白煮牛肉的做法有哪些
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-10
白煮牛肉的正确方法如下
主料：牛腱子
辅料：胡萝卜；芹菜；香菜；葱姜蒜
调料：料酒；盐；豆豉；酱油；醋；香油；辣椒油；糖
白煮牛肉的做法
1、先看看原材料：最好选用一个整个的牛腱子，不要切开，可以保持牛肉的原味，牛肉吃起来更香
2、将牛腱子外表的筋膜剔除，为了去除牛肉的膻味，要在清水中泡8-12小时，中间要多换几次水
3、选用一只焖烧锅，放入整个的牛腱子，千万不要从中间切开，保持牛肉的原味白煮牛肉的锅具很重要，因为千滚不如一焖，牛肉是焖熟的，不是煮熟的，焖熟的牛肉才不会塞牙！
4、牛肉冷水下锅，煮开后要撇去浮沫，保留原汤在锅中
5、放入胡萝卜；芹菜；香菜；姜片；大葱段等等，这样做的好处不但去膻味，还能够增香，然后加入料酒；盐即可
6、小火煮一个小时，然后再焖2个小时，捞出备用
7、盖上保鲜膜，冷藏一夜
8、佐料汁：葱姜蒜粒；豆豉粒；白糖；酱油；醋；香油；辣椒油
9、调匀后，洒在牛肉上，，冷藏一夜的牛肉，都已经凝固了，才容易切成薄片
白煮牛肉
〖做法〗牛肉片用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆；生菜掰开，下锅略微焯下水，垫在碗底。
2、油烧热，加入豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒煸香，烹入料酒、酱油，加入一大碗开水，稍煮一会，捞净豆瓣酱的渣子。
3、汤汁烧开后，把牛肉片放入锅中，再放进蒜苗段、盐、味精，水再次烧开后即可倒在生菜上。
原汁原味的菜肴 ，白煮牛肉，怎么吃都吃不够。
做法
1. 牛肋条5千克斩成重约15克的小块。
2.将牛肋肉放入浸泡池中，用流动水冲洗至肉色发白，捞出控水。
3.炒锅上火，倒入小磨芝麻油500克、色拉油1千克、小香葱4棵、生姜半个、蒜子20个、白芷2片、豆蔻2个、八角2个，小火熬至出香，过滤后自然放凉。
4.将牛肉和炼好的香料油1千克放入盆内，摔打上劲。
5.锅内放入清水，放入牛肋条，炖制2个小时，取出后分成单份，加调料烧开，撒芫荽上桌。
牛腱子肉洗干净，冷水下锅放生姜片、蒜末、料酒、煮一遍去血水后，洗干净牛肉！
锅内重新烧水，把牛腱子肉直接放进去炖一个半小时，或者放入高压锅半小时，捞出后晾凉切片，点上喜欢的料汁就可以了。
晾凉后切片口感更好
配上喜欢的料汁
牛肉在所有肉类中是脂肪含量很少的肉，适当吃一些牛肉，即可以满足身体能量的需求，而且牛肉低脂，高供能，食用后能为身体带来丰富的营养。
正宗水煮牛肉的做法
答：水煮牛肉的家常做法如下：主料：牛肉200克。辅料：油少许、盐一撮、金针菇一把、葱少许、蒜少许、干辣椒6克、水淀粉10克、豆瓣酱20克、酱油15克、姜少许、料酒20克、辣椒粉5克、高汤一碗、菠菜一把。步骤：1、所有的食材准备好。2、牛肉横刀切成大而薄的片状，加入盐、酱油、料酒、水淀粉抓揉均匀，...
韩国白水牛肉怎么煮
答：牛肉是一种非常滋补美味的食物了，里面是含有比较多的蛋白质，而且口感是非常不错的，我们在平时的生活中吃牛肉做常见的做法就是煮牛肉了，而白水煮牛肉是非常经典的一种做法了，那么，白水煮牛肉的做法是有哪些呢?一起跟着来了解了解吧。韩国白水牛肉怎么煮 做法一 食材：牛肉250g、食盐少许、葱1...
水煮牛肉的做法
答：煮牛肉片的时间不要太长,否则牛肉的口感不好。做法五材料牛柳(250克)、莴笋(100克)、黄豆芽(100克)、干辣椒(10只)、花椒(1汤匙)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣)腌料: 金标生抽(2汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、清水(3汤匙)调料:油(3汤匙)、辣椒油(3汤匙)、...
水煮牛肉的配料与做法?
答：水煮牛肉的配料和做法如下: 主料:牛肉500克 辅料:蛋清1个、豆芽 200克、小葱 4根、姜 4片、蒜 8瓣、粗花椒粉 20克、粗辣椒粉 8克、油 120克、盐 20克、料酒 2勺、酱油 2勺、淀粉 3勺、白胡椒粉 1勺、豆瓣酱 1小块 好吃的水煮牛肉制作步骤如下: 1、切好的牛肉,加入蛋清、盐、料酒、淀粉、白胡椒...
家常水煮牛肉的做法
答：6、撒上香菜、葱、花椒面、辣椒面，烧热油迅速浇上，激出调料的香味即可。烹饪技巧 1、牛肉片要切得厚薄均匀，下热汤锅滑至颜色转白断生即起锅，受热时间不宜过长以免肉质变老。2、最后泼的油一定要烧至冒烟，才能呛出所有作料的香味。家常水煮牛肉的做法2 食材准备 牛里脊150克，干辣椒5克，...
牛肉的做法有哪些?
答：黄焖牛肉 原料:熟白煮牛肉，葱段，姜末，蒜末，八角，精盐，味精，绍酒，酱油，水淀粉，香油，高汤。做法：将熟牛肉切成块。炒锅内加入香油烧热，先下入八角、葱段、姜末、蒜末煸香，再加入绍酒、高汤、酱油烧开，捞出葱段、八角不用，放入牛肉块，煨焖至入味，调入味精，将牛肉堆码在汤盘中，汤汁...
水煮牛肉的做法
答：3、起锅烧油至五分热，爆香葱段、姜、蒜末，然后放干辣椒段、花椒、豆瓣酱，炒至油色变红。加适量水，倒入3勺生抽，一勺盐煮开汤汁。4、加适量火锅底料，准备一小碗水淀粉勾薄芡。收汁后盛盘。5、水开后放牛肉煮5分钟至肉熟，倒入碗里。6、另起锅烧油，放入适量干辣椒，白胡椒粒，花椒和...
水煮牛肉的家常做法
答：水煮牛肉的`家常做法 用料 主料 瘦牛肉约300克 辅料 蚝油2茶匙 豌豆淀粉1茶匙 红苕淀粉2茶匙 老抽1茶匙 海椒面4茶匙 豆瓣酱1茶匙 菜油约1汤匙 鸡精1茶匙 花椒面1茶匙 小葱1颗 老姜少许 熟白芝麻少许 水煮牛肉的做法 1.净瘦牛肉约300克，在冰箱内冻硬后横切薄片，加蚝油2茶匙、豌豆淀粉1茶匙;...
白煮牛腱子的正确方法
答：中医认为牛肉具有补中益气的效果，体虚以及贫血的人应该常吃牛肉。牛的很多部位都可以吃，比如牛肝、牛舌、牛百叶，特别是牛腱子，吃起来口感特别筋道。清炖牛肉能够很好地保存其营养成分，许多人在家中会用清水炖后加入一些调味料，味道吃起来鲜美极了。一、做法一 食材：牛腱子500g、姜片、葱段、蒜块、...
白煮牛肉的做法
1、先看看原材料：最好选用一个整个的牛腱子，不要切开，可以保持牛肉的原味，牛肉吃起来更香
白煮牛肉步骤1
2、将牛腱子外表的筋膜剔除，为了去除牛肉的膻味，要在清水中泡8-12小时，中间要多换几次水
白煮牛肉步骤2
4、选用一只焖烧锅，放入整个的牛腱子，千万不要从中间切开，保持牛肉的原味白煮牛肉的锅具很重要，因为千滚不如一焖，牛肉是焖熟的，不是煮熟的，焖熟的牛肉才不会塞牙！！
白煮牛肉步骤3
5、牛肉冷水下锅，煮开后要撇去浮沫，保留原汤在锅中
白煮牛肉步骤4
6、放入胡萝卜；芹菜；香菜；姜片；大葱段等等，这样做的好处不但去膻味，还能够增香，然后加入料酒；盐即可
白煮牛肉步骤5
7、小火煮一个小时，然后再焖2个小时，捞出备用
白煮牛肉步骤6
8、盖上保鲜膜，冷藏一夜
白煮牛肉步骤7
9、佐料汁：葱姜蒜粒；豆豉粒；白糖；酱油；醋；香油；辣椒油
白煮牛肉步骤8
白煮牛肉步骤9
10、调匀后，洒在牛肉上，，冷藏一夜的牛肉，都已经凝固了，才容易切成薄片
主料：牛腱子
辅料：胡萝卜；芹菜；香菜；葱姜蒜
调料：料酒；盐；豆豉；酱油；醋；香油；辣椒油；糖
白煮牛肉的做法
1、先看看原材料：最好选用一个整个的牛腱子，不要切开，可以保持牛肉的原味，牛肉吃起来更香
2、将牛腱子外表的筋膜剔除，为了去除牛肉的膻味，要在清水中泡8-12小时，中间要多换几次水
3、选用一只焖烧锅，放入整个的牛腱子，千万不要从中间切开，保持牛肉的原味白煮牛肉的锅具很重要，因为千滚不如一焖，牛肉是焖熟的，不是煮熟的，焖熟的牛肉才不会塞牙！
4、牛肉冷水下锅，煮开后要撇去浮沫，保留原汤在锅中
5、放入胡萝卜；芹菜；香菜；姜片；大葱段等等，这样做的好处不但去膻味，还能够增香，然后加入料酒；盐即可
6、小火煮一个小时，然后再焖2个小时，捞出备用
7、盖上保鲜膜，冷藏一夜
8、佐料汁：葱姜蒜粒；豆豉粒；白糖；酱油；醋；香油；辣椒油
9、调匀后，洒在牛肉上，，冷藏一夜的牛肉，都已经凝固了，才容易切成薄片
白煮牛肉
〖做法〗牛肉片用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆；生菜掰开，下锅略微焯下水，垫在碗底。
2、油烧热，加入豆瓣酱、葱、姜、蒜、干辣椒煸香，烹入料酒、酱油，加入一大碗开水，稍煮一会，捞净豆瓣酱的渣子。
3、汤汁烧开后，把牛肉片放入锅中，再放进蒜苗段、盐、味精，水再次烧开后即可倒在生菜上。
原汁原味的菜肴 ，白煮牛肉，怎么吃都吃不够。
做法
1. 牛肋条5千克斩成重约15克的小块。
2.将牛肋肉放入浸泡池中，用流动水冲洗至肉色发白，捞出控水。
3.炒锅上火，倒入小磨芝麻油500克、色拉油1千克、小香葱4棵、生姜半个、蒜子20个、白芷2片、豆蔻2个、八角2个，小火熬至出香，过滤后自然放凉。
4.将牛肉和炼好的香料油1千克放入盆内，摔打上劲。
5.锅内放入清水，放入牛肋条，炖制2个小时，取出后分成单份，加调料烧开，撒芫荽上桌。
牛腱子肉洗干净，冷水下锅放生姜片、蒜末、料酒、煮一遍去血水后，洗干净牛肉！
锅内重新烧水，把牛腱子肉直接放进去炖一个半小时，或者放入高压锅半小时，捞出后晾凉切片，点上喜欢的料汁就可以了。
晾凉后切片口感更好
配上喜欢的料汁
牛肉在所有肉类中是脂肪含量很少的肉，适当吃一些牛肉，即可以满足身体能量的需求，而且牛肉低脂，高供能，食用后能为身体带来丰富的营养。
答：水煮牛肉的家常做法如下：主料：牛肉200克。辅料：油少许、盐一撮、金针菇一把、葱少许、蒜少许、干辣椒6克、水淀粉10克、豆瓣酱20克、酱油15克、姜少许、料酒20克、辣椒粉5克、高汤一碗、菠菜一把。步骤：1、所有的食材准备好。2、牛肉横刀切成大而薄的片状，加入盐、酱油、料酒、水淀粉抓揉均匀，...
答：牛肉是一种非常滋补美味的食物了，里面是含有比较多的蛋白质，而且口感是非常不错的，我们在平时的生活中吃牛肉做常见的做法就是煮牛肉了，而白水煮牛肉是非常经典的一种做法了，那么，白水煮牛肉的做法是有哪些呢?一起跟着来了解了解吧。韩国白水牛肉怎么煮 做法一 食材：牛肉250g、食盐少许、葱1...
答：煮牛肉片的时间不要太长,否则牛肉的口感不好。做法五材料牛柳(250克)、莴笋(100克)、黄豆芽(100克)、干辣椒(10只)、花椒(1汤匙)、姜(3片)、葱(2根)、蒜(3瓣)腌料: 金标生抽(2汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、清水(3汤匙)调料:油(3汤匙)、辣椒油(3汤匙)、...
答：水煮牛肉的配料和做法如下: 主料:牛肉500克 辅料:蛋清1个、豆芽 200克、小葱 4根、姜 4片、蒜 8瓣、粗花椒粉 20克、粗辣椒粉 8克、油 120克、盐 20克、料酒 2勺、酱油 2勺、淀粉 3勺、白胡椒粉 1勺、豆瓣酱 1小块 好吃的水煮牛肉制作步骤如下: 1、切好的牛肉,加入蛋清、盐、料酒、淀粉、白胡椒...
答：6、撒上香菜、葱、花椒面、辣椒面，烧热油迅速浇上，激出调料的香味即可。烹饪技巧 1、牛肉片要切得厚薄均匀，下热汤锅滑至颜色转白断生即起锅，受热时间不宜过长以免肉质变老。2、最后泼的油一定要烧至冒烟，才能呛出所有作料的香味。家常水煮牛肉的做法2 食材准备 牛里脊150克，干辣椒5克，...
答：黄焖牛肉 原料:熟白煮牛肉，葱段，姜末，蒜末，八角，精盐，味精，绍酒，酱油，水淀粉，香油，高汤。做法：将熟牛肉切成块。炒锅内加入香油烧热，先下入八角、葱段、姜末、蒜末煸香，再加入绍酒、高汤、酱油烧开，捞出葱段、八角不用，放入牛肉块，煨焖至入味，调入味精，将牛肉堆码在汤盘中，汤汁...
答：3、起锅烧油至五分热，爆香葱段、姜、蒜末，然后放干辣椒段、花椒、豆瓣酱，炒至油色变红。加适量水，倒入3勺生抽，一勺盐煮开汤汁。4、加适量火锅底料，准备一小碗水淀粉勾薄芡。收汁后盛盘。5、水开后放牛肉煮5分钟至肉熟，倒入碗里。6、另起锅烧油，放入适量干辣椒，白胡椒粒，花椒和...
答：水煮牛肉的`家常做法 用料 主料 瘦牛肉约300克 辅料 蚝油2茶匙 豌豆淀粉1茶匙 红苕淀粉2茶匙 老抽1茶匙 海椒面4茶匙 豆瓣酱1茶匙 菜油约1汤匙 鸡精1茶匙 花椒面1茶匙 小葱1颗 老姜少许 熟白芝麻少许 水煮牛肉的做法 1.净瘦牛肉约300克，在冰箱内冻硬后横切薄片，加蚝油2茶匙、豌豆淀粉1茶匙;...
答：中医认为牛肉具有补中益气的效果，体虚以及贫血的人应该常吃牛肉。牛的很多部位都可以吃，比如牛肝、牛舌、牛百叶，特别是牛腱子，吃起来口感特别筋道。清炖牛肉能够很好地保存其营养成分，许多人在家中会用清水炖后加入一些调味料，味道吃起来鲜美极了。一、做法一 食材：牛腱子500g、姜片、葱段、蒜块、...
