我晚上5点用酵母发的面！明天早上6点半整，会不会蒸馒头面会不会酸？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-25
发面今天我5点发的面！明天6点半整，面会不会酸？用凉水和面。我要蒸馒头。
晚上把发面揉好以后，装进大点的保鲜袋，封好口。装进温度在5度冰箱里面，第二天早晨发现，面团已经发酵膨胀了，袋子里鼓鼓的。已经醒发质两倍大，并且有蜂窝状，真是刚刚好，用发酵好的面团做包子，做出来的包子非常漂亮。
因为冰箱低温冷藏发酵，需要经过漫长的一夜，在使面团能够发酵的同时，我们也要防止因为发酵时间过长造成面团发酸，所以我们也要采取一些措施。第一：酵母不要用水融化，直接放在面粉中，这样酵母的活化还需要一定的时间，可以有效的降低发面速度。第二：用凉水和面而不用37度左右的温水和面。同样的原理，凉水和面可以降低酵母的活性。
如果还有什么不懂的，可以看看这个，说的很仔细http://www.q2d.com/yscs/9287.html....
这一张看天气和气候，如果温度适宜的话，是不会酸的
这事谁敢说！
发面的速度主要取决于两点：
1、发酵粉（酵头）的使用量。
3、环境温度。
这些网友们都不知道，随意不可能准确回答。最好差不多时间起来看看。
用酵母发面是现发现用，没有必有提前干！
你发酵发的太长了，那会酸的
我晚上5点用酵母发的面!明天早上6点半整,会不会蒸馒头面会不会酸?
答：只要正确发面，晚上发面第二天蒸馒头也是可以的。如果发酸可以采取一些方法进行改善。晚上把发面揉好以后，装进大点的保鲜袋，封好口。装进温度在5度冰箱里面，第二天早晨发现，面团已经发酵膨胀了，袋子里鼓鼓的。已经醒发质两倍大，并且有蜂窝状，真是刚刚好，用发酵好的面团做包子，做出来的包子非常漂...
晚上用酵母发面。早上能用吗?会不会影响口感以及蒸出来的形状呢? 急...
答：能用的。晚上发太久了面，口感会酸，就得加碱，才不会影响蒸出来的形状。可根据季节、温度变化，选用不同的水温来发面；晚上发面的量可以少一点。长时间深度发酵，面的质量较好，但是容易发酵过度，一般在冰箱内冷藏发酵，常温发酵一般不超过3小时。
...粉和泡打粉把面已经发好了,想问面放到明天早上能放住吗?
答：你好，今晚我用酵母粉和泡打粉把面已经发好了，请问面放到明天早上能放住吗？我觉得这个事应该能放住的，因为酵母粉本来就非常的奈时间，更别说泡打粉了，他们两个加起来的话可能一定会放住。这个你就不要担心，只要放到嗯冷一点的地方就可以了。
头天晚上用安琪酵母粉和面第二天早上可以用吗?
答：头天晚上用酵母发的面放到第二天就会变酸了，第二天需要再揉些小苏打进去综合酸味。下面介绍做法：准备材料：面粉200g、小苏打2g、油适量 制作步骤：1、前一晚发酵的面团准备好 2、200g面粉用小苏打2g，少加点温水稀释 3、取出发酵好的面团，将稀释的小苏打水慢慢揉进面团中，反复揉匀，揉好的面团...
晚上揉面粉发酵第二天早上蒸馒头可以吗?
答：晚上揉面粉发酵第二天早上蒸馒头可以的。用料 面粉 550克 酵母 6.5克 糖 8克 温水 290克 苏打 0.7克 第一次蒸馒头，自己发面，记录一下超简单的配方的做法 准备好材料 请点击输入图片描述 把酵母和糖放入水中融化，直到酵母变成泡沫状飘在水上（照片忘拍了），再把水倒入面粉...
用酵母发面可以过夜吗?教你冷藏发酵,步骤简单,烙饼馒头特好吃_百度知...
答：晚上10点和面，第二天早上6点使用，面团发酵得恰到好处，味道也相当美味。所需食材：中筋面粉、酵母粉、清水；调味料：白糖。1. 在碗中加入270克清水、5克酵母和7克白糖，无论何时和面，使用温水即可，水温保持在30度左右，过热可能会烫死酵母，白糖有助于酵母菌的成活，让酵母更有效地工作。2. 在...
晚上发面第二天蒸行吗
答：晚上发面第二天蒸包子、馒头等是可以的，但在制作过程中要使用低温发酵的方法；将面粉加上酵母粉和白糖，放入一个大碗中，分次少许加入水，将其揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜在室温下发酵一个小时，然后放入冰箱冷藏室发酵（温度6-7度），第二天早上即可使用。低温发酵、和面步骤：1、盆中加入300...
晚发的面可以留明早做包子吗
答：晚发的面可以留明早做包子吗？可以的，晚点发，明早上早点做，这样不会发过近的，如果时间太久了，发过尽也是不好吃的，晚点发，早点做，这样还是可以的
酵母发面可以过夜吗?
答：可以的。我们平时蒸馒头用的最多的就是酵母了，它方便快捷，蒸好的馒头蓬松又轩软，让很多人都爱上了酵母。但是不论发酵多快，也是需要一些发酵的时间的，不可能刚揉好的面立马就发酵，所以晚上发酵，早起蒸馒头是最快捷的。但是发酵一夜可以吗？会不会有酸味？会不会因为发酵太过，导致二发没有劲...
酵母发面可以过夜吗?
答：可以肯定的说，用酵母发面是可以过夜的，不过只有在冬天放室温或者其它季节放冷藏室。因为气候条件不同，房间没有暖气，温度低，发面需要的时间长，要么就得采取措施提高发面速度，如果不着急，不刻意等待，可以在临睡前把面和好，早晨起来一看，发酵到原来的两倍大，用手从上面按下去会出现一个坑，扒开...
今天5点发的面。明天6:30整。面会不会酸？用凉水和面。如果是夏天。这面发了一天1宿。你一定会非常的酸。如果是冬天的话。用凉水和面。恐怕是不会酸的。
晚上把发面揉好以后，装进大点的保鲜袋，封好口。装进温度在5度冰箱里面，第二天早晨发现，面团已经发酵膨胀了，袋子里鼓鼓的。已经醒发质两倍大，并且有蜂窝状，真是刚刚好，用发酵好的面团做包子，做出来的包子非常漂亮。
因为冰箱低温冷藏发酵，需要经过漫长的一夜，在使面团能够发酵的同时，我们也要防止因为发酵时间过长造成面团发酸，所以我们也要采取一些措施。第一：酵母不要用水融化，直接放在面粉中，这样酵母的活化还需要一定的时间，可以有效的降低发面速度。第二：用凉水和面而不用37度左右的温水和面。同样的原理，凉水和面可以降低酵母的活性。
如果还有什么不懂的，可以看看这个，说的很仔细http://www.q2d.com/yscs/9287.html....
这一张看天气和气候，如果温度适宜的话，是不会酸的
这事谁敢说！
发面的速度主要取决于两点：
1、发酵粉（酵头）的使用量。
3、环境温度。
这些网友们都不知道，随意不可能准确回答。最好差不多时间起来看看。
用酵母发面是现发现用，没有必有提前干！
你发酵发的太长了，那会酸的
答：只要正确发面，晚上发面第二天蒸馒头也是可以的。如果发酸可以采取一些方法进行改善。晚上把发面揉好以后，装进大点的保鲜袋，封好口。装进温度在5度冰箱里面，第二天早晨发现，面团已经发酵膨胀了，袋子里鼓鼓的。已经醒发质两倍大，并且有蜂窝状，真是刚刚好，用发酵好的面团做包子，做出来的包子非常漂...
答：能用的。晚上发太久了面，口感会酸，就得加碱，才不会影响蒸出来的形状。可根据季节、温度变化，选用不同的水温来发面；晚上发面的量可以少一点。长时间深度发酵，面的质量较好，但是容易发酵过度，一般在冰箱内冷藏发酵，常温发酵一般不超过3小时。
答：你好，今晚我用酵母粉和泡打粉把面已经发好了，请问面放到明天早上能放住吗？我觉得这个事应该能放住的，因为酵母粉本来就非常的奈时间，更别说泡打粉了，他们两个加起来的话可能一定会放住。这个你就不要担心，只要放到嗯冷一点的地方就可以了。
答：头天晚上用酵母发的面放到第二天就会变酸了，第二天需要再揉些小苏打进去综合酸味。下面介绍做法：准备材料：面粉200g、小苏打2g、油适量 制作步骤：1、前一晚发酵的面团准备好 2、200g面粉用小苏打2g，少加点温水稀释 3、取出发酵好的面团，将稀释的小苏打水慢慢揉进面团中，反复揉匀，揉好的面团...
答：晚上揉面粉发酵第二天早上蒸馒头可以的。用料 面粉 550克 酵母 6.5克 糖 8克 温水 290克 苏打 0.7克 第一次蒸馒头，自己发面，记录一下超简单的配方的做法 准备好材料 请点击输入图片描述 把酵母和糖放入水中融化，直到酵母变成泡沫状飘在水上（照片忘拍了），再把水倒入面粉...
答：晚上10点和面，第二天早上6点使用，面团发酵得恰到好处，味道也相当美味。所需食材：中筋面粉、酵母粉、清水；调味料：白糖。1. 在碗中加入270克清水、5克酵母和7克白糖，无论何时和面，使用温水即可，水温保持在30度左右，过热可能会烫死酵母，白糖有助于酵母菌的成活，让酵母更有效地工作。2. 在...
答：晚上发面第二天蒸包子、馒头等是可以的，但在制作过程中要使用低温发酵的方法；将面粉加上酵母粉和白糖，放入一个大碗中，分次少许加入水，将其揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜在室温下发酵一个小时，然后放入冰箱冷藏室发酵（温度6-7度），第二天早上即可使用。低温发酵、和面步骤：1、盆中加入300...
答：晚发的面可以留明早做包子吗？可以的，晚点发，明早上早点做，这样不会发过近的，如果时间太久了，发过尽也是不好吃的，晚点发，早点做，这样还是可以的
答：可以的。我们平时蒸馒头用的最多的就是酵母了，它方便快捷，蒸好的馒头蓬松又轩软，让很多人都爱上了酵母。但是不论发酵多快，也是需要一些发酵的时间的，不可能刚揉好的面立马就发酵，所以晚上发酵，早起蒸馒头是最快捷的。但是发酵一夜可以吗？会不会有酸味？会不会因为发酵太过，导致二发没有劲...
答：可以肯定的说，用酵母发面是可以过夜的，不过只有在冬天放室温或者其它季节放冷藏室。因为气候条件不同，房间没有暖气，温度低，发面需要的时间长，要么就得采取措施提高发面速度，如果不着急，不刻意等待，可以在临睡前把面和好，早晨起来一看，发酵到原来的两倍大，用手从上面按下去会出现一个坑，扒开...
