生鸡蛋和在面粉里第二天蒸馒头行吗？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-22
蒸馒头能给面粉里加鸡蛋吗？
生鸡蛋和在面粉里第二天蒸馒头肯定行，因为生鸡蛋加面粉里是起到发酵的作用，而和在面粉蒸馒头也挺香的，加点酵母发酵的馒头，熟了特别香，吃起来特别筋道。
可以的，生鸡蛋和在面粉里是起发酵作用的，不但面发得好而且蒸出来的馒头又喧腾又好吃，可以的。
可以，发酵了就可以蒸馒头，当然鸡蛋得适量，不能和太多。
那也要等到面发了才可以，而且要放适量的碱面，要不整出来发酸，可以少量在火上烤，有面香味就可以了。
蒸馒头可不可以放鸡蛋
答：做馒头可以放鸡蛋，下面是具体做法：准备材料：鸡蛋1～2个，牛奶170克，面粉300克，酵母5克，糖15克，盐2克 1、牛奶中放入酵母，静置5分钟左右再放入白糖化开。2、在牛奶中打入准备好的鸡蛋搅拌均匀。3、接着在牛奶鸡蛋液中加入准备好的面粉搅拌。4、将搅拌好的牛奶鸡蛋面团放入厨师机揉面10分钟。5...
晚上发面第二天蒸行吗
答：展开全部 我认为晚上发面第二天蒸包子、馒头等是可行的,需使用低温发酵方法。 将面粉、酵母粉和白糖加水揉成面团,室温下发酵后放入冰箱冷藏室发酵,第二天早上蒸制,适当延长蒸制时间。 不同季节和环境下发面和蒸制时间可能不同,注意卫生和安全。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
鸡蛋和面粉搅拌在一起蒸出来的会是什么呢?
答：可以蒸出鸡蛋馒头。主料：面粉500g、鸡蛋2个 辅料：油适量、糖适量、发酵粉5g、牛奶适量 1、准备好食材。2、牛奶倒入碗中，放入微波炉加热至35度。3、放入发酵粉与鸡蛋，搅拌匀。4、倒入面粉里，搅拌匀。5、揉成光滑的面团。6、放在温暖的地方，发酵至原来的2倍大。7、把面团放在撒了面粉的案板上...
冬天做馒头发酵隔夜可以吗?
答：可以隔夜，下面介绍做法：准备材料：面粉320克、鸡蛋清36g（一个）、水120g、细砂糖50g、酵母3g、食用醋4g、小苏打1g 制作步骤：1、把所有的材料都混合在一起揉成团。2、揉搓成比较光滑细腻的面团。3、放入盆中，置于家中不碍事的地方，静置一夜。4、第二天将面团拿出，把发酵好的面团进行排气，揉搓...
馒头片裹什么是有讲究的吗?如何才能使馒头片外酥里软,咸香不腻?
答：假如不想用生鸡蛋裹上那么多，炸出来厚厚的的觉得，能够提前准备一碗清水，把馒头片放入蘸一下，然后再放入锅中炸，那样馒头就不容易吸太多油，炸出来的馒头外酥里嫩，非常好吃。要想外酥里软，一是馒头最好是采用稍有一些强度的凉慢头，例如头天晚上蒸熟第二天再换；二是馒头片要有一定薄厚，本人...
请问一下:在做包子馒头调|和面粉时打入鸡蛋对面粉发酵有影响吗?
答：在发面时加入鸡蛋对面粉发酵不但没有影响，而且能使蒸出的馒头更喧软，更有营养。
酵母发面可以过夜吗?
答：后来我爸觉得这样卖赚得太少了,于是便自己尝试来做馒头,那时候还没有用酵母,都是用老面肥,正常是晚上活好面,发到第二天早上面就发好了,刚开始的时候还不是很熟练,加上那时候店里面的灶台都是用的蜂窝煤,晚上卷帘门一关,室内温度就比较高,冬天还好一些,到了夏天发一晚上的面必然就酸了,蒸出来的馒头根本没法...
晚上发面第二天蒸行吗
答：晚上发面第二天蒸是可行的。可以将发好的面放在冰箱里加盖保鲜膜冷藏，即能保障面团不变质，又能保障原有的品质，第二天做出来的馒头风味才更佳，反之则影响口感，也会导致变质。此外蒸馒头放点碱面就不酸了，蒸出来的馒头味道也不影响口感。注意要控制好面团所处环境的温度，如果环境温度太高的话面团...
晚上发面第二天蒸行吗
答：无论是低温发酵还是高温发酵，晚上发面之后第二天蒸都是可以的，可以将发好的面放在冰箱里加盖保鲜膜冷藏，即能保障面团不变质，又能保障原有的品质，第二天做出来的馒头风味才更佳，反之则影响口感，也会导致变质。此外蒸馒头放点碱面就不酸了，蒸出来的馒头味道也不影响口感。一般发面后还要醒面，在...
天气比较冷,想第二天蒸馒头,提前在晚上发的面,放到第二天早上不会坏吧...
答：放心不会坏的 不需要放在冰箱 放在冰箱的话反而会把面冻死！如果你觉得时间长的话可以放在窗户旁边就可以了！
蒸馒头可以给面粉里加鸡蛋。
蒸馒头能给面粉里加鸡蛋。
玉米面馒头的做法看起来麻烦，做起来很简单，口味也非常的好。不信你就试试，既营养还美味。
做法一
材料：馒头专用粉（低筋粉）400g，玉米面粉100g，糖一大匙，黄豆粉1大匙，干酵母2小匙，泡打粉1小匙，色拉油1小匙，温水220ml。
做法：酵母粉和糖溶于温水，和其余材料混合，放入面包机，搅拌至光滑。搅拌好后的面团放密封处20分钟。20分钟后取出面团再揉至光滑，整形。蒸锅里水加温，整形后的面团放入，约30分钟后，中火蒸15分钟即可。
做法二
材料：玉米面，白面，牛奶，白糖，鸡蛋，酵母。比例是80%的玉米面，20%的白面，鸡蛋2个，白糖一把（没有标准）。
做法：先将一半牛奶烧入滚烫，倒入80%的玉米面中用筷子搅拌，（只烫玉米面的一半啊）待凉后，用手把它们搓匀，放入白糖，打入鸡蛋，加入那20%的白面，用另一半牛奶加入酵母把它们揉在一起，注意不要发的太硬。待它开了后，放入丁点苏打粉开始揉面，（不需要面板，在盆里揉就可以了）反复的揉，待揉好后，醒10分钟，你就可以把它团在锅里开始蒸了。
做法三
材料：玉米面，白面。
做法：和面时在白面里加入三分之一的玉米面，把二种面粉和在一起放在温暖处发酵（要想发透、发好最好放入一块老面肥），如果实在没有也可以用酵母（一般超市都有的卖）。面发好后放入少许碱面或小苏打，若太稀就再加入少许面粉共放在案板上揉，注意一定要揉好揉透，将揉好的面粉放在案板上醒5分钟3，将醒好的面下成一个个剂子，再把每一个剂子揉成馒头丕，都揉好后放在案板上再醒5分钟4，蒸锅放水用大火烧开后放入醒好的馒头丕，用旺火蒸20分钟即可出锅。发酵及制过程和蒸馒头差不多，只是在和面时加入了一些玉米面而已。
生鸡蛋和在面粉里第二天蒸馒头肯定行，因为生鸡蛋加面粉里是起到发酵的作用，而和在面粉蒸馒头也挺香的，加点酵母发酵的馒头，熟了特别香，吃起来特别筋道。
可以的，生鸡蛋和在面粉里是起发酵作用的，不但面发得好而且蒸出来的馒头又喧腾又好吃，可以的。
可以，发酵了就可以蒸馒头，当然鸡蛋得适量，不能和太多。
那也要等到面发了才可以，而且要放适量的碱面，要不整出来发酸，可以少量在火上烤，有面香味就可以了。
答：做馒头可以放鸡蛋，下面是具体做法：准备材料：鸡蛋1～2个，牛奶170克，面粉300克，酵母5克，糖15克，盐2克 1、牛奶中放入酵母，静置5分钟左右再放入白糖化开。2、在牛奶中打入准备好的鸡蛋搅拌均匀。3、接着在牛奶鸡蛋液中加入准备好的面粉搅拌。4、将搅拌好的牛奶鸡蛋面团放入厨师机揉面10分钟。5...
答：展开全部 我认为晚上发面第二天蒸包子、馒头等是可行的,需使用低温发酵方法。 将面粉、酵母粉和白糖加水揉成面团,室温下发酵后放入冰箱冷藏室发酵,第二天早上蒸制,适当延长蒸制时间。 不同季节和环境下发面和蒸制时间可能不同,注意卫生和安全。 抢首赞 评论 分享 举报 为...
答：可以蒸出鸡蛋馒头。主料：面粉500g、鸡蛋2个 辅料：油适量、糖适量、发酵粉5g、牛奶适量 1、准备好食材。2、牛奶倒入碗中，放入微波炉加热至35度。3、放入发酵粉与鸡蛋，搅拌匀。4、倒入面粉里，搅拌匀。5、揉成光滑的面团。6、放在温暖的地方，发酵至原来的2倍大。7、把面团放在撒了面粉的案板上...
答：可以隔夜，下面介绍做法：准备材料：面粉320克、鸡蛋清36g（一个）、水120g、细砂糖50g、酵母3g、食用醋4g、小苏打1g 制作步骤：1、把所有的材料都混合在一起揉成团。2、揉搓成比较光滑细腻的面团。3、放入盆中，置于家中不碍事的地方，静置一夜。4、第二天将面团拿出，把发酵好的面团进行排气，揉搓...
答：假如不想用生鸡蛋裹上那么多，炸出来厚厚的的觉得，能够提前准备一碗清水，把馒头片放入蘸一下，然后再放入锅中炸，那样馒头就不容易吸太多油，炸出来的馒头外酥里嫩，非常好吃。要想外酥里软，一是馒头最好是采用稍有一些强度的凉慢头，例如头天晚上蒸熟第二天再换；二是馒头片要有一定薄厚，本人...
答：在发面时加入鸡蛋对面粉发酵不但没有影响，而且能使蒸出的馒头更喧软，更有营养。
答：后来我爸觉得这样卖赚得太少了,于是便自己尝试来做馒头,那时候还没有用酵母,都是用老面肥,正常是晚上活好面,发到第二天早上面就发好了,刚开始的时候还不是很熟练,加上那时候店里面的灶台都是用的蜂窝煤,晚上卷帘门一关,室内温度就比较高,冬天还好一些,到了夏天发一晚上的面必然就酸了,蒸出来的馒头根本没法...
答：晚上发面第二天蒸是可行的。可以将发好的面放在冰箱里加盖保鲜膜冷藏，即能保障面团不变质，又能保障原有的品质，第二天做出来的馒头风味才更佳，反之则影响口感，也会导致变质。此外蒸馒头放点碱面就不酸了，蒸出来的馒头味道也不影响口感。注意要控制好面团所处环境的温度，如果环境温度太高的话面团...
答：无论是低温发酵还是高温发酵，晚上发面之后第二天蒸都是可以的，可以将发好的面放在冰箱里加盖保鲜膜冷藏，即能保障面团不变质，又能保障原有的品质，第二天做出来的馒头风味才更佳，反之则影响口感，也会导致变质。此外蒸馒头放点碱面就不酸了，蒸出来的馒头味道也不影响口感。一般发面后还要醒面，在...
答：放心不会坏的 不需要放在冰箱 放在冰箱的话反而会把面冻死！如果你觉得时间长的话可以放在窗户旁边就可以了！
