好吃的海鲜有哪些
不管春夏秋冬，爱吃海鲜的心情不会改变!生蚝清爽滑润、龙虾鲜美弹牙、蟹腿肉丝丝分明、带子饱满回甘…… 享用一顿海鲜大餐，大海的味道在唇齿口舌间萦绕，好似吞下了整片海洋。下面就让我来介绍一些好吃的海鲜吧!
1、爬虾
选购要点：鲜活的爬虾色发青有光泽，捏起来结实不空。鉴别爬虾性别最准确的办法就是看“脖子”最下方最后一对腿下方有没有一对多出来的小细腿，有的是公的，没有的是母的。
经典做法：放蒸屉上大火蒸，煮出来的虾爬子看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现，最能保持其原汁原味的口感。
2、海肠子
选购要点：必须要选活的、蠕动得比较频繁的。
经典做法：韭菜炒海肠几乎算是标配了，用剪刀将海肠两头带刺的部分剪掉,把内脏和血液洗净，迅速下锅翻炒。如果动作慢了，海肠就会变得僵硬难以咀嚼，所以说这绝对是技术活。
3、海蛎子
选购要点：要挑选外壳完全封闭的海蛎子，不要选外壳已经张开的。
经典做法：新鲜的海蛎子煮食最佳，洗干净放入锅中煮到外壳张开后继续煮1、2分钟即可，然后沾芥末酱油或者姜汁醋食用;也可将剔出的生海蛎子肉(蛎黄)挂鸡蛋浆下锅煎黄，沾椒盐吃，更加鲜嫩多汁。
4、大竹蛏
选购要点：要选养在海水里，壳微微张开、手一碰就会闭合，肌肉时不时伸缩的那种。
经典做法：可以烤着吃，可以做火锅涮菜，可以清蒸油泼，也可用葱姜炒食，可以说是怎么吃都好吃。
5、八带
选购要点：要选择体型适中且完整、活动性极好、肢体肥大粗壮的八带。
经典做法：将新鲜八带去掉内脏和墨袋，用放入姜蒜的水烧至冒泡，放入八带焯1分钟捞出，铺上葱丝，浇上用生抽、米醋、盐和味精调成的酱汁一起拌匀即可。
6、桃花虾
“桃花虾”，顾名思义就是桃花开时才能大量上市。这虾又名，个头大者不过一寸。
选购要点：正常的虾的颜色是有点发白，颜色鲜亮，虾须齐整,个头饱满，虾须整齐，问起来有淡淡的清香则是新鲜虾。这虾个头虽然小，但是它却子粒饱满，持续上市的时间也长。
经典做法：从海里捞上后，用盐水一煮，熟货上市，红黄相间，是蒜拌菠菜、蒜拌凉粉，或小葱拌豆腐的最好配料。
7、海参
选购要点：购买活海参时，要注意挑选那些黑褐色、个头大、肉厚皮薄且坚挺有力的。
经典做法：将鲜海参清洗后除去内脏，用沸水烫后切片或切条，和白菜芯一起加入的调味品凉拌即可，口感清爽，味道鲜美。也可以将鲜海参清洗后除去内脏，切段放入油锅稍微翻炒加水烧开，打入鸡蛋，调味后就是营养美味的海参鸡蛋汤。
8、鲍鱼
选购要点：优质鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽，肉厚饱满。
经典做法：将新鲜鲍鱼周围硬边清理后，用盐揉搓以去除粘液。洗净后，撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟，(想吃嫩的8分钟，老的10分钟) 。炒锅中倒少许油，冒烟后淋在鲍鱼上即可。
9、对虾
选购要点：体形完整，光泽感强烈，背部、头部呈暗青色，两侧呈淡青色或白色，个头越大价值越高。
经典做法：体型稍小的对虾可红焖，葱姜丝爆锅后下虾翻炒至橙红色，加入酱油、料酒、醋、糖、盐的混合物焖烧收汁;体型较大的可白灼作为各吃，也可切段与白菜片同炒。
10、海虹
选购要点：清明和中秋前后海虹最肥，随便在哪买都一样的好吃。
经典做法：跟蛤蜊一样，这种便宜的小海货都是煮来吃最鲜美，记得要把足丝摘掉再吃。遇到个头特别大的，可以撬开，然后用蒜蓉蒸着吃。
11、毛蛤蜊
选购要点：由于毛蛤蜊保鲜难度很高，所以市场上的毛蛤蜊也越来越少见了，一定要选择个头适中、时不时张口、肉质橘红色的。
经典做法：将毛蛤蜊刷净后放入滚烫的开水中烫约30-40秒捞出，剥开取肉沾姜汁醋吃，肉嫩鲜甜，口感无与伦比。
12、笔管鮹
选购要点：要选择头尾完整坚挺、眼睛清亮、通体微微发青的，如果有发红的现象，说明已经变质了。
经典做法：笔管鮹也可以像巴鮹一样葱拌着吃，也有用笔管鮹来炖豆腐。葱姜爆锅后加水下入豆腐块，开锅后加入洗好去“骨”的笔管鮹和盐炖约5分钟即可，出锅时撒入少许香菜和香油，汤色浓白，鲜香无比。、
答：好吃的海鲜是：花甲、生蚝、明虾、鲍鱼、三文鱼。1、花甲 花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。花蛤在海南地区称芒果螺，是一种软体动物，长约3厘米，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色。生活在浅海底。2、生蚝 生蚝的种类很多，其中具有商业价值的牡蛎大约有20种，可供人食用的牡蛎品种通常...
答：以下是一些好吃的海鲜，供您参考：1.龙虾：龙虾是一种美味的海鲜，其肉质鲜嫩、口感细腻，深受人们的喜爱。龙虾有多种烹饪方式，如清蒸、红烧、爆炒等，每一种方式都能呈现出不同的美味。2.螃蟹：螃蟹是一种营养丰富、肉质鲜美的海鲜，其富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。螃蟹有多种品种，如大闸...
答：以下是一些价格相对较低，味道又不错的海鲜：1.带鱼：带鱼是一种非常常见的海鲜，价格相对较低，一般在15元一斤左右。带鱼的口感鲜美，烹饪方式多样，可以红烧、炸、煮、炒等。2.墨鱼：墨鱼是一种常见的海鲜，味道鲜美，营养价值也很高。墨鱼富含蛋白质、维生素B12、矿物质等营养成分，对于保护神经系统...
答：1. 龙虾：海南的龙虾肉质鲜美，口感细腻，是一道非常受欢迎的海鲜美食。2. 鲍鱼：海南的鲍鱼以其鲜嫩的口感和丰富的营养价值而闻名。它们可以烹饪成各种美味的菜肴，如鲍鱼粥、鲍鱼汤等。3. 螃蟹：海南的螃蟹种类繁多，包括大闸蟹、青蟹等。它们的肉质鲜美，味道醇厚，是许多人喜爱的海鲜之一。4. 海参：...
答：第三名：文蛤文蛤是贝类海鲜中的一种。它口感鲜美、肉质香甜，深受人们喜爱。文蛤富含多种营养素，例如蛋白质、铁、锌等，对人体有很多好处。文蛤可以用来煮粥、做沙拉、做汤等多种菜品，都能带给人们不同的美味体验。以上就是贝类海鲜的好吃排行榜。不同的贝类海鲜口感和味道各不相同，但它们都是天然...
答：八带鱼 岛子鱼 同乐鱼 八爪鱼 乌鱼 3．贝类 （活鲜） 夏夷贝 红里罗 红扇宝 柽子王 大海螺 小海鲜 韩国螺 乌鲍螺 鸟贝壳 肚脐螺 天鹅蛋 芒果贝 白云贝 蝴蝶贝 百花贝 小姐贝 虎皮贝 红贝 龙眼贝 玻璃贝 毛鲜子 麻蚬子 海蛎壳 赤贝 北极贝 象拔榜 海红 毛海红 小柽子 笔杆柽 小海鲜 ...
答：不管春夏秋冬，爱吃海鲜的心情不会改变!生蚝清爽滑润、龙虾鲜美弹牙、蟹腿肉丝丝分明、带子饱满回甘…… 享用一顿海鲜大餐，大海的味道在唇齿口舌间萦绕，好似吞下了整片海洋。下面就让我来介绍一些好吃的海鲜吧!1、爬虾 选购要点：鲜活的爬虾色发青有光泽，捏起来结实不空。鉴别爬虾性别最...
答：第一种：蛤蜊 蛤蜊又称为花甲，是一种生活在潜水海底的一种海鲜。可以说是我们最常见和最常吃到的一种海鲜，它不仅味道比较鲜美，而且价格也是很便宜的，一般来说只需要几块钱一斤。蛤蜊的营养价值是非常高的，不仅可以用来爆炒，也可以用来做汤喝，是一道美味并且价格低廉的海鲜产品。蛤蜊是属于软体...
答：以下是一些常见好吃的海鲜。第一种海鲜是龙虾。龙虾是一种口感鲜美、肉质鲜嫩的海鲜。龙虾含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，营养价值很高。它的烹饪方式多样，可以烧、煮、煎、烤等，口感都很棒。第二种海鲜是扇贝。扇贝是一种很受欢迎的贝类海鲜，它的口感非常爽滑、鲜美。扇贝可以生吃或者煮熟食用，...
答：1、鲅鱼鲅鱼也叫蓝点马鲛，牙齿锋利，游泳迅速、性情凶狠一般长0.26--0.52米，最长可达1米，重20公斤，分布于北太平洋西部，我国渤海、黄海、东海均有，属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，最主要价格还便宜，几元钱一斤就能买到，...
