油炸食品为什么那么好吃？
1、因为油炸食物时，食物与热油接触，食物表面温度迅速升高，水分汽化形成酥脆多孔的干燥硬壳。硬壳内温度逐渐趋向100℃。由于表面发生焦糖化反应、蛋白质变性以及其他物质的分解作用，从而产生独特的油炸香味。在食品表面形成的这种干燥的硬壳能阻止食品内部水分蒸发,蒸汽压增强，加速食品成熟，并能使较厚的油炸面食（或肉食）外焦里嫩，较薄的油炸面食可做得非常酥脆，所以，大部分食品过油后都好吃。
2、油炸食品之所以好吃
我觉得主要是配料用的好`什么香料啊`胡椒粉之类的`
如果没有这些配料 还不是一样难吃``
不建议多吃`属于垃圾食品的`含有致癌物质``
3、酥脆食物往往是高油脂高热量食物的子集。因为有利于生存，早期人类最向往的就是这样的食物。“向往”具有分子层面的证据：当人们获得和食用高热量食物时，大脑就会分泌多巴胺，令其感到愉悦，食物和心情就这样被联系在一起。
但是：油炸食品虽然好吃，但油炸过程中产生的过氧化物，杂环胺，丙烯酰胺等物质对健康极为不利。首先，油炸食物能量高，经常吃会造成能量和营养的严重失衡，结果就是超重或肥胖。其次，油炸过程中，由于高油温会导致食物的营养价值大量降低，比如维生素B族，维生素C， 油脂含量提高，蛋白质消化吸收率下降。第三，大量的研究证明，许多高温加工食物中，特别是碳水化合物为主的淀粉含量较高的食品，如数条，饼干，面包等，在经过煎，炸，烤等高温处理后，容易产生一种叫做丙烯酰胺的物质，这种物质可能诱发癌症。第 四，高油温烹制蛋白质类食物，比如烧烤肉串过程中产生的多环芳烃，苯丙芘等 聚合物等 有毒致癌物质。第五，大多数外面餐厅油炸食品都不会经常更换油，油脂长期加热会产生大量的反式脂肪酸。而过量摄入反式脂肪酸会增加动脉粥样硬化等心血管疾病的风险。所以基于油炸食品对身体的不利影响，WHO明确警示人们尽量减少食用油炸食品的次数和数量，尤其不要连续几天长时间食用油炸食品。
对于现在的人来说，其实是非常喜爱吃油炸食品的，所以大家在平时的时候，就一定要引起重视，并且控制好自己吃油炸食品的量，这样才更有利于自己的身体健康。
因此，对于这样的一种情况来说，我有以下几种看法：
1、疾病的出现
对于油炸食品来说，其实都是属高热量的食物的，而且里面所含的还有致癌物质，所以大家在能够避免吃油炸食物的时候，就尽量让自己不要去吃，这样才更有利于自己的健康。如果在有的时候，自己控制不住时，我也建议大家在家里弄来吃，这样在食物的卫生方面，才会更加有保障，自己在吃的时候，也才会更加的美味，希望大家都能够引起重视，并且采纳。
2、肥胖
对于很多的人来说，往往自己长胖的因素都是来源于自己的饮食，而且油炸食品本来就很容易导致自己变胖，就会导致自己所摄入的食物不能够得到很好的消耗，所以大家在平时的时候，一定要注意好这些方面，这样才能有利于自己的健康，从而让肥胖远离自己，永远都不会靠近。
以上这几点，都是我个人的一些建议，希望能够对你们大家有所帮助。同时，我也希望当大家身边有很多的人在大量吃油炸食品的时候，你能够给他们一些建议，并且帮助他们想到一些解决的方案，这样才能体现出自己更大的价值，希望大家可以采纳。
因为油炸食品，他是放油的，然后所以吃起来会很香，并且会有一种酥脆感，所以人们都很喜欢吃油炸食品，觉得它很好吃。
因为油炸食物时，食物与热油接触，食物表面温度迅速升高，水分汽化形成酥脆多孔的干燥硬壳，并能使较厚的油炸面食外焦里嫩，较薄的油炸面食可做得非常酥脆。
油大，酥脆，口感好，吃起来香甜可口，比普通的食品有味道，能满足人的食欲，所以很多大人小孩都偏爱油炸食品。
因为比较脆吧，也非常的有口感，而且相比那些软软糯糯的，更加的是人舒适，吃到肚子里也有饱腹感，炸串真的特别好吃。
答：综上所述，油炸食品之所以感觉特别好吃，主要是因为其独特的口感、丰富的味道、高热量和能量、心理因素以及文化因素等多方面的原因。然而，过量食用油炸食品对身体健康不利，因此我们在享受美食的同时，也要注意保持合理的饮食习惯。
答：因为油炸食物时，食物与热油接触，食物表面温度迅速升高，水分汽化形成酥脆多孔的干燥硬壳。硬壳内温度逐渐趋向100℃，由于表面发生焦糖化反应、蛋白质变性以及其他物质的分解作用，从而产生独特的油炸香味。
答：羊肉串最为有名的烹饪方式就是烤了。除了烤之外，油炸羊肉串也是十分美味的食物。一串羊肉串经过油炸之后，再撒上孜然粉和辣椒粉，吃起来口感极好，十分值得一尝。不过，话说回来，油炸食物对于人体的健康还是有一定的不利作用的。因此大家在食用油炸食物的时候要注意控制数量，最好不要经常吃，偶尔吃一次...
答：油炸食品酥脆香甜特别好吃。能够让人的嘴和胃得到极大的满足，但吃太多的油炸食品又不太健康，因为会导致高血脂，如果油炸食品使用的油不新鲜，又会有产生大量的致癌物质。所以油炸食品要适量的吃。有一种说法叫做万物皆可炸。油本身是一种传导热量的介质，所以很多的食品食材都可以拿来油炸着吃。人们喜欢...
答：那么油炸食品为什么这么好吃呢？这是因为食物和油接触之后，它的水分会快速的蒸发，形成酥脆的口感。而且食物表面的蛋白质会发生交通反应，产生独特的油炸香味儿，食物本身的原味儿就会大部分被覆盖。但是油炸时品这么高油的食物经常吃，对我们身体危害会很大的。首先，它的热量非常高，还有很高的油脂和不...
答：心理安慰：对于一些人来说，油炸食品可能与童年的美好回忆相关联，或者在压力大的时候作为一种舒缓情绪的手段。它们可以提供一种心理上的安慰和逃避现实的方式。尽管油炸食品有这么多吸引人的地方，但过量食用油炸食品可能会对健康产生不利影响。高热量、高脂肪和高盐分的食物摄入过多可能导致肥胖、心血管...
答：还有人觉得“老油”炸出的油条更好吃，其实也并不完全是心理作用——炸了一些时间的油，脂肪酸组成会发生一定的变化，在特定时候确实可能比新鲜的油炸出来的东西更香。在以前，餐饮行业大量采用氢化植物油，稳定好、成本更低是主要原因，但还有一个原因，是它炸出来的东西风味也会更好。然而随着氢化植物油...
答：大多数的油会增加食物的脂肪含量，同时改变食物的味道。而食物表层在油炸过程中大量脱水而形成的脆壳也会让食物的味道更好。每种油的营养成分不同，分解方式也不同，而且在受热开始冒烟时的温度也不一样，这些都会影响油炸食物的味道。所以选对油炸用的油，可以改善食物的味道。以玉米油为例，它由富含...
答：社交和文化因素：在许多文化中，油炸食品常常与节日、庆典和聚会等活动联系在一起。例如，西方的圣诞节炸鸡、中国的春节炸春卷、印度的排灯节炸甜点等。这些食品不仅仅是食物，更是文化和情感的载体，人们在享受美味的同时，也在庆祝和分享。心理满足：吃油炸食品时的那种酥脆声音和丰富的口感，能够在心理...
答：2、炸油条。油条是我们的传统小吃了，尤其是在早上吃早餐的时候，来一碗豆汁配上一根油条，吃过后感觉一天都会觉得精神头足足的！1、最后要说的就是炸鸡叉骨！虽然现在大街上都有很多卖炸鸡的，但是现在的炸鸡也分了几类，就比如说炸鸡叉骨，炸鸡腿，炸鸡块等，不过在这么多炸鸡当中，最受欢迎的应该就...
