蒸馒头可以放鸡蛋吗
蒸馒头可以加鸡蛋
双色蒸馒头的做法
一、用料
主料：面粉250克、鸡蛋1个、酵母3～6克
辅料：温水125克
二、做法
1、上述材料依次准备完成。
2、酵母大概一勺。
3、用温水化开酵母。
4、化开的酵母水倒入面粉。
5、倒入酵母水之后不要下手揉面，先用筷子不断搅拌，然后就变成了絮状。如果底部没有过多干粉就可以下手揉了。
6、慢慢揉、用力揉。慢慢揉成一个光滑的面团（如图）。
7、把刚刚的面团分成两个小面团（如图）
8、选取其中一个面团，用力揉光滑，之后盖上保鲜膜放到温暖处发酵。
9、鸡蛋打散，然后拿出另一个面团，加入一点点蛋液，如果太黏，适当添加干面粉。慢慢揉成一个软硬适当的面团。（前提：必须是黄色而不是白色的面团），拿去发酵。
10、鉴定发酵方法：1）扒开面团，内部组织呈现蜂窝状。2）体积发大1.5～2倍大。
11、然后不停不停的揉面，直到切开面团，看不见明显蜂窝状即可。（这一步一定要做）
12、用擀面杖擀面团。
13、拿起白色面，盖到黄色面之上。叠好面长条之后卷起面长条。切好适当大小。
14、电饭锅里倒入半锅的水，放上屉笼，放上馒头，盖锅即可。
拓展资料一、馒头的营养价值
馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。
1、适宜人群
一般人皆可食用。
2、中医食疗
养胃消胀，馒头是面粉经发酵制成，更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。
二、馒头的食物禁忌
糖尿病及高血糖患者一次性不能食入馒头过多，否则易引起血糖波动较大，因为馒头中含有大量淀粉，易分解为糖类。
参考资料百度百科--馒头 营养价值 食物禁忌
做馒头可以放鸡蛋，下面是具体做法：
准备材料：鸡蛋1～2个，牛奶170克，面粉300克，酵母5克，糖15克，盐2克
1、牛奶中放入酵母，静置5分钟左右再放入白糖化开。
2、在牛奶中打入准备好的鸡蛋搅拌均匀。
3、接着在牛奶鸡蛋液中加入准备好的面粉搅拌。
4、将搅拌好的牛奶鸡蛋面团放入厨师机揉面10分钟。
5、揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍大。
6、发酵好的面团挤压排气，适当加些面粉揉成长条状。
7、将揉好的面条横面切成一个个小面团。
8、将小面团放入蒸锅，放适当的水煮开15分钟停火，再虚蒸5分钟就可以出炉了。
蒸馒头可以放鸡蛋。需要提前准备的材料有：面粉300克、鸡蛋60克、牛奶120克、酵母粉3克、绵白糖5克。
1、酵母加入牛奶中，静置5分钟，然后加入鸡蛋和绵白糖搅拌均匀。
2、然后倒入小麦面粉中，搅拌成絮状。
3、揉成光滑面团。
4、室温饧发30分钟，面团饧发至原来的2倍大。
5、将面团用排气擀面杖，擀成长方形面片。
6、撒上一层面粉。
7、卷起，收口朝下。
8、切分成6段。
9、入预热好的蒸锅，二次饧发30分钟。
10、大火烧开锅，转中火蒸15分钟。
11、然后关火焖3分钟，出锅即可。
蒸馒头可以加鸡蛋
双色蒸馒头的做法
一、用料
主料：面粉250克、鸡蛋1个、酵母3～6克
辅料：温水125克
二、做法
1、上述材料依次准备完成。
2、酵母大概一勺。
3、用温水化开酵母。
4、化开的酵母水倒入面粉。
5、倒入酵母水之后不要下手揉面，先用筷子不断搅拌，然后就变成了絮状。如果底部没有过多干粉就可以下手揉了。
6、慢慢揉、用力揉。慢慢揉成一个光滑的面团（如图）。
7、把刚刚的面团分成两个小面团（如图）
8、选取其中一个面团，用力揉光滑，之后盖上保鲜膜放到温暖处发酵。
9、鸡蛋打散，然后拿出另一个面团，加入一点点蛋液，如果太黏，适当添加干面粉。慢慢揉成一个软硬适当的面团。（前提：必须是黄色而不是白色的面团），拿去发酵。
10、鉴定发酵方法：1）扒开面团，内部组织呈现蜂窝状。2）体积发大1.5～2倍大。
11、然后不停不停的揉面，直到切开面团，看不见明显蜂窝状即可。（这一步一定要做）
12、用擀面杖擀面团。
13、拿起白色面，盖到黄色面之上。叠好面长条之后卷起面长条。切好适当大小。
14、电饭锅里倒入半锅的水，放上屉笼，放上馒头，盖锅即可。
拓展资料
一、馒头的营养价值
馒头是以面粉经发酵制成，主要营养素是碳水化合物，是人们补充能量的基础食物。
1、适宜人群
一般人皆可食用。
2、中医食疗
养胃消胀，馒头是面粉经发酵制成，更容易消化吸收。胃酸过多、胀肚、消化不良而致腹泻的人吃烤馒头，会感到舒服并减轻症状。
二、馒头的食物禁忌
糖尿病及高血糖患者一次性不能食入馒头过多，否则易引起血糖波动较大，因为馒头中含有大量淀粉，易分解为糖类。
参考资料搜狗百科--馒头
营养价值
食物禁忌
一\先把一小碗的面粉用温水和成面团,再把这个面团放在将来要和面的盆里,再在这团面的周围放点水以免这块成风干了,这样,在你们那里现在的温度放上一天一夜,这块面团即发孝了(有点酸);
二\ 看你想要蒸多少馒头了,想馒七,或是八碗面,就把生面粉倒到那个发孝的面团的盆子里一起和,和的过程中再放入一定量(少量的比如2/3小勺)的小苏打粉(酸咸中和才会起泡,面才会发起来.).也可放入一个鸡蛋.
三\再揉几分钟,再放约二十分,就可以做馒头了,
四\放到蒸屉上蒸约20分钟就可出锅了.
可以，可提高蛋白质含量
可以
答：可以放鸡蛋，面粉里放鸡蛋，鸡蛋主要作为一种乳化剂,通过搅打,使得大量空气进入面粉内,形成膨大的体积。无论是在做糕点，还是在做其他面食的时候，放入一个到两个鸡蛋，不但味道好，而且营养功效也非常不错。鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁，特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克，但蛋黄中的...
答：撒上一层面粉，将面片卷起，收口朝下。7. 将卷好的面团长条切分成6等份。8. 将切好的小面团放入已经预热好的蒸锅中，进行二次饧发30分钟。9. 大火将蒸锅中的水烧开后，转中火蒸15分钟。10. 关火后，焖3分钟再打开锅盖，取出蒸好的馒头。按照这个步骤，你可以制作出松软美味的鸡蛋蒸馒头。
答：蒸鸡蛋和馒头可以一起食用。因为这两样食品互相不相克且营养价值，口感清香鲜美。鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，做成鸡蛋糕，蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量。与馒头一起食用，有补...
答：可以的，没问题。我们自己蒸馒头最下面的水里不是经常蒸些土豆，茄子，地瓜等一锅熟吗。鸡蛋还没有什么异味，最多就是蒸老点。
答：准备材料：馒头粉、鸡蛋、牛奶、酵母粉、食用油、白糖 做法：1、把鸡蛋打散，加入糖拌匀，粉放入合适容器中拌入酵母粉。2、把所有粉、蛋、油、牛奶混在一起，倒在案板上揉搓劲道成团。3、烧一锅底的水至60～80℃，面团装入容器，容器架在有热水的锅中，用棉被等包严实。4、等待1个小时左右，面团...
答：用料鸡蛋 2个酵母 8克牛奶 250克面粉 500克盐 5克白糖 10克牛奶鸡蛋馒头的做法步骤将做法保存到手机步骤 1space纯奶手撕吐司的做法 步骤1做法与做白面馒头是一样样的，酵母、糖、盐一次全放面粉上，用温牛奶和面，发酵时间1.5-2小时，室内温度在28度左右。步骤 2space纯奶手撕吐司的做法 步骤1放...
答：做馒头放鸡蛋会发酵的。是因为比例不对。发面里要加酵母粉。准备材料：鸡蛋 1～2个，牛奶 170克，面粉 300克，酵母 5克，糖 15克，盐 2克 1、在牛奶鸡蛋液中加入准备好的面粉搅拌。2、将搅拌好的牛奶鸡蛋面团放入厨师机揉面10分钟。3、揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵至2倍...
答：做馒头放鸡蛋的碗，我鸡蛋放的比较多，是会有一股鸡蛋的腥味儿的。如果你想放鸡蛋的话，馒头里面最好是放一些糖，把鸡蛋的腥味儿盖一下。
答：可以啊，但是要把握好时间，馒头和蛋熟的时间不一样，不要把蛋蒸老了，老了口感不太好
答：当然行了，因为上一次我就这么做一回。把鸡蛋打在面里加上酵母粉。再加水搅拌均匀。揉成面团。盖上盖子。第二天早起。放点儿小苏打。揉匀即可蒸锅。做出的馒头又宣又白。可好吃了。不妨你可以试试。
