豆芽怎么培植?
相信很多人都喜欢吃豆芽 因为它炒出来酸酸脆脆的非常可口 那么在家怎样培育鲜豆芽?
3天快速发豆芽,掌握这个小方法,发出的豆芽整齐又粗壮
1、将绿豆放到清水里泡一天左右。等到绿豆种子张开口,就说明泡好了。<br/2、将泡好的绿豆种子放在带孔洗菜篮中,方便往下漏水。
在绿豆种子上盖上毛巾,往毛巾上淋水。
3、淋水之后,需要将洗菜篮过滤的水倒掉。每天淋水七八次左右。
4、第二天会看到绿豆种子生出小芽,继续每天淋水。
5、持续五天左右后,豆芽基本就长好了。这就是种植豆芽的方法。
豆芽被《神农本草经》称为“大豆黄卷”。中国发明豆芽约有两千多年的历史,创造发明者已不可考。最早的豆 芽,是以黑大豆作为原料。《神农本草经》中,把“大豆黄卷”列为“中品”,记做法说:“造黄卷法,壬癸日(指的是冬末春初之时),以井华水浸黑大豆,候芽长五寸,干之即为黄卷。用时熬过,服食所需也。”对其名解释为:“大豆作黄卷,比之区萌而达蘖(niè)者,长十数倍矣。从艮而震,震而巽矣,自癸而甲,甲而乙矣(此句指豆芽发生的过程)。始生之曰黄,黄而卷,曲直之木性备矣。木为肝藏,藏真通于肝。肝藏,筋膜之气也。大筋聚于膝,膝属溪谷之府也。故主湿痹筋挛,膝痛不可屈伸。屈伸为曲直,象形从治法也。”早时豆芽首先是用于食疗,其次用于道家养生。
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《东京梦华录》中称豆芽为“种生”:“又以绿豆、小豆、小麦于瓷器内,以水浸之,生芽数寸,以红蓝草缕束之,谓之‘种生’,皆于街心彩幕帐设出络货卖。”
陈元靓《岁时广记》中,则称“豆菜”为“生花盆儿”:“京师每前七夕十日,以水渍绿豆成豌豆,日一二四易水,芽渐长至五六寸许,其苗能自立,则置小盆中,至乞巧可长尺许,谓之‘生花盆儿’,亦可以为菹。”
在宋朝时,食豆芽已相当普遍。豆芽与笋、菌,已并列为素食鲜味三霸。宋元时食豆芽,主要用于凉拌。《易牙遗意》记其方:“将绿豆冷水浸两宿,候涨换水,淘两次,烘干。预扫地洁净,以水洒湿,铺纸一层,置豆于纸上,以盆盖之。一日洒两次水,候芽长,淘去壳。沸汤略焯,姜醋和之,肉燥尤宜。”
明清之后,有芼(mào 可供食用的野菜或水草)之为羹者,有以油炸之,亦有以鸡汁和豚汁烫而食之。诸种豆芽中,豌豆苗相比更为鲜美。《清稗类钞》记:“豌豆苗,在他处为蔬中常品,闽中则视作稀有之物。每于筵宴,见有清鸡汤中浮绿叶数茎长六七寸者,即是。惟购时以两计,每两三十余钱。”
食豆芽须掐去根须及豆,因此到清代称做“掐菜”。到了明清,文人们就开始讲究豆芽要入汤融味。《随园食单》有豆芽条称:“豆芽柔脆,余颇爱之。炒须熟烂,作料之味才能融洽。可配燕窝,以柔配柔,以白配白故也。然以其贱而陪极贵,人多嗤之,不知惟巢由正可陪尧舜耳。”巢父与许由,此两人都是隐士。尧要把君位让给巢父,巢父不受。尧要把君位让给许由,巢叫许由隐居。
答:豆芽培植方法:1、将绿豆放到清水里泡一天左右。等到绿豆种子张开口,就说明泡好了。
答:水培豆芽培植的步骤,如下:材料:容器、绿豆等。1、准备一个容器,如滤水篮、塑料盆等,并清洗干净。挑选籽粒饱满、无病虫害的绿豆,用清水漂洗,去掉杂质和漂浮在水面上的瘪豆。2、将清洗干净的绿豆放入清水中浸泡,注意水量要超过一倍以上。浸泡2小时后,将水倒掉,并用清水冲洗干净绿豆。3、把泡好...
答:豆芽培植方法:1、将绿豆放到清水里泡一天左右。等到绿豆种子张开口,就说明泡好了。在绿豆种子上盖上毛巾,往毛巾上淋水。3、淋水之后,需要将洗菜篮过滤的水倒掉。每天淋水七八次左右。4、第二天会看到绿豆种子生出小芽,继续每天淋水。5、持续五天左右后,豆芽基本就长好了。这就是种植豆芽的方法...
答:因为叶绿素是在光下才能形成,所以培育豆芽都采用了遮光处理,所以种子萌发成幼苗的过程中不会产生叶绿素。再就是,那时候根本还没有叶子,不会进行光合作用。
答:水里培植红豆芽前,需要对种子进行浸种催芽处理,将圆润的红豆种子,浸泡在清水中,等待种子露白后将其取出,使用湿毛巾或者纸巾包裹,三天后种子发芽,此时可以将红豆幼芽放入盛有清水的容器中进行水养。1、浸种处理:水养红豆芽前需要对种子进行浸种处理。首先需要挑选颗粒饱满、生长健康的红豆,然后将其浸...
答:种豆芽的做法:1、准备纸盒子一个,尺寸约为20*40*30,内部装少量泥土或者沙子,铺满盒子底部,薄薄一层即可;2、准备喷壶一个;3、50克绿豆泡发12个小时;4、把泡好的绿豆均匀洒在泥土上面,用喷壶喷水,盖好盒子,放在阳台上;5、豆芽前几天生长很慢,根据气温的高低,时间大约4~6天即可。注意...
答:1、将绿豆加清水浸泡两小时,折叠纸巾,将纸巾铺在培养皿上。2、将绿豆种子倒入培养皿中加水,并盖上培养皿盖子。3、开始每天观察并记录发芽过程,第一天、绿豆种子开始冒出新芽。4、第二天、绿豆种子膨胀,冒出新芽的数量更多了。5、第三天、一夜之间,芽苗开始成长变高。6、第四天、越来越多的豆...
答:2、 充足的水源,绿豆芽在生长过程当中,所求需水量大,并且对水温也有一定要求,所以绿豆芽的栽培室最好是依着水源而建。3、 洁净的空气。这一点是培植绿豆芽的特殊技术要求,生长过程中的废气如果不能及时排出,豆芽生长就会萎靡不振,容易出现死菜、花斑等坏菜现象。因此要定时通风换气,及时排出豆芽...
答:黄豆豆芽菜是非常受人喜爱的,比绿豆芽要好吃很多。现在市场上的豆芽菜都是机子催发的,有的甚至加了化工原料来催芽,缩短豆芽培育时间。那么自己怎样才能培育好黄豆芽?黄豆豆芽可以水培也可以土培,土培能吸收土中养分,会长的粗壮,营养价值更高,还有一点就是土培黄豆芽菜对浇水的要求不是那么高,...
答:生产注意事项及教学如下:1、将冲洗好的绿豆放在漏盆里,做好避光,早晚换水;2、用湿布包裹绿豆放入篮中,再整体放进盆里,套上塑料袋避光;3、泡发的绿豆倒入剪好的塑料瓶,用布遮光,每日浇水2-3次。促进种子发芽,通常采用“启动处理”和“浸种处理”。启动处理的方法是:经过预选后的豆粒,在...