鲜美的大锅炖鲢鱼怎么做好吃又简单，做法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-06-27
大锅炖鲢鱼的做法，大锅炖鲢鱼怎么做好吃，大锅
1.鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥
2.锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。俗话说：“千滚豆腐、万滚鱼”，耐心等着吧
烹饪技巧
时间自己控制，出锅前加香菜、葱丝，鱼肉香醇、鱼汤浓郁。
你都说可以炖粥了，白粥我不大喜欢吃，所以我会用鸡汤粥炖（或者浓汤宝一个），粥半熟的时候放点鸡丁或者火腿肠再加点小黄瓜（很清甜），在粥煮好开锅前打一两个蛋进去，关火，焖一分钟，蛋花粥还是不错吃的。。。
还有咖喱，超市有那种咖喱块（块比粉末好，容易化味道好），锅子加油，把肉，土豆丁，胡萝卜丁，洋葱一起炒熟，然后倒水淹没菜，水一开就把咖喱块放进去，搅拌，融化后按照你喜欢的浓稀程度（稀了再煮一会浓了就加热水），就好了，有现成的饭的话淋在饭上很不错。。
应该是简单的了。。
鲜美的大锅炖鲢鱼怎么做好吃又简单,做法
答：1.鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥 2.锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。俗话说：“千滚豆腐、万滚鱼”，耐心等着吧 烹饪技巧 时间自己控制，出锅前加香菜、葱丝，鱼肉...
农村大锅炖大头鲢鱼做法
答：1、鱼清洗净，除去鱼鳞和内脏，用刀在鱼正反两面划几刀，用盐、料酒、酱油涂抹，腌十分钟。2、大锅中倒入适量油烧热，然后用手抓住鱼尾，从头开始慢慢放入油中炸制。3、等到一面定型后翻到另一面，炸至两面呈现金黄色即可。4、倒入适量酱油、醋和料酒。5、往锅中注入适量水，大概没过鱼的位置，然...
大锅炖花鲢鱼的做法
答：在胖头鱼的汤汁里泡点饼，非常好吃。饼浸透了鱼头的香味，一菜两吃。注意饼要切的小一点，在鱼出锅之后泡在里面就可以了。胖头鱼炖豆腐 我们在烧胖头鱼的时候，还可以放一些豆腐进去一起烧。选择老豆腐，切大块，和鱼一起烧半个小时，让豆腐充分入味。这道菜非常好吃，所以人们常说，豆腐和鱼是绝配。
大锅炖鱼怎么做
答：1、在鱼头一指处用刀划一开.2、划开后会看到二个小白点儿。3、在鱼尾的一指处再划一刀。然后用刀从头部到尾部轻轻的拍动。4、拽住那个白点儿，直直的往出拉，会拽出一根很长的白线。5、这根白线也叫腥线。6、同样方法把鱼的另一面的腥线取出。1、热锅凉油放入切好的肥肉丁小火煸炒。2、...
家常炖鲢鱼头窍门
答：做法；1.鲢鱼头去鳞去鳃去肚，洗净沥干，在鱼身两面各划几刀，锅里油热，放入鱼头，2.两面煎一下，煎一下再炖汤，汤汁容易发白，3.放入8分满清水煮开，撇去浮末，要多撇几次，这样鱼汤才清爽，4.加料酒，姜片，葱节，大火煮开，中火煮30分钟，（不要用小火，小火鱼汤不浓郁）5.粉条用...
鲢鱼炖茄子怎么做好吃
答：1. 鲶鱼去除内脏、鱼鳃，收拾干净，切成5cm 宽的段，；2. 沸水中焯一会，去腥。3. 干香菇泡发后去蒂洗净，沥干水分待用。4. 葱切段，长茄子洗净去蒂，切成大小适中的滚刀块。5. 放入适用于微波炉的盘子中，移入微波炉中，高火加热2 分钟，至茄子块变软取出。6. 大火烧热炒锅中的油，放入...
大锅炖鱼什么鱼好吃
答：首先，草鱼是炖鱼的首选之一。草鱼营养丰富，肉质鲜嫩，脂肪丰富，口感鲜美。这种鱼适合用来做大锅炖鱼，能够锁住更多的汤汁，让菜品更加美味。其次，鲢鱼也是一种不错的选择。鲢鱼肉质细嫩，肉质鲜美，营养丰富。将其搭配秘制调料，在大锅炖鱼中炖煮出来，口感鲜美，是一道很受欢迎的美味佳肴。最后，鲫鱼也...
家乡美食——大锅肉
答：大锅炖鱼 炖鱼讲究配合，我人小，只能烧火，妈妈把鱼收拾停当，锅里加入适量猪油，猪油化开后放入葱姜蒜爆锅，然后向锅里添入几瓢水，盖上锅盖，将水烧开，等到锅沿开始冒热气时她掀开锅盖，把鱼倒进锅里，加入盐、酱油、辣椒等佐料，此时还有一件更要紧的事情要做，那就是往锅边贴玉米饼子。美...
清蒸鲢鱼怎么做
答：1、第一步把鱼清理好，用清水洗净切块。2、把鱼块摆入盘中，放入锅里大火蒸8分钟。3、然后把姜丝、香葱丝、老干妈酱、香葱白准备好。4、鱼蒸好后取出，倒掉汤汁。5、把准备好的姜丝、香葱丝铺在鱼上。6、锅内放油加热，放入姜丝、香葱白、老干妈酱，炒匀。7、炒匀后浇到鱼块上，这样就已经...
用料
鲢鱼 一条
盐水卤豆腐 2斤
葱姜蒜
八角
花生油
郫县豆瓣酱
盐
料酒
味精
鲢鱼炖豆腐的做法
鲢鱼去鳞、去其内脏、鱼鳃和黑色腹膜，洗净，切大段，斜打花刀
起油锅，油热后，爆香葱姜蒜和八角
下入三勺郫县豆瓣酱炒出红油
烹入料酒，下入切好的鱼段
添加没过鱼的开水，大火煮开，转中火炖20分钟
添加大块卤水豆腐，继续中火炖20分钟
少量添加盐和味精，转小火炖20分钟
撒入香菜和葱碎，出锅即可
准备材料：大头鲢鱼：1000g、食盐：适量、酱油：适量、醋：适量、葱：适量、姜：适量、料酒：适量、调和油：适量、糖：适量、香菜：20g、泡红椒：30g。
1、鱼清洗净，除去鱼鳞和内脏，用刀在鱼正反两面划几刀，用盐、料酒、酱油涂抹，腌十分钟。
2、大锅中倒入适量油烧热，然后用手抓住鱼尾，从头开始慢慢放入油中炸制。
3、等到一面定型后翻到另一面，炸至两面呈现金黄色即可。
4、倒入适量酱油、醋和料酒。
5、往锅中注入适量水，大概没过鱼的位置，然后加入适量白糖和盐。
6、放入切好的葱和姜，然后盖上锅盖，炖30分钟左右汤汁收干即可。
7、出锅撒上香菜和泡红椒即可。
1.鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥
2.锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。俗话说：“千滚豆腐、万滚鱼”，耐心等着吧
烹饪技巧
时间自己控制，出锅前加香菜、葱丝，鱼肉香醇、鱼汤浓郁。
你都说可以炖粥了，白粥我不大喜欢吃，所以我会用鸡汤粥炖（或者浓汤宝一个），粥半熟的时候放点鸡丁或者火腿肠再加点小黄瓜（很清甜），在粥煮好开锅前打一两个蛋进去，关火，焖一分钟，蛋花粥还是不错吃的。。。
还有咖喱，超市有那种咖喱块（块比粉末好，容易化味道好），锅子加油，把肉，土豆丁，胡萝卜丁，洋葱一起炒熟，然后倒水淹没菜，水一开就把咖喱块放进去，搅拌，融化后按照你喜欢的浓稀程度（稀了再煮一会浓了就加热水），就好了，有现成的饭的话淋在饭上很不错。。
应该是简单的了。。
答：1.鲢鱼清洗干净，切块放入盆中，加葱、姜、料酒，适量盐腌制十五分钟左右，有效去腥 2.锅内放油热至八成，蒜片、姜丝、适量花椒爆锅。将鱼块放入，依次加盐、料酒、醋、水，大火炖开后转小火慢炖。俗话说：“千滚豆腐、万滚鱼”，耐心等着吧 烹饪技巧 时间自己控制，出锅前加香菜、葱丝，鱼肉...
答：1、鱼清洗净，除去鱼鳞和内脏，用刀在鱼正反两面划几刀，用盐、料酒、酱油涂抹，腌十分钟。2、大锅中倒入适量油烧热，然后用手抓住鱼尾，从头开始慢慢放入油中炸制。3、等到一面定型后翻到另一面，炸至两面呈现金黄色即可。4、倒入适量酱油、醋和料酒。5、往锅中注入适量水，大概没过鱼的位置，然...
答：在胖头鱼的汤汁里泡点饼，非常好吃。饼浸透了鱼头的香味，一菜两吃。注意饼要切的小一点，在鱼出锅之后泡在里面就可以了。胖头鱼炖豆腐 我们在烧胖头鱼的时候，还可以放一些豆腐进去一起烧。选择老豆腐，切大块，和鱼一起烧半个小时，让豆腐充分入味。这道菜非常好吃，所以人们常说，豆腐和鱼是绝配。
答：1、在鱼头一指处用刀划一开.2、划开后会看到二个小白点儿。3、在鱼尾的一指处再划一刀。然后用刀从头部到尾部轻轻的拍动。4、拽住那个白点儿，直直的往出拉，会拽出一根很长的白线。5、这根白线也叫腥线。6、同样方法把鱼的另一面的腥线取出。1、热锅凉油放入切好的肥肉丁小火煸炒。2、...
答：做法；1.鲢鱼头去鳞去鳃去肚，洗净沥干，在鱼身两面各划几刀，锅里油热，放入鱼头，2.两面煎一下，煎一下再炖汤，汤汁容易发白，3.放入8分满清水煮开，撇去浮末，要多撇几次，这样鱼汤才清爽，4.加料酒，姜片，葱节，大火煮开，中火煮30分钟，（不要用小火，小火鱼汤不浓郁）5.粉条用...
答：1. 鲶鱼去除内脏、鱼鳃，收拾干净，切成5cm 宽的段，；2. 沸水中焯一会，去腥。3. 干香菇泡发后去蒂洗净，沥干水分待用。4. 葱切段，长茄子洗净去蒂，切成大小适中的滚刀块。5. 放入适用于微波炉的盘子中，移入微波炉中，高火加热2 分钟，至茄子块变软取出。6. 大火烧热炒锅中的油，放入...
答：首先，草鱼是炖鱼的首选之一。草鱼营养丰富，肉质鲜嫩，脂肪丰富，口感鲜美。这种鱼适合用来做大锅炖鱼，能够锁住更多的汤汁，让菜品更加美味。其次，鲢鱼也是一种不错的选择。鲢鱼肉质细嫩，肉质鲜美，营养丰富。将其搭配秘制调料，在大锅炖鱼中炖煮出来，口感鲜美，是一道很受欢迎的美味佳肴。最后，鲫鱼也...
答：大锅炖鱼 炖鱼讲究配合，我人小，只能烧火，妈妈把鱼收拾停当，锅里加入适量猪油，猪油化开后放入葱姜蒜爆锅，然后向锅里添入几瓢水，盖上锅盖，将水烧开，等到锅沿开始冒热气时她掀开锅盖，把鱼倒进锅里，加入盐、酱油、辣椒等佐料，此时还有一件更要紧的事情要做，那就是往锅边贴玉米饼子。美...
答：1、第一步把鱼清理好，用清水洗净切块。2、把鱼块摆入盘中，放入锅里大火蒸8分钟。3、然后把姜丝、香葱丝、老干妈酱、香葱白准备好。4、鱼蒸好后取出，倒掉汤汁。5、把准备好的姜丝、香葱丝铺在鱼上。6、锅内放油加热，放入姜丝、香葱白、老干妈酱，炒匀。7、炒匀后浇到鱼块上，这样就已经...
