海蜇头做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-11
海蜇头有哪些做法？
买回来的海蜇头一般是泡在盐水里，食用前一定要提前一天浸泡，期间多次换水泡好的海蜇头清谈爽口。
把泡好的海蜇头切成抹刀片，再放入水中浸泡一个小时左右，这样口感更清脆爽口，无需焯烫。
凉拌海蜇头
材料
海蜇头150克，香葱末25克，酱油、白糖、味精、香麻油、色拉油各适量。
做法
1、将海蜇头洗净，顺着蜇瓣切成小片备用。
2、炒锅加油烧热，倒入装有葱末的碗内，制成葱油待用。
3、将海蜇头滤去水分，放入大碗内，用沸水略烫后沥干水分，趁热加入酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘即成。
葱油海蜇头
材料
海蜇头250克，葱段50克，鸡蛋清1个调味料酱油1大匙，精盐、味精、白糖、料酒、水淀粉各适量
做法
1、海蜇头切成长方的片状，用料酒、精盐和鸡蛋清腌一下，并加入少许水淀粉搅匀。
2、把料酒、精盐、白糖、味精、酱油和水淀粉调成芡汁备用。
3、起锅热油，投入葱段煸出香味后捞出葱段，倒入海蜇头片，烹入调好的芡汁，最后淋明油即可。
柠檬海蜇头
材料
黄瓜，胡萝卜，青红椒，蒜头，海蜇头，柠檬汁，糖，胡椒粉，麻油
做法
1.将切丝，蒜头剁碎。
2.将海蜇头泡在水中，将腌渍全部洗掉。
3.用到刀撇成薄片，码成中间空的圆环状。
4.中间放入少许黄瓜丝。
5.将柠檬汁水，糖，胡椒粉，搅拌均匀，倒在码好的海蜇头上。
6.将各种细丝摆在码好的海蜇头上，淋上麻油即可。
猪皮蜇头
材料
卤熟的猪皮200克，蜇头200克，葱丝30克，香菜段30克，红椒丝10克，黄瓜1根。调料精盐5克，味精4克，香油5克，芥末油5克，蒜泥25克，白糖20克，陈醋20克，蒜末5克。
做法
1、将卤熟的猪皮切0.5厘米粗细的条，加入葱丝、香菜段、红椒丝、芥末油、香油3克、醋、蒜泥10克拌匀后放在盘中央。
2、黄瓜切成半圆形薄片围猪皮条成一圆环。
3、蛰头放温水中泡60分钟泡去盐分洗净沙粒，改刀成0.1厘米厚的片后入沸水中焯8秒钟捞出，迅速入冷水过凉，捞出放入盆中，加入盐、味精、白糖、陈醋、蒜泥15克、蒜末、香油2克拌匀摆呈树叶形状摆在盘子边上。
老醋蜇头
材料
主料：海蜇头200克，
辅料：胡萝卜50克，香菜20克，
调料：盐3克，酱油5克，鸡精3克，白砂糖10克，醋5克，香油2克，白皮大蒜5克
做法
1.将蛰头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片，放入热水中稍烫，立即捞出，用凉水泡上。大蒜剁成末，胡萝卜洗净去皮切成细丝，香菜洗净切成小段备用。
2.将蛰头控干水放到盆中，放上切好的胡萝卜丝、香菜段、大蒜末、生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均盛入盘中即可。
蜇头螺片
材料
用料主料：新鲜海螺片200克，发好的蜇头200克配料：葱、姜、蒜、茼蒿段、笋片、木耳调料：鸡汤、盐、味精、料酒、鸡粉、胡椒粉、醋、粉团、花生油、香油
做法
1、海螺、蜇头用刀加工好。
2、取一碗，加鸡汤、盐、味精．鸡粉、胡椒粉、醋、粉团、料酒对成汁。
3、锅内加水，八成热后放螺片、蜇头一烫捞出。
4、锅内加花生油，六成热后，放入螺片、蜇头，一促立即倒入漏勺，备用。
5、锅内加花生油，葱、姜、蒜炝锅，加配料一炒，加上螺片、蜇头，立即倒入碗内的汁，急火翻炒片刻，淋香油盛入盘内即成。
灵菇炒蜇头
材料
百灵菇100克，蜇头100克，西芹50克，花枝（即墨鱼）100克。调料料酒10克，味精1克，清汤30克，精盐2克，红椒片、胡萝卜片各5克，姜片2克，葱段2克，色拉油30克，湿淀粉5克，上汤500克。
做法
1、百灵菇洗净后放入上汤内小火煲30分钟至入味，取出后改刀成长6厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的片；蜇头洗净后改刀成长6厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片，放入沸水中大火汆20秒取出，控水备用；花枝改刀成长6厘米、宽4厘米、厚0.5厘米的片，放入沸水中大火汆1分钟，取出备用；西芹洗净后斜刀45度切成长3厘米的段，放入沸水中大火汆1分钟取出，用凉水冲凉。
2、炒锅内放入色拉油，烧至七成热时放入姜片、葱段煸炒出香，加清汤、料酒、盐、味精调味后放入百灵菇、蜇头、花枝片、西芹段、红椒片、胡萝卜片大火翻炒2分钟后用湿淀粉勾芡，出锅装盘。
海蜇头拌黄瓜
食材：海蜇头、黄瓜、蒜、小米椒、盐、生抽、香醋、香油、鸡精
做法：
1、将泡好的海蜇在开水中焯2分钟后捞起沥干，切成适当大小；
2、将黄瓜用刀背捣碎，再斜切成片；小米椒切小圈；蒜切末；
3、将海蜇头、黄瓜、小米椒、蒜末凡在一个较大的容器里，加盐、生抽、香醋、香油、鸡精拌匀即可。
食材：海蜇头、黄瓜、蒜、小米椒、盐、生抽、香醋、香油、鸡精
做法：
1、将泡好的海蜇在开水中焯2分钟后捞起沥干，切成适当大小；
2、将黄瓜用刀背捣碎，再斜切成片；小米椒切小圈；蒜切末；
3、将海蜇头、黄瓜、小米椒、蒜末凡在一个较大的容器里，加盐、生抽、香醋、香油、鸡精拌匀即可。
食材：海蜇头、黄瓜、蒜、小米椒、盐、生抽、香醋、香油、鸡精
做法：
1、将泡好的海蜇在开水中焯2分钟后捞起沥干，切成适当大小；
2、将黄瓜用刀背捣碎，再斜切成片；小米椒切小圈；蒜切末；
3、将海蜇头、黄瓜、小米椒、蒜末凡在一个较大的容器里，加盐、生抽、香醋、香油、鸡精拌匀即可。
营养价值
1． 海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品
2． 含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压
3． 所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效
4． 海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。
海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍
2
/5
清洗好的海蜇切成丝(太厚的地方要片开再切丝)，切好的丝放进清水中，再清洗2遍(这时候你尝尝，和果冻差不多的口感，啥味道也没有)
3
/5
香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋
4
/5
一个大碗里，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可
5
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烹饪技巧
1.海蜇即是传说中的水母，身体百分之九十都是水，夏季是海蜇上市的季节，新鲜的海蜇都是镇着冰卖，所以买回去的海蜇不马上做的话，一定要放冰箱冷藏里，因为它是不停滴缩小、化成水
2.挑选鲜海蜇的小窍门是：越厚、越大、白色的海蜇是上品。
3.海蜇腥味大，一定要用水不断清洗，切成丝以后也要清洗，清洗好的海蜇没有腥味，没有任何味道，口感像果冻
4.海蜇调料简单，就是吃酸辣，多放蒜，多放醋，也可以放几块冰块，吃起来很爽。
特别鲜嫩，好有食欲，做法也简单
海蜇头怎么做好吃
答：做法：1.将海蜇头在清水内清洗干净，清洗好的海蜇头还需要在清水中浸泡一段时间，注意在浸泡的时候需要换水，一般浸泡4-5个小时即可。浸泡好的海蜇需要切成小块备用。然后将大蒜切成蒜泥。2.在锅内加入适量的清水，水沸腾以后，将已经切好海蜇放入热水中烫一下，然后捞出放入冷水中。3.将已经凉的海蜇...
凉拌海蜇头怎么做好吃?醋拌海蜇头?
答：香油少许 老醋拌海蜇头的做法步骤 1 将海蜇头，洗去泥沙 2 放清水里浸泡5-6小时，中间多换几次水，因海蜇头是腌制的，所以要勤换水 3 泡制好的海蜇头，洗干净后顺着蜇瓣切成小片，装盘备用 4 胡萝卜去皮擦成丝备用 5 大蒜切碎备用 6 锅中烧水，水开后将海蜇头焯一水，然后迅速的捞起盛入碗...
海蜇头的做法大全家常
答：做法：海蜇头冲洗干净后，用冷水浸泡半天，中间换水几次。顺着海蜇头的自然纹理撕成小片，烧开水，把海蜇头倒入沸水中烫一下。黄瓜切片铺在盘底，用陈醋、糖、盐、生抽和味精和香油把海蜇头拌匀，然后倒在黄瓜上。锅内倒入花生油，葱段冷油下锅，油没过葱段小火慢熬，待葱段榨干后，挑出葱段，把葱...
海蜇头凉拌怎么做
答：步骤：1. 海蜇头反复清洗干净，用清水浸泡2小时，中间换三次水，再切成丝待用。2. 黄瓜切丝，大蒜捣成泥，香菜切碎。3. 将所有调料混合在一个小碗中，搅拌均匀。4. 将海蜇头丝、黄瓜丝、大蒜泥和香菜碎放在一个大碗中，倒入调料拌匀即可。二、麻辣凉拌海蜇头 用料：海蜇头200克、麻辣花生50克、葱...
海蜇头怎么凉拌?除了凉拌还有这些!带你花式吃海蜇头!
答：做法一 将海蜇头洗净，顺着蜇瓣切成小片备用。炒锅加油烧热，倒入装有葱末的碗内，制成葱油备用。将海蜇头滤去水分，放入大碗内，用沸水略烫，但注意水温不能过高，不然海蜇头会过老，口感会变差。海蜇头烫好后沥干水分，趁热加入酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘即成。做法二 除了...
凉拌海蜇具体有哪些操作步骤呢?
答：做法1准备材料，海蜇头泡水洗净，黄瓜洗净 2黄瓜切丁，海蜇头切小块，3蒜切成一片片的4姜切片 5辣椒切片6倒入一勺酱油7倒入两勺米醋8放一勺糖 9调好的汁10倒入黄瓜和海蜇头11放少许香油一起搅拌均匀 12泡制时间越长，味道越好。海蜇丝 250克黄瓜 300克辣椒 2个香肠 100克姜蒜 适量盐 适量鸡精 ...
凉拌海蜇头怎么做?
答：（ 1 ）凉拌海蜇头的做法食材用料 海蜇头 250克、胡萝卜 半根、黄瓜 适量、大蒜头 适量、油 适量、醋 适量、生抽 少许、白糖 适量。做法步骤 海蜇头提前用清水浸泡几小时，期间多换几次水；把海蜇头切成均匀的块再用温开水浸泡下；黄瓜切成丝、胡萝卜切成丝、剁好蒜末、海蜇挤干水分放入盘内；将...
海蜇头怎么凉拌
答：凉拌海蜇头的做法是：先将海蜇头用清水洗净，浸泡一个小时，然后将海蜇头切成丝，放开水中烫10多秒捞出，放冰水中浸泡10分钟，最后把所有的佐料放一个碗里调均匀，然后将香菜和海蜇全部拌匀即可。海蜇，俗称为水母、石镜、蜡、樗、蒲鱼、水母鲜和海（虫宅zha）等。海蜇属钵水母纲，是生活在海中的...
海蜇怎么做好吃?
答：做法：1、先将海蜇丝用冷开水洗净沥干水分，葱姜各自切成丝；2、然后热锅倒油，放葱姜丝爆香，加少许盐、糖、醋、生抽调成酸甜口味；3、接着滴香油，撒鸡精，热油淋海蜇丝上，拌均匀即可食用。功效：此吃法具有养血驻颜、使肌肤红润的功效。四、老醋海蜇头 原料：海蜇头300克，香葱适量，生抽、...
海蜇头的做法大全
答：凉拌海蜇头的家常做法一、材料 海蜇头，香麻油10克，醋，香油 做法 1.海蜇皮用冷水泡一天，中间换两三次水，然后洗净，切丝热水烫下，2.捞出挤干水分的海蜇丝，加半匙香醋，稍微多的香油兑成汁 3. 拌匀即可后食用，味道佳 葱油海蜇头的家常做法二、材料 海蜇头250克，葱段50克，鸡蛋清1个调味料...
木耳拌海蜇头
原料:海蜇头200克，黑木耳20克，盐，味精，老陈醋，白糖，香油，剁椒，胡椒粉。
做法：将泡好的海蜇头片成片，黑木耳撕成小块，备用。将海蜇头用开水汆烫，迅速过凉，挤去水分，备用。将海蜇头和黑木耳入盛器中，调入香油、老陈醋、盐、味精、白糖、剁椒、胡椒粉，拌匀装盘即成。
西洋海蜇
原料:海蜇200克，西洋菜100克，盐，味精，香油，酱油，蒜泥。
做法：将海蜇切丝，泡去盐分；西洋菜择洗干净，焯水过凉，控净水分，待用。将蒜泥、酱油、盐、味精、香油调匀，倒入海蜇、西洋菜拌匀即成。
陈醋蜇头
原料:海蜇头400克，土豆片30克，黄瓜20克，盐，味精，蒜泥，白糖，酱油，老陈醋，香油。
做法：将海蜇头泡去盐分，洗净；黄瓜洗净，切成片，备用。炒锅上火倒入水烧沸，下入海蜇头汆水，捞起过凉，再下入土豆片汆至成熟，捞起过凉，备用。将海蜇头、土豆片、黄瓜片倒入盛器内，调入老陈醋、白糖、蒜泥、味精、酱油、盐、香油拌匀，装盘即成。
腱子蜇头
原料:猪腱子肉200克，海蜇头100克，黄瓜50克，盐，味精，白糖，老陈醋，蒜泥，香油。
做法：海蜇头片成片，入沸水汆烫，冲凉控水；将猪腱子肉洗净，黄瓜洗净切片，备用。炒锅上火倒入水烧沸，调入盐，下入猪腱子肉煮至成熟，捞起晾凉，切片待用。将盛器内调入盐、味精、白糖、老陈醋、蒜泥、香油调开，倒入猪腱子肉、海蜇头、黄瓜拌匀即成。
香菜拌海蜇
原料:香菜200克，海蜇100克，盐，味精，香油，香醋。
做法：将海蜇切成丝，用清水泡净盐分，用开水烫过，再用凉水冲凉，挤净水分；香菜择洗干净，切成段备用。将海蜇倒入盛器内，调入香油拌匀，下入香菜，再调入味精、香醋、盐拌匀，装盘即成。
海蜇头拌萝卜皮
原料:海蜇头300克，萝卜皮100克，盐，味精，白糖，辣椒油，老陈醋，香油。
做法：将海蜇头洗净切片，萝卜皮切片，备用。将海蜇头用开水迅速汆烫，用清水冲凉，控水备用。将萝卜皮倒入盛器内，调入盐、味精、白糖、辣椒油、老陈醋，腌渍1分钟，下入海蜇头，调入香油拌匀即成。
海蜇头拌白菜心的家常做法，喜欢的朋友可以学习一下
买回来的海蜇头一般是泡在盐水里，食用前一定要提前一天浸泡，期间多次换水泡好的海蜇头清谈爽口。
把泡好的海蜇头切成抹刀片，再放入水中浸泡一个小时左右，这样口感更清脆爽口，无需焯烫。
凉拌海蜇头
材料
海蜇头150克，香葱末25克，酱油、白糖、味精、香麻油、色拉油各适量。
做法
1、将海蜇头洗净，顺着蜇瓣切成小片备用。
2、炒锅加油烧热，倒入装有葱末的碗内，制成葱油待用。
3、将海蜇头滤去水分，放入大碗内，用沸水略烫后沥干水分，趁热加入酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘即成。
葱油海蜇头
材料
海蜇头250克，葱段50克，鸡蛋清1个调味料酱油1大匙，精盐、味精、白糖、料酒、水淀粉各适量
做法
1、海蜇头切成长方的片状，用料酒、精盐和鸡蛋清腌一下，并加入少许水淀粉搅匀。
2、把料酒、精盐、白糖、味精、酱油和水淀粉调成芡汁备用。
3、起锅热油，投入葱段煸出香味后捞出葱段，倒入海蜇头片，烹入调好的芡汁，最后淋明油即可。
柠檬海蜇头
材料
黄瓜，胡萝卜，青红椒，蒜头，海蜇头，柠檬汁，糖，胡椒粉，麻油
做法
1.将切丝，蒜头剁碎。
2.将海蜇头泡在水中，将腌渍全部洗掉。
3.用到刀撇成薄片，码成中间空的圆环状。
4.中间放入少许黄瓜丝。
5.将柠檬汁水，糖，胡椒粉，搅拌均匀，倒在码好的海蜇头上。
6.将各种细丝摆在码好的海蜇头上，淋上麻油即可。
猪皮蜇头
材料
卤熟的猪皮200克，蜇头200克，葱丝30克，香菜段30克，红椒丝10克，黄瓜1根。调料精盐5克，味精4克，香油5克，芥末油5克，蒜泥25克，白糖20克，陈醋20克，蒜末5克。
做法
1、将卤熟的猪皮切0.5厘米粗细的条，加入葱丝、香菜段、红椒丝、芥末油、香油3克、醋、蒜泥10克拌匀后放在盘中央。
2、黄瓜切成半圆形薄片围猪皮条成一圆环。
3、蛰头放温水中泡60分钟泡去盐分洗净沙粒，改刀成0.1厘米厚的片后入沸水中焯8秒钟捞出，迅速入冷水过凉，捞出放入盆中，加入盐、味精、白糖、陈醋、蒜泥15克、蒜末、香油2克拌匀摆呈树叶形状摆在盘子边上。
老醋蜇头
材料
主料：海蜇头200克，
辅料：胡萝卜50克，香菜20克，
调料：盐3克，酱油5克，鸡精3克，白砂糖10克，醋5克，香油2克，白皮大蒜5克
做法
1.将蛰头用清水浸泡，反复洗去细沙，再片成抹刀片，放入热水中稍烫，立即捞出，用凉水泡上。大蒜剁成末，胡萝卜洗净去皮切成细丝，香菜洗净切成小段备用。
2.将蛰头控干水放到盆中，放上切好的胡萝卜丝、香菜段、大蒜末、生抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均盛入盘中即可。
蜇头螺片
材料
用料主料：新鲜海螺片200克，发好的蜇头200克配料：葱、姜、蒜、茼蒿段、笋片、木耳调料：鸡汤、盐、味精、料酒、鸡粉、胡椒粉、醋、粉团、花生油、香油
做法
1、海螺、蜇头用刀加工好。
2、取一碗，加鸡汤、盐、味精．鸡粉、胡椒粉、醋、粉团、料酒对成汁。
3、锅内加水，八成热后放螺片、蜇头一烫捞出。
4、锅内加花生油，六成热后，放入螺片、蜇头，一促立即倒入漏勺，备用。
5、锅内加花生油，葱、姜、蒜炝锅，加配料一炒，加上螺片、蜇头，立即倒入碗内的汁，急火翻炒片刻，淋香油盛入盘内即成。
灵菇炒蜇头
材料
百灵菇100克，蜇头100克，西芹50克，花枝（即墨鱼）100克。调料料酒10克，味精1克，清汤30克，精盐2克，红椒片、胡萝卜片各5克，姜片2克，葱段2克，色拉油30克，湿淀粉5克，上汤500克。
做法
1、百灵菇洗净后放入上汤内小火煲30分钟至入味，取出后改刀成长6厘米、宽3厘米、厚0.3厘米的片；蜇头洗净后改刀成长6厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片，放入沸水中大火汆20秒取出，控水备用；花枝改刀成长6厘米、宽4厘米、厚0.5厘米的片，放入沸水中大火汆1分钟，取出备用；西芹洗净后斜刀45度切成长3厘米的段，放入沸水中大火汆1分钟取出，用凉水冲凉。
2、炒锅内放入色拉油，烧至七成热时放入姜片、葱段煸炒出香，加清汤、料酒、盐、味精调味后放入百灵菇、蜇头、花枝片、西芹段、红椒片、胡萝卜片大火翻炒2分钟后用湿淀粉勾芡，出锅装盘。
海蜇头拌黄瓜
食材：海蜇头、黄瓜、蒜、小米椒、盐、生抽、香醋、香油、鸡精
做法：
1、将泡好的海蜇在开水中焯2分钟后捞起沥干，切成适当大小；
2、将黄瓜用刀背捣碎，再斜切成片；小米椒切小圈；蒜切末；
3、将海蜇头、黄瓜、小米椒、蒜末凡在一个较大的容器里，加盐、生抽、香醋、香油、鸡精拌匀即可。
食材：海蜇头、黄瓜、蒜、小米椒、盐、生抽、香醋、香油、鸡精
做法：
1、将泡好的海蜇在开水中焯2分钟后捞起沥干，切成适当大小；
2、将黄瓜用刀背捣碎，再斜切成片；小米椒切小圈；蒜切末；
3、将海蜇头、黄瓜、小米椒、蒜末凡在一个较大的容器里，加盐、生抽、香醋、香油、鸡精拌匀即可。
食材：海蜇头、黄瓜、蒜、小米椒、盐、生抽、香醋、香油、鸡精
做法：
1、将泡好的海蜇在开水中焯2分钟后捞起沥干，切成适当大小；
2、将黄瓜用刀背捣碎，再斜切成片；小米椒切小圈；蒜切末；
3、将海蜇头、黄瓜、小米椒、蒜末凡在一个较大的容器里，加盐、生抽、香醋、香油、鸡精拌匀即可。
营养价值
1． 海蜇含有人体需要的多种营养成分，尤其含有人们饮食中所缺的碘，是一种重要的营养食品
2． 含有类似于乙酰胆碱的物质，能扩张血管，降低血压
3． 所含的甘露多糖胶质对防治动脉粥样硬化有一定功效
4． 海蜇能软坚散结、行淤化积、清热化痰，对气管炎、哮喘、胃溃疡、风湿性关节炎等疾病有益，并有防治肿瘤的作用；从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蜇，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。
海蜇放进清水中浸泡和清洗，用清水洗2遍
2
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清洗好的海蜇切成丝(太厚的地方要片开再切丝)，切好的丝放进清水中，再清洗2遍(这时候你尝尝，和果冻差不多的口感，啥味道也没有)
3
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香菜洗净切末，蒜去皮洗净，蒜臼里放入半小勺盐，把蒜放进去捣碎，然后加入一大勺陈醋
4
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一个大碗里，放入洗净的海蜇丝，倒入蒜醋汁，加入香油味精，撒上香菜末即可
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烹饪技巧
1.海蜇即是传说中的水母，身体百分之九十都是水，夏季是海蜇上市的季节，新鲜的海蜇都是镇着冰卖，所以买回去的海蜇不马上做的话，一定要放冰箱冷藏里，因为它是不停滴缩小、化成水
2.挑选鲜海蜇的小窍门是：越厚、越大、白色的海蜇是上品。
3.海蜇腥味大，一定要用水不断清洗，切成丝以后也要清洗，清洗好的海蜇没有腥味，没有任何味道，口感像果冻
4.海蜇调料简单，就是吃酸辣，多放蒜，多放醋，也可以放几块冰块，吃起来很爽。
特别鲜嫩，好有食欲，做法也简单
答：做法：1.将海蜇头在清水内清洗干净，清洗好的海蜇头还需要在清水中浸泡一段时间，注意在浸泡的时候需要换水，一般浸泡4-5个小时即可。浸泡好的海蜇需要切成小块备用。然后将大蒜切成蒜泥。2.在锅内加入适量的清水，水沸腾以后，将已经切好海蜇放入热水中烫一下，然后捞出放入冷水中。3.将已经凉的海蜇...
答：香油少许 老醋拌海蜇头的做法步骤 1 将海蜇头，洗去泥沙 2 放清水里浸泡5-6小时，中间多换几次水，因海蜇头是腌制的，所以要勤换水 3 泡制好的海蜇头，洗干净后顺着蜇瓣切成小片，装盘备用 4 胡萝卜去皮擦成丝备用 5 大蒜切碎备用 6 锅中烧水，水开后将海蜇头焯一水，然后迅速的捞起盛入碗...
答：做法：海蜇头冲洗干净后，用冷水浸泡半天，中间换水几次。顺着海蜇头的自然纹理撕成小片，烧开水，把海蜇头倒入沸水中烫一下。黄瓜切片铺在盘底，用陈醋、糖、盐、生抽和味精和香油把海蜇头拌匀，然后倒在黄瓜上。锅内倒入花生油，葱段冷油下锅，油没过葱段小火慢熬，待葱段榨干后，挑出葱段，把葱...
答：步骤：1. 海蜇头反复清洗干净，用清水浸泡2小时，中间换三次水，再切成丝待用。2. 黄瓜切丝，大蒜捣成泥，香菜切碎。3. 将所有调料混合在一个小碗中，搅拌均匀。4. 将海蜇头丝、黄瓜丝、大蒜泥和香菜碎放在一个大碗中，倒入调料拌匀即可。二、麻辣凉拌海蜇头 用料：海蜇头200克、麻辣花生50克、葱...
答：做法一 将海蜇头洗净，顺着蜇瓣切成小片备用。炒锅加油烧热，倒入装有葱末的碗内，制成葱油备用。将海蜇头滤去水分，放入大碗内，用沸水略烫，但注意水温不能过高，不然海蜇头会过老，口感会变差。海蜇头烫好后沥干水分，趁热加入酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘即成。做法二 除了...
答：做法1准备材料，海蜇头泡水洗净，黄瓜洗净 2黄瓜切丁，海蜇头切小块，3蒜切成一片片的4姜切片 5辣椒切片6倒入一勺酱油7倒入两勺米醋8放一勺糖 9调好的汁10倒入黄瓜和海蜇头11放少许香油一起搅拌均匀 12泡制时间越长，味道越好。海蜇丝 250克黄瓜 300克辣椒 2个香肠 100克姜蒜 适量盐 适量鸡精 ...
答：（ 1 ）凉拌海蜇头的做法食材用料 海蜇头 250克、胡萝卜 半根、黄瓜 适量、大蒜头 适量、油 适量、醋 适量、生抽 少许、白糖 适量。做法步骤 海蜇头提前用清水浸泡几小时，期间多换几次水；把海蜇头切成均匀的块再用温开水浸泡下；黄瓜切成丝、胡萝卜切成丝、剁好蒜末、海蜇挤干水分放入盘内；将...
答：凉拌海蜇头的做法是：先将海蜇头用清水洗净，浸泡一个小时，然后将海蜇头切成丝，放开水中烫10多秒捞出，放冰水中浸泡10分钟，最后把所有的佐料放一个碗里调均匀，然后将香菜和海蜇全部拌匀即可。海蜇，俗称为水母、石镜、蜡、樗、蒲鱼、水母鲜和海（虫宅zha）等。海蜇属钵水母纲，是生活在海中的...
答：做法：1、先将海蜇丝用冷开水洗净沥干水分，葱姜各自切成丝；2、然后热锅倒油，放葱姜丝爆香，加少许盐、糖、醋、生抽调成酸甜口味；3、接着滴香油，撒鸡精，热油淋海蜇丝上，拌均匀即可食用。功效：此吃法具有养血驻颜、使肌肤红润的功效。四、老醋海蜇头 原料：海蜇头300克，香葱适量，生抽、...
答：凉拌海蜇头的家常做法一、材料 海蜇头，香麻油10克，醋，香油 做法 1.海蜇皮用冷水泡一天，中间换两三次水，然后洗净，切丝热水烫下，2.捞出挤干水分的海蜇丝，加半匙香醋，稍微多的香油兑成汁 3. 拌匀即可后食用，味道佳 葱油海蜇头的家常做法二、材料 海蜇头250克，葱段50克，鸡蛋清1个调味料...
