河南杞县特产：杞县红薯粉条
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-23
杞县红薯粉条的基本介绍
杞县平城乡种植红薯的历史相当悠久，其总面积和总产量均居全县首位。人们入冬后餐桌上一道不可或缺的美味佳肴——以红薯淀粉为原料加工成的粉条逐渐成了平城乡特色农产品，粉条加工也成了该乡农副产品深加工的支柱产业。尤其是平城乡后屯村出产的纯红薯粉条，以其原料精美丰富，制作工艺考究，口感味美纯正等特点久富盛名。
杞县红薯粉条有什么营养价值？
⒈粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；
⒉粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
杞县红薯粉条的产品特点有哪些？
沿用最古老的传统传统粉条加工工艺，保持了纯正红薯粉条久煮不化，入口筋道嫩滑，食后齿颊留香的一贯品质。
杞县红薯粉条的历史是怎么由来的？
相传在很久年以前的一天，后屯村不知从哪里来了一对逃难的父子。为了生存，这对父子就在村里做起了帮工，谁家有活，就到谁家去干，只求能给口饭吃。转眼几年过去了，这对父子非常感激后屯村人的热情收留，有一天，他们找到村里的老会手，说：“自从我们父子来到村里，得到了全村父老的热情款待。眼下，家乡已经度过了灾荒，我们就要回去了，没什么回报的，有一项技术留给你们，或许对你们有用。”说完，他们就将红薯制芡、粉条加工的具体工艺和技术传授给了后屯村人。第二天，这对父子就永远地从村里消失了，他们留下的粉条加工技术却成了后屯乃至平城全乡的致富手段。
杞县红薯粉条的制作方法
传统加工工艺无论在红薯的选择、清洗、粉碎、过滤、淀粉提取，还是在搅粉、煮粉、冻粉、晒粉等各个环节都有讲究。比如在粉碎一关，粉碎机滚齿不能太粗也不能太细。太粗出淀粉率低，太细过滤不净。过滤时还有粗滤、细滤之分。煮粉时要用好煤核，水温既不能太高也不能太低等等。同时加工粉条的时机要等到进入冬季，夜晚最低气温在零下3℃左右时最好。因为加工好的粉条必须经过冷冻才能很好地解决粉条粘连的问题。气温过低易把粉条冻冒，气温高又冻不透，易形成并条。
河南有啥特产
答：鹤壁特产 缠丝鸭蛋 冬凌草茶 淇河鲫鱼 驻马店特产 泌阳五香驴肉 正阳三黄鸡 洛阳特产 牡丹糕 牡丹饼 老八件 济源特产 济源山楂 冬凌草 马村酥梨 济源土馍 鸡蛋不翻儿 南阳特产 唐河牛肉 西峡的香菇 南阳黄酒 新野板面 南阳三宝 濮阳特产 “双脊” 汝坟店柿子 许昌特产 腐竹 红薯粉条 开封特产 花生...
开封小吃——炒红薯泥具体做法与配料是什么
答：主料 鲜红薯50克。辅料 白糖少许。制法 ①将红薯 洗净，去皮。②把去皮红墓切碎捣烂，稍加温水，放入锅内，盖上锅盖，煮15分钟左右，至烂熟．加入白糖少许．稍煮即可食。]凡吃过杞县红薯泥的人，无不啧啧称赞杞县人的独具匠心。名食红薯泥的主要原料就是我们常见的红薯，有些地方也叫“白薯”、“...
河南特产适合送人礼物,河南土特产的种类有哪些?
答：河南特产适合送人礼物河南是中华文明的发祥地之一,也是中国重要的农业大省和人口大省。河南位于我国中部地区、黄河中下游,地处华北平原南缘、豫东丘陵西沿,全省东西长725.5公里,南北宽602公里,土地面积16.6万平方公里。河南省有9个地级市、1个省直管县级市、52个县级单位。其中省会郑州是河南省的省会...
河南省的名吃是什么?
答：一、西华县逍遥镇胡辣汤 西华县逍遥镇胡辣汤据说源于清代，据今已有两百多年历史，其影响也颇为深远。最负盛名的是杨家胡辣汤，用羊肉鲜汤加清水和辅料经武火 熬制，锅大开后，再将洗面筋沉下的面浆徐徐勾入锅内。待稀稠适度，再加入胡椒粉、五香粉搅匀。食用时淋入香醋、香油，倍觉酸辣鲜香，...
中国有哪些特产?
答：A . 安丘大姜 . 安徽特产 . 安福火腿 . 安陆白花菜 . 艾德莱丝绸 . 奥斯曼草 . 安阳狗皮膏药 . 安岳竹席 B . 八庙温泉 . 八度笋灵山芝麻饼 . 八渡笋 . 北京宫灯 . 北京料器 . 北京酥糖 . 北京雕漆 . 北珠 . 博山水饺 . 博陆黑鱼 . 宝庆丸子 . 巴丹杏 . 布福娜 . 扒鸡 . 抱罗粉 . 板湖镇...
河南人爱吃什么家常菜
答：配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜...>> 问题六:河南的家常饭三餐就吃啥? 早餐、午餐都以稀饭、馒头为主,辅以单个的...红薯泥:红薯泥杞县红薯泥 杞县红薯泥,是一道久负盛名的中州名菜。选用红薯、白糖、山楂、玫瑰、桂花、青红丝等作为原料,再兑入香油烹饪而成。具有色泽晶...
河南有什么特产
答：1、信阳毛尖 信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。2、四大怀药 四大怀药是焦作地方特产，主要...
河南特产有哪些?
答：商丘：永城枣干、水城辣椒、民权白葡萄酒、张弓酒、南瓜豆沙糕、景家麻花。其他：许昌烧烟、信阳毛尖、孟津梨、灵宝苹果、贵妃杏、广武石榴、鹿邑草帽、南阳烙花、盘砚、钧瓷、汝阳刘毛笔、水晶石、汴绣、沙南芝麻与小磨麻油、四大杯药、职胶、金银花、黄河鲤鱼。河南特色小吃:菜角：早点，里面是粉条韭菜...
河南特色小吃都有哪些?
答：它选用精制杏仁粉为茶料,配以杏仁、花生、芝麻、玫瑰、桂花、葡萄干、枸杞子、樱桃、白糖等十余种佐料。色泽艳丽,香味纯正,是滋补益寿的佳品。 [河南名吃...,胡辣汤,煎饼,烫面角,道口烧鸡,鹿邑试量集狗肉,杞县的红薯泥,洛阳浆面条 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 chiayewli 2009-04...
河南有什么著名的好吃的。
答：河南好吃的有：一、河南烩面。早在2013年，第二届中国饭店文化节首届中国面条文化节上，河南烩面就被评选为中国十大面条之一。河南人有多爱吃烩面？上到九十九，下到刚会走，几乎每个河南人都爱吃烩面。二、高炉烧饼。高炉烧饼是河南开封的特色风味小吃，这道小吃已经有上千年的历史记载了。烧饼里的馅是...
杞县平城乡种植红薯的历史相当悠久，其总面积和总产量均居全县首位。人们入冬后餐桌上一道不可或缺的美味佳肴——以红薯淀粉为原料加工成的粉条逐渐成了平城乡特色农产品，粉条加工也成了该乡农副产品深加工的支柱产业。尤其是平城乡后屯村出产的纯红薯粉条，以其原料精美丰富，制作工艺考究，口感味美纯正等特点久富盛名。
杞县红薯粉条有什么营养价值？
⒈粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；
⒉粉条有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。
杞县红薯粉条的产品特点有哪些？
沿用最古老的传统传统粉条加工工艺，保持了纯正红薯粉条久煮不化，入口筋道嫩滑，食后齿颊留香的一贯品质。
杞县红薯粉条的历史是怎么由来的？
相传在很久年以前的一天，后屯村不知从哪里来了一对逃难的父子。为了生存，这对父子就在村里做起了帮工，谁家有活，就到谁家去干，只求能给口饭吃。转眼几年过去了，这对父子非常感激后屯村人的热情收留，有一天，他们找到村里的老会手，说：“自从我们父子来到村里，得到了全村父老的热情款待。眼下，家乡已经度过了灾荒，我们就要回去了，没什么回报的，有一项技术留给你们，或许对你们有用。”说完，他们就将红薯制芡、粉条加工的具体工艺和技术传授给了后屯村人。第二天，这对父子就永远地从村里消失了，他们留下的粉条加工技术却成了后屯乃至平城全乡的致富手段。
杞县红薯粉条的制作方法
传统加工工艺无论在红薯的选择、清洗、粉碎、过滤、淀粉提取，还是在搅粉、煮粉、冻粉、晒粉等各个环节都有讲究。比如在粉碎一关，粉碎机滚齿不能太粗也不能太细。太粗出淀粉率低，太细过滤不净。过滤时还有粗滤、细滤之分。煮粉时要用好煤核，水温既不能太高也不能太低等等。同时加工粉条的时机要等到进入冬季，夜晚最低气温在零下3℃左右时最好。因为加工好的粉条必须经过冷冻才能很好地解决粉条粘连的问题。气温过低易把粉条冻冒，气温高又冻不透，易形成并条。
答：鹤壁特产 缠丝鸭蛋 冬凌草茶 淇河鲫鱼 驻马店特产 泌阳五香驴肉 正阳三黄鸡 洛阳特产 牡丹糕 牡丹饼 老八件 济源特产 济源山楂 冬凌草 马村酥梨 济源土馍 鸡蛋不翻儿 南阳特产 唐河牛肉 西峡的香菇 南阳黄酒 新野板面 南阳三宝 濮阳特产 “双脊” 汝坟店柿子 许昌特产 腐竹 红薯粉条 开封特产 花生...
答：主料 鲜红薯50克。辅料 白糖少许。制法 ①将红薯 洗净，去皮。②把去皮红墓切碎捣烂，稍加温水，放入锅内，盖上锅盖，煮15分钟左右，至烂熟．加入白糖少许．稍煮即可食。]凡吃过杞县红薯泥的人，无不啧啧称赞杞县人的独具匠心。名食红薯泥的主要原料就是我们常见的红薯，有些地方也叫“白薯”、“...
答：河南特产适合送人礼物河南是中华文明的发祥地之一,也是中国重要的农业大省和人口大省。河南位于我国中部地区、黄河中下游,地处华北平原南缘、豫东丘陵西沿,全省东西长725.5公里,南北宽602公里,土地面积16.6万平方公里。河南省有9个地级市、1个省直管县级市、52个县级单位。其中省会郑州是河南省的省会...
答：一、西华县逍遥镇胡辣汤 西华县逍遥镇胡辣汤据说源于清代，据今已有两百多年历史，其影响也颇为深远。最负盛名的是杨家胡辣汤，用羊肉鲜汤加清水和辅料经武火 熬制，锅大开后，再将洗面筋沉下的面浆徐徐勾入锅内。待稀稠适度，再加入胡椒粉、五香粉搅匀。食用时淋入香醋、香油，倍觉酸辣鲜香，...
答：A . 安丘大姜 . 安徽特产 . 安福火腿 . 安陆白花菜 . 艾德莱丝绸 . 奥斯曼草 . 安阳狗皮膏药 . 安岳竹席 B . 八庙温泉 . 八度笋灵山芝麻饼 . 八渡笋 . 北京宫灯 . 北京料器 . 北京酥糖 . 北京雕漆 . 北珠 . 博山水饺 . 博陆黑鱼 . 宝庆丸子 . 巴丹杏 . 布福娜 . 扒鸡 . 抱罗粉 . 板湖镇...
答：配料有绿豆粉、胡椒、味精、酱油、醋、木耳、粉丝、海带、虾皮、紫菜...>> 问题六:河南的家常饭三餐就吃啥? 早餐、午餐都以稀饭、馒头为主,辅以单个的...红薯泥:红薯泥杞县红薯泥 杞县红薯泥,是一道久负盛名的中州名菜。选用红薯、白糖、山楂、玫瑰、桂花、青红丝等作为原料,再兑入香油烹饪而成。具有色泽晶...
答：1、信阳毛尖 信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是中国十大名茶之一，河南省著名特产之一。主要产地在信阳市浉河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。由汉族茶农创制。民国初年，因信阳茶区的五大茶社产出品质上乘的本山毛尖茶，正式命名为“信阳毛尖”。2、四大怀药 四大怀药是焦作地方特产，主要...
答：商丘：永城枣干、水城辣椒、民权白葡萄酒、张弓酒、南瓜豆沙糕、景家麻花。其他：许昌烧烟、信阳毛尖、孟津梨、灵宝苹果、贵妃杏、广武石榴、鹿邑草帽、南阳烙花、盘砚、钧瓷、汝阳刘毛笔、水晶石、汴绣、沙南芝麻与小磨麻油、四大杯药、职胶、金银花、黄河鲤鱼。河南特色小吃:菜角：早点，里面是粉条韭菜...
答：它选用精制杏仁粉为茶料,配以杏仁、花生、芝麻、玫瑰、桂花、葡萄干、枸杞子、樱桃、白糖等十余种佐料。色泽艳丽,香味纯正,是滋补益寿的佳品。 [河南名吃...,胡辣汤,煎饼,烫面角,道口烧鸡,鹿邑试量集狗肉,杞县的红薯泥,洛阳浆面条 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 chiayewli 2009-04...
答：河南好吃的有：一、河南烩面。早在2013年，第二届中国饭店文化节首届中国面条文化节上，河南烩面就被评选为中国十大面条之一。河南人有多爱吃烩面？上到九十九，下到刚会走，几乎每个河南人都爱吃烩面。二、高炉烧饼。高炉烧饼是河南开封的特色风味小吃，这道小吃已经有上千年的历史记载了。烧饼里的馅是...
