夏天清火养心秘诀

kuaidi.ping-jia.net  作者:佚名   更新日期:2024-08-02

《皇帝内经》有云:

“南方生热,热生火”,

“心通于夏气”

“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”

夏天属火,火气通于心,夏天天气酷热,机体心火较旺,容易出现心神不宁,引起心烦,适宜多喝清热解暑的汤水来清火养心。

夏天清火养心秘诀:吃养心瓜,喝养心汤

苦瓜黄豆排骨汤

这是一款夏季的经典 养生 汤,苦瓜有清心明目、健脾开胃、消暑防病等功效,其维生素C的含量为56毫克/100克,是丝瓜和南瓜的10倍以上,而且也是种高钾蔬菜;黄豆富含蛋白质、B族维生素、维生素E等,可加速人体新陈代谢,同时富含磷元素,能调节大脑神经,有增强智力的功效;排骨不仅营养丰富,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等,有很好的补钙作用。

材料:排骨500克,黄豆200克,苦瓜600克,姜适量。

做法:黄豆提前一晚用水浸泡,苦瓜切成段备用,将排骨、姜、黄豆,放进瓦煲里,加入适量清水,再滴少许食醋,先用大火煮沸后,改用小火煮40分钟,再加入苦瓜煮20分钟,调入少许食盐即可。

丝瓜豆腐鱼头汤

丝瓜具有清暑凉血,解毒通便,祛风化痰,通经络,行血脉,通乳汁的功效。丝瓜中富含防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素C等成分,能够保护皮肤,消除斑块,使皮肤洁白细嫩。豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃能提高钙的吸收率。此汤清热泻火,养阴生津。

材料:丝瓜500克,鲜鱼头一个,豆腐四块,生姜三片。

做法:丝瓜去角边,洗净切角形;鱼头洗净,切开两边,油煎后备用,豆腐用清水略洗。将鱼头和生姜放入煲里,加入适量开水,大火煮十分钟,放入豆腐和丝瓜,再用文火煮十五分钟,调味食用。

乌梅麦冬汤

夏天阳亢,心阴易耗,所以要注意养心阴。麦冬养阴清热,润肺止咳,清心除烦,益胃生津;乌梅味酸性平,善能生津液,止烦渴;陈皮理气健脾,燥湿化痰。此汤生津除烦,理气燥湿。

材料:乌梅1个、麦冬10克、陈皮1克、冰糖适量(1人份)

做法:乌梅、麦冬、陈皮放入锅内,加入适量水,大火煮开后,小火煮30分钟,放入适量冰糖融化后即可饮用。也可以将汤煮好后放凉,加入适量蜂蜜作凉饮。

【参考文献】

[1] 唐德才.中药学[M].北京:人民卫生出版社.2016:340.

[2] 刘桂云.降暑祛病食苦瓜[J].开卷有益-求医问药,2018,06:64.

[3]贺颖,王彩霞.论中医夏季 养生 调摄观[J].辽宁中医药大学学报,2013,15(11):192-194.

[4] 赵阳,郭玉峰,蒲永慧.“春夏养阳、秋冬养阴”理论辨析兼探中医适时 养生 [J].中国中医基础医学杂志,2008(06):408-409.

作者:广东省药学会 广州医科大学附属第二医院 杜婕莹



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