把山粉条烧肉做得美味的方法有哪些?
kuaidi.ping-jia.net 作者:佚名 更新日期:2024-09-11
山粉条烧肉是一道美味的家常菜,主要由山粉条(一种豆制品,也称豆腐皮、豆腐丝)和猪肉为主要食材。要做出美味的山粉条烧肉,可以遵循以下步骤和方法:
准备食材:首先需要准备好山粉条、猪肉(五花肉或瘦肉均可,根据个人口味选择)、葱、姜、蒜、辣椒等调料。此外,还需要准备酱油、料酒、糖、盐、鸡精、胡椒粉等调味品。
处理山粉条:将山粉条提前用温水泡发,泡至软化,然后切成适当长度备用。如果喜欢口感更紧实一些,可以适当减少泡发时间。
腌制猪肉:将猪肉切成薄片或条状,加入适量的酱油、料酒、胡椒粉和少许淀粉,拌匀后腌制20分钟左右,让肉片入味。
炒制配料:在锅中加入适量的油,油热后放入切好的葱段、姜片、蒜末和辣椒爆香,然后加入腌制好的猪肉翻炒至变色。
加入山粉条:待猪肉炒至七成熟时,加入泡发好的山粉条,快速翻炒均匀。
调味:加入适量的酱油、糖、盐和鸡精进行调味,根据个人口味调整。如果喜欢颜色更深一些,可以加入少许老抽上色。
加水焖煮:加入适量的水(水量不宜过多,以免山粉条过于软烂),盖上锅盖,中小火焖煮几分钟,让山粉条充分吸收肉汁和调料的味道。
收汁出锅:待水分快收干时,打开锅盖,转大火收汁,使菜肴的味道更加浓郁。此时可以根据个人喜好加入葱花或香菜提香。
出锅装盘:待汤汁收至浓稠,山粉条烧肉即可出锅装盘,撒上葱花或香菜点缀即可。
为了提升山粉条烧肉的美味度,还可以注意以下几点:
猪肉的选择:选择带有适量肥瘦的五花肉,炒制后更加香滑,口感更佳。
火候控制:炒肉时火候要大,快速翻炒,使肉片更加鲜嫩;焖煮时火候要小,使山粉条充分吸收味道。
调味品的使用:根据个人口味调整酱油、糖、盐等的比例,保证味道平衡,不要过咸或过甜。
个性化调整:可以根据个人喜好添加其他蔬菜,如青椒、红椒、洋葱等,增加菜肴的色彩和营养。
通过以上步骤和方法,你可以做出一道色香味俱佳的山粉条烧肉,既能满足家人的味蕾,又能为餐桌增添一道亮丽的风味菜。
如何做红烧肉粉条 制作红烧肉粉条的方法
答:1、主料:五花肉150克、红薯粉丝一把、大白菜适量、土豆2粒。2、辅料:姜片少许、香葱适量、大料2个、香叶2片、蒜瓣一个、香菇6朵。3、调料:浓汤宝一块、料酒一大勺、香醋少许、生抽一勺、胡椒粉适量。4、五花肉切片,土豆切小块,香菇泡发,白菜切大块。5、热锅热油(少许)放入五花肉煸变色。6...
猪肉炖粉条的简单做法?
答:,大火烧开后,再加入少许的盐、鸡精、十三香调味,等以上两种辅料充分吸收了料汁的香味后,不仅会变得香辣味美,而且非常的入味,吃起来既美味,又非常的接地气。4、出锅前,再撒入适量的小米椒,继续大火煮3-5分钟后,即可出锅装盘,家常版猪肉炖粉条制作完成,口味鲜甜微辣,超级的美味。
粉条烧肉怎么做味道好?
答:老抽主要是上色,生抽则是调味,根据个人喜好调整比例。炖煮的时间要根据肉的质地来决定,肉质较硬则需要更长时间炖煮。粉条不要泡得太软,否则炖煮时容易煮烂。收汁时注意火候,防止烧干。按照以上步骤,你可以做出一道美味的粉条烧肉,肉质酥烂,粉条入味,蔬菜爽脆,是一道色香味俱全的佳肴。
有哪些成本低但是非常美味的菜肴?
答:我觉得低成本,但又非常美味的菜肴是猪肉炖粉条,既下饭又美味。猪肉炖粉条材料: 猪肉400克、红薯粉条150克、京葱1根、八角2颗、冰糖8克、姜片3片、生抽2大匙、盐1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙;做法1.锅内烧开水,放入切块猪肉氽烫至水开,捞起洗净,沥干水;2.锅内放1小匙油,放入猪肉块...
宽粉条怎么做好吃
答:粉条怎么做好吃 关于粉条,我们最常见的吃法就是白菜猪肉炖粉条了,想想北方的寒冬,一盆暖暖的猪肉炖粉条,那就是一个冬天,也许在南方,很少会有大雪纷飞的时候,但是,粉条还是要爱吃的,下面我们来了解一下,粉条怎么做好吃?五花肉炖粉条白菜的做法详细步骤 食材明细:大白菜适量、五花肉适量、葱姜末...
东北猪肉炖粉条“是一道什么样的美食?有什么特色?
答:东北猪肉炖粉条是东北当地一道特色的名菜了,一般在过去年代里,常常是东北的过年菜是用在皮的五花肉,还有大豆一般这种豆腐都是豆腐,都是冻过的,再加上粉条,用大铁锅炖炖出来的,绝对鲜香浓郁
羊肉炖粉条怎么做?
答:天冷了,怎能错过炖菜呢?此时吃上一碗热乎乎的炖菜,不但做起来简单省事,营养还特别的丰富,食材种类也全面,最关键的就是做起来好吃美味。羊肉炖粉条是羊肉和粉条组成的家常菜,口感香,并且对于哮喘、气管炎、肺结核、贫血、腹部冷痛、产后气血两虚、营养不良、腰膝酸软、体虚畏寒、阳痿早泄等一切虚寒...
粉条怎么做好吃又简单
答:热水下锅:水沸腾后,放入粉条,避免水温过低导致粘锅。分批下锅:不要一次性将所有粉条倒入锅中,以免粘连。搅拌均匀:煮粉条时,用筷子或铲子不断搅拌,防止粘连或糊锅。煮至熟透:粉条煮至透明即可,咬起来软嫩有弹性,但不要煮过久,以免失去爽口度。创意搭配:多元美味 除了传统的酱汁粉条,不妨...
菇肉炖粉条怎么做才好吃?
答:菇肉炖粉条 材料 山菇100克,粉条50克,五花肉50克,葱花、姜片、香菜段、盐、味精、胡椒粉、花生油、高汤各适量 做法 1、将山菇去除沙子及杂物,泡水洗净。2、粉条用开水泡软,切长段。3、五花肉切片,入锅炒出油来,加入葱花、姜片、崂山菇、高汤、调料、粉条炖15分钟,撒上香菜即可。
准备食材:首先需要准备好山粉条、猪肉(五花肉或瘦肉均可,根据个人口味选择)、葱、姜、蒜、辣椒等调料。此外,还需要准备酱油、料酒、糖、盐、鸡精、胡椒粉等调味品。
处理山粉条:将山粉条提前用温水泡发,泡至软化,然后切成适当长度备用。如果喜欢口感更紧实一些,可以适当减少泡发时间。
腌制猪肉:将猪肉切成薄片或条状,加入适量的酱油、料酒、胡椒粉和少许淀粉,拌匀后腌制20分钟左右,让肉片入味。
炒制配料:在锅中加入适量的油,油热后放入切好的葱段、姜片、蒜末和辣椒爆香,然后加入腌制好的猪肉翻炒至变色。
加入山粉条:待猪肉炒至七成熟时,加入泡发好的山粉条,快速翻炒均匀。
调味:加入适量的酱油、糖、盐和鸡精进行调味,根据个人口味调整。如果喜欢颜色更深一些,可以加入少许老抽上色。
加水焖煮:加入适量的水(水量不宜过多,以免山粉条过于软烂),盖上锅盖,中小火焖煮几分钟,让山粉条充分吸收肉汁和调料的味道。
收汁出锅:待水分快收干时,打开锅盖,转大火收汁,使菜肴的味道更加浓郁。此时可以根据个人喜好加入葱花或香菜提香。
出锅装盘:待汤汁收至浓稠,山粉条烧肉即可出锅装盘,撒上葱花或香菜点缀即可。
为了提升山粉条烧肉的美味度,还可以注意以下几点:
猪肉的选择:选择带有适量肥瘦的五花肉,炒制后更加香滑,口感更佳。
火候控制:炒肉时火候要大,快速翻炒,使肉片更加鲜嫩;焖煮时火候要小,使山粉条充分吸收味道。
调味品的使用:根据个人口味调整酱油、糖、盐等的比例,保证味道平衡,不要过咸或过甜。
个性化调整:可以根据个人喜好添加其他蔬菜,如青椒、红椒、洋葱等,增加菜肴的色彩和营养。
通过以上步骤和方法,你可以做出一道色香味俱佳的山粉条烧肉,既能满足家人的味蕾,又能为餐桌增添一道亮丽的风味菜。
答:1、主料:五花肉150克、红薯粉丝一把、大白菜适量、土豆2粒。2、辅料:姜片少许、香葱适量、大料2个、香叶2片、蒜瓣一个、香菇6朵。3、调料:浓汤宝一块、料酒一大勺、香醋少许、生抽一勺、胡椒粉适量。4、五花肉切片,土豆切小块,香菇泡发,白菜切大块。5、热锅热油(少许)放入五花肉煸变色。6...
答:,大火烧开后,再加入少许的盐、鸡精、十三香调味,等以上两种辅料充分吸收了料汁的香味后,不仅会变得香辣味美,而且非常的入味,吃起来既美味,又非常的接地气。4、出锅前,再撒入适量的小米椒,继续大火煮3-5分钟后,即可出锅装盘,家常版猪肉炖粉条制作完成,口味鲜甜微辣,超级的美味。
答:老抽主要是上色,生抽则是调味,根据个人喜好调整比例。炖煮的时间要根据肉的质地来决定,肉质较硬则需要更长时间炖煮。粉条不要泡得太软,否则炖煮时容易煮烂。收汁时注意火候,防止烧干。按照以上步骤,你可以做出一道美味的粉条烧肉,肉质酥烂,粉条入味,蔬菜爽脆,是一道色香味俱全的佳肴。
答:我觉得低成本,但又非常美味的菜肴是猪肉炖粉条,既下饭又美味。猪肉炖粉条材料: 猪肉400克、红薯粉条150克、京葱1根、八角2颗、冰糖8克、姜片3片、生抽2大匙、盐1/2小匙、老抽1小匙、花雕酒1小匙;做法1.锅内烧开水,放入切块猪肉氽烫至水开,捞起洗净,沥干水;2.锅内放1小匙油,放入猪肉块...
答:粉条怎么做好吃 关于粉条,我们最常见的吃法就是白菜猪肉炖粉条了,想想北方的寒冬,一盆暖暖的猪肉炖粉条,那就是一个冬天,也许在南方,很少会有大雪纷飞的时候,但是,粉条还是要爱吃的,下面我们来了解一下,粉条怎么做好吃?五花肉炖粉条白菜的做法详细步骤 食材明细:大白菜适量、五花肉适量、葱姜末...
答:东北猪肉炖粉条是东北当地一道特色的名菜了,一般在过去年代里,常常是东北的过年菜是用在皮的五花肉,还有大豆一般这种豆腐都是豆腐,都是冻过的,再加上粉条,用大铁锅炖炖出来的,绝对鲜香浓郁
答:天冷了,怎能错过炖菜呢?此时吃上一碗热乎乎的炖菜,不但做起来简单省事,营养还特别的丰富,食材种类也全面,最关键的就是做起来好吃美味。羊肉炖粉条是羊肉和粉条组成的家常菜,口感香,并且对于哮喘、气管炎、肺结核、贫血、腹部冷痛、产后气血两虚、营养不良、腰膝酸软、体虚畏寒、阳痿早泄等一切虚寒...
答:热水下锅:水沸腾后,放入粉条,避免水温过低导致粘锅。分批下锅:不要一次性将所有粉条倒入锅中,以免粘连。搅拌均匀:煮粉条时,用筷子或铲子不断搅拌,防止粘连或糊锅。煮至熟透:粉条煮至透明即可,咬起来软嫩有弹性,但不要煮过久,以免失去爽口度。创意搭配:多元美味 除了传统的酱汁粉条,不妨...
答:菇肉炖粉条 材料 山菇100克,粉条50克,五花肉50克,葱花、姜片、香菜段、盐、味精、胡椒粉、花生油、高汤各适量 做法 1、将山菇去除沙子及杂物,泡水洗净。2、粉条用开水泡软,切长段。3、五花肉切片,入锅炒出油来,加入葱花、姜片、崂山菇、高汤、调料、粉条炖15分钟,撒上香菜即可。