蜂蜜酒煲牛肉汤的做法？

食材明细
主料
牛肉
一块
辅料
姜
半块
大蒜
4瓣
八角
3个
调料
蜂蜜
二匙
色拉油
3匙
白芝麻
一匙
腌鸡料
一匙
生抽
一匙
孜然粉
少许
咸甜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
蜜汁牛肉的做法步骤
蜜汁牛肉的做法步骤：1 1牛肉去泡出血水除上面的筋膜。清水，料酒，八角。生姜煮至完全熟透改刀切成自己喜欢的形状。
蜜汁牛肉的做法步骤：2 2牛肉反复清洗干净。放入大蒜。盐，腌鸡粉，以及生抽搅拌均匀。
蜜汁牛肉的做法步骤：3 3放入少许的蜂蜜。加入色拉油搅拌均匀。腌制一小时以上。
蜜汁牛肉的做法步骤：4 4锅底放油，大火。炸出牛肉粒里面。多余的水分。
蜜汁牛肉的做法步骤：5 5准备蜂蜜加清水均匀搅拌成糖水。
蜜汁牛肉的做法步骤：6 6把牛肉米炸酥脆捞出。这个程度就可以了。
蜜汁牛肉的做法步骤：7 7把锅洗干净蜂蜜水。大火熬开
蜜汁牛肉的做法步骤：8 8熬着起泡的时候转中火均匀搅拌，熬制成糖浆。
蜜汁牛肉的做法步骤：9 9放入牛肉均匀翻炒。等到汤汁收的差不多的时候，放入白芝麻和孜然粉，均匀搅拌就可以了。
蜜汁牛肉的做法步骤：10 10色香味美。
小窍门
个人建议要把这个肉煮至完全熟透，因为好多时候掌握不好火候生的吃了不好。在腌制的时候蜂蜜要放的少。主要靠最后面的熬糖浆来提味。

蜂蜜酒煲牛肉汤的做法

用料

牛肉（牛腱）150g   盐巴5毫克      黑胡椒粒1克   义大利香料   3克      低筋/中筋面粉50克

洋葱10克  香菇20克  姜10克  蒜10克

具体做法步骤

1、先把肉腌好，至少十五分钟。1.盐巴+黑胡椒+义大利香料2.肉两面都抹匀3.腌15分后，洒上面粉，置放旁边。

2、配料切好洋葱切丁/丝，菇类，姜末、蒜末。

3、配料炒到洋葱，呈现焦糖色就可以把番茄切入一起翻炒。

4、同时起另一锅，我稍微干煎牛肉。炒到表面上色就倒入配料那一锅一起煮。煮至牛肉熟，倒酒，盖锅小火闷煮30分。

5、主动自己喜欢的稠度就可以调味啦。

炖牛肉时，多加这3样东西，软烂入味不塞牙，时间也能省一半

要说我们家最喜欢吃的肉，绝对是牛肉没错了，总感觉猪肉的味道不怎么好，所以我们家一直是喜欢吃牛肉的。香嫩入味口感好，怎么吃也吃不腻，朋友们有跟我一样喜欢吃牛肉的吗？

炒牛肉好吃又简单，卤牛肉香浓，但是说起最喜欢的一种做法，那就是炖牛肉了。这样做出来的牛肉软烂入味，吃一口牛肉的香气充斥在口中，别提多美味了。而且牛肉脂肪含量较低，吃了也不会轻易发胖。

炖牛肉可能很多人感觉很简单，放入锅中炖上一段时间就可以了，期间不用管。但是你做出来的牛肉真的好吃吗？随便做的牛肉口感是真的很差，吃着一点都不软烂，甚至还塞牙，让人非常苦恼。

其实在炖牛肉的时候，往锅中多加上3种东西，就能轻松解决这个问题。而且这3种东西都是家里非常常见的，它们就是山楂、白酒和茶叶。听起来虽然有点离谱，但是效果确实非常不错，下面就来看看具体做法吧。炖牛肉时，多加这3样东西，软烂入味不塞牙，时间也能省一半。

【炖牛肉】

食材：牛肉、茶叶、白酒、山楂、葱姜、大料、香叶、花椒、桂皮、生抽、老抽、盐、白砂糖

步骤一：把牛肉洗干净切小块，放到锅里，然后加上冷水，接着加上几片姜片和适量的料酒，开始焯水。水烧开以后把浮沫撇掉，两分钟左右捞出来冲洗干净。

步骤二：准备适量的茶叶，然后和大料、香叶、花椒、桂皮一块装入香料包中备用。我们往砂锅中加上一定量的清水，将其烧开。烧开以后把刚才焯水的牛肉放进去，然后加上香料包、一勺白酒、几块山楂、适量的生抽、老抽、盐和白砂糖。

步骤三：全部放进去之后我们开大火开始烧，烧开以后小火接着炖上40分钟——1个小时左右，这样就可以出锅了。

炖牛肉的方法你学会了吗？大家还可以往里加上土豆、西红柿等东西，口感会更丰富。牛肉是一种老少皆宜的东西，营养丰富口感好，大家记得多给家人吃。

在炖牛肉的时候，白酒、茶叶和山楂这几种调料也是不能少的，可以加快炖牛肉的速度，节省时间，也能让牛肉更加软烂入味。