羊肉汤的烧法
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-27
羊肉汤怎么烧法
【羊肉汤】
主要食材：羊骨、羊肉、葱、生姜、盐、香菜、蒜苗
【具体做法】
1、羊骨、羊肉跟清水一起入锅，加入一些姜片，大火煮开继续煮5分钟，充分煮出血沫，焯水后的羊骨头和羊肉捞出来用温水冲洗干净。
2、砂锅倒入热水，放入羊骨头和羊肉，放入葱、姜大火煮。焯水后的羊肉一定要热水下锅，这样肉的口感不会柴。
3、煮开后不要立即转小火，撇去浮沫继续大火炖15分钟，让羊肉的香味充分散发出来，汤汁奶白之后转小火焖煮1个小时。
4、一个小时之后，羊肉熟了，先捞出来放凉。骨头留在锅里继续小火焖煮半个小时。
5、放凉的羊肉切片，吃多少切多少，切点香菜和蒜苗备用。
6、煮好的羊肉汤盛出两大碗倒入炒锅中，这个原汤都是奶白奶白的，倒入切好的羊肉，加入盐、胡椒粉调味。
7、大火煮开后加入香菜和蒜苗就可以了。
这样炖出来的羊肉汤香味浓郁，炖原汤的时候除了葱和姜，不需要添加任何调料，包括盐也不放，这样肉的口感也不会柴。炖好之后吃多少就盛出来多少，盛出来的汤可以直接加肉煮，也可以加入粉条、油豆腐、萝卜丝，还可以放一条煎好的鲫鱼哦！用来煮面条也不错，炖一次汤，好多种吃法，喜欢的可以试一试哦！
河南煮羊肉汤的正确方法 河南煮羊肉汤的正确方法步骤
答：2、准备好羊肉和带骨肉。3、羊肉要用清水泡至12小时以上，中途要换水。4、青蒜洗净，切成末 备用。5、用纱布把、香叶、桂皮、花椒、草果、草寇、葱姜包出调料包。6、泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中。加入清水，烧开，撇去血沫。7、加入调料包。8、大火烧开，转小火煮至3-4小时，至汤汁乳白。9、...
羊肉汤的做法和配料?
答：1、带骨的羊肉剁成小块，洗干净，砂锅放入冷水，下入羊肉，记得要冷水下羊肉 2、盖好砂锅，开始加热烧开 3、在加热的过程中我们准备好：葱2棵，打上葱结，姜1块，切片，八角2个，胡椒粒10粒，小辣椒3个 4、玉米剁成小块状，胡萝卜切大一点的滚刀块 5、砂锅煮开，开盖，撇去表面的浮沫，放...
阎家羊肉汤适合怎样的烹饪方式?
答：炖煮法：这是最常见的烹饪方式，将羊肉切块，与姜片、大葱、料酒等一起放入锅中，加水炖煮。炖煮时要注意火候，先用大火烧开，然后转小火慢炖，使羊肉充分吸收汤汁的味道，口感更加鲜美。炖煮时间一般为1-2小时，根据羊肉的种类和新鲜程度进行调整。高压锅法：使用高压锅可以大大缩短烹饪时间，提高烹...
炖羊肉汤的正确方法
答：我认为炖羊肉汤可以按照以下步骤进行:1、羊肉浸于水中。2、羊肉洗净切块继续泡十分钟。3、羊肉放锅中,加花椒、姜和料酒大火烧开去浮沫。4、捞出后用温水洗净。5、白萝卜和胡萝卜切块,加盐搅匀。6、水烧开后放羊肉、花椒、白花椒粉、姜、葱大火烧开。7、烧开后转小火炖40分钟。8、加盐调味,撒香菜即可。
清炖羊肉汤的正确方法
答：方法如下：1、把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。2、大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现，也要及时撇出来，以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了，达不到去腥的效果。捞出的...
羊肉汤详详细细做法
答：1.将当归、生姜用水洗净，切长片，羊肉剔去筋膜，入沸水锅内滗去血水，捞出切成5厘米长、2厘米宽的条备用；2.取净锅（最好是砂锅），加入清水适量，然后将切成条的羊肉下入锅内，再加当归和生姜，在旺火上烧沸后，撇去浮沫，加入调料，改用小火炖约一个半小时至羊肉熟烂，当归羊肉汤即成。...
羊肉汤怎么烧法
答：羊肉汤 用料 新鲜羊腿一整只盐适量鸡精适量花椒粒适量八角适量桂皮适量肉蔻适量姜片适量蒜适量香菜一颗步骤 1 新鲜的羊腿，剁大块，洗净，羊腿部位可以不用剁，这样更好吃。步骤 2 放入锅内焯水五分钟，去除杂质和血沫。步骤 3 放入流水中反复冲洗。步骤 4 放入高压锅内。步骤 5 准备好...
煮羊肉汤的正确方法
答：或者直接买一条羊腿，然后把骨肉分离成羊骨头和羊肉。然后把羊骨头放入清水中浸泡，把里面的血泡出来，这样羊肉就可以去腥了。然后准备一个干净的锅，然后倒入清水，再倒入泡好的羊骨头，葱切段，姜切片，然后放入锅中，再倒入适量的料酒去腥。然后将水慢慢烧开，去除锅内浮沫，待羊肉变白后捞出水分...
羊肉汤的做法?
答：第1步：准备一些羊肉，将羊肉放到清水当中浸泡，大概两个小时左右换一次水，换三次水就差不多了。接着将羊肉直接放到锅中，往锅中加入清水，往清水里面加入，生姜，大葱，料酒等食材给羊肉焯水，等水沸腾两分钟之后就可以将羊肉捞出来了，这个时候的羊肉表面已经变了颜色，将它捞出来放到一边冷却即可。...
如何煮羊肉汤好喝?
答：4、药料去膻法：烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味。5、浸泡除膻法：将羊肉用冷水浸泡2-3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。6、桔皮去膻法：炖羊肉时，在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间...
【羊肉汤】
主要食材：羊骨、羊肉、葱、生姜、盐、香菜、蒜苗
【具体做法】
1、羊骨、羊肉跟清水一起入锅，加入一些姜片，大火煮开继续煮5分钟，充分煮出血沫，焯水后的羊骨头和羊肉捞出来用温水冲洗干净。
2、砂锅倒入热水，放入羊骨头和羊肉，放入葱、姜大火煮。焯水后的羊肉一定要热水下锅，这样肉的口感不会柴。
3、煮开后不要立即转小火，撇去浮沫继续大火炖15分钟，让羊肉的香味充分散发出来，汤汁奶白之后转小火焖煮1个小时。
4、一个小时之后，羊肉熟了，先捞出来放凉。骨头留在锅里继续小火焖煮半个小时。
5、放凉的羊肉切片，吃多少切多少，切点香菜和蒜苗备用。
6、煮好的羊肉汤盛出两大碗倒入炒锅中，这个原汤都是奶白奶白的，倒入切好的羊肉，加入盐、胡椒粉调味。
7、大火煮开后加入香菜和蒜苗就可以了。
这样炖出来的羊肉汤香味浓郁，炖原汤的时候除了葱和姜，不需要添加任何调料，包括盐也不放，这样肉的口感也不会柴。炖好之后吃多少就盛出来多少，盛出来的汤可以直接加肉煮，也可以加入粉条、油豆腐、萝卜丝，还可以放一条煎好的鲫鱼哦！用来煮面条也不错，炖一次汤，好多种吃法，喜欢的可以试一试哦！
答：2、准备好羊肉和带骨肉。3、羊肉要用清水泡至12小时以上，中途要换水。4、青蒜洗净，切成末 备用。5、用纱布把、香叶、桂皮、花椒、草果、草寇、葱姜包出调料包。6、泡好的羊肉和羊骨放入汤锅中。加入清水，烧开，撇去血沫。7、加入调料包。8、大火烧开，转小火煮至3-4小时，至汤汁乳白。9、...
答：1、带骨的羊肉剁成小块，洗干净，砂锅放入冷水，下入羊肉，记得要冷水下羊肉 2、盖好砂锅，开始加热烧开 3、在加热的过程中我们准备好：葱2棵，打上葱结，姜1块，切片，八角2个，胡椒粒10粒，小辣椒3个 4、玉米剁成小块状，胡萝卜切大一点的滚刀块 5、砂锅煮开，开盖，撇去表面的浮沫，放...
答：炖煮法：这是最常见的烹饪方式，将羊肉切块，与姜片、大葱、料酒等一起放入锅中，加水炖煮。炖煮时要注意火候，先用大火烧开，然后转小火慢炖，使羊肉充分吸收汤汁的味道，口感更加鲜美。炖煮时间一般为1-2小时，根据羊肉的种类和新鲜程度进行调整。高压锅法：使用高压锅可以大大缩短烹饪时间，提高烹...
答：我认为炖羊肉汤可以按照以下步骤进行:1、羊肉浸于水中。2、羊肉洗净切块继续泡十分钟。3、羊肉放锅中,加花椒、姜和料酒大火烧开去浮沫。4、捞出后用温水洗净。5、白萝卜和胡萝卜切块,加盐搅匀。6、水烧开后放羊肉、花椒、白花椒粉、姜、葱大火烧开。7、烧开后转小火炖40分钟。8、加盐调味,撒香菜即可。
答：方法如下：1、把新鲜的羊肉切成大块，和羊骨一起洗净，凉水下锅，先焯水去一去腥膻味。2、大火煮开，水的表面就会出现很多浮沫。这时用勺子将浮沫撇去，继续再煮2~3分钟捞出。煮的过程中如果再有浮沫出现，也要及时撇出来，以免浮沫在煮的过程中被羊肉又吸收回去了，达不到去腥的效果。捞出的...
答：1.将当归、生姜用水洗净，切长片，羊肉剔去筋膜，入沸水锅内滗去血水，捞出切成5厘米长、2厘米宽的条备用；2.取净锅（最好是砂锅），加入清水适量，然后将切成条的羊肉下入锅内，再加当归和生姜，在旺火上烧沸后，撇去浮沫，加入调料，改用小火炖约一个半小时至羊肉熟烂，当归羊肉汤即成。...
答：羊肉汤 用料 新鲜羊腿一整只盐适量鸡精适量花椒粒适量八角适量桂皮适量肉蔻适量姜片适量蒜适量香菜一颗步骤 1 新鲜的羊腿，剁大块，洗净，羊腿部位可以不用剁，这样更好吃。步骤 2 放入锅内焯水五分钟，去除杂质和血沫。步骤 3 放入流水中反复冲洗。步骤 4 放入高压锅内。步骤 5 准备好...
答：或者直接买一条羊腿，然后把骨肉分离成羊骨头和羊肉。然后把羊骨头放入清水中浸泡，把里面的血泡出来，这样羊肉就可以去腥了。然后准备一个干净的锅，然后倒入清水，再倒入泡好的羊骨头，葱切段，姜切片，然后放入锅中，再倒入适量的料酒去腥。然后将水慢慢烧开，去除锅内浮沫，待羊肉变白后捞出水分...
答：第1步：准备一些羊肉，将羊肉放到清水当中浸泡，大概两个小时左右换一次水，换三次水就差不多了。接着将羊肉直接放到锅中，往锅中加入清水，往清水里面加入，生姜，大葱，料酒等食材给羊肉焯水，等水沸腾两分钟之后就可以将羊肉捞出来了，这个时候的羊肉表面已经变了颜色，将它捞出来放到一边冷却即可。...
答：4、药料去膻法：烧煮羊肉时，用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮，不但可以去膻，还可使羊肉具有独特的风味。5、浸泡除膻法：将羊肉用冷水浸泡2-3天，每天换水2次，使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出，也可减少羊肉膻味。6、桔皮去膻法：炖羊肉时，在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间...
