小熊酸奶机制作酸奶的方法
酸奶机怎么做酸奶 制作方法: 1.将市场上买来的常温的鲜奶和纯酸奶按 10:1 的比例或 1 升鲜奶加一包乳酸菌倒入酸奶桶内,搅拌均匀后盖好酸奶桶盖,然后把酸奶桶放入酸奶机红外恒温箱内,盖好酸奶机的上盖,插上电源电源; 2.开机,电源指示灯亮,按电源键一次,进入时间的设置,根据面板介绍中介绍 的方法设置制作的时间,时间的长短需根据个人的口味及室温的不同进行设置, 如要制作的稠一些,可将时间设置的长些,如室温较高,也会加快酸奶的制成速 度,一般设置 4-7 小时即可; 3.时间设置好后按“启动”键启动酸奶机,此时设置的时间将显示在 LED 显示屏 上,提示灯会不停地闪烁,表明酸奶机已处于工作状态。当到达设置的时间时, 酸奶机会发出“B、B、B”三声提示音,提醒您酸奶已制成; 4.如在制作过程中需要停止制作, 按下“电源”键即可使酸奶机回到待机状态, 这时可根据需要重新设置时间。 如何分辨酸奶已经做好? 将容器慢慢倾斜,表面是浓稠关或凝结成豆花状就表示酸奶已经做好。 注意: 1.自制酸奶奶冷藏可保存 10 天左右,但前 3 天的酸奶最新鲜,活菌最多,品质最好,建议一星期饮用完毕。可以保存半年以上的市售酸奶,属于完全灭菌,已没有活性乳酸菌,此种产品只要常温保存即可。 2.由于酸奶内的活性乳酸菌在高温下会被杀死,所以如果不想喝太冰的酸 奶,最好将酸奶摆放在常温下回温,然后在 30 分钟内喝完,也可以用隔水加热 的方式加温,但是温度不可以超过 40 度,避免活性菌被杀死。 3.当发酵时间过久时,酸奶会变得比较酸而且有透明的水跑出来,此为正常的“离水现象”,并非坏掉变质。这种水含有乳清蛋白,可和酸奶一起食用。 4.发酵时间长会造成乳清分离,甚至形成蜂窝状,虽然没有坏,但闻起来少了一股香味,吃起来口感也差了一些,如果颜色出现橘红色或有起泡现象或是发出异味,表示变质不能食用! 自制酸奶失败原因: 1、牛奶残存抗生素太多,会抑制有益菌的繁殖。 2、牛奶不新鲜或买回来后储存不当,以致滋生杂菌,干扰酸奶的正常发酵。 3、发酵时间太短。
糯米浸泡放电饭锅里蒸熟,蒸好的糯米搅拌下放凉;将酒曲弄碎,放到糯米中拌匀,将拌好的糯米放到面碗里,压一压,挖个小洞,再在表面薄薄地撒上酒曲粉末;将拌匀的糯米装入干净酸奶机中,用进入发酵程序,36小时后即可食用。
主料:糯米250g
辅料:甜酒曲3g
1、糯米浸泡3小时以上;
2、糯米放电饭锅里蒸熟,大概花了半个小时,闻到糯米香味再蒸个十来分钟就可以啦。
3、蒸好的糯米搅拌下放凉。
4、甜酒曲,根据后面的说明,半斤给半块酒曲就行。
5、将酒曲弄碎,放到糯米中拌匀,一定要均匀。
6、将拌好的糯米放到面碗里。
7、拌好的糯米稍稍压一压,中间搭窝,也是就挖个小洞。再在表面薄薄地撒上酒曲粉末,上面的白色的就是酒曲粉末。
8、将拌匀的糯米装入干净酸奶机中,用进入发酵程序,36小时后即可食用。
9、成品。
注意事项:
1、一定,一定要做到全过程无油,才能出好酒。
2、温度一定不能超过30度,温度低点没关系,延长发酵时间就可以了。
准备材料:牛奶500ml、酸奶发酵剂一袋
1、首先将酸奶机内胆取出,开水浸泡2分钟,如下图所示:
2、向内胆中倒入牛奶,加酸奶发酵剂,如下图所示:
3、搅拌均匀,没有发酵剂可以用酸奶按1:10代替发酵剂,如下图所示:
4、打开机器选择功能键,微酸模式8小时,如下图所示:
5、时间到后取出即可食用了,如下图所示:
我经常自己做酸奶,做出来的酸奶就像超市卖的大果粒那样稠,其实很容易做成功的,不用专门买菌粉。
我用的也是小熊酸奶机,从卓越上买的,就是五十多块钱最便宜的那个SNJ-10A,1000毫升,4个分杯内胆。做出来的酸奶很稠,像豆腐脑似的。如果不加什么的话,最后做好时就是一种很温和的味道,淡淡的甜味和酸味。我有时候喜欢最后加入白糖、蜂蜜或者山楂酱什么的,味道很不错,放入冰箱冷藏一下再食用也很好。
说明书上都说酸奶和纯牛奶的比例是1:10,但我每次用的酸奶要多一些,比例大根1:3或1:4。
酸奶用什么牌子的都行,但最好是新鲜一些的,不要快到保质期的那种,还有千万不要用优酸乳或者果味酸奶什么的,就买那种一般的200毫升左右一袋的纯酸奶就行。
纯牛奶比较关键,我经过多次试验终于发现纯牛奶一定要买纸袋装的才好,做出来的才稠,伊利蒙牛都可以。还有,从超市里买回来的奶一般都是冷藏的,所以做前最好先用温水加热一下,但不要太烫了。
这些就是我的切身经验,就用超市里卖的酸奶和纯牛奶,不用任何菌粉,只需等待10至12小时,自己也可以做出好喝的酸奶哦。试一下吧,一定能成功的!
我每次做的都是像嫩豆腐一样的,加了蜂蜜之后搅匀就很稠啊~其实就用纯酸奶和纯牛奶就行~我试过8毛钱的特价牛奶和特仑苏,好像没什么差别……记得在塑料盒外面加点热水,可以保证温度~另外,我都是差不多12小时才断电的~
我家也是小熊的,如果想做出来厚一点就多加一点酸奶菌。牛奶最好用超市里买的最普通的纯牛奶,牛奶的营养价值比奶粉高。希望我的回答能帮到你!
每次做的时候用开水烫一下,不要用洗洁精什么的洗
做酸奶的时候用纯牛奶,在牛奶里加上酸奶发酵粉,做出来的好,这个淘宝有卖,不贵
我一般是做8-9小时
然后把酸奶机关了
做好之后,在里面加上蜂蜜,多少按自己的口味来
加好之后像现在放冰箱,要吃的时候就拿出来~~
希望能够帮到你~~~
答:1、食材:纯牛奶1L、小熊酸奶机1、酸奶发酵剂1。2、将用来发酵的容器清洗一遍,然后用刚烧开的沸水冲洗消毒,待水滤干后,倒入纯牛奶。3、将发酵剂倒入纯牛奶中,用筷子搅拌均匀。4、将搅拌好的“原料”放进小熊酸奶机中,拧好盖子,选择“酸奶”模式,等待倒计时结束,一般都要8-10个小时,所以最...
答:用小熊酸奶机制作酸奶的步骤:1:将冷冻的酸奶发酵剂从冰箱中取出;2:用开水烫洗酸奶机的容器进行杀菌;3:将适量的纯牛奶倒入容器中,然后将整包酸奶膨松剂倒入容器中,然后根据个人喜好放少量的糖(喜欢吃的酸味点不能放)用勺子或筷子充分搅拌均匀;4:将剩余的纯牛奶放入容器中,再用勺子或筷子搅拌...
答:做法如下:首先把材料准备好,把容器洗干净,为了避免一下子加入开水会导入玻璃破裂,要先用温水浸泡片刻;容器中加入开水,盖上盖子浸泡1分钟左右,用来搅拌的筷子也放入容器中一起浸烫;倒入一袋牛奶,再加入所有乳酸菌,搅拌均匀;倒入所有牛奶,搅拌均匀;容器放入酸奶机中,盖上盖子,时间设定到10小时...
答:1、首先将酸奶机蜜罐内胆洗干净,再用开水冲洗浸泡。倒干净水分后自然放凉。2、将纯牛奶倒入蜜罐内,再加入糖粉,菌粉,搅拌均匀。3、接通电源,选择酸奶功能,定时8小时,再按下确认键,指示灯变绿色后,就会自动倒计时。4、计时结束时会发出滴滴的声音,取出内胆放进冰箱冷藏室10小时钝化即可食用。
答:小熊酸奶机做酸奶的步骤第一步:倒入大概500毫升的纯牛奶至酸奶锅中(可以去超市买两盒蒙牛的纯牛奶);第二步:倒入25ml的酸奶,这个需要自己把握,纯牛奶跟酸奶的比例是1000:50,酸奶最好是新鲜的酸奶;第三步:将芒果切成芒果肉丁然后倒入锅中,并加上适量的白糖或者蜂蜜搅拌;第四步:然后把盖子盖...
答:制作出酸奶 在发酵结束后,将酸奶机内的酸奶倒出,然后将其冷藏数个小时,或者过夜冷藏,即可制作出口感顺滑、味道鲜美的酸奶。清洁酸奶机 制作出酸奶后,需要及时清洁酸奶机的容器和机身。一般情况下,容器可以用清水和洗涤剂清洗;机身上有酸奶残留时,可以使用湿布蘸些清水擦拭。小熊酸奶机做酸奶步骤...
答:接着,将酸奶发酵剂倒入牛奶中,用筷子充分搅拌均匀,确保发酵剂完全融入牛奶中。然后,将混合好的“原料”倒入小熊酸奶机中,盖上盖子,选择“酸奶”模式。记住,发酵时间通常需要8-10个小时,为了方便第二天享用,建议你在想要喝酸奶的前一天晚上就开始操作。等待结束后,酸奶就做好了。你可以用小杯子...
答:酸奶发酵剂 1.先把鲜牛奶加热到40度左右就可以,手摸上去是温热的感觉,如果你不确定的话用温度计量一下。把热好的新鲜牛奶倒入用热水消毒过的酸奶发酵缸中。2.加入半包酸奶发酵剂,搅拌均匀。盖上盖子放入酸奶机8-10个小时(酸奶机与发酵缸之间加入适量温水)。3、冷藏后风味更佳 ...
答:小熊酸奶机的使用方法 1、倒入大概500ml的纯牛奶至酸奶锅中,再倒入25ml的酸奶,需要把握好比例。2、准备好芒果,将芒果去皮切丁备用。3、把切好的芒果丁倒入酸奶机中,加入适量的白糖或者蜂蜜搅拌。4、然后把盖子盖上,插上电,等待8~10个小时即可。第二天早上拿出来食用,口感最佳。
答:酸奶发酵剂一袋 1、首先将酸奶机内胆取出,开水浸泡2分钟,如下图所示:2、向内胆中倒入牛奶,加酸奶发酵剂,如下图所示:3、搅拌均匀,没有发酵剂可以用酸奶按1:10代替发酵剂,如下图所示:4、打开机器选择功能键,微酸模式8小时,如下图所示:5、时间到后取出即可食用了,如下图所示:...