馒头用泡打粉怎么和面啊？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-29
怎样使用泡打粉蒸馒头
1．取500克面粉放入面盆中；
2．取5克干酵母用250克30℃左右温水溶化开并加入25克左右白糖溶化搅匀；
3．将溶解起泡的酵母液逐渐倒入备好的面粉中混合均匀并反复用手揉制成表面光滑、不粘手的面团；
4．将面团搓成长条形，用面刀切成10等分或更多（根据喜好可将每个面团再轻搓成圆形）；
5．将面团在35℃～40℃条件下醒发40分钟左右至表面胀润、有光泽、体积明显增大、手按后易复原为止（一般夏季放在室温下醒发，冬季放在垫有纱布的电饭锅蒸笼上醒发）；
6．将醒发后的面团分开放在蒸笼上，盖紧锅盖，同时向电饭锅中加入约1／3的热水，打开电源加热至水沸腾开始计时；
7．20分钟后关闭电源，稍停2分钟，揭开电饭锅盖，你就可以看到胖乎乎的小馒头了。纯酵母发酵法的优点是操作简便、省时，而且馒头有一种酵母特有的鲜香味。
和面时每次1点点水，拌揉几下，再加水，揉面要加N次水，防止加水不匀或者太多.
先把泡打粉和干面粉混合拌匀，在用凉水象一般和面一样和就可以了。一公斤面粉需要泡打粉20到25克左右。假如想制作发面类的食品用了泡打粉还是要用发面引子的，两者的作用不同，发面引子起发酵的作用，而泡打粉主要是起发泡的作用，也就是让面食中出现更多的气泡。泡打粉是即时使用的，不用象发面引子一样需要等待一段时间，和好面后就可以直接烹调了。
做包子馒头发面怎样用泡打粉
答：把泡打粉放进面粉里揉好即可，具体做法如下：用料：中筋面粉500g、干酵母一小勺（5g）、糖一小勺、清水270g、泡打粉 5g 1、首先先在面粉上挖个坑，加入酵母粉、白糖和牛奶（或者清水）搅拌均匀。2、然后用手将面絮和成一个光滑的面团（要先把手洗干净）。3、再放入一个干净的容器中，盖上保鲜膜...
做馒头要怎么放泡打粉?
答：做馒头还可以用小苏打、酵母粉。小苏打是一种碱性物质。泡打粉主要成分 = 小苏打 + 酸性原料 + 玉米淀粉 酵母是一类有益的微生物。小苏打由于起发作用低、碱味重等缺点，随着生活水平提高，已经更多的成为医用或化学用品，泡打粉是化学物质组成的，靠化学反应生成大量二氧化碳来达到起发作用，优点是起发...
泡打粉蒸馒头的方法怎样使用泡打粉蒸馒头
答：1、将泡打粉与干面粉按比例混合均匀，待用。(比例是一斤面，五克酵母，五到八克泡打粉，十克白糖，把泡打粉混在面里)。2、将干酵母和少许的糖溶于水中后，与步骤1的面粉和成面团。注意：水温不要超过35℃，冬天最好用35℃-40℃温水和面。3、将面团切成馒头胚后，静置、醒发半个小时。(醒发的温度...
泡打粉蒸馒头的用法是什么?
答：泡打粉蒸馒头正确使用方法如下：1、将泡打粉与干面粉按比例混合均匀，待用。（比例是一斤面，五克酵母，五到八克泡打粉，十克白糖，把泡打粉混在面里）。2、将干酵母和少许的糖溶于水中后，与步骤1的面粉和成面团。注意：水温不要超过35℃，冬天最好用35℃-40℃温水和面。3、将面团切成馒头胚后，...
怎么用泡打粉做馒头
答：注意水温不要超过35℃，冬天最好用35-40℃的温水和面；将面团切成馒头胚后静置，醒发半小时，醒发的温度为32-35℃，并具有一定的湿度，也可在笼屉中醒发，笼屉下的锅中水烧至35-40℃左右；将醒发好的馒头胚放入笼屉中蒸熟，时间一般为二十分钟左右；最后建议做馒头用发酵粉或老面。
怎样用泡打粉蒸馒头
答：泡打粉蒸馒头正确使用方法如下：1、将泡打粉与干面粉按比例混合均匀，待用。（比例是一斤面，五克酵母，五到八克泡打粉，十克白糖，把泡打粉混在面里）。2、将干酵母和少许的糖溶于水中后，与步骤1的面粉和成面团。注意：水温不要超过35℃，冬天最好用35℃-40℃温水和面。3、将面团切成馒头胚后，...
用泡打粉怎么发面做馒头?
答：泡打粉做馒头\x0d\x0a配料：面粉500克, 干酵母3克、泡打粉5克, 豆油1两, 温水(250克--300克) 根据面粉的吃水量,糖20克。\x0d\x0a\x0d\x0a做法：\x0d\x0a1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀.扒坑.\x0d\x0a2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒....
酵母和泡打粉和面步骤?
答：一般来说，使用泡打粉发酵需要以下几个步骤：在面粉中加入适量的砂糖和盐，并将其充分搅拌均匀；然后，加入适量的泡打粉，继续搅拌均匀；接下来，将面粉和泡打粉混合物与液体材料（如牛奶、水、鸡蛋等）一同搅拌，直到面糊变得光滑；将面糊置于预热好的烤箱中，按照食谱要求的时间和温度进行烘焙。酵母和泡打粉...
怎么用酵母,泡打粉和面
答：用酵母和面首先须将干酵母放在水里溶解激活，再加入面粉里和面，才能充分发酵；用泡打粉发面须将泡打水与面粉混合后再加入水和面，泡打粉可以单独使用，也可以与酵母粉二者配合使用。下面就以酵母为例，介绍一下具体的操作步骤。所须用到的材料：面粉，酵母粉，清水。第一步，首先取适量的酵母粉放入碗中，...
馒头用泡打粉怎么和面啊?
答：用泡打粉发酵做馒头，具体操作过程如下：1．取500克面粉放入面盆中；2．取5克干酵母用250克30℃左右温水溶化开并加入25克左右白糖溶化搅匀；3．将溶解起泡的酵母液逐渐倒入备好的面粉中混合均匀并反复用手揉制成表面光滑、不粘手的面团；4．将面团搓成长条形，用面刀切成10等分或更多（根据喜好可将...
泡打粉蒸馒头正确使用方法如下：1、将泡打粉与干面粉按比例混合均匀，待用。（比例是一斤面，五克酵母，五到八克泡打粉，十克白糖，把泡打粉混在面里）。2、将干酵母和少许的糖溶于水中后，与步骤1的面粉和成面团。注意：水温不要超过35℃，冬天最好用35℃-40℃温水和面。3、将面团切成馒头胚后，静置、醒发半个小时。（醒发的温度为32~35℃，并具有一定的湿度；也可在笼屉中醒发，笼屉下的锅中水烧至35~40℃左右）。4、将醒发好的馒头胚放入笼屉中蒸熟。
用泡打粉发酵做馒头，具体操作过程如下：1．取500克面粉放入面盆中；
2．取5克干酵母用250克30℃左右温水溶化开并加入25克左右白糖溶化搅匀；
3．将溶解起泡的酵母液逐渐倒入备好的面粉中混合均匀并反复用手揉制成表面光滑、不粘手的面团；
4．将面团搓成长条形，用面刀切成10等分或更多（根据喜好可将每个面团再轻搓成圆形）；
5．将面团在35℃～40℃条件下醒发40分钟左右至表面胀润、有光泽、体积明显增大、手按后易复原为止（一般夏季放在室温下醒发，冬季放在垫有纱布的电饭锅蒸笼上醒发）；
6．将醒发后的面团分开放在蒸笼上，盖紧锅盖，同时向电饭锅中加入约1／3的热水，打开电源加热至水沸腾开始计时；
7．20分钟后关闭电源，稍停2分钟，揭开电饭锅盖，你就可以看到胖乎乎的小馒头了。纯酵母发酵法的优点是操作简便、省时，而且馒头有一种酵母特有的鲜香味。
和面时每次1点点水，拌揉几下，再加水，揉面要加N次水，防止加水不匀或者太多.
先把泡打粉和干面粉混合拌匀，在用凉水象一般和面一样和就可以了。一公斤面粉需要泡打粉20到25克左右。假如想制作发面类的食品用了泡打粉还是要用发面引子的，两者的作用不同，发面引子起发酵的作用，而泡打粉主要是起发泡的作用，也就是让面食中出现更多的气泡。泡打粉是即时使用的，不用象发面引子一样需要等待一段时间，和好面后就可以直接烹调了。
答：把泡打粉放进面粉里揉好即可，具体做法如下：用料：中筋面粉500g、干酵母一小勺（5g）、糖一小勺、清水270g、泡打粉 5g 1、首先先在面粉上挖个坑，加入酵母粉、白糖和牛奶（或者清水）搅拌均匀。2、然后用手将面絮和成一个光滑的面团（要先把手洗干净）。3、再放入一个干净的容器中，盖上保鲜膜...
答：做馒头还可以用小苏打、酵母粉。小苏打是一种碱性物质。泡打粉主要成分 = 小苏打 + 酸性原料 + 玉米淀粉 酵母是一类有益的微生物。小苏打由于起发作用低、碱味重等缺点，随着生活水平提高，已经更多的成为医用或化学用品，泡打粉是化学物质组成的，靠化学反应生成大量二氧化碳来达到起发作用，优点是起发...
答：1、将泡打粉与干面粉按比例混合均匀，待用。(比例是一斤面，五克酵母，五到八克泡打粉，十克白糖，把泡打粉混在面里)。2、将干酵母和少许的糖溶于水中后，与步骤1的面粉和成面团。注意：水温不要超过35℃，冬天最好用35℃-40℃温水和面。3、将面团切成馒头胚后，静置、醒发半个小时。(醒发的温度...
答：泡打粉蒸馒头正确使用方法如下：1、将泡打粉与干面粉按比例混合均匀，待用。（比例是一斤面，五克酵母，五到八克泡打粉，十克白糖，把泡打粉混在面里）。2、将干酵母和少许的糖溶于水中后，与步骤1的面粉和成面团。注意：水温不要超过35℃，冬天最好用35℃-40℃温水和面。3、将面团切成馒头胚后，...
答：注意水温不要超过35℃，冬天最好用35-40℃的温水和面；将面团切成馒头胚后静置，醒发半小时，醒发的温度为32-35℃，并具有一定的湿度，也可在笼屉中醒发，笼屉下的锅中水烧至35-40℃左右；将醒发好的馒头胚放入笼屉中蒸熟，时间一般为二十分钟左右；最后建议做馒头用发酵粉或老面。
答：泡打粉蒸馒头正确使用方法如下：1、将泡打粉与干面粉按比例混合均匀，待用。（比例是一斤面，五克酵母，五到八克泡打粉，十克白糖，把泡打粉混在面里）。2、将干酵母和少许的糖溶于水中后，与步骤1的面粉和成面团。注意：水温不要超过35℃，冬天最好用35℃-40℃温水和面。3、将面团切成馒头胚后，...
答：泡打粉做馒头\x0d\x0a配料：面粉500克, 干酵母3克、泡打粉5克, 豆油1两, 温水(250克--300克) 根据面粉的吃水量,糖20克。\x0d\x0a\x0d\x0a做法：\x0d\x0a1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀.扒坑.\x0d\x0a2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒....
答：一般来说，使用泡打粉发酵需要以下几个步骤：在面粉中加入适量的砂糖和盐，并将其充分搅拌均匀；然后，加入适量的泡打粉，继续搅拌均匀；接下来，将面粉和泡打粉混合物与液体材料（如牛奶、水、鸡蛋等）一同搅拌，直到面糊变得光滑；将面糊置于预热好的烤箱中，按照食谱要求的时间和温度进行烘焙。酵母和泡打粉...
答：用酵母和面首先须将干酵母放在水里溶解激活，再加入面粉里和面，才能充分发酵；用泡打粉发面须将泡打水与面粉混合后再加入水和面，泡打粉可以单独使用，也可以与酵母粉二者配合使用。下面就以酵母为例，介绍一下具体的操作步骤。所须用到的材料：面粉，酵母粉，清水。第一步，首先取适量的酵母粉放入碗中，...
答：用泡打粉发酵做馒头，具体操作过程如下：1．取500克面粉放入面盆中；2．取5克干酵母用250克30℃左右温水溶化开并加入25克左右白糖溶化搅匀；3．将溶解起泡的酵母液逐渐倒入备好的面粉中混合均匀并反复用手揉制成表面光滑、不粘手的面团；4．将面团搓成长条形，用面刀切成10等分或更多（根据喜好可将...
