽更金黄不过，糯米先浸泡一段时间，浸泡时间长一些也能起到上述；不一定如果包的是碱水粽即需加入适量碱但如果包的不是碱水棕就不必放食用碱，因为一般在粽子里加食用碱，是碱水粽的...
包粽子时必须放食用碱吗?
答：包粽子时，通常会添加食用碱来提升口感和保存效果。食用碱可以使糯米更加软糯，色泽亮丽，而且有助于粽子更快熟透。它还能中和蔬菜上的酸性物质，保持蔬菜的颜色。当然，如果家中没有食用碱，小苏打也可以胜任这项任务。小苏打同样是碳酸氢钠，能起到相似的作用，让粽子粘稠、色泽金黄，烹饪时间缩短。食用...
不一定。具体要看包的是什么粽子。如果是碱水粽当然则放适量的碱，可如果包的不是碱水棕就没必要了。粽子里加食用碱，是碱水粽的做法，一般的粽子不用加食用碱。
放食用碱能让粘度增大，吃起来粘粘的。放碱也是为了缩短粽子的蒸煮时间，使糯米更软滑，色泽更金黄。不过，糯米先浸泡一段时间，浸泡时间长一些也能起到上述作用。所以，如果不是做碱水粽，只是为了缩短时间，没必要这么做。当然，由于糯米粽材料偏酸，放入碱性食材能保持粽子的味道更加鲜。
不可以，需要食用碱。
包粽子放食用碱的原因：
第一个原因就是增加粽子的黏性，也就是说，让煮出来的粽子吃起来更香甜黏软，并且用了碱水的粽子，煮熟的时间也要相对短一些。
第二个原因就是中和粽子的味道，众所周知，粽子是用粽叶和糯米做成的，糯米和粽叶都是酸性食物，如果不放碱水的话，粽子吃起来的味道会有点发酸的。如果加了碱水就不一样了，它可以中和酸碱程度，从而也就保证了粽子的清香和鲜味。
扩展资料
注意事项：
在煮粽子之前，一定要将煮粽子的水彻底煮开，如果水没有煮开就将粽子放进去的话，粽子里面就会进入过多的水，这样吃起来可能会有夹生的口感。另外在放粽子的时候，水一定要没过粽子。
在煮粽子的时候，水的量可能会慢慢减少，如果在煮的时候发现水加少了，我们可以额外加水，但是一定不要加入冷水或者是温度不高的水，而应该添加沸水，这样粽子煮出来口感才会更加的软糯。
不放不好吃
ms包粽子是不放碱的
答：可以，包粽子是不需要放碱的，做蛋糕，面包，包子馒头等需要发泡的食品时才放些碱，目的是为了中和发酵中过量的酸，过量的酸会使食品味道很差，一般食品中适量酸会促进食欲，过量则使人感觉难吃，而食品中的碱则有苦涩味。
答：不一定。具体要看包的是什么粽子。如果是碱水粽当然则放适量的碱，可如果包的不是碱水棕就没必要了。粽子里加食用碱，是碱水粽的做法，一般的粽子不用加食用碱。放食用碱能让粘度增大，吃起来粘粘的。放碱也是为了缩短粽子的蒸煮时间，使糯米更软滑，色泽更金黄。不过，糯米先浸泡一段时间，浸泡时间...
答：不一定。如果包的是碱水粽即需加入适量碱。如果包的不是碱水棕就不必放食用碱，因为一般在粽子里加食用碱，是碱水粽的做法，其他口味的粽子可不加食用碱。粽子里放食用碱能缩短蒸煮时间，增加粘稠性。一般常见的粽子馅有红枣、花生、豆沙、蛋黄、五花肉等。不一定。如果包的是碱水粽即需加入适量碱。但...
答：在包粽子的时候加入适量食用碱能提高糯米的黏性，同时还能缩短粽子的煮制时间，这样煮出来的粽子会更加软糯。且食用碱还能提升粽子的口感，让其外观更加好看。但在包粽子的时候如果没有食用碱的话是可以选择用小苏打来代替的，小苏打的成分和食用碱大致相同，小苏打的主要成分是碳酸氢钠，食用碱则是碳酸...
答：不可以，需要食用碱。包粽子放食用碱的原因：第一个原因就是增加粽子的黏性，也就是说，让煮出来的粽子吃起来更香甜黏软，并且用了碱水的粽子，煮熟的时间也要相对短一些。第二个原因就是中和粽子的味道，众所周知，粽子是用粽叶和糯米做成的，糯米和粽叶都是酸性食物，如果不放碱水的话，粽子吃起来...
答：包粽子放不放碱，主要取决于包的是什么口味的粽子，如果包的是碱水粽的话就在包粽子的时候就需要加入适量的碱。但如果包的并不是碱水棕的话，就没必要再放食用碱进去了，因为一般在粽子里加食用碱，是碱水粽的做法，其他口味的粽子是可以不用加食用碱的。粽子里放食用碱还能缩短蒸煮时间，如果只是单纯...
答：包粽子可以不放碱，粽子里加食用碱，是碱水粽的做法，一般的粽子不用加食用碱。碱水粽是粽子的一种，碱水粽含有碳酸钾，让粽子着色、增香。将糯米用碱水浸泡一个晚上，泡后的糯米略黄，沥干水后包粽子。粽子煮熟后，吃时剥去竹箬，呈现的是金黄色的。
答：包粽子的时候是可以用小苏打代替食用碱的。这主要是因为小苏打和食用碱的主要成分大致相同。小苏打的主要成分是碳酸氢钠，而食用碱是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物。因此，在做粽子时，可以用小苏打代替食用碱。粽子中的小苏打可以使糯米更加粘稠、柔软、色泽金黄，缩短烹饪时间，使粽子味道更好。事实上，...
答：一般普通的粽子不用加食用碱放食用碱能让粘度增大，吃起来粘粘的放碱也是为了缩短粽子的蒸煮时间，使糯米更软滑，色泽更金黄不过，糯米先浸泡一段时间，浸泡时间长一些也能起到上述；不一定如果包的是碱水粽即需加入适量碱但如果包的不是碱水棕就不必放食用碱，因为一般在粽子里加食用碱，是碱水粽的...
答：包粽子时，通常会添加食用碱来提升口感和保存效果。食用碱可以使糯米更加软糯，色泽亮丽，而且有助于粽子更快熟透。它还能中和蔬菜上的酸性物质，保持蔬菜的颜色。当然，如果家中没有食用碱，小苏打也可以胜任这项任务。小苏打同样是碳酸氢钠，能起到相似的作用，让粽子粘稠、色泽金黄，烹饪时间缩短。食用...
