苦瓜焯水后还是苦，究竟怎么做才能清脆爽口，一点都不苦？

1、把苦瓜先用盐腌渍

做苦瓜前，我们能把苦瓜切割成必须的样子，之后洒上精盐翻拌事前腌制一段时间，腌到苦瓜变松出水量最合适，并把腌出的水扔掉无需。盐腌制不仅能够缓解苦涩味，还可以让苦瓜维持其原色的香味儿哦。

2、冷水数次洗捏

将苦瓜割开、去籽，切割成丝条，然后用冷水浸洗，边洗边用手轻轻地捏，洗一会儿后鱼缸换水 再洗，这般不断浸洗三四次，苦汁大部分会随水外流。那样处理好的苦瓜炒过后，美味可口，一般不很苦，有点苦犹甜。

3、凉水泡浸或冰箱冷冻

苦瓜切成片后放到凉水中侵泡一段时间再拿出来，那样苦涩味能降低一些。冰浸水凉后，再换手将苦瓜里的水份捏掉，不断捏2-3次。或是放进冰箱冻一下还可以。

4、除掉苦瓜瓤和籽等

把苦瓜对半割开之后，先挖去苦瓜的瓤和籽，然后把里边那层乳白色的膜也除掉，这几个地方都是苦涩味最重要的，支除整洁后就能够减掉一大半的苦涩味了。

5、绰水

把苦瓜切成块状，首先用用开水焯烫直一遍，请在沸水锅中放点盐或少量食用油，焯烫至苦瓜略微掉色时立刻捞出来，随后放入凉水中泡，那样苦涩味能除掉。绰水时加盐或食用油就是为了让苦瓜维持翠绿颜色，冰饮就是为了让苦瓜维持爽脆的口味。但是，绰水非常容易失去苦瓜原来的口味营养成分，一般不推荐采用此法。

6、混炒苦瓜

把苦瓜和青椒一起猛火油爆，能够缓解苦涩味，运用走红猛炒让苦瓜里的汁液快速释放，偏少苦涩味，在油爆苦瓜的一起时添加蒜泥及其香薄荷等调料食物，可以协助遮盖苦瓜的苦涩味。

在切好苦瓜之后先将苦瓜放入碗中，然后在苦瓜中放入食盐用手抓匀腌制十分钟左右的时间，腌制过后的苦瓜一般会流出许多的苦水，这个时候就将苦水全部倒掉，接着用清水清洗苦瓜。食盐可以将苦瓜的苦水逼出来，这里切记不要让苦瓜沾水。

可以去掉苦瓜里面的瓤，用盐水浸泡一下，就可以去除苦的味道。

我觉得我们在制作的时候可以在外面裹上一层面粉，然后就可以把它下锅炸，然后就可以有一个比较好的味道了。

苦瓜怎么去苦味儿?
答：用汤匙将籽及白色棉体用力刮除干净，内薄膜的苦瓜粒要刮干净一点，就不会那么苦。二、加盐浸泡腌渍：也可以在凉拌、烹调之前，用盐水先腌渍半小时，可去掉些微苦味。三、汆烫冰镇：先汆烫可降低苦味，烫苦瓜的时间不要太长，约2分钟即可，之后沥干冰镇更能有保水度，爽脆可口。四、加醋或加油搅拌：...

苦瓜是很好的食材,怎么做口感才能不那么苦呢?
答：第一步就是切苦瓜，关键在于把苦瓜切成薄片，并且把瓜瓤去除干净。这样吃起来口感比较清爽，没有苦涩的感觉。之后放入食用盐搅拌，大概腌制两分钟就可以。放盐是为了把苦瓜里的水分逼出来，让苦瓜变得更加清爽。在做的时候，把苦瓜的水分控干就可以。2、把苦瓜进行焯水在制作苦瓜之前，可以进行焯水。方法很...

苦瓜焯水后还是苦,究竟怎么做才能清脆爽口,一点都不苦?
答：3、凉水泡浸或冰箱冷冻 苦瓜切成片后放到凉水中侵泡一段时间再拿出来，那样苦涩味能降低一些。冰浸水凉后，再换手将苦瓜里的水份捏掉，不断捏2-3次。或是放进冰箱冻一下还可以。4、除掉苦瓜瓤和籽等 把苦瓜对半割开之后，先挖去苦瓜的瓤和籽，然后把里边那层乳白色的膜也除掉，这几个地方都...

苦瓜怎么做不苦,去除苦味的秘诀
答：将苦瓜剖开、去籽，切成丝条，然后用凉水漂洗，边洗边用手轻轻捏，洗一会儿后换水 再洗，如此反复漂洗三四次，苦汁多数会随水流失。这样处理好的苦瓜炒熟后，味道鲜美，一般不太苦，微苦犹甜。3、冰水浸泡或冰箱冷冻 苦瓜切片后放在冰水中浸泡一段时间再拿出来，这样苦味能减少一些。冰水浸凉后，...

熟了的苦瓜怎么去苦
答：妙招一：巧用盐渍 盐渍法是去除苦瓜苦味最常用、最有效的办法。将苦瓜切块后，加入适量食盐均匀搅拌，腌制约15-20分钟。盐分会渗入苦瓜组织，析出苦味物质。腌制完成后，用清水冲洗掉多余的盐分，苦瓜的苦涩感就会明显减轻。妙招二：焯水法 焯水法也是一种简便有效的去苦方法。将苦瓜切片或切块，放入沸水中...

苦瓜如何去除苦味
答：苦瓜的苦味主要集中在种子和瓤中。去除这些部分可以显著减少苦味。用勺子刮去苦瓜内部的白色瓤和种子，然后用流水冲洗干净。用盐腌制：盐腌制是一种传统的去除苦味方法。将切片的苦瓜放入盐水中浸泡约30分钟。盐会渗透到苦瓜中，吸收苦味物质。之后用清水冲洗苦瓜，沥干水分。焯水：焯水可以快速去除苦瓜的苦味...

苦瓜有点苦怎么去苦味?
答：1、冰镇法：若您难以接受苦瓜的苦味，可以尝试将苦瓜放入冰箱冰镇。冰镇后的苦瓜能显著减少苦味。建议将苦瓜在8摄氏度以下的温度下冰镇，以更有效地去除苦味。2、糖水浸泡法：若苦瓜的苦味令您不悦，可以将其浸泡在糖水中一段时间后再烹饪。这样不仅能减少苦味，还能增添甜味。在榨取苦瓜汁时，也可以加入...

苦瓜的苦味儿怎么去除
答：减少苦瓜苦味的小窍门如下：窍门1：去籽（白膜）法。将新鲜的苦瓜切开、去掉里头的籽和白膜，然后再用清水清洗干净。去籽的时候一定要去除干净，因为苦瓜籽和白膜是苦味产生的根源，如果一次性去除干净，炒出来的苦瓜才不会那么苦得让人难以下咽。窍门2：用盐腌制。将新鲜的苦瓜洗净切片，放入盆中，加入...

苦瓜如何处理才能不苦
答：1、苦瓜的瓜瓤 苦瓜的瓜瓤不能食用，因此，最好把瓜瓤全部清理掉，也可以去除苦瓜的部分苦涩。2、反复冲洗 当把苦瓜的瓜瓤去掉之后，应该放到水龙头下面反复冲洗干净，把苦瓜的汁液冲洗掉。3、焯水 把苦瓜清洗干净然后放入热水中焯水，再沥干，也能够去除苦瓜的苦味。4、腌制 把苦瓜切成块状，然后撒上...

如何做苦瓜能减少苦味?
答：1.浸泡去苦：将切好的苦瓜片放入盐水中浸泡一段时间，盐水可以帮助抽出苦瓜中的苦味成分。浸泡时间可以根据个人口味调整，一般30分钟到一个小时左右。浸泡后，记得用清水冲洗苦瓜片，以去除多余的盐分。2.焯水去苦：将切好的苦瓜片放入沸水中焯一下，可以去掉一部分苦味。焯水时可以加入少量的食盐和食醋...