单门发酵箱水气大了水珠掉到面包上有没事怎么解决

发酵箱工作时里面水蒸气太大，产生好多水珠，怎么解决？

是因为发酵时间没有调好。
雾化是湿度调到70，二次发酵是温度调到35，发酵时间根据实际情况定，看到馒头膨胀起来了就是已经发酵好了，这个没有固定的时间。
现在市场上有酵母粉，一般是这样用：
用适量温水把酵母粉化开，加入面粉（最好用普粉，精粉太精道，发面不太好，做面条比较好），和的要硬些，以免发酵好后面坯变得太软。像冬天，如果家里没有暖气，最好把盆放在温水里，盖好，或者用暖水袋装上不太烫的水，放到盖上。再用布包好。一般冬天要等三个钟头以上才行，中间不要频繁打开盖，等面团变大，闻起来有一种酵母的香味，手指一拨，面团上有蜂窝样的小孔，就好了。可以不放碱。
注意，在做馍时，一定要在揉好馍形后，用布盖上后再“醒”十五分钟，水快开时，把馒头坏放到蒸笼上，先不要急于盖锅盖，等五分钟后水气弥漫再盖，蒸馒头时不要掀锅盖，一般十五至二十分钟就蒸好了。

是因为发酵时间没有调好。
雾化是湿度调到70，二次发酵是温度调到35，发酵时间根据实际情况定，看到馒头膨胀起来了就是已经发酵好了，这个没有固定的时间。
现在市场上有酵母粉，一般是这样用：
用适量温水把酵母粉化开，加入面粉（最好用普粉，精粉太精道，发面不太好，做面条比较好），和的要硬些，以免发酵好后面坯变得太软。像冬天，如果家里没有暖气，最好把盆放在温水里，盖好，或者用暖水袋装上不太烫的水，放到盖上。再用布包好。一般冬天要等三个钟头以上才行，中间不要频繁打开盖，等面团变大，闻起来有一种酵母的香味，手指一拨，面团上有蜂窝样的小孔，就好了。可以不放碱。
注意，在做馍时，一定要在揉好馍形后，用布盖上后再“醒”十五分钟，水快开时，把馒头坏放到蒸笼上，先不要急于盖锅盖，等五分钟后水气弥漫再盖，蒸馒头时不要掀锅盖，一般十五至二十分钟就蒸好了。

可以把温度稍微调高湿度调低一点如果不行的话，做量少的话可以湿度跟温度都到35度，左右的话，把电源关了让它慢慢发酵

冬天面包发酵箱里水蒸气太重、烤盘里全是水、面包长不大、烤出来很小...
答：1.冬天面团温度保持在26--28度左右（加热水搅拌面团）2.湿度太大手感面包不能沾手

...单门15层的,有气温控制最高85,水温控制最高110,我现在发酵面包...
答：你试试气温60，水温40

关于面包发酵箱的温度问题想请教各位一下!20分!!!
答：厨宝发酵箱利用发热元件对水和空气进行加热，使其产生相对湿度为80-85%、温度为35℃~40℃的气温。面包坯在该环境中完成二次发酵过程，达到烘烤前应有的体积和形状。温度选择开关是把底部水煮沸，产生大量水蒸汽，使温度与湿度适合面包坯的发酵。气温选择开关是把水蒸汽凝聚的水珠加温雾化，使面包坯发酵的...

我家发酵箱生锈了,水都是黄的,这样发酵出来的面包有害吗?
答：铁元素虽然是人体必须的微量元素，但摄入过多对身体还是有危害的，对肝脏伤害很大。建议使用前把绣迹除掉，使用后将发酵箱清洗干净，并刷上一层食用油防绣。

发酵箱发酵面膜的温度是多少,湿度是多少
答：一般发酵温度在35－40度，湿度80

面包发酵柜是什么?哪种好?
答：还有一些款式，就是综合款式，比如：灯箱热风循环发酵箱、冷藏发泡发酵箱等，这个是根据客户的需求去创新。对于大批量制作面包的面包房或者是一些企业和食品加工厂而言，一般来说它们在进行面包发酵这个环节操作的过程中，使用到的都是一些比较靠谱的大型的工具和设备，包括类似下文所述的面包发酵柜，那么什么...

单门和双门面包发酵箱一样吗
答：一样，只是大小规格和外观不同而巳，其性能都无什么差别，愿你好心情快乐每一天。

如何使用COUSS卡士CF-5000发酵箱啊?温度、时间、湿度到底怎么调比较好呢...
答：六、操作发酵箱要点 (一)面包面团的发酵 面包面团对发酵箱的温度和湿度有较高的要求,面包面团最佳发酵温度为35～38℃(放置面包面团周围的环境温度)、湿度为75～85%。 1、判断发酵箱箱内湿度是否达到最佳状态。观察发酵箱门玻璃表面,如果门玻璃表面附上一层薄的水珠,也就是发酵面团最佳的湿度。 2、发酵箱箱内快...

面包发酵箱水温表开到100且指示灯是亮着的,就是没有水珠是怎么回事
答：3、工作原理 感器中装有负温度系数热敏电阻，其 电阻 值 会 随温 升 高 而减小。当电源开关接通时，电流由蓄电池正极→ 电源开关→ 电阻R→ 线圈 L2 → 分两路（一路流经热敏电阻 1；另一路流 经线圈 L1 ）→ 搭铁→ 蓄电池负极构成回路。当水温低时，传感器中热敏电阻的阻值大，流经线圈 ...

发酵箱没有水蒸气还能发酵面包吗
答：那发热管不就糊了