深秋多喝哪碗汤，肉菜搭配煮一锅，营养美味又开胃，秋燥全跑光呢？
kuaidi.ping-jia.net 作者：佚名 更新日期：2024-07-28
【冬瓜丸子汤】
提前准备冬瓜1块、五花肉250克、小香葱3根、姜片1根、食用盐、生抽酱油、老抽王、米酒、耗油、白胡椒粉、味精、植物油。
步骤如下：
1、五花肉洗干净，除掉猪肉皮。猪肉皮很硬，假如打进肉馅里会影响到口味，因此一般建议削皮。把削皮的五花肉切成一小块，放入碎肉机里绞成猪肉泥，搅得越细越好，处理好的肉丸子口味越嫩，越Q弹。
2、小香葱剥洗干净，切成葱段，姜片切碎。绞好一点的肉馅倒进碗里，添加姜末，食用盐、生抽酱油、老抽王、米酒、耗油，拿筷子顺时针方向拌和5min，让肉馅上力，腌渍三十分钟。
3、提前准备小半碗清水，渐渐地倒进肉馅中，边倒边拿筷子拌和，让肉馅吸收养分，做出来的丸子会鲜嫩多汁，非常好吃。直到肉馅越来越圆润通透，尤其嫩白之后就可以了。
4、冬瓜削皮，洗干净后切成薄片或条形。热锅热油，倒进冬瓜片，中火煸炒一会儿，让冬瓜断生。直到冬瓜越来越略微全透明，就添加适量清水，喝汤水得话水一定要多加一点。
5、锅里的水烧开后，用手抓一把肉馅，从手掌里挤出，拿勺子刮一下，肉丸子就定型了，放进开水里，等丸子所有入锅完用中火煮3min。
6、直到丸子都漂在水面上后，添加适量食用盐、味精、白胡椒，淋入少量芝麻油，拌匀后就可以熄火，盛出来装在碗里后撒一把葱段、香菜末，就能喝过。
冬瓜丸子汤就做好了，冬瓜是一种高营养蔬菜水果，低脂肪低纳，能够补充水和发热量，长期吃不会发胖。肉丸子滑嫩Q弹，美味可口。
【方法汇总】
1、炒冬瓜时应少放点油，要想更口味淡得话，也可以用白水煮冬瓜，无需炒，味儿也是很不错的。由于五花肉之中带有人体脂肪，因此蒸好的汤都是油汪汪的。
2、调肉馅时，肉丸子要沿一个方向拌和，那样丸子才能很有嚼劲，不容易散开。加一点清水或大骨汤，肉馅味儿更为鲜嫩多汁。
3、煮丸子要开水入锅，可以让丸子快速定形，也就不会散。
深秋多喝冬瓜丸子汤，黄瓜紫菜鸡蛋汤，海带肉末豆腐汤，番茄木耳金针菇汤秋燥全跑光。
多喝冬瓜丸子汤。冬瓜低脂低钠，可以补充水分和热量，经常吃还不会长胖。肉丸子软嫩Q弹，味道鲜美。Q弹的肉丸子加上软烂的冬瓜，口味清淡，味道鲜美，不仅能滋补身体，还能赶走秋燥。这道汤荤素搭配，保证营养的同时，喝起来美味又开胃。
冬瓜丸子汤：1、炒冬瓜时要少放点油，想要更清淡的话，可以直接用白水煮冬瓜，不用炒，味道也是不错的。因为五花肉中也含有脂肪，所以煮好的汤也是油汪汪的。
2、调肉馅时，肉丸子要沿一个方向搅拌，这样丸子才会有嚼劲，不会散开。加点清水或高汤，肉馅味道更加鲜嫩多汁。
3、煮丸子要开水下锅，能让丸子迅速定型，就不会散。
答：1、先将羊肉冲洗干净，再切成长条备用，如果有地瓜粉的话，可以放入碗中倒入地瓜粉和少许的料酒抓匀后备用。2、将干姜洗净再用刀背拍碎，再将肉桂冲洗干净备用。3、最后烧一锅开水，再将羊肉和干姜以及肉桂放入开水中煮，等到汤水翻滚数次以后，确定羊肉煮熟了以后，倒入适量的花椒面和食盐，搅匀以后...
答：【冬瓜丸子汤】提前准备冬瓜1块、五花肉250克、小香葱3根、姜片1根、食用盐、生抽酱油、老抽王、米酒、耗油、白胡椒粉、味精、植物油。步骤如下：1、五花肉洗干净，除掉猪肉皮。猪肉皮很硬，假如打进肉馅里会影响到口味，因此一般建议削皮。把削皮的五花肉切成一小块，放入碎肉机里绞成猪肉泥，搅得越...
答：把牛肉放入一个碗中，在房间里倒入盐，生姜沫，耗油，生抽酱油，少量白胡椒粉，再倒入一勺玉米粉，抓拌匀以后加上一勺食用油，再次翻拌腌渍30min进味。把辣椒清洗整洁，除掉辣椒籽，然后切成一小块，大蒜去皮切成片状，在炒菜锅里下油，加温到6分熟，放入牛肉煮至颜色变色后捞起来。另起油锅，温度...
答：用新鲜柠檬切一、二片薄片，放些盐巴约一公克，再冲热开水一杯并趁热喝。趁热喝非常好喝，如放久了就会变苦。热咸柠檬茶能顺气化痰、消除疲劳，饭前饭后都可以喝，不会伤胃。每一杯可冲三次，第二、三回冲时，不需再加盐巴，注意不可冲冷开水。在感冒刚开始时每天多喝几杯，就不至于恶化,而...
答：一:红枣山药汤 材料:红枣10粒,山药300克左右,桂圆肉若干,白砂糖。 功效:红枣补血益气,山药健脾保胃,这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆,真是好喝又养颜,是冬天的美容滋补好靓汤。 做法:将洗干净的红枣提前泡软,山药去皮后切成小块,然后把二者一起放进水中烧开,直到煮的软烂为止。这时,再向锅中加入桂圆肉...
答：一，天麻党参炖鸡汤食物:散养土鸡，天麻，黄芪党参，枸杞子，大枣，米酒，姜片，盐。作法:提前准备一只新鲜散养土鸡，把内脏器官清理掉，清理干净以后切成块状，天麻提早用清水蒸软。把黑椒鸡块放入炒菜锅中，添加足量的清水，放入几块姜片，加二勺米酒，先放大火堆水烧至烧开，然后又煮5min，把黑椒...
答：1.4 将冬瓜片放入锅中，大火煮开后转微小火煮至冬瓜片变软。1.5 将调好的肉糊挖成球状，放入冬瓜汤中，全部的肉丸子入汤后转中火煮开，待丸子浮起即可关火。1.6 撒上适量的香菜或香葱增加风味。2. 西红柿、金针菇和豆腐是制作鲜甜红汤的主要材料，热乎乎的汤品不仅美味，而且营养丰富，外观...
答：作法与步骤图：炖乌鸡汤。乌骨鸡切块状或整半侧。锅里添加葱姜，清水烧开了添加乌骨鸡烫一烫捞出去。放进火锅中，添加冷水，黄芪党参、黄芩，煮开后，转小火慢炖制1个多小时。我们家喝鸡汤不加盐的，那样避免喝汤水会吃太多食盐量。小贴士：乌鸡肉只需烫一烫就起锅，不用绰水再清洗。确保营养...
答：❥ 注意：①虾肉特别容易熟，用小火慢慢炖10分钟就可以了。②因为之前大米已经冷冻，所以时间上已经缩短了很多，早上时间很紧张，做一锅海鲜粥足够了。③鲜虾本来就带有鲜味，因此可以不用加盐。况且，粥本来就是以淡为主，加盐反而成了菜品。世界卫生组织可是建议咱们少吃盐，一天最多不超过5...
答：【五指毛桃瘦肉玉米汤】食材：瘦肉，玉米，姜片，料酒，淮山，蜜枣，桂圆肉，五指毛桃，螺片，胡萝卜 做法：瘦肉加姜片加料酒焯水，把所有的食材都放进汤锅中，一次性加足清水，大火煮开，煮20分钟，转小火煲2小时，最后加少许盐调味即可。【姬松茸淮山螺片老鸭汤】食材：老鸭，猴头菇，姬松茸，螺片...
