这6种食材，天然叶酸含量高，中老年人不管有钱没钱，春天要多吃
大家好，我是大磊，早春时节，天气忽冷忽热，气候偶尔也会很干燥，年轻人的身体好，对自然天气的变化影响不大，但是中老年人对冬春交替会很敏感，特别是有心脑血管疾病的中老年人，在饮食方面一定要注意，不宜吃太多油腻不消化的食物，要多吃一些应季蔬菜，今天给大家分享6种常见食材，天然叶酸含量高，对 健康 特别有益。
其实在我们生活中，很多种蔬菜里面都含有天然叶酸，在早春时节，天气早晚温差大，中老年人，不管有钱没钱，这6种富含叶酸的家常菜要多吃，下面就一起来看看吧。
包菜又名卷心菜，洋白菜，包菜的 营养相当丰富，含有大量的 维生素C ，叶酸，纤维素以及 碳水化合物 及各种矿物质，经常食用对身体非常有好处，今天推荐一道包菜炒粉条，简单家常，好吃又下饭。
1.包菜去掉硬芯，切成细丝放入水盆中，加入一勺食盐浸泡几分钟，蒜子几粒切成蒜片，生姜一小块切成姜丝，红干椒切成段，小葱切成葱花，猪肉一小块，把肥肉瘦肉分开来切，放入盆中备用。
2.锅中烧水下入一把红薯粉条，煮至八成熟捞出，放入凉水中过凉，再倒入漏勺中控水，放入小盆中，加入少许食用油和几滴老抽，用筷子搅匀，这样可以使粉条上色入味，不粘不坨。
3.起锅添入食用油，放入肥油炒出油脂，再放入瘦肉炒香炒变色，放入姜蒜和红干椒炒香，烹入料酒去腥，再倒入包菜丝，开大火翻炒，把包菜炒至断生，再下入粉条，开始调味：
4.加入食盐，鸡精，生抽各适量，开中火翻炒30秒化开调料，放入葱花翻炒均匀，就可以起锅装盘了。
紫甘蓝又叫紫包菜， 它的营养成分包括碳水化合物，蛋白质， 叶酸 、 抗坏血酸 、维生素A、 生育酚 等维生素，还含有铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质，对人的身体 健康 非常有益，可以凉拌，也可以炒着吃，都非常不错，今天分享一道凉拌紫甘蓝的做法。
1.紫甘蓝一个从中间切开，去掉硬芯切成细丝，放入水盆中淘洗一遍，再把紫甘蓝倒入拌菜盆中，加入一勺食盐，用手拌匀，杀一下水分。
2.一分钟以后倒入清水淘洗一遍，控水后放入盆中，加入 食盐2克，味精0.5克，白糖5克，米醋10克，芝麻油3克，生抽3克调味， 用手拌匀，装入盘中就可以食用了。
莴笋又名青笋，窝菜，口感脆嫩，可以 生食、凉拌、炒食、干制或腌菜，含有丰富的叶酸和钾元素，对高血压和心脏病患者极为有益，今天分享一道凉拌莴笋丝的做法，清脆爽口，营养不流失，喜欢的朋友可以试试。
1.削皮的窝笋一根，切成均匀的细丝，红椒半个切成红椒丝，大蒜几粒切成蒜末备用。
2.准备一个拌菜盆，倒入蒜末，加入 食盐2克，白糖1克，白醋5克，味精1克，香油3克，辣椒油10克， 不喜欢吃辣的可以不放。
3.用筷子搅拌均匀化开调料，倒入窝笋丝拌匀，最后再切几根香菜放入盆中，再次拌匀，就可以装盘食用了。
1.洗净的菠菜一把，蒜子几粒拍扁剁成蒜蓉，放入盆中，等食材准备好以后，我们就开始进行下一步的操作。
2.起锅添入少许食用油，放入蒜末炒出蒜香味，倒入菠菜，快速翻炒片刻，炒至菠菜断生后，起锅撤火开始调味：
3.加入 食盐2克，鸡粉1克，白糖1克 提鲜，上火快速翻炒10秒钟，化开调料，就可以关火起锅装盘了。
胡萝卜又称为“小人参”，营养价值很高，富含胡萝卜素和大量的叶酸，对于维持人体的正常机能，有很重要的食疗价值，在我们日常生活中，可以多吃一些胡萝卜，简单又营养。
1.洗净的胡萝卜一根，切成均匀的细丝，豆腐皮两张从一边卷起来，切成细丝，小葱几根切成段，大葱半根切成斜片，生姜一块切成斜片，再放入几粒红干椒备用。
2.起锅烧水，加入一勺食盐增加底味，水开后下入豆腐皮，焯水15秒左右捞出控水，再下入胡萝卜丝，焯水30秒左右，倒出控水备用。
3.另起锅添入食用油，倒入葱姜和红干椒爆香，再倒入胡萝卜丝，快速翻炒，开始调味：加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，蚝油3克，清水半勺，倒入豆腐丝翻匀，再倒入小葱段，淋入明油，翻炒均匀就可以装盘了。
西兰花又叫西蓝花，青花菜等，它的营养价值很高，富含 蛋白质、 碳水化合物 、脂肪、矿物质、 维生素C 和 胡萝卜素，叶酸 等，特别适合减脂人士食用。
1.西兰花一棵去掉根部，切成小朵，淘洗干净，倒入漏勺中控水备用。
2.蒜子几粒切成蒜末，红椒一个切成细圈，锅中水烧开，加入食盐增加西蓝花的底味，再加入少许植物油，下入西兰花焯水一分钟，捞出控水备用。
3.另起锅添入食用油，油热后倒入蒜末和辣椒爆香，炒出香味以后倒入西兰花，快速翻炒几下，开始调味：
4.加入食盐3克，白糖1克，鸡精1克，翻炒化开调料，再勾入水淀粉，快速翻炒均匀，即可关火，再把西兰花的花瓣朝下，摆入小盆里面，用铲子压平，倒扣上一个盘子，翻过来拿掉盘子备用。
5.再把锅里面的汤汁烧开，勾入少许水淀粉，淋入少许明油，简单翻炒几下，把汤汁均匀地浇在西兰花上面，美味即成。
答：六、蛋黄：每100克的蛋黄中，含有叶酸586微克，一个鸡蛋黄的重量大约在20克左右 鸡蛋中主要的矿物质、维生素、磷脂等在蛋黄中，蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等，所以以后再吃水煮蛋的时候，蛋黄一定要自己“消化”。七、鸡肝：每100克...
答：油麦菜是春天里的时令菜， 富含大量维生素，钙、铁、硒等多种人体不可或缺的微量元素，叶酸的含量也很高。油麦菜营养丰富、口感鲜嫩，生熟皆可食用，素有“凤尾”之称的美誉。1.油麦菜一把洗净后切成段，大蒜几粒切成蒜末，再抓入几粒红干椒备用，锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，这样可以增...
答：南瓜在生活中是非常常见的食材，夏天食用嫩绿清爽，等到秋天长老了绵软香甜，是一种低糖营养价值极高的平民蔬菜，特别是南瓜中所含的叶酸，每100克南瓜中就有267微克叶酸，在日常饮食中可以多吃一些南瓜，来增强身体抵抗力。分享一道南瓜梨羹的做法。1、一块南瓜切薄片，雪梨去皮对半切开，去核切块。2、...
答：哪10种含“天然高叶酸”的食材，建议中老年人多吃？一、鸡肝鸡肝被称作叶酸之首，每100克扁豆带有1172.0mg的叶酸。1、提前准备新鲜的鸡肝，清水泡浸下去，正中间勤鱼缸换水，打花刀一切两截，冲洗干净，多洗几次，放2勺米酒、1勺生抽酱油，适当的木薯淀粉、食用盐、白花椒面，抓拌匀称，腌渍半小时...
答：推荐多吃10种“天然高叶酸”食材,春季可别错补充营养的好时节。 推荐食谱:菠菜鸡蛋羹 1、菠菜切去根部,放入清水洗净。锅中接水烧开,加入一勺盐和一勺食用油,将菠菜放入沸水中焯烫30秒,捞出晾凉后挤干水分切成小段备用。大蒜剥皮切成蒜蓉备用,小米椒洗净切成小米椒圈备用。 2、4个鸡蛋打入碗中,加入30克...
答：第一种：菠菜 春季的菠菜，经过了一个冬天的滋养，营养更加的丰富，有“营养模范生”的美誉。里面叶酸的含量极高，对于人体的关爱极好。老年人群常吃一些菠菜，强身体，少生病。推荐美味吃法，凉拌菠菜，做法简单又营养，老少皆宜，下饭下酒好助手。食材：菠菜2把，葱姜蒜，盐，醋，花生米，香油，...
答：叶酸属于B族维生素，其实就是维生素B9，因为在绿叶蔬菜中含量高而得名，叶酸在神经系统中起着重要作用，能够提高机体免疫力，预防心脑血管疾病，老年人应该多补充。今天给大家推荐5种富含叶酸的食物，平时多吃一些大有好处。1.菠菜 作为深绿色蔬菜的一员，菠菜的叶酸含量当然不会低，此外，菠菜中还含有丰富...
答：其实叶酸广泛存在在各种动物和植物中，人体每天需要摄入400微克的叶酸补充能量。下面这4大富含“天然高叶酸”的食材就很不错，建议50岁后多吃，早吃早受益！1.菠菜 菠菜中的叶酸含量非常丰富，每100g的菠菜能够达到将近88微克的叶酸。想要在吃菠菜的时候更好吸收叶酸，尽量将它凉拌。其实它的做法也非常...
答：适合老年人吃，叶酸含量比较高的食材有哪些呢？中老年朋友可以通过适量食用富含叶酸的食物来补充叶酸，也可以在专业医生的指导下服用药物补充叶酸。多吃腊梅和李子，以及柠檬、杏和猕猴桃，以补充叶酸。此外，平时保持清淡、温热的饮食。用半颗卷心菜，切成或掰成小块，用清水冲洗干净。将面条浸泡至软，放在...
答：建议50岁后，多吃哪几种“高叶酸”食物，增强免疫，为入冬做好准备？1.菠菜强烈推荐作法：【菠菜面花卷馒头】1.把水烧开，放入洗净西兰花迅速绰水10秒左右，西兰花变松后捞起来，把泡透的西兰花放入打汁机中，添加适量清水弄成菠菜泥，把菠菜泥倒进滤勺中滤掉残渣预留。2.盆里添加小麦面粉300克，...
