正宗腌制腊鸭胗方法

腊鸭怎么腌制，教你一个小窍门，轻松腌制传统美食

胡椒是有很多好处的，它性热，入胃、大肠经；有温中下气，消痰解毒的功效；主治寒痰食积、呕吐清水、反胃、脘腹冷痛、泄泻、冷痢；毒蛇咬伤、外敷治疮肿、犬咬伤；又可解食物毒。也能祛腥、解油腻，助消化。但是要是胡椒用量过大或长期较大量使用，对胃肠黏膜有刺激作用，可引起充血性炎症，并能诱发痔疮、血压升高以及心慌、烦躁等症状。

所以大家还是要知道什么事情都要适中。

主料：大米半碗淮山1根腊鸭200g

辅料：清水适量盐少许油少许姜1块

步骤

1.准备所需材料。

2.将大米泡半小时，再洗净加入1小勺盐和少许油拌匀腌制15分钟。

3.淮山去皮洗净切段，腊鸭冲洗一下切成块，姜切片。

4.将腌制好的大米倒入高压锅内。

5.加入腊鸭和姜片。

6.再倒入淮山。

7.然后添加适量的清水。

8.清水不要添加太满，会溢出。

9.然后盖上锅盖，启动煮粥功能，默认35分钟。

10.35分钟后，粥已经很浓稠了，这时加入少许盐调味，即可食用。

胡椒的保存方法

鲜胡椒要冷藏短储，粉状胡椒应该保存在密封容器中，避免受潮和光照，但是保存时间也不能太长了。

现在都讲究养生，这道腊鸭也不例外。由于我们使用了这些食材，这道腊鸭也就具备了温肾壮阳、温中祛寒和温经止痛的养生功效。真是一道美味又健康的美食啊，快随着我们的做法动起来吧！