肉片炒南瓜藤怎么做好吃
食材明细猪肉200克 南瓜藤杆数根 植物油适量 淀粉一小勺 料酒少许 盐适量 酱油适量葱花少许
肉片炒南瓜藤的做法步骤
1南瓜杆准备好，先不用清洗
2从一端撅一小块，然后顺着经络将杆上的筋扯下来，如果断了，就从另一端对应的地方撅一块扯掉筋
3全部都扯干净了，看，一大堆经络
4南瓜杆洗干净，从中间纵向一分两半，斜切成粗丝
5入开水锅中焯30秒左右
6捞出立刻过凉水，能保持其清脆的口感
7猪瘦肉解冻后切成大薄片，放点淀粉、少许盐、料酒，搅拌均匀，腌5分钟
8炒锅中倒适量植物油，油刚刚温热时，倒入肉片，改小火，用筷子快速将肉片划散，防止粘连
9待肉片都能独立不粘时，改大火，用铲子将肉片翻炒变色
10根据口味倒入酱油，葱花，盐适量放入，翻炒均匀
11将沥过水的南瓜杆倒入锅中，翻炒几下，出锅
12肉片嫩，南瓜藤杆脆爽
主料
南瓜藤
500克
肉丝
200克
辅料
盐
1勺
步骤
1.南瓜藤洗净
2.准备肉丝
3.肉丝下锅煸炒，呈出
4.南瓜藤下锅
5.加入肉丝，调味
6.完成
肉片炒南瓜藤的做法步骤
1南瓜杆准备好，先不用清洗
2从一端撅一小块，然后顺着经络将杆上的筋扯下来，如果断了，就从另一端对应的地方撅一块扯掉筋
3全部都扯干净了，看，一大堆经络
4南瓜杆洗干净，从中间纵向一分两半，斜切成粗丝
5入开水锅中焯30秒左右
6捞出立刻过凉水，能保持其清脆的口感
7猪瘦肉解冻后切成大薄片，放点淀粉、少许盐、料酒，搅拌均匀，腌5分钟
8炒锅中倒适量植物油，油刚刚温热时，倒入肉片，改小火，用筷子快速将肉片划散，防止粘连
9待肉片都能独立不粘时，改大火，用铲子将肉片翻炒变色
10根据口味倒入酱油，葱花，盐适量放入，翻炒均匀
11将沥过水的南瓜杆倒入锅中，翻炒几下，出锅
12肉片嫩，南瓜藤杆脆爽
食材明细 猪肉 200克 南瓜藤杆 数根 植物油 适量 淀粉 一小勺 料酒 少许 盐 适量 酱油 适量 葱花 少许
步骤
1、南瓜杆准备好，先不用清洗
2、从一端撅一小块，然后顺着经络将杆上的筋扯下来，如果断了，就从另一端对应的地方撅一块扯掉筋
3、全部都扯干净了，看，一大堆经络
4、南瓜杆洗干净，从中间纵向一分两半，斜切成粗丝
5、入开水锅中焯30秒左右
6、捞出立刻过凉水，能保持其清脆的口感
7、猪瘦肉解冻后切成大薄片，放点淀粉、少许盐、料酒，搅拌均匀，腌5分钟
8、炒锅中倒适量植物油，油刚刚温热时，倒入肉片，改小火，用筷子快速将肉片划散，防止粘连
9、待肉片都能独立不粘时，改大火，用铲子将肉片翻炒变色
10、根据口味倒入酱油，葱花，盐适量放入，翻炒均匀
11、将沥过水的南瓜杆倒入锅中，翻炒几下，出锅
12、肉片嫩，南瓜藤杆脆爽
小窍门
南瓜杆尽量不要用南瓜藤最下面的，太老的杆子即使撕掉筋也不水灵；焯水之后再过凉水，能保持南瓜杆的清脆口感，入肉片中只需翻炒几下便出锅；肉片因为是解冻后切的，还很凉，所以入锅中时，油不能热，否则一进去就会粘锅上；因此油刚一加热就将肉片放进入，用筷子能很快地将肉片分开，均匀地蘸上油脂，这样就不会粘锅，而且受热均匀；因为肉片在腌的时候放了盐，而且酱油也是咸的，所以在炒肉片的时候就酌情加盐。
答：1、主料：五花肉100克、南瓜藤250克。2、辅料：花生油1勺、盐1茶匙。3、五花肉切片洗净，南瓜藤去丝洗净。4、冷锅下油放入五花肉炒出油。5、五花肉炒变色。6、倒入南瓜藤爆炒。7、炒至南瓜藤软熟加盐即可。
答：肉片炒南瓜藤的做法步骤 1南瓜杆准备好，先不用清洗 2从一端撅一小块，然后顺着经络将杆上的筋扯下来，如果断了，就从另一端对应的地方撅一块扯掉筋 3全部都扯干净了，看，一大堆经络 4南瓜杆洗干净，从中间纵向一分两半，斜切成粗丝 5入开水锅中焯30秒左右 6捞出立刻过凉水，能保持其清脆的...
答：肉片的处理：将肉切成薄片，用适量的盐、酱油腌制一下，使其入味。也可以加入一些淀粉，使肉片更加嫩滑。烹饪过程：首先，热锅凉油，油热后放入切好的蒜和姜，炒出香味。然后，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色。接着，放入处理好的南瓜藤，继续翻炒。在炒的过程中，可以适量加入盐和酱油调味。最后...
答：炒南瓜藤：将准备好的南瓜藤加入锅中，快速翻炒，使南瓜藤与肉片充分混合。调味：根据个人口味，可以再次加入适量的酱油和盐进行调味，如果喜欢可以加入一点糖来提鲜。炒至熟透：继续翻炒几分钟，直到南瓜藤变软熟透，颜色变得更加鲜绿。出锅前加葱：如果使用葱，可以在出锅前撒上葱段，再翻炒几下即可出...
答：准备：将南瓜藤洗净，去掉老茎和叶子，只留下嫩茎和嫩叶。将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉等腌制一下，增加肉的口感和味道。刀工：切南瓜藤时要注意刀工，不要切得太厚，以免影响口感。切肉时也要尽量薄，这样更容易入味，炒制时也更容易熟透。炒制：炒制时要掌握好火候，先将肉片炒至变色，再...
答：可以啊 肉皮切片，南瓜藤切片，葱、姜、蒜、青椒切好待用 在平底锅中放入适量油，开火，油烧热后放入肉片炒香。放入葱和蒜爆香。放入切好的南瓜条，加入适量的盐，等到南瓜条变色，加入适量鸡精，翻炒几下即可出锅，南瓜是很好熟的！
答：第二步南瓜叶，撕下表层的细发一部分，再揉搓两下，多点耐心哦。牛肉切丝，加盐、料酒、生抽和少量木薯淀粉，抓匀。炒锅烧开，给油，添加牛肉丝快速翻炒，掉色马上熄火，风靡。留底油，放进蒜头进行爆香。再倒入南瓜叶翻炒，南瓜叶比较干，能够放少许沸水。南瓜叶变松后，添加肉片，翻炒匀称，加盐调...
答：炖肉南瓜藤：将南瓜藤洗净切段，猪肉切片或切块。锅中加油，先将肉片煸炒至变色，再加入南瓜藤一起炒，加入适量的水，放入姜片、料酒、酱油、盐和糖调味，大火烧开后转小火炖煮至肉烂藤软。这种做法的南瓜藤吸收了肉的鲜美，营养丰富。酿南瓜藤：将南瓜藤的茎部挖空，填入肉馅或者其他喜欢的馅料，然后用...
答：起锅加油（适量），油温热后炒香料（葱、姜、蒜），爆好香料后锅中加入清水，水开后倒入肉片，快速搅散。待二次水开后加入挂面，挂面变软后加入南瓜头。三次水开后挑一筷子挂面和肉片品尝，感觉它们都熟后加入鸡蛋皮，稍加搅拌加入适量的盐和胡椒粉。一份不可多得的南瓜头挂面就诞生了。金色翡翠...
答：1、将南瓜藤的叶子和老杆摘去不要，藤嫩尖上的小叶片可以保留，藤上的须也可以保留，然后小心地将南瓜藤外皮绒毛撕干净，再将藤用手撕开掐成小段，把多余的筋撕去，藤须也掐成段，一起清洗干净滤水备用；2、蒜瓣切片，红椒切丝；3、坐锅烧油，大火下蒜瓣和红椒丝炒香，迅速下南瓜藤一起翻炒到...
