鸡和虫草怎么炖
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-08-21
炖一只鸡虫草放多少根
材料
新母鸡，虫草，盐，料酒，姜片
做法
1、新鲜活草鸡一只，处理干净后切块，入冷水锅煮开，去掉泡沫，冲洗干净，再次煮开。
2、放料酒、姜片、虫草继续慢火炖至汤鲜味美！香喷喷的虫草鸡汤做好了，有谁要来一碗吗？哈哈！
做法二，冬虫夏草肚片鸡汤
材料
老母鸡1只，猪肚1个，芸豆20个，冬虫夏草2克，盐，味精，姜片
做法
1.将芸豆泡发待用.
2.将猪肚洗后用刀刮去表皮的杂质，用盐和醋揉搓后再泡上5分种，再冲洗干净.
3.洗净的猪肚焯水后，待冷却后切成斜的片状.
4.锅烧热后放油，将姜片炒香后下鸡块，翻炒到金黄色捞起放煲汤专用的容器里.
5.容器里同时放入切好的猪肚，泡好的芸豆，虫草，加水，大火烧开后转文火煲2--3个小时后放盐调味，等待5分种后关火就可以喝汤了.(味精可放在碗里，盛好汤就溶化了，味精不可久煮.)
做法三，虫草炖鸡包翅
材料
乌鸡一只，排翅五个，鱼膘一个，虫草十多支，枸杞子一大把，淮山八至八片，姜3片，料酒1茶匙，盐适量.
做法
先将鱼翅与鱼膘泡发，乌鸡用滚水烫过，再把泡好的鱼翅塞满于鸡肚中，用牙签缝密备用，虫草，枸杞子，淮山用温水洗净，全部食材一起放入炖盅内，加姜，料酒，热滚的高汤，再放进slow-cooker隔水慢火炖四小时，然後加适量的盐即成...
鱼翅泡法：过程是用冷水浸6个小时，后用沸水慢火煲，至可以脱骨时，把鱼翅捞起落清水中浸之，然后拆去鱼翅的硬软骨，和翅脚的皮臭肉等，鱼翅再用沸水滚过，然后捞落盆漂冷，用清水浸之，第二天早上把鱼翅再用沸水滚过，再漂冷，再浸清水，晚上再滚，再漂，再浸，在泡发鱼翅整个过程中须花2~3天的功夫，这样才能使鱼翅本身够水分和去净臭腥味.
泡发鱼膘：用温水浸泡至软后再切件.
高汤料：老鸡1只(出水)，火腿(HAM)1大块，猪肉1大块(出水)，瑶柱12粒(泡软)，姜1块，料酒，煨鲍鱼汤水.用慢火熬6小时即成高汤.
虫草炖山鸡做法
答：首先，要开始制作虫草炖山鸡，我们需要准备新鲜的材料。将挑选好的虫草轻轻地去除表面的灰屑，然后用温水仔细清洗，确保干净无杂质。接着，选择一只新鲜的山鸡，宰杀后细心地处理，去除所有多余的毛发和内脏，再将脚爪切除，用沸水快速焯水，以便去掉血水和异味。处理好的虫草，一部分放入山鸡的腹腔内，另一...
冬虫夏草怎么煲汤 虫草鸡汤配方
答：4.将香菇片、冬笋片码在素鸡的中间，再把虫草、姜片间隔着码在上面，注入素汤，一定要与素鸡相平。5.把素鸡上屉蒸40分钟，取出，拣去姜片。6.另将素汤上火烧开，放入精盐、味精、料酒、胡椒粉，调好口味，撒上豆苗，倒入素鸡碗内即可食用。二、圆肉虫草炖乌鸡 主料：乌骨鸡1200克 辅料：桂圆肉20...
冬虫夏草炖鸡放什么材料?
答：做法二 材料 海马4只、鸡肉500克、冬虫夏草5克、生姜适量、花雕酒适量、盐适量、鸡精适量、浓缩鸡汁适量 步骤 1、将海马洗净，用瓦煲煸去异味，光鸡洗净剁成块。2、这些食材一起放入锅中，炖四个小时，然后放入盐，调味。功效与作用 冬虫夏草是众所周知的食补药材，能够健脾养胃、补肺益肾，很适合...
如何炖虫草,冬虫夏草炖鸡汤的做法,需要炖多久
答：主料：老母鸡500克，冬虫夏草5克，赤肉（猪瘦肉）50克 辅料：盐、葱2段、姜3片、料酒适量 步骤：1.老母鸡和赤肉洗净切小块，开水汆过，冷水冲净 2.净锅加水8杯，加入汆熟的肉块，加入虫草、姜3片、葱2段、料酒2大勺，大火烧开后，转小火焖炖两小时，加盐调味后，再小火炖10分钟至鸡肉...
虫草花煲鸡汤的做法大全虫草花炖鸡汤的做法步骤的大全
答：1、主料：鲜鸡300G虫草花15G。鲜鸡洗净，斩件。姜去皮，切片。将虫草花，鸡块，姜块放入紫砂煲中，加入开水，慢炖2个半小时，下盐调味即可。如果没有紫砂锅，就拿一个炖盅，将食材放入，加开水，放入大锅中慢炖2个半小时咯。2、主料：鸡排腿2个、虫草花15克、八角2粒、葱适量、姜1块、盐...
新鲜虫草花炖鸡汤的做法 新鲜虫草花炖鸡怎么做
答：4、瘦肉切稍厚一点的片备用。5、生姜去皮切片备用。6、新鲜虫草花洗净备用。7、红枣洗净去核、西洋参洗净备用。8、鸡肉冷水下锅加入一半姜片、少许料酒大火煮开即可关火。9、鸡块捞出用温水洗净浮沫备用。10、把焯好的鸡块、瘦肉、红枣、西洋参、虫草花放入炖锅中加入适量的清水，盖上盖子炖煮90...
虫草能和什么一起炖汤
答：需要准备好的材料：乌鸡 半只、冬虫夏草 6条、食盐 适量、花生油 适量、鹿茸 4克、红枣 40克、党参 15克、姜片 适量、桂圆肉 20克。1、第一步使用清水将准备好的乌鸡清洗干净，用菜刀切成小块，如下图所示。2、飞水处理后，捞起，将其放进炖盅的大内胆里，如下图所示。3、然后将准备好的红枣...
电饭煲虫草花鸡汤
答：虫草花鸡汤 食材:鸡(1/4只),虫草花一小把,红枣3颗,枸杞十粒制作过程:1.虫草花用冷水泡半小时,鸡肉冷水下锅,+料酒+姜片焯水,水开后煮两分钟捞出,洗净放进电饭锅中2.电饭锅中放入鸡,虫草花+红枣3颗+枸杞10粒+两片姜片,再加入一碗半的清水,打开电饭煲粥汤模式 1个半小时即可。(完成后可以根据自己的口味加...
鸡和虫草怎么炖
答：做法三，虫草炖鸡包翅 材料 乌鸡一只，排翅五个，鱼膘一个，虫草十多支，枸杞子一大把，淮山八至八片，姜3片，料酒1茶匙，盐适量.做法 先将鱼翅与鱼膘泡发，乌鸡用滚水烫过，再把泡好的鱼翅塞满于鸡肚中，用牙签缝密备用，虫草，枸杞子，淮山用温水洗净，全部食材一起放入炖盅内，加姜，料酒...
如何做好吃的虫草花煲鸡汤?
答：做好吃的虫草花煲鸡汤，首先把配料备好，砂锅中先放入鸡肉，再放入虫草花盖上盖子炖即可。用料：鸡半只，虫草花适量，红萝卜1根，姜一小块，盐少许 具体做法如下 1、红萝卜洗净切滚刀状；姜切片；鸡肉洗净切块；虫草花用水冲洗干净后放入碗中浸泡备用。（浸泡虫草花的水留着有用）2、砂锅内加入大半...
虫草炖鸡是一个流行了千年的食疗方子，身体虚弱的人可以经常食用，在古代藏医中冬虫草炖鸡都是用来补元气的，能够增强人体免疫力。一只公鸡大约可以放3-5根左右的虫草。
冬虫夏草是一种非常奇特的药物，夏天的时候是草，到了冬天就是虫子，这是因为夏天虫草菌的真菌孢子成熟之后成为菌丝进入到蝠蛾幼虫身体中，逐渐的吸收幼虫的营养，蝠蛾幼虫会钻入土壤中，等到幼虫的身体完全被吸收之后就会变成一个空壳，第二年春天菌丝体从幼虫的口器中长出地面，就成为了冬虫夏草。
冬虫夏草炖鸡需要准备的食材非常简单，只需要5根虫草，一只约5斤左右活的大公鸡，大葱1根，生姜15克，盐少许，料酒。
制作方法：
提前一个小时把大公鸡宰杀，用热水把公鸡的毛去掉，去掉爪子摘掉内脏，清洗干净，放在温水中浸泡40分钟，可以浸泡出鸡肉身体中的血水，浸泡时间到了之后把控干水分，放入烧开的沸水中焯水，开锅30秒之后捞出放在凉水中洗干净浮沫。
冬虫夏草提前洗干净了用温水浸泡，把葱姜清洗干净，去掉葱叶，把葱白切段，生姜切片备用。
把鸡切成均匀大块，放入锅中，加入凉水、料酒，先用大火烧开撇去浮沫，然后转小火煲2个小时候。
等待2个小时之后关火，把里面的鸡肉捞出放入炖盅内，加入适量的鸡汤，放入冬虫夏草、盐，然后盖上盅盖上笼屉在用文火蒸60分钟，这样就可以得到一盅美味的药膳了。
需要注意的事项：
1、最好选择3年左右的大公鸡。2、使用砂锅炖出来的鸡肉汤味道更浓郁。3、炖鸡的时候不要放盐，放盐太早，炖出来的鸡肉肉质柴口感不好。4、尽量选择鸡胸脯肉、鸡腿肉放在炖盅内，这样做出来的成品色香味俱全。
家常虫草炖乌鸡的做法
材料
新母鸡，虫草，盐，料酒，姜片
做法
1、新鲜活草鸡一只，处理干净后切块，入冷水锅煮开，去掉泡沫，冲洗干净，再次煮开。
2、放料酒、姜片、虫草继续慢火炖至汤鲜味美！香喷喷的虫草鸡汤做好了，有谁要来一碗吗？哈哈！
做法二，冬虫夏草肚片鸡汤
材料
老母鸡1只，猪肚1个，芸豆20个，冬虫夏草2克，盐，味精，姜片
做法
1.将芸豆泡发待用.
2.将猪肚洗后用刀刮去表皮的杂质，用盐和醋揉搓后再泡上5分种，再冲洗干净.
3.洗净的猪肚焯水后，待冷却后切成斜的片状.
4.锅烧热后放油，将姜片炒香后下鸡块，翻炒到金黄色捞起放煲汤专用的容器里.
5.容器里同时放入切好的猪肚，泡好的芸豆，虫草，加水，大火烧开后转文火煲2--3个小时后放盐调味，等待5分种后关火就可以喝汤了.(味精可放在碗里，盛好汤就溶化了，味精不可久煮.)
做法三，虫草炖鸡包翅
材料
乌鸡一只，排翅五个，鱼膘一个，虫草十多支，枸杞子一大把，淮山八至八片，姜3片，料酒1茶匙，盐适量.
做法
先将鱼翅与鱼膘泡发，乌鸡用滚水烫过，再把泡好的鱼翅塞满于鸡肚中，用牙签缝密备用，虫草，枸杞子，淮山用温水洗净，全部食材一起放入炖盅内，加姜，料酒，热滚的高汤，再放进slow-cooker隔水慢火炖四小时，然後加适量的盐即成...
鱼翅泡法：过程是用冷水浸6个小时，后用沸水慢火煲，至可以脱骨时，把鱼翅捞起落清水中浸之，然后拆去鱼翅的硬软骨，和翅脚的皮臭肉等，鱼翅再用沸水滚过，然后捞落盆漂冷，用清水浸之，第二天早上把鱼翅再用沸水滚过，再漂冷，再浸清水，晚上再滚，再漂，再浸，在泡发鱼翅整个过程中须花2~3天的功夫，这样才能使鱼翅本身够水分和去净臭腥味.
泡发鱼膘：用温水浸泡至软后再切件.
高汤料：老鸡1只(出水)，火腿(HAM)1大块，猪肉1大块(出水)，瑶柱12粒(泡软)，姜1块，料酒，煨鲍鱼汤水.用慢火熬6小时即成高汤.
答：首先，要开始制作虫草炖山鸡，我们需要准备新鲜的材料。将挑选好的虫草轻轻地去除表面的灰屑，然后用温水仔细清洗，确保干净无杂质。接着，选择一只新鲜的山鸡，宰杀后细心地处理，去除所有多余的毛发和内脏，再将脚爪切除，用沸水快速焯水，以便去掉血水和异味。处理好的虫草，一部分放入山鸡的腹腔内，另一...
答：4.将香菇片、冬笋片码在素鸡的中间，再把虫草、姜片间隔着码在上面，注入素汤，一定要与素鸡相平。5.把素鸡上屉蒸40分钟，取出，拣去姜片。6.另将素汤上火烧开，放入精盐、味精、料酒、胡椒粉，调好口味，撒上豆苗，倒入素鸡碗内即可食用。二、圆肉虫草炖乌鸡 主料：乌骨鸡1200克 辅料：桂圆肉20...
答：做法二 材料 海马4只、鸡肉500克、冬虫夏草5克、生姜适量、花雕酒适量、盐适量、鸡精适量、浓缩鸡汁适量 步骤 1、将海马洗净，用瓦煲煸去异味，光鸡洗净剁成块。2、这些食材一起放入锅中，炖四个小时，然后放入盐，调味。功效与作用 冬虫夏草是众所周知的食补药材，能够健脾养胃、补肺益肾，很适合...
答：主料：老母鸡500克，冬虫夏草5克，赤肉（猪瘦肉）50克 辅料：盐、葱2段、姜3片、料酒适量 步骤：1.老母鸡和赤肉洗净切小块，开水汆过，冷水冲净 2.净锅加水8杯，加入汆熟的肉块，加入虫草、姜3片、葱2段、料酒2大勺，大火烧开后，转小火焖炖两小时，加盐调味后，再小火炖10分钟至鸡肉...
答：1、主料：鲜鸡300G虫草花15G。鲜鸡洗净，斩件。姜去皮，切片。将虫草花，鸡块，姜块放入紫砂煲中，加入开水，慢炖2个半小时，下盐调味即可。如果没有紫砂锅，就拿一个炖盅，将食材放入，加开水，放入大锅中慢炖2个半小时咯。2、主料：鸡排腿2个、虫草花15克、八角2粒、葱适量、姜1块、盐...
答：4、瘦肉切稍厚一点的片备用。5、生姜去皮切片备用。6、新鲜虫草花洗净备用。7、红枣洗净去核、西洋参洗净备用。8、鸡肉冷水下锅加入一半姜片、少许料酒大火煮开即可关火。9、鸡块捞出用温水洗净浮沫备用。10、把焯好的鸡块、瘦肉、红枣、西洋参、虫草花放入炖锅中加入适量的清水，盖上盖子炖煮90...
答：需要准备好的材料：乌鸡 半只、冬虫夏草 6条、食盐 适量、花生油 适量、鹿茸 4克、红枣 40克、党参 15克、姜片 适量、桂圆肉 20克。1、第一步使用清水将准备好的乌鸡清洗干净，用菜刀切成小块，如下图所示。2、飞水处理后，捞起，将其放进炖盅的大内胆里，如下图所示。3、然后将准备好的红枣...
答：虫草花鸡汤 食材:鸡(1/4只),虫草花一小把,红枣3颗,枸杞十粒制作过程:1.虫草花用冷水泡半小时,鸡肉冷水下锅,+料酒+姜片焯水,水开后煮两分钟捞出,洗净放进电饭锅中2.电饭锅中放入鸡,虫草花+红枣3颗+枸杞10粒+两片姜片,再加入一碗半的清水,打开电饭煲粥汤模式 1个半小时即可。(完成后可以根据自己的口味加...
答：做法三，虫草炖鸡包翅 材料 乌鸡一只，排翅五个，鱼膘一个，虫草十多支，枸杞子一大把，淮山八至八片，姜3片，料酒1茶匙，盐适量.做法 先将鱼翅与鱼膘泡发，乌鸡用滚水烫过，再把泡好的鱼翅塞满于鸡肚中，用牙签缝密备用，虫草，枸杞子，淮山用温水洗净，全部食材一起放入炖盅内，加姜，料酒...
答：做好吃的虫草花煲鸡汤，首先把配料备好，砂锅中先放入鸡肉，再放入虫草花盖上盖子炖即可。用料：鸡半只，虫草花适量，红萝卜1根，姜一小块，盐少许 具体做法如下 1、红萝卜洗净切滚刀状；姜切片；鸡肉洗净切块；虫草花用水冲洗干净后放入碗中浸泡备用。（浸泡虫草花的水留着有用）2、砂锅内加入大半...
