蒜香鱼片怎么做简单而又不失美味？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-05-11
蒜香鱼片是一道简单又美味的家常菜，主要以鱼片和大量的蒜末为主要食材，通过简单的烹饪方法就能做出香气扑鼻、口感鲜嫩的佳肴。下面是一个简单的蒜香鱼片的做法：
材料：
新鲜鱼片（如鲈鱼、鳕鱼或鲤鱼等）300克
大蒜若干瓣（根据个人口味调整）
生姜一小块
青葱一根
盐适量
白胡椒粉适量
料酒1汤匙
生抽酱油1汤匙
蚝油1汤匙
淀粉1汤匙
食用油适量
做法：
准备鱼片：将新鲜鱼片洗净，用厨房纸巾吸干水分。如果是整条鱼，需要先去骨切片。鱼片切成适口的大小，不要太薄，以保持鱼肉的鲜嫩。
腌制鱼片：在鱼片中加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀，让鱼片充分吸收调味料，腌制10-15分钟。
准备蒜末：将大蒜剥皮，切成蒜末；生姜去皮，切成姜末；青葱洗净，切成葱花。
炒制蒜末：在锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末、姜末和一部分葱花，小火慢慢炒出香味，注意不要炒糊。
烹鱼片：待蒜末变成金黄色时，将腌好的鱼片轻轻放入锅中，快速翻炒，让鱼片均匀裹上蒜香。
调味：加入生抽酱油和蚝油，快速翻炒均匀，让鱼片吸收调味料的味道。
出锅：待鱼片变色，熟透后，撒上剩余的葱花，翻炒均匀后即可出锅。
装盘：将炒好的蒜香鱼片装盘，可以根据个人喜好撒上一些香菜或辣椒丝增加风味。
小贴士：
选择鱼片时，最好选用新鲜的鱼肉，这样炒出来的鱼片口感更佳。
腌制鱼片时加入少量淀粉，可以使鱼片更加嫩滑。
炒蒜末时要注意火候，避免炒糊，以免影响整体口感。
炒鱼片的过程要快，以免鱼片过熟变老，影响口感。
总之，这样做出来的蒜香鱼片，外酥里嫩，蒜香浓郁，是一道既简单又美味的家常菜，适合家庭快速烹饪，也适合招待客人。
蒜香黑鱼片怎么做好吃又简单,做法图解分
答：12.接下来就是享用美味了
美味的蒜香鱼片怎么做好吃又简单,做法图
答：8.加入大蒜爆香锅子，加入蒸鱼豉油，然后，在鱼片上放上葱丝，将油锅内的材料倒入盘上即可 第九步 9.成品 烹饪技巧 尽可能挑鱼刺少的鱼，来做。片的鱼片不宜太薄。
给女友做的营养下饭菜!
答：给女朋友做的营养下饭菜一、蒜香鱼片:1. 鱼片水开焯水半分钟捞出;2. 少油炒香蒜末;3. 加入小米辣翻炒;4. 加入1勺蚝油,适量盐,白糖炒匀;5. 倒入鱼片翻炒均匀,撒香菜;6. 装盘开吃咯鲜嫩爽滑!好吃!二、肉酱拌面:1. 酱汁...
蒜香鱼片也太嫩了
答：蒜香鱼片 步骤:水开烫半分钟捞出,爆香蒜末,加入小米辣翻炒,加少许盐和糖、1勺蚝油,翻炒均匀(蒜蓉酱就完成啦),倒入鱼片翻炒均匀,出锅撒点香菜 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐...
蒜香清江鱼片怎么做好吃 好吃的蒜香口味清江鱼怎么做
答：3、将大蒜切成细粒，放入热油锅内炸香待用。4、青红椒、香葱洗净切细粒。5、炒锅注油烧至四成热，下入鱼片炸至金黄色且鱼肉熟透捞出控油。6、炒锅留底油烧热，下入青红椒粒、油炸蒜粒、香葱（小葱）粒炒香，倒入炸好...
蒜香黑鱼片做法
答：蒜香黑鱼片做法 食材：黑鱼片、蒜末、小米辣、香菜 做法：1.黑鱼片洗净水开烫半分钟捞出，少油炒香蒜末，加入小米辣翻炒+适量盐，糖+1勺蚝油翻炒均匀2.倒入鱼片快速翻炒入味，最后撒点香菜就可以出锅啦 ...
蒜香鱼片怎样烘焙味道更好?
答：准备食材：将鱼肉洗净后，用厨房纸巾吸干水分，然后切成均匀的薄片。蒜头剁成蒜末，可以适量多准备一些，因为蒜香味是这道菜的灵魂。腌制鱼片：在鱼片中加入适量的盐、黑胡椒粉、橄榄油和一部分蒜末，充分拌匀，让鱼片吸收...
如何在家制作出正宗的蒜香炒鱼片?
答：装盘：将炒好的蒜香炒鱼片装盘，即可上桌享用。小贴士：选择鱼片时，最好选用新鲜的鱼肉，这样炒出来的鱼片口感更佳。腌制鱼片时加入少量淀粉，可以使鱼片更加嫩滑，同时也有助于锁住鱼片的水分。炒鱼片时火候不宜过大，...
蒜香鱼片最正宗的做法
答：1、准备一条罗非鱼，去掉头尾，把它的鱼肉切下来，把鱼肉切成鱼片，接着用水冲洗一下鱼片，然后把它挤干水分装盘。2、接着来腌制一下，放入一点生姜、少许胡椒粉、一点点料酒、一个鸡蛋清，把鱼片搅拌均匀，然后倒入一勺...
好吃的蒜香鱼片怎么做好吃又简单,做法图
答：第二步 净锅上火，注入色拉油烧至四成热，逐一下入浆好的鱼片，炸至色黄、膨松且成熟时，倒出沥油。第三步 锅留底油，下入青红椒粒、油炸蒜粒、香葱粒，倒入炸好的鱼片，轻轻翻炒均匀，起锅装盘即成。
材料：
新鲜鱼片（如鲈鱼、鳕鱼或鲤鱼等）300克
大蒜若干瓣（根据个人口味调整）
生姜一小块
青葱一根
盐适量
白胡椒粉适量
料酒1汤匙
生抽酱油1汤匙
蚝油1汤匙
淀粉1汤匙
食用油适量
做法：
准备鱼片：将新鲜鱼片洗净，用厨房纸巾吸干水分。如果是整条鱼，需要先去骨切片。鱼片切成适口的大小，不要太薄，以保持鱼肉的鲜嫩。
腌制鱼片：在鱼片中加入适量的盐、白胡椒粉、料酒和淀粉，搅拌均匀，让鱼片充分吸收调味料，腌制10-15分钟。
准备蒜末：将大蒜剥皮，切成蒜末；生姜去皮，切成姜末；青葱洗净，切成葱花。
炒制蒜末：在锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末、姜末和一部分葱花，小火慢慢炒出香味，注意不要炒糊。
烹鱼片：待蒜末变成金黄色时，将腌好的鱼片轻轻放入锅中，快速翻炒，让鱼片均匀裹上蒜香。
调味：加入生抽酱油和蚝油，快速翻炒均匀，让鱼片吸收调味料的味道。
出锅：待鱼片变色，熟透后，撒上剩余的葱花，翻炒均匀后即可出锅。
装盘：将炒好的蒜香鱼片装盘，可以根据个人喜好撒上一些香菜或辣椒丝增加风味。
小贴士：
选择鱼片时，最好选用新鲜的鱼肉，这样炒出来的鱼片口感更佳。
腌制鱼片时加入少量淀粉，可以使鱼片更加嫩滑。
炒蒜末时要注意火候，避免炒糊，以免影响整体口感。
炒鱼片的过程要快，以免鱼片过熟变老，影响口感。
总之，这样做出来的蒜香鱼片，外酥里嫩，蒜香浓郁，是一道既简单又美味的家常菜，适合家庭快速烹饪，也适合招待客人。
答：12.接下来就是享用美味了
答：8.加入大蒜爆香锅子，加入蒸鱼豉油，然后，在鱼片上放上葱丝，将油锅内的材料倒入盘上即可 第九步 9.成品 烹饪技巧 尽可能挑鱼刺少的鱼，来做。片的鱼片不宜太薄。
答：给女朋友做的营养下饭菜一、蒜香鱼片:1. 鱼片水开焯水半分钟捞出;2. 少油炒香蒜末;3. 加入小米辣翻炒;4. 加入1勺蚝油,适量盐,白糖炒匀;5. 倒入鱼片翻炒均匀,撒香菜;6. 装盘开吃咯鲜嫩爽滑!好吃!二、肉酱拌面:1. 酱汁...
答：蒜香鱼片 步骤:水开烫半分钟捞出,爆香蒜末,加入小米辣翻炒,加少许盐和糖、1勺蚝油,翻炒均匀(蒜蓉酱就完成啦),倒入鱼片翻炒均匀,出锅撒点香菜 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 推荐...
答：3、将大蒜切成细粒，放入热油锅内炸香待用。4、青红椒、香葱洗净切细粒。5、炒锅注油烧至四成热，下入鱼片炸至金黄色且鱼肉熟透捞出控油。6、炒锅留底油烧热，下入青红椒粒、油炸蒜粒、香葱（小葱）粒炒香，倒入炸好...
答：蒜香黑鱼片做法 食材：黑鱼片、蒜末、小米辣、香菜 做法：1.黑鱼片洗净水开烫半分钟捞出，少油炒香蒜末，加入小米辣翻炒+适量盐，糖+1勺蚝油翻炒均匀2.倒入鱼片快速翻炒入味，最后撒点香菜就可以出锅啦 ...
答：准备食材：将鱼肉洗净后，用厨房纸巾吸干水分，然后切成均匀的薄片。蒜头剁成蒜末，可以适量多准备一些，因为蒜香味是这道菜的灵魂。腌制鱼片：在鱼片中加入适量的盐、黑胡椒粉、橄榄油和一部分蒜末，充分拌匀，让鱼片吸收...
答：装盘：将炒好的蒜香炒鱼片装盘，即可上桌享用。小贴士：选择鱼片时，最好选用新鲜的鱼肉，这样炒出来的鱼片口感更佳。腌制鱼片时加入少量淀粉，可以使鱼片更加嫩滑，同时也有助于锁住鱼片的水分。炒鱼片时火候不宜过大，...
答：1、准备一条罗非鱼，去掉头尾，把它的鱼肉切下来，把鱼肉切成鱼片，接着用水冲洗一下鱼片，然后把它挤干水分装盘。2、接着来腌制一下，放入一点生姜、少许胡椒粉、一点点料酒、一个鸡蛋清，把鱼片搅拌均匀，然后倒入一勺...
答：第二步 净锅上火，注入色拉油烧至四成热，逐一下入浆好的鱼片，炸至色黄、膨松且成熟时，倒出沥油。第三步 锅留底油，下入青红椒粒、油炸蒜粒、香葱粒，倒入炸好的鱼片，轻轻翻炒均匀，起锅装盘即成。
