吃什么养胃又补胃食谱
1、山药
山药中含有大量的淀粉酶以及多酚氧化酶,这两种物质有很好的健脾胃作用。并且,山药能增强人体的消化、吸收功能,增进食欲,增强体质,对食欲不振、消化不良等症状有很好的疗效。
2、菠菜
菠菜中含有大量的纤维素,纤维素是肠道蠕动的必需品。所以,多吃菠菜可以促进肠道蠕动,防止便秘。而且,菠菜中还含有促胃胰腺分泌的成分,可以帮助胃部消化,促进新陈代谢,增加食欲。
3、马铃薯
马铃薯营养丰富,具有和胃、健脾、益气的功效,可以预防和治疗多种疾病,还有解毒、消炎的功效。中医认为,马铃薯能和胃调中、健脾益气,对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病大有裨益。
4、胡萝卜
胡萝卜营养丰富,含有植物纤维,吸水性强,食用后在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而通便防癌。适用于消化不良、夜盲症、角膜干燥症等患者食用。
5、南瓜
南瓜中所含的果胶可以保护胃肠道黏膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜还能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。并且,果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升。
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扩展资料
养胃禁忌
1、吃饭不守时
饥一顿饱一顿产生的饥饿和饱腹感,会慢慢侵蚀胃的健康。胃是非常遵守时间表的,白天胃液的分泌存在高峰和低谷,从而促进及时消化食物,要是没有中和胃酸和胃蛋白酶的食物,那么就会消化胃黏膜本身,对胃黏膜造成伤害。
2、晚餐吃的太饱
晚饭吃的太饱,不但让睡眠质量下降,导致肥胖,还迫使胃肠道处于超负荷的工作中,过度分泌的胃液会侵蚀胃黏膜,从长远来看,就会造成糜烂、溃疡和其他疾病。
3、不干净的食物
要是吃了不干净的食物或者是腐烂变质的食物,很容易引起急性胃炎、胃疼、胃扩张和呕吐等症状。幽门螺杆菌是一种重要的致病因素,很多慢性胃疾病的发生和发展,主要是由于饮食不洁和相互感染发生的。
4、狼吞虎咽
当食物进入胃的时候,它需要存储、研磨和消化,才能进入小肠,培养一个细嚼慢咽的好习惯,可以增加唾液的分泌,有利于更好的消化和吸收营养物质。要是咀嚼不细,出现狼吞虎咽的现象,粗糙的食物会直接穿透胃粘膜,增加胃的负担,导致胃部肌肉的疲劳,减少胃的能动性。
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吃什么养胃又补胃食谱
吃什么养胃又补胃食谱,现在很多人有着不良的饮食习惯,所以很多人都会有肠胃方面的困扰,这时我们可以通过一些食疗的方法来养胃补胃。下面我就来带大家看看吃什么养胃又补胃食谱,希望大家喜欢。
吃什么养胃又补胃食谱1
一、山药排骨汤
山药排骨汤是以山药、排骨为主料制作而成。
难易指数:★★
制作步骤:
1、山药洗净去皮切段,排骨洗净用开水焯烫后捞出,姜切片
2、将切好的山药浸泡在水中
3、准备高压锅,依次放入排骨、姜片、料酒和香叶,倒入足量的清水
4、开大火煮开后转小火焖煮30分钟
5、放入山药,大火煮开
6、最后添加盐、葱花和鸡精调味即可起锅
说到健脾胃,山药绝对是不得不提的食材,它具有滋养强壮、助消化的功效。这道山药排骨汤集合山药和排骨之长,营养最大化,可以一试哦。
二、莴笋肉片
莴笋肉片以莴笋、猪肉、胡萝卜为主料,以青辣椒为辅料做成的养胃补铁的菜品。
难易指数:★★
制作步骤:
1、莴笋洗净切成片,胡萝卜洗净切片,猪肉洗净切片,姜切片,辣椒切丁,葱切段
2、烧热锅倒入油,爆香姜片,放入辣椒、葱段翻炒片刻
3、倒入肉片大火翻炒至变白色
4、加入酱油、料酒、鸡粉翻炒均匀
5、放入莴笋、胡萝卜翻炒,倒入水淀粉勾芡
6、最后添加盐调味即可出锅
莴笋肉片这道菜荤素搭配,味道鲜香脆嫩。
三、山药玉米汤
山药玉米汤主要以山药、玉米为原料,是一道护肝养胃的汤品。
难易指数:★★
制作步骤:
1、玉米洗净切段,山药洗净切块
2、锅内倒入鸡汤,依次刚入玉米、山药
3、开大火煮至熟
4、加入盐调味即可起锅
山药玉米汤制作很简单,山药滋养肠胃,鸡汤有很多营养物质,特别鲜美,玉米则是粗粮,有助于人体消化。
四、牛奶南瓜羹
牛奶南瓜羹以牛奶和南瓜为主料制作而成的香甜羹品。
难易指数:★★
制作步骤:
1、南瓜洗净去籽,切成块
2、准备蒸锅,将南瓜放进去蒸熟
3、将蒸熟的南瓜去掉外皮,把南瓜肉放进一只碗内搅拌成泥状
4、把南瓜泥倒进锅里,再倒入牛奶搅匀
5、盖上锅盖,开小火煮沸即可
香甜可口的牛奶南瓜羹做好了,是不是很想尝一尝呢?
五、五谷养胃粥
五谷养胃粥是以黑豆、红花生、燕麦、红豆、黍米、薏仁米、黑香米、绿豆、黑芝麻等五谷粥米为材料制作的养胃香浓的粥品。
难易指数:★★
制作步骤:
1、绿豆、黑豆、红花生、燕麦等五谷粥米淘洗干净,浸泡15分钟
2、准备电压锅,把淘洗浸泡后的.五谷粥米放进锅内
3、按比例加入适量的清水
4、盖上锅盖按煮粥键即开始煮粥
5、等到电压锅提示煮熟后即可
6、如果喜欢甜味,可加入适量白糖
热气腾腾的五谷养胃粥就做好了,这道粥口味浓稠顺滑,对脾胃有特别好的作用。
六、黑枣山药生鱼汤
黑枣山药生鱼汤是以山药、生鱼为主料,以黑枣。枸杞为辅料制作而成。
难易指数:★★★
制作步骤:
1、生鱼洗净切块,山药去皮洗净切块
2、将山药块和黑枣浸泡在水中
3、锅热倒入食用油,放入鱼块煎至金黄色,盛出备用
4、准备一只锅,依次放入山药、黑枣和煎好的鱼块
5、锅内倒入足量的热开水,开火熬煮
6、煮至汤变浓白色,添加盐调味,放入枸杞即可
黑枣山药生鱼汤具有养胃、增肥的功效,体质弱的人最适合吃啦。
吃什么养胃又补胃食谱2
养胃有哪些原则
一、每日进餐定时定量不过饱;若有条件,最好少量多餐,每天5-7餐。
二、避免机械性和化学性刺激过强食物,机械性刺激增加对粘膜损伤,破坏胃粘膜屏障,如粗粮、芹菜、韭菜、雪菜、竹笋及干果类等,化学性刺激会增加胃酸分泌,刺激胃粘膜,如咖啡、浓茶、烈酒、浓肉汤等。
三、禁忌易产酸食物,如地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品等,易产气食物,如生葱、生蒜、生萝卜、蒜油、洋葱等,生冷食物,如大量冷饮、冷拌菜等,坚硬的食物,如腊肉、火腿、香肠、蚌肉等,强烈的调味品,如胡椒粉、咖喱粉、芥末、辣椒油等。
四、选择营养价值高,细软易消化的平衡膳食,如牛奶、鸡蛋、豆浆、鱼、瘦肉等,经加工烹调使其变得细软易消化、对胃肠无刺激,同时补充足够热能、蛋白质和维生素。
五、选富含B族维生素、维生素A和维生素C的食品,主食以面食为主。
六、烹调方法。可选用蒸、煮、汆、软烧、烩、焖等烹调方法,不宜用油煎、炸、爆炒、醋溜、冷拌等加工食物。
七、其他,进食时应心情舒畅,细嚼慢咽,以利于消化,根据自己的膳食习惯,配制可口饭菜,供给细软、粗纤维少的食物。
答:1、山药 山药中含有大量的淀粉酶以及多酚氧化酶,这两种物质有很好的健脾胃作用。并且,山药能增强人体的消化、吸收功能,增进食欲,增强体质,对食欲不振、消化不良等症状有很好的疗效。2、菠菜 菠菜中含有大量的纤维素,纤维素是肠道蠕动的必需品。所以,多吃菠菜可以促进肠道蠕动,防止便秘。而且,菠菜中还含有...
答:说道养胃,还有一个食物也是不可缺少的,那就是南瓜,相信大家也是比较的熟悉的,南瓜性温,味甘,入脾、胃经。也就是说,南瓜对于养护脾胃很有好处。从现代营养学的角度分析,南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分,是健胃消食的高手,其所含的果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物...
答:1、苹果 味甘、性凉,可健脾补气益胃,生津润燥,适宜脾虚食少、胃阴亏虚、阴虚胃痛等症。2、卷心菜 有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用,可用于内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聪、睡眠不佳、关节不利和腹腔隐痛等症。卷心菜当中含有维生素C,它可以止痛、促进溃疡愈合。它...
答:1、羊肉 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用。2、猴头菇 猴头菇自古以来就被推崇为“养胃山珍”,据《本草纲目》记载,猴头菇性平味甘、利五脏、益胃肠、助消化。3、鸡蛋 蛋黄含有大量卵磷脂和脑磷脂对...
答:山药猪肚汤是一道养胃又滋补的汤品,尤其适合坐月子的妈妈们食用。本文将为大家介绍山药猪肚汤的制作方法和注意事项。材料准备准备好已经里外清洗干净并焯过色的猪肚、去皮并切成滚刀块的山药、姜片、盐、鸡精等调料。制作步骤将猪肚和山药放入高压锅中,加入姜片,加入清水,确保食材被淹没。大火煮12分钟,...
答:在主食方面最养胃的是面条。在大米中含有较多的酸性物质,因此肠胃不好的人应该少吃米饭。如果熬粥,放少量苏打进去,对胃有好处。包心菜 包心菜的营养成分十分丰富,那些想要养胃的人可以多多食用包心菜,因为包心菜具有健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水的作用。在包心菜中含有大量的维生素C,具有止痛及...
答:养胃生津、滋阴补肾之功。莲藕和章鱼一起吃,可以有促进食欲的作用,对于滋补肠胃有好吃,还可以调理体质。如果你的肠胃需要调理,上面的这些食谱就是不错的选择了,这些食物相互搭配的话,可以起到健脾胃的作用,对于滋补气血有一定的好处,还可以有养胃的功效哦,大家不妨试试这些养生的食谱吧。
答:推荐9款养胃食疗,护胃健康。1、苹果粥 做法:将苹果去皮,洗净,切块;大米淘净,放入锅中,加清水适量煮沸后,纳入苹果,煮至粥熟时下白糖,再煮一、二沸即成,或将苹果洗净,榨汁,待粥熟时调入药粥中服食,每日1剂。功效:苹果粥具有生津、润肺、除烦健胃,开胃消食等作用,适用于气力不足、...
答:胡萝卜性味甘平,所含的丰富胡萝卜素可转化成维生素A,能明目养神,增强抵抗力,防治呼吸道疾病,滋润肠胃,护胃保胃。胡萝卜素属脂溶性,用胡萝卜和肉一起炖最适合养胃,味道也更好。养胃补胃食谱推荐 红枣莲子粥 材料:红枣20枚,莲子15克,大米100克,水适量。做法:将红枣、莲子、大米洗净后加入...
答:如今人们的生活节奏快,再加上饮食的不规律,很多人肠胃都会出现问题,比如口臭,烧心,胀气,腹泻,便秘,甚至发展成胃溃疡等胃病。俗话说药补不如食补,今天就给大家推荐几种养胃食谱,每周吃3-5次,有很好的调理作用。一、山药小米粥。冬吃山药,胜过补药,山药有很高的药用价值,有健胃益脾的功效,...