干鱼片怎么做好吃又简单
1【香煎鱼片】洗净后控干水分，用盐，姜粉，料酒，白胡椒，花椒，鸡精腌制20分钟，然后加少许干淀粉拌匀备用；热平底锅倒入少量的油，转动平底锅，让油均匀（能把锅底盖住并有少量余油），等油七分热时将鱼片炸至金黄装盘即可； 注：这道菜相当简单，可以当不错的零食来吃的！
2【香菇鱼片粥】1.大米洗净，鱼肉一半切片，一半切小丁，香菇切片（用开水汤一下，干香菇更好）芹菜切丁，2.鱼用胡椒粉，料酒，盐腌制15分钟3.锅中放米和水，和腌好的鱼丁，煮至米烂放鱼片，香菇，盐，胡椒粉适量，煮五分钟，然后加芹菜丁煮一分钟放鸡精即可。
3【糟熘鱼片】做法：将鱼肉片成一寸左右，用精盐、鸡蛋清、味精、湿淀粉浆好； 花生油烧至温热，将浆好的鱼片下入油锅中，搅动滑开，捞出空油； 木耳于开水中汆透，捞出控水。将鸡汤、精盐、味精、白糖于汤锅中调好上火，放入鱼片。汤微开后放入香糟酒、勾芡、淋入鸡油，装盘拖放在木耳上
4【鱼片菌菇大酱汤】现杀黑鱼片,加点点料酒和生粉浆制10分钟; 将鱼片焯水：烧开一锅水，倒入鱼片，看到鱼片变色立即捞出；炒锅烧热，倒油，再热后倒入菌菇翻炒出水，加入一大勺大酱，炒匀，加入热开水，再加入豆腐，略煮3分钟，加入鱼片和香菜。关火，调整味道，出锅即可。
5【水煮鱼】做法：鱼肉切片，用料酒、胡椒粉、半小勺盐腌制；豆芽放入加了盐的热水中，烫熟，铺在盆底备用；热油锅，加入郫县豆瓣酱、姜末、蒜末、八角、桂皮翻炒；放鱼头、鱼排翻炒；加热水烧开放入鱼片；爆香花椒、辣椒淋在鱼片上即可。
6【酸菜鱼】热锅热油爆香花椒、姜片蒜米、泡米椒，加切好的酸菜翻炒3分钟；加鱼头和鱼骨，烹些黄酒一起翻炒一下，加水后，转到一个大瓦煲内，烧滚后，继续煮15分钟；维持大的火力，把腌好的鱼片，入锅2分钟后，加胡椒粉,鸡精,葱末调味即可。
望采纳~~谢谢~~
干煸香辣鱼片做法:1、鱼片(事先请商家切好的)用香辣泡面调味包、淀粉、蛋清、少许盐、料酒腌制半个小时以上;2、蒜切片,干辣椒剪成2节;3、锅内入油,放入腌制好的鱼片小火煎至2面微黄;4、将煎好的鱼片推在锅一边,加入蒜片爆出香味;5、继续加入干辣椒段炒出香味,烹入料酒,加入少许的生抽、糖,将这些材料用铲子翻炒均匀(动作要轻哈,以免弄破鱼片);6、出锅前撒入香辣花生(连同将包装袋中的辣椒花椒碎一起放入),稍微翻炒下即可;小贴士:1.因为调料包本身比较咸,所以在操作过程中盐、生抽不必加太多,以适合自己口味为准;2、煎鱼片时候不要轻易翻动,待一边定型了再煎另一面;3、为保持花生的酥脆口感,请在最后入锅时候加入,并且要快速出锅哈;
可以放一点青椒下去，一起爆炒，放点生姜给大家说一下第一道菜香椿拌鱼片。需要的主要东西就是鱼片和香椿芽，先将香椿芽洗净，然后切成比较碎的样子。鱼肉片要切得比较薄点，再在上面放上点盐味精以及料酒。料酒可以去除腥味，适当的时候可以放点淀粉，这样可以搅拌均匀并且当做备用。

将鱼片上面全部放上佐料之后，就可以放到锅里面去蒸，等蒸熟之后全部端出。将鱼片上面的佐料在金针菇里面搅拌，适当的时候把香椿芽给放入里面。等佐料搅拌均匀后，将鱼片放到里面，稍微的搅拌一下。这样一份完整的香椿拌鱼片就做好了。为了让口味和颜色比较新，也可以在最后放点香菜，撒在上面。

第二道菜应该是水煮鱼片，水煮肉片需要用特别新鲜的鱼，里面需要放入西红柿以及各种蔬菜。俗称鱼片之类的大乱炖，最初的时候要选择用大火去炖，到了后来再选择用小火。大概用小火再焖一分钟左右。为了使颜色更加的鲜艳，放点色拉油。这样更加使上面漂着一层油，显得油气哄哄的。一分钟后，一份完整的水煮鱼片就算好了。

关于鱼片，大家就可以这样学着去做偶
答：3、锅上热油，六成热时把鳕鱼块一个个放入，定型后翻炸到金色，成熟捞出 4、等油到八九成热时，再倒入复炸一次，炸至色金黄而皮酥，用勺磕有啪啪的声音时捞出 5、锅留底油，把碗汁倒入炒至沸开，把炸好的鱼块倒入，把汤汁挂匀就好了。还有，汤不要多，如果做一盘鳕鱼的话，一大碗汁就...
答：因为干鱼片可能会存在一定的难受的问题，所以呢，建议还是先蒸好再吃，可以做一些汤汁蘸料，直接浇上去，口味是非常美味的，而且呢，营养价值也是极高的，如果是想要炒着吃的话，就比较麻烦了，首先呢要稍微蒸一下，最后再放进锅里炒，这样的话容易熟，而且还可以避免不熟对于肠胃的一个影响。而且真...
答：俗称鱼片之类的大乱炖，最初的时候要选择用大火去炖，到了后来再选择用小火。大概用小火再焖一分钟左右。为了使颜色更加的鲜艳，放点色拉油。这样更加使上面漂着一层油，显得油气哄哄的。一分钟后，一份完整的水煮鱼片就算好了。关于鱼片，大家就可以这样学着去做偶 ...
答：淹的干鱼怎么做好吃？大家喜欢吃干鱼苗？以下是风干鱼的做法，一起来看看吧！风干鱼的`做法 1.鱼洗净，擦干水分，切下鱼头，顺着鱼骨片下两大片鱼肉 2.将鱼片两侧洒上盐，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再洒一层盐腌一天，倒出水 3.花椒、丁香、八角放入锅中炒香炒干 4.用食品加工机打磨成腌粉...
答：问题九:海鲜干鱼怎么样做好吃 1【香煎鱼片】洗净后控干水分,用盐,姜粉,料酒,白胡椒,花椒,鸡精腌制20分钟,然后加少许干淀粉拌匀备用;热平底锅倒入少量的油,转动平底锅,让油均匀(能把锅底盖住并有少量余油),等油七分热时将鱼片炸至金黄装盘即可; 注:这道菜相当简单,可以当不错的零食来吃的! 2【香菇鱼片...
答：剪成小块继续泡。泡好了就捞出来，准备入盘。放到碗盘里后，在上面放调料。葱，姜丝、蒜瓣、花椒、孜然、酱油、白酒、啤酒、白糖、米醋、香油 上锅蒸20分钟后出锅，就可以逮了，味道很好，口感超棒，有些像烤鱼片的感觉，很劲道。蒸出了烧烤的味道，尤其是孜然的味道，很爽口，椒盐鲅鱼干 腌鲅鱼...
答：9、腌好的鱼肉用绳子挂起来，鱼肉因为是切成3条，晒的时候用牙签分开。10、就等太阳，北风天气好的话3天就能晒干。11、这是之前晒好的鱼骨，别看它没什么肉的，吃起来比鱼肉还好吃呢。12、这是晒了一天。13、晒3天就干了，把鱼干剁成小块短时间吃不完要放入冷冻，可以保存几个月。
答：鱼干的吃法大多以蒸为主，也有用来焗饭的，用它来焗饭时，通常会加入腊肉、排骨等材料，这样更为“和味”。在众多的腊鱼干里，以咸淡水域的鱼腊制的为佳，上乘的鱼干咸度适中，甘香带鲜，过咸的为次品，食后舌头像失去“知觉”似的。另外，由于腊鱼加入盐来腌制，不宜保存过久，所以应该选择新鲜...
答：3、干鱼片贝咸粥，准备一些干贝，一片干鱼片，然后再准备一些花旗参茶，煲一些白饭，把生姜片，白饭，干鱼片放到闷烧罐里面，加入开水预热三分钟左右，然后把水倒掉，再把大干贝，花旗参茶包，干贝粉，白胡椒粉，盐放进罐子里面加入开水，大概四个小时左右就可以喝。干鱼片怎么保存1、干鱼片是可以真空...
答：问题三：鲅鱼干怎么做好吃 清蒸鲅鱼干 吃的时候先用水泡一个小时，这样吃不会觉得太咸。吃不了的放到冰箱里冷冻起来。剪成小块继续泡。泡好了就捞出来，准备入盘。放到碗盘里后，在上面放调料。葱，姜丝、蒜瓣、花椒、孜然、酱油、白酒、啤酒、白糖、米醋、香油 上锅蒸20分钟后出锅，就可以逮了...
