凉拌豆筋怎么做
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-30
凉拌豆筋棍怎么做好吃
材料：
豆筋、香菜、葱、大蒜、红油、酱油、白糖、蚝油、盐、花椒油
做法：
1.豆筋用清水泡1个多小时。
2.泡一个多小时候后的豆筋棍，斜刀切成马耳朵形状、在清水里淘洗干净，沥干水分。
3.淘洗干净以后、放入冷水锅里、大火煮开、转小火煮到豆筋没有硬芯。
4.煮好的豆筋棍捞出来以后，沥干水分放入大里碗。
5.蒜剁成泥、香菜切末、葱切成葱花。
6.豆筋中调入、蒜泥、红油、花椒油、酱油、白糖少许、蚝油、香菜、葱花、香油、熟芝麻拌匀即可。
肉丝炒青椒
材料：
青椒、猪里脊肉、姜、老抽、生抽、淀粉、清水、盐、糖、料酒、蒜
做法：
1.青椒切开，去籽后，切成丝。
2.里脊肉顺纹理切成丝，加少许淀粉和生抽腌制。
3.炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒至微软时，出锅备用。
4.再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜、蒜片爆香。
5.倒入肉丝快速炒散。
6.下炒过的青椒丝同炒匀，调入盐、糖炒匀后。
7.再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。
土豆炒西红柿
材料：
土豆、西红柿、葱段、盐、油
做法：
1.土豆去皮，洗净，切成丝。
2.西红柿去皮，洗净，切成片。
3.锅里放油，油烧至冒烟时，放入土豆丝炒至发黄。
4.接着放入西红柿，炒出红色的汤汁。
5.最后放入盐、葱段炒匀即可。
酱汁宽粉
材料：
宽粉、蒜、香菜、盐、芝麻、辣椒粉、麻酱、生抽、醋、白糖
做法：
1.宽粉提前用热水泡软。
2.起锅烧水，放入宽粉煮熟，捞出备用。
3.碗中放入两勺麻酱，加两勺生抽、两勺醋、一勺白糖、一小勺盐拌匀。
4.另取一个大碗加一勺蒜末、两勺辣椒粉、一勺芝麻。
5.起锅烧油，烧至冒烟，热油泼在碗中，放入宽粉，倒入麻酱汁。
6.撒上香菜拌匀即可。
自制凉拌豆筋需要用到的食材有：豆筋，黄瓜，胡萝卜，洋葱，大蒜，小葱；
调味需要：盐，鸡精，白糖，生抽，香醋，香油，花椒油（或花椒粉），红油辣椒（做法以前讲过）。
汤锅烧水，水开后关火，把豆筋倒进去，焯烫20秒，然后捞出。
将豆筋捞出放入盘中，放一边不管它，等它吃水，就是让表面的水慢慢渗透到里面，这样就不会有硬芯，口感也比较劲道。
如果，你喜欢稍软一些的口感，焯烫时间适当延长，待豆筋开始有点展开，就捞出。
趁着醒豆筋的时间，把洋葱，胡萝卜，黄瓜分别切丝，大蒜切末，小葱切葱段。
用小碗调个料汁（你也可以把所有食材都放进碗里，再依次倒入各种调味品，拌匀即可）：
少许盐，鸡精和白糖，适量生抽，几滴香醋，香油和花椒油（或花椒粉），稍多一些的红油辣椒，搅匀，尝下味道，有啥不合适的再自行调整。
把醒好的豆筋（你尝，中间无硬芯即可），洋葱丝，胡萝卜丝，黄瓜丝，葱段，蒜末都放入碗中，倒入调好的料汁，拌匀即可。
拌匀后装盘，简单家常又好吃的凉拌豆筋就完成啦~
豆筋劲道，吃起来豆香浓郁有回甜，添加了洋葱，胡萝卜和黄瓜，口感跟营养也有所加分。只是要注意豆筋本来就带点咸味的，调味的时候不要整咸了。
凉拌豆筋棍，爽口开胃，特别适合酌酒。 从小到大菜菜屋家都会消耗很多豆筋棍，上好的豆筋棍里面和外面都应该是金黄色，有些黑心的商家滥竽充数，光鲜的外面包着熬糊的膜，不仅影响美观，也影响口感，所以挑选的时候一定要仔细哦。 无论是豆筋棍还是腐竹，买回家之后一定要保存在阴凉通风的地方，不然很容易变质。
工艺：拌
口味：家常味
时间：<5分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.提前将原料准备好，豆筋棍提前一天泡发
2.将泡发好的豆筋棍切成斜刀片；香菜切成段；老姜、大蒜切碎；青辣椒切成斜刀片
3.将香菜、青椒、姜米、蒜米、红油、葱油、白糖、盐和豆筋棍放入碗内拌匀，即可食用（是不是很简单）
烹饪小贴士：
豆筋棍一般提前一天泡发，夏天一定要勤换水，以免水发臭影响豆筋棍
放了红油和葱油的豆筋棍风味更佳
一款凉拌豆筋
答：1豆筋提前一晚上泡好,洗净后切成斜段放入水中加入适量盐烧开后再煮2分钟即可捞出,再放入冷水中浸泡一下挤干备用2碗中放入豆筋、葱花、香菜、蒜末,加入3勺生抽、半勺花椒油、半勺香油、适量花椒粉、鸡精、白糖、3勺辣椒油拌匀即可 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决...
凉拌豆筋
答：凉拌豆筋 我来答 首页 用户 认证用户 视频作者 帮帮团 认证团队 合伙人 热推榜单 企业 媒体 政府 其他组织 商城 法律 手机答题 我的 凉拌豆筋 我来答 1个回答 #热议# 「捐精」的筛选条件是什么?综艺小橘子lo 2023-05-08 · 超过16用户采纳过TA的回答 知道答主 回答量:...
凉拌豆筋的做法步骤图,凉拌豆筋怎么做好吃
答：1.豆筋 2.放入水中泡发 3.锅内烧开水煮开 4.豆筋捞出过凉 5.胡萝卜焯水 6.黄瓜切丝 7.将材料拌入盆内加入蒜泥酱油和醋
凉拌豆筋怎么做
答：1.豆筋用清水泡1个多小时。2.泡一个多小时候后的豆筋棍，斜刀切成马耳朵形状、在清水里淘洗干净，沥干水分。3.淘洗干净以后、放入冷水锅里、大火煮开、转小火煮到豆筋没有硬芯。4.煮好的豆筋棍捞出来以后，沥干水分放入大里碗。5.蒜剁成泥、香菜切末、葱切成葱花。6.豆筋中调入、蒜泥、红油、...
做法,凉拌豆筋棍怎么做好吃,凉拌豆筋棍的家常做法
答：凉拌豆筋棍的做法 1.提前将原料准备好，豆筋棍提前一天泡发 2.将泡发好的豆筋棍切成斜刀片；香菜切成段；老姜、大蒜切碎；青辣椒切成斜刀片 3.将香菜、青椒、姜米、蒜米、红油、葱油、白糖、盐和豆筋棍放入碗内拌匀，即可食用（是不是很简单）凉拌豆筋棍成品图 烹饪技巧 1.豆筋棍一般提前一天泡发，...
豆筋的做法
答：自制凉拌豆筋需要用到的食材有：豆筋，黄瓜，胡萝卜，洋葱，大蒜，小葱；调味需要：盐，鸡精，白糖，生抽，香醋，香油，花椒油（或花椒粉），红油辣椒（做法以前讲过）。汤锅烧水，水开后关火，把豆筋倒进去，焯烫20秒，然后捞出。将豆筋捞出放入盘中，放一边不管它，等它吃水，就是让表面的水慢慢...
凉拌豆筋怎么做
答：凉拌豆筋做法如下：1、提前将原料准备好，豆筋棍提前一天泡发。2、将泡发好的豆筋棍切成斜刀片；香菜切成段；老姜、大蒜切碎；青辣椒切成斜刀片。3、将香菜、青椒、姜米、蒜米、红油、葱油、白糖、盐和豆筋棍放入碗内拌匀，即可食用。
凉拌豆筋棍怎么做好吃
答：做法步骤 1 提前将原料准备好，豆筋棍提前一天泡发 2 将泡发好的豆筋棍切成斜刀片；香菜切成段；老姜、大蒜切碎；青辣椒切成斜刀片 3 将香菜、青椒、姜米、蒜米、红油、葱油、白糖、盐和豆筋棍放入碗内拌匀，即可食用（烹饪小窍门 1.豆筋棍一般提前一天泡发，夏天一定要勤换水，以免水发臭影响豆筋棍...
凉拌豆筋的做法窍门
答：凉拌豆筋的做法 前一天睡觉前将豆筋放入凉水中浸泡，直到泡软为止。黄瓜洗净，去皮。切成丝。调一个凉拌汁：蒜切末放入碗中，加入生抽，醋，鸡精，糖，一大勺老干妈和少许的盐(因为有生抽和老干妈了。)泡软的豆筋改刀切成条状(形状随意)，放入沸水中煮至水再次沸腾后1分钟左右。捞出来过凉。将豆筋，黄瓜...
凉拌豆筋有哪些详细的制作方法?
答：凉拌豆筋是一道简单美味的凉菜，主要原料是豆筋，也就是豆腐皮或者豆腐干。这道菜以其独特的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。下面是一种详细的凉拌豆筋的制作方法：【材料准备】豆筋（豆腐皮或豆腐干）：适量 黄瓜：1根 红椒：1个 蒜末：适量 香菜：适量（可选）花生碎：适量（可选）【调料】酱油...
做法步骤
1
提前将原料准备好，豆筋棍提前一天泡发
2
将泡发好的豆筋棍切成斜刀片；香菜切成段；老姜、大蒜切碎；青辣椒切成斜刀片
3
将香菜、青椒、姜米、蒜米、红油、葱油、白糖、盐和豆筋棍放入碗内拌匀，即可食用（
烹饪小窍门
1.豆筋棍一般提前一天泡发，夏天一定要勤换水，以免水发臭影响豆筋棍2.放了红油和葱油的豆筋棍风味更佳
豆筋棍200克
辅料
香菜
10克
青辣椒
20克
大蒜
适量
老姜
适量
秘制红油
适量
白糖
适量
葱油
适量
盐
适量
凉拌豆筋棍的做法
1.
提前将原料准备好，豆筋棍提前一天泡发
2.
将泡发好的豆筋棍切成斜刀片;香菜切成段;老姜、大蒜切碎;青辣椒切成斜刀片
3.
将香菜、青椒、姜米、蒜米、红油、葱油、白糖、盐和豆筋棍放入碗内拌匀，即可食用(是不是很简单)
烹饪技巧
1.豆筋棍一般提前一天泡发，夏天一定要勤换水，以免水发臭影响豆筋棍
2.放了红油和葱油的豆筋棍风味更佳
材料：
豆筋、香菜、葱、大蒜、红油、酱油、白糖、蚝油、盐、花椒油
做法：
1.豆筋用清水泡1个多小时。
2.泡一个多小时候后的豆筋棍，斜刀切成马耳朵形状、在清水里淘洗干净，沥干水分。
3.淘洗干净以后、放入冷水锅里、大火煮开、转小火煮到豆筋没有硬芯。
4.煮好的豆筋棍捞出来以后，沥干水分放入大里碗。
5.蒜剁成泥、香菜切末、葱切成葱花。
6.豆筋中调入、蒜泥、红油、花椒油、酱油、白糖少许、蚝油、香菜、葱花、香油、熟芝麻拌匀即可。
肉丝炒青椒
材料：
青椒、猪里脊肉、姜、老抽、生抽、淀粉、清水、盐、糖、料酒、蒜
做法：
1.青椒切开，去籽后，切成丝。
2.里脊肉顺纹理切成丝，加少许淀粉和生抽腌制。
3.炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒至微软时，出锅备用。
4.再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜、蒜片爆香。
5.倒入肉丝快速炒散。
6.下炒过的青椒丝同炒匀，调入盐、糖炒匀后。
7.再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。
土豆炒西红柿
材料：
土豆、西红柿、葱段、盐、油
做法：
1.土豆去皮，洗净，切成丝。
2.西红柿去皮，洗净，切成片。
3.锅里放油，油烧至冒烟时，放入土豆丝炒至发黄。
4.接着放入西红柿，炒出红色的汤汁。
5.最后放入盐、葱段炒匀即可。
酱汁宽粉
材料：
宽粉、蒜、香菜、盐、芝麻、辣椒粉、麻酱、生抽、醋、白糖
做法：
1.宽粉提前用热水泡软。
2.起锅烧水，放入宽粉煮熟，捞出备用。
3.碗中放入两勺麻酱，加两勺生抽、两勺醋、一勺白糖、一小勺盐拌匀。
4.另取一个大碗加一勺蒜末、两勺辣椒粉、一勺芝麻。
5.起锅烧油，烧至冒烟，热油泼在碗中，放入宽粉，倒入麻酱汁。
6.撒上香菜拌匀即可。
自制凉拌豆筋需要用到的食材有：豆筋，黄瓜，胡萝卜，洋葱，大蒜，小葱；
调味需要：盐，鸡精，白糖，生抽，香醋，香油，花椒油（或花椒粉），红油辣椒（做法以前讲过）。
汤锅烧水，水开后关火，把豆筋倒进去，焯烫20秒，然后捞出。
将豆筋捞出放入盘中，放一边不管它，等它吃水，就是让表面的水慢慢渗透到里面，这样就不会有硬芯，口感也比较劲道。
如果，你喜欢稍软一些的口感，焯烫时间适当延长，待豆筋开始有点展开，就捞出。
趁着醒豆筋的时间，把洋葱，胡萝卜，黄瓜分别切丝，大蒜切末，小葱切葱段。
用小碗调个料汁（你也可以把所有食材都放进碗里，再依次倒入各种调味品，拌匀即可）：
少许盐，鸡精和白糖，适量生抽，几滴香醋，香油和花椒油（或花椒粉），稍多一些的红油辣椒，搅匀，尝下味道，有啥不合适的再自行调整。
把醒好的豆筋（你尝，中间无硬芯即可），洋葱丝，胡萝卜丝，黄瓜丝，葱段，蒜末都放入碗中，倒入调好的料汁，拌匀即可。
拌匀后装盘，简单家常又好吃的凉拌豆筋就完成啦~
豆筋劲道，吃起来豆香浓郁有回甜，添加了洋葱，胡萝卜和黄瓜，口感跟营养也有所加分。只是要注意豆筋本来就带点咸味的，调味的时候不要整咸了。
凉拌豆筋棍，爽口开胃，特别适合酌酒。 从小到大菜菜屋家都会消耗很多豆筋棍，上好的豆筋棍里面和外面都应该是金黄色，有些黑心的商家滥竽充数，光鲜的外面包着熬糊的膜，不仅影响美观，也影响口感，所以挑选的时候一定要仔细哦。 无论是豆筋棍还是腐竹，买回家之后一定要保存在阴凉通风的地方，不然很容易变质。
工艺：拌
口味：家常味
时间：<5分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.提前将原料准备好，豆筋棍提前一天泡发
2.将泡发好的豆筋棍切成斜刀片；香菜切成段；老姜、大蒜切碎；青辣椒切成斜刀片
3.将香菜、青椒、姜米、蒜米、红油、葱油、白糖、盐和豆筋棍放入碗内拌匀，即可食用（是不是很简单）
烹饪小贴士：
豆筋棍一般提前一天泡发，夏天一定要勤换水，以免水发臭影响豆筋棍
放了红油和葱油的豆筋棍风味更佳
答：1豆筋提前一晚上泡好,洗净后切成斜段放入水中加入适量盐烧开后再煮2分钟即可捞出,再放入冷水中浸泡一下挤干备用2碗中放入豆筋、葱花、香菜、蒜末,加入3勺生抽、半勺花椒油、半勺香油、适量花椒粉、鸡精、白糖、3勺辣椒油拌匀即可 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐律师服务: 若未解决...
答：凉拌豆筋 我来答 首页 用户 认证用户 视频作者 帮帮团 认证团队 合伙人 热推榜单 企业 媒体 政府 其他组织 商城 法律 手机答题 我的 凉拌豆筋 我来答 1个回答 #热议# 「捐精」的筛选条件是什么?综艺小橘子lo 2023-05-08 · 超过16用户采纳过TA的回答 知道答主 回答量:...
答：1.豆筋 2.放入水中泡发 3.锅内烧开水煮开 4.豆筋捞出过凉 5.胡萝卜焯水 6.黄瓜切丝 7.将材料拌入盆内加入蒜泥酱油和醋
答：1.豆筋用清水泡1个多小时。2.泡一个多小时候后的豆筋棍，斜刀切成马耳朵形状、在清水里淘洗干净，沥干水分。3.淘洗干净以后、放入冷水锅里、大火煮开、转小火煮到豆筋没有硬芯。4.煮好的豆筋棍捞出来以后，沥干水分放入大里碗。5.蒜剁成泥、香菜切末、葱切成葱花。6.豆筋中调入、蒜泥、红油、...
答：凉拌豆筋棍的做法 1.提前将原料准备好，豆筋棍提前一天泡发 2.将泡发好的豆筋棍切成斜刀片；香菜切成段；老姜、大蒜切碎；青辣椒切成斜刀片 3.将香菜、青椒、姜米、蒜米、红油、葱油、白糖、盐和豆筋棍放入碗内拌匀，即可食用（是不是很简单）凉拌豆筋棍成品图 烹饪技巧 1.豆筋棍一般提前一天泡发，...
答：自制凉拌豆筋需要用到的食材有：豆筋，黄瓜，胡萝卜，洋葱，大蒜，小葱；调味需要：盐，鸡精，白糖，生抽，香醋，香油，花椒油（或花椒粉），红油辣椒（做法以前讲过）。汤锅烧水，水开后关火，把豆筋倒进去，焯烫20秒，然后捞出。将豆筋捞出放入盘中，放一边不管它，等它吃水，就是让表面的水慢慢...
答：凉拌豆筋做法如下：1、提前将原料准备好，豆筋棍提前一天泡发。2、将泡发好的豆筋棍切成斜刀片；香菜切成段；老姜、大蒜切碎；青辣椒切成斜刀片。3、将香菜、青椒、姜米、蒜米、红油、葱油、白糖、盐和豆筋棍放入碗内拌匀，即可食用。
答：做法步骤 1 提前将原料准备好，豆筋棍提前一天泡发 2 将泡发好的豆筋棍切成斜刀片；香菜切成段；老姜、大蒜切碎；青辣椒切成斜刀片 3 将香菜、青椒、姜米、蒜米、红油、葱油、白糖、盐和豆筋棍放入碗内拌匀，即可食用（烹饪小窍门 1.豆筋棍一般提前一天泡发，夏天一定要勤换水，以免水发臭影响豆筋棍...
答：凉拌豆筋的做法 前一天睡觉前将豆筋放入凉水中浸泡，直到泡软为止。黄瓜洗净，去皮。切成丝。调一个凉拌汁：蒜切末放入碗中，加入生抽，醋，鸡精，糖，一大勺老干妈和少许的盐(因为有生抽和老干妈了。)泡软的豆筋改刀切成条状(形状随意)，放入沸水中煮至水再次沸腾后1分钟左右。捞出来过凉。将豆筋，黄瓜...
答：凉拌豆筋是一道简单美味的凉菜，主要原料是豆筋，也就是豆腐皮或者豆腐干。这道菜以其独特的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。下面是一种详细的凉拌豆筋的制作方法：【材料准备】豆筋（豆腐皮或豆腐干）：适量 黄瓜：1根 红椒：1个 蒜末：适量 香菜：适量（可选）花生碎：适量（可选）【调料】酱油...
